第1章：はじめに
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 二次調査
1.4.2. 一次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. 調査の主な知見
2.2. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な知見
3.2.1. 主要投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 主要プレーヤーのポジショニング
3.5. 市場ダイナミクス
3.5.1. 推進要因
3.5.2. 制約要因
3.5.3. 機会
3.6. COVID-19による市場への影響分析
第4章：スクラロース市場（タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 粉末
4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 粒状
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 液体
4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
第5章：スクラロース市場（用途別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 飲料
5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 ベーカリーおよび菓子類
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 栄養製品
5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
5.5 乳製品
5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2 地域別市場規模と予測
5.5.3 国別市場分析
5.6 医薬品
5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2 地域別市場規模と予測
5.6.3 国別市場分析
5.7 卓上甘味料
5.7.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.7.2 地域別市場規模と予測
5.7.3 国別市場分析
5.7.4 卓上甘味料 スクラロース市場（販売チャネル別）
5.7.4.1オフライン市場規模と予測（地域別）
5.7.4.2 オフライン市場規模と予測（国別）
5.7.4.3 オンライン市場規模と予測（地域別）
5.7.4.4 オンライン市場規模と予測（国別）
5.8 その他
5.8.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.8.2 市場規模と予測（地域別）
5.8.3 国別市場分析
第6章：スクラロース市場（地域別）
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模と予測（タイプ別）
6.2.3 北米市場規模と予測（用途別）
6.2.3.1 北米卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.2.4 北米市場規模と予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 市場規模とタイプ別予測
6.2.4.1.2 市場規模および予測（用途別）
6.2.4.1.2.1 米国卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.2.4.2.2 市場規模および予測（用途別）
6.2.4.2.2.1 カナダ卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.2.4.3.2 市場規模および予測（用途別）
6.2.4.3.2.1 メキシコ卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要トレンドと機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模および予測（タイプ別）
6.3.3 ヨーロッパ市場規模および予測（用途別）
6.3.3.1 ヨーロッパ卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4 ヨーロッパ 市場規模および予測（国別）
6.3.4.1 英国
6.3.4.1.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.1.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.1.2.1 英国 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.2 イタリア
6.3.4.2.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.2.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.2.2.1 イタリア 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.3 ドイツ
6.3.4.3.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.3.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.3.2.1 ドイツ 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.4フランス
6.3.4.4.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.4.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.4.2.1 フランスの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.5 スペイン
6.3.4.5.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.5.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.5.2.1 スペインの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.6 オランダ
6.3.4.6.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.6.2 市場規模および予測（用途別）
6.3.4.6.2.1 オランダの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.7 スイス
6.3.4.7.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.3.4.7.2 市場規模および予測（用途別）アプリケーション
6.3.4.7.2.1 スイスにおける卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.3.4.8 その他ヨーロッパ
6.3.4.8.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.3.4.8.2 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.8.2.1 その他ヨーロッパにおける卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要トレンドと機会
6.4.2 アジア太平洋地域における市場規模と予測（タイプ別）
6.4.3 アジア太平洋地域における市場規模と予測（アプリケーション別）
6.4.3.1 アジア太平洋地域における卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4 アジア太平洋地域における市場規模と予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.1.2 市場規模と予測（アプリケーション別）用途
6.4.4.1.2.1 中国 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.4.4.2.2 市場規模および予測（用途別）
6.4.4.2.2.1 日本 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.4.4.3.2 市場規模および予測（用途別）
6.4.4.3.2.1 インド 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 市場規模および予測（タイプ別）
6.4.4.4.2 市場規模および予測（用途別）
6.4.4.4.2.1 韓国 卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.5オーストラリア
6.4.4.5.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.5.2 市場規模と予測（用途別）
6.4.4.5.2.1 オーストラリアの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.6 インドネシア
6.4.4.6.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.6.2 市場規模と予測（用途別）
6.4.4.6.2.1 インドネシアの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.7 タイ
6.4.4.7.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.7.2 市場規模と予測（用途別）
6.4.4.7.2.1 タイの卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.4.4.8 その他のアジア太平洋地域
6.4.4.8.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.4.4.8.2 市場規模と用途別予測
6.4.4.8.2.1 その他のアジア太平洋地域における卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.5 LAMEA
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA市場規模と予測（タイプ別）
6.5.3 LAMEA市場規模と予測（用途別）
6.5.3.1 LAMEA卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.5.4 LAMEA市場規模と予測（国別）
6.5.4.1 ラテンアメリカ
6.5.4.1.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.5.4.1.2 市場規模と予測（用途別）
6.5.4.1.2.1 ラテンアメリカにおける卓上甘味料スクラロース市場（販売チャネル別）
6.5.4.2 中東
6.5.4.2.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.5.4.2.2 市場規模と予測（用途別）アプリケーション
6.5.4.2.2.1 中東におけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）
6.5.4.3 アフリカ
6.5.4.3.1 市場規模と予測（タイプ別）
6.5.4.3.2 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.4.3.2.1 アフリカにおけるスクラロース食卓甘味料市場（販売チャネル別）
第7章：企業概要
7.1. はじめに
7.2. 成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. 主な動向
第8章：企業概要
8.1 Tate and Lyle, Plc.
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績
8.1.6 主要な戦略的動きと展開
8.2 セラニーズコーポレーション
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績
8.2.6 主要な戦略的動きと展開
8.3 ホールアース・ブランド
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 業績
8.3.6 主要な戦略的動きと展開
8.4 味の素株式会社
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績
8.4.6 主要な戦略的動きと展開
8.5 Hermes Sweeteners Ltd.
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績
8.5.6 主要な戦略的動きと展開
8.6 JK Sucralose Inc.
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 業績
8.6.6 主要な戦略的動きと展開
8.7 Heartland Food Products Group
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 業績
8.7.6 主要な戦略的動きと展開
8.8 Ingredion Incorporated
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5業績
8.8.6 主要な戦略的動きと展開
8.9 カーギル社
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 業績
8.9.6 主要な戦略的動きと展開
8.10 ロケット・フレール
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績
8.10.6 主要な戦略的動きと展開
8.11 ピュアサークル社
8.11.1 会社概要
8.11.2 会社概要
8.11.3 事業セグメント
8.11.4 製品ポートフォリオ
8.11.5 業績
8.11.6 主要な戦略的動きと展開
8.12 マヌス・バイオ社
8.12.1 会社概要
8.12.2 会社スナップショット
8.12.3 事業セグメント
8.12.4 製品ポートフォリオ
8.12.5 業績
8.12.6 主要な戦略的動きと展開
8.13 Radiant International
8.13.1 会社概要
8.13.2 会社概要
8.13.3 事業セグメント
8.13.4 製品ポートフォリオ
8.13.5 業績
8.13.6 主要な戦略的動きと展開
8.14 GELERIYA PRODUCTS
8.14.1 会社概要
8.14.2 会社概要
8.14.3 事業セグメント
8.14.4 製品ポートフォリオ
8.14.5 業績
8.14.6 主要な戦略的動きと展開
8.15 viachem ltd.
8.15.1 会社概要
8.15.2 会社概要
8.15.3 事業セグメント
8.15.4 製品ポートフォリオ
8.15.5 業績
8.15.6 主要な戦略的動きと展開
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: SUCRALOSE MARKET, BY TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Powder
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Granular
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Liquid
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: SUCRALOSE MARKET, BY APPLICATION
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Beverages
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Bakery and Confectionery
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Dietary Products
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Dairy Products
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Pharmaceuticals
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
5.7 Table Top Sweeteners
5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.7.2 Market size and forecast, by region
5.7.3 Market analysis by country
5.7.4 Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
5.7.4.1 Offline Market size and forecast, by region
5.7.4.2 Offline Market size and forecast, by country
5.7.4.3 Online Market size and forecast, by region
5.7.4.4 Online Market size and forecast, by country
5.8 Others
5.8.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.8.2 Market size and forecast, by region
5.8.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: SUCRALOSE MARKET, BY REGION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 North America
6.2.1 Key trends and opportunities
6.2.2 North America Market size and forecast, by Type
6.2.3 North America Market size and forecast, by Application
6.2.3.1 North America Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4 North America Market size and forecast, by country
6.2.4.1 U.S.
6.2.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.1.2.1 U.S. Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4.2 Canada
6.2.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.2.2.1 Canada Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.2.4.3 Mexico
6.2.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.2.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.2.4.3.2.1 Mexico Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3 Europe
6.3.1 Key trends and opportunities
6.3.2 Europe Market size and forecast, by Type
6.3.3 Europe Market size and forecast, by Application
6.3.3.1 Europe Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4 Europe Market size and forecast, by country
6.3.4.1 UK
6.3.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.1.2.1 UK Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.2 Italy
6.3.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.2.2.1 Italy Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.3 Germany
6.3.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.3.2.1 Germany Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.4 France
6.3.4.4.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.4.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.4.2.1 France Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.5 Spain
6.3.4.5.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.5.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.5.2.1 Spain Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.6 Netherlands
6.3.4.6.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.6.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.6.2.1 Netherlands Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.7 Switzerland
6.3.4.7.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.7.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.7.2.1 Switzerland Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.3.4.8 Rest of Europe
6.3.4.8.1 Market size and forecast, by Type
6.3.4.8.2 Market size and forecast, by Application
6.3.4.8.2.1 Rest of Europe Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4 Asia-Pacific
6.4.1 Key trends and opportunities
6.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Type
6.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
6.4.3.1 Asia-Pacific Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
6.4.4.1 China
6.4.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.1.2.1 China Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.2 Japan
6.4.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.2.2.1 Japan Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.3 India
6.4.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.3.2.1 India Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.4 South Korea
6.4.4.4.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.4.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.4.2.1 South Korea Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.5 Australia
6.4.4.5.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.5.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.5.2.1 Australia Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.6 Indonesia
6.4.4.6.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.6.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.6.2.1 Indonesia Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.7 Thailand
6.4.4.7.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.7.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.7.2.1 Thailand Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.4.4.8 Rest of Asia-Pacific
6.4.4.8.1 Market size and forecast, by Type
6.4.4.8.2 Market size and forecast, by Application
6.4.4.8.2.1 Rest of Asia-Pacific Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5 LAMEA
6.5.1 Key trends and opportunities
6.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Type
6.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Application
6.5.3.1 LAMEA Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4 LAMEA Market size and forecast, by country
6.5.4.1 Latin America
6.5.4.1.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.1.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.1.2.1 Latin America Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4.2 Middle East
6.5.4.2.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.2.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.2.2.1 Middle East Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
6.5.4.3 Africa
6.5.4.3.1 Market size and forecast, by Type
6.5.4.3.2 Market size and forecast, by Application
6.5.4.3.2.1 Africa Table Top Sweeteners Sucralose Market by Sales channel
CHAPTER 7: COMPANY LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Key developments
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1 Tate and Lyle, Plc.
8.1.1 Company overview
8.1.2 Company snapshot
8.1.3 Operating business segments
8.1.4 Product portfolio
8.1.5 Business performance
8.1.6 Key strategic moves and developments
8.2 Celanese Corporation
8.2.1 Company overview
8.2.2 Company snapshot
8.2.3 Operating business segments
8.2.4 Product portfolio
8.2.5 Business performance
8.2.6 Key strategic moves and developments
8.3 Whole Earth Brands
8.3.1 Company overview
8.3.2 Company snapshot
8.3.3 Operating business segments
8.3.4 Product portfolio
8.3.5 Business performance
8.3.6 Key strategic moves and developments
8.4 Ajinomoto Co., Inc.
8.4.1 Company overview
8.4.2 Company snapshot
8.4.3 Operating business segments
8.4.4 Product portfolio
8.4.5 Business performance
8.4.6 Key strategic moves and developments
8.5 Hermes Sweeteners Ltd.
8.5.1 Company overview
8.5.2 Company snapshot
8.5.3 Operating business segments
8.5.4 Product portfolio
8.5.5 Business performance
8.5.6 Key strategic moves and developments
8.6 JK Sucralose Inc.
8.6.1 Company overview
8.6.2 Company snapshot
8.6.3 Operating business segments
8.6.4 Product portfolio
8.6.5 Business performance
8.6.6 Key strategic moves and developments
8.7 Heartland Food Products Group
8.7.1 Company overview
8.7.2 Company snapshot
8.7.3 Operating business segments
8.7.4 Product portfolio
8.7.5 Business performance
8.7.6 Key strategic moves and developments
8.8 Ingredion Incorporated
8.8.1 Company overview
8.8.2 Company snapshot
8.8.3 Operating business segments
8.8.4 Product portfolio
8.8.5 Business performance
8.8.6 Key strategic moves and developments
8.9 Cargill Incorporated
8.9.1 Company overview
8.9.2 Company snapshot
8.9.3 Operating business segments
8.9.4 Product portfolio
8.9.5 Business performance
8.9.6 Key strategic moves and developments
8.10 Roquette Freres
8.10.1 Company overview
8.10.2 Company snapshot
8.10.3 Operating business segments
8.10.4 Product portfolio
8.10.5 Business performance
8.10.6 Key strategic moves and developments
8.11 PureCircle Ltd
8.11.1 Company overview
8.11.2 Company snapshot
8.11.3 Operating business segments
8.11.4 Product portfolio
8.11.5 Business performance
8.11.6 Key strategic moves and developments
8.12 Manus Bio
8.12.1 Company overview
8.12.2 Company snapshot
8.12.3 Operating business segments
8.12.4 Product portfolio
8.12.5 Business performance
8.12.6 Key strategic moves and developments
8.13 Radiant International
8.13.1 Company overview
8.13.2 Company snapshot
8.13.3 Operating business segments
8.13.4 Product portfolio
8.13.5 Business performance
8.13.6 Key strategic moves and developments
8.14 GELERIYA PRODUCTS
8.14.1 Company overview
8.14.2 Company snapshot
8.14.3 Operating business segments
8.14.4 Product portfolio
8.14.5 Business performance
8.14.6 Key strategic moves and developments
8.15 viachem ltd.
8.15.1 Company overview
8.15.2 Company snapshot
8.15.3 Operating business segments
8.15.4 Product portfolio
8.15.5 Business performance
8.15.6 Key strategic moves and developments
| ※参考情報 スクラロースは、砂糖から作られた人工甘味料で、非常に高い甘味度を持っています。化学的には、スクロースの特定の水酸基が塩素原子に置き換えられることで合成されます。その結果、スクラロースは砂糖の約600倍の甘さを持ちながら、カロリーはほぼゼロです。この特性から、スクラロースは低カロリー食品や飲料の甘味料として広く利用されています。 スクラロースの主要な特徴の一つは、体内で完全には代謝されないことです。これにより、血糖値に影響を与えず、ダイエット中の人々にも適しています。さらに、熱に強いため、焼き菓子や調理にも利用できる点が大きな利点です。また、他の人工甘味料と比較して、後味が少なく、砂糖に近い味わいを持っているため、多くの人々に好まれています。 種類としては、サンプルとして純粋なスクラロースが市販されているほか、異なる甘さや使用目的に応じた調合品も存在します。例えば、スクラロースを他の甘味料とブレンドした製品も多く、これにより甘さのバランスやコストの面でも工夫が施されています。一般的に、飲料、菓子、デザート、調味料など、さまざまな食品に利用されています。 スクラロースの用途は非常に多岐にわたります。特に炭酸飲料やスポーツドリンクなどの甘味付けに広く使われています。また、低糖質やダイエット食品、糖尿病用食品にも多く含まれており、健康志向の高い消費者に支持されています。最近では、スムージーやプロテインバーなど、栄養価の高い食品にもスクラロースが取り入れられるようになっています。 関連技術としては、スクラロースを効率的に生産するバイオテクノロジーや食品加工技術があります。これにより、スクラロースの生産コストを抑えることができ、さまざまな製品に安定的に供給できるようになります。また、スクラロースと他の天然甘味料や添加物との組み合わせによって、甘さや食感の改良を図る研究も進められています。 スクラロースの安全性については、多くの国の食品安全機関から確認されており、適正な範囲内で使用されている限り、健康に害がないとされています。しかし、一部の人々では、人工甘味料に対するアレルギーや過敏症の報告もあり、これらのケースでは慎重な使用が求められます。さらに、長期間の大量摂取が健康に影響を与えるかについては、引き続き研究が行われています。 このように、スクラロースはさまざまな食品や飲料において重要な役割を果たしている人工甘味料です。その甘味度の高さやカロリーゼロという特性から、ダイエットや健康意識の高い現代人にとっては非常に価値ある成分です。今後もスクラロースを含む製品は増加し続けると考えられ、さらなる研究や開発が期待されています。 |
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