第1章：はじめに
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 二次調査
1.4.2. 一次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. 調査の主な知見
2.2. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な知見
3.2.1. 主要投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 主要プレーヤーのポジショニング
3.5. 市場ダイナミクス
3.5.1. 推進要因
3.5.2. 制約要因
3.5.3. 機会
3.6. COVID-19による市場への影響分析
第4章：牛肉油脂市場（用途別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 バイオディーゼル
4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 動物飼料
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 油脂化学
4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 食品産業
4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
4.6 その他
4.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2 地域別市場規模と予測
4.6.3 国別市場分析国別
第5章：牛脂市場（流通チャネル別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 B2B（企業間取引）
5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 小売店
5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
5.5 オンラインストア
5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2 地域別市場規模と予測
5.5.3 国別市場分析
5.6 その他
5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.6.2 地域別市場規模と予測
5.6.3 国別市場分析
第6章：地域別牛脂市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模と予測（用途別）
6.2.3 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2.4 北米市場規模と予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 市場規模と予測（用途別）
6.2.4.1.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 市場規模と予測（用途別）
6.2.4.2.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 市場規模と予測（用途別）アプリケーション
6.2.4.3.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要な傾向と機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測（国別）
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.1.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3.4.2 ベルギー
6.3.4.2.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.2.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3.4.3 フランス
6.3.4.3.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.3.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3.4.4 英国
6.3.4.4.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.3.4.4.2 市場流通チャネル別市場規模および予測
6.3.4.5 イタリア
6.3.4.5.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.3.4.5.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.3.4.6 スペイン
6.3.4.6.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.3.4.6.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.3.4.7 その他ヨーロッパ
6.3.4.7.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.3.4.7.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.3 アジア太平洋地域 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4 アジア太平洋地域 市場規模および予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模および予測（アプリケーション
6.4.4.1.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.4.2.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.4.3.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.4.4.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.4.5.2 市場規模および予測（流通チャネル別）
6.4.4.6 ニュージーランド
6.4.4.6.1 市場規模および予測（アプリケーション別）
6.4.4.6.2 市場規模および予測（流通チャネル別）チャネル
6.4.4.7 その他アジア太平洋地域
6.4.4.7.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.4.4.7.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.5 LAMEA
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.3 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.5.4 LAMEA 市場規模と予測（国別）
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.4.1.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.5.4.2 南アフリカ
6.5.4.2.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.4.2.2 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.5.4.3 サウジアラビア
6.5.4.3.1 市場規模と予測（アプリケーション別）
6.5.4.3.2 市場流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.4 LAMEAの残り
6.5.4.4.1 アプリケーション別市場規模と予測
6.5.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
第7章：企業概要
7.1. はじめに
7.2. 主要な成功戦略
7.3. 上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6.主要動向
第8章：企業概要
8.1 Windsor Quality Meats
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績
8.1.6 主要な戦略的動きと展開
8.2 Tassie Tallow
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績
8.2.6 主要な戦略的動きと展開
8.3 Wellness Beefs
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 業績
8.3.6 主要な戦略的動きと展開
8.4 Indian Feeds Company
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績
8.4.6 主要な戦略的動きと展開
8.5 Pridham Pty Ltd
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績
8.5.6 主要な戦略的動きと展開
8.6 SBH Foods
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 業績
8.6.6 主要な戦略的動きと展開
8.7 Mercomeat
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 業績
8.7.6 主要な戦略的動きと展開
8.8 PIERMEN B.V.
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメントセグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績
8.8.6 主要な戦略的動きと展開
8.9 Devra Trading Ltd
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 業績
8.9.6 主要な戦略的動きと展開
8.10 Darling Ingredients, Inc.
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績
8.10.6 主要な戦略的動きと展開
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: BEEF FAT MARKET, BY APPLICATION
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Biodiesel
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Animal Feed
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
4.4 Oleo Chemical
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market analysis by country
4.5 Food Industry
4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2 Market size and forecast, by region
4.5.3 Market analysis by country
4.6 Others
4.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2 Market size and forecast, by region
4.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: BEEF FAT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Business to Business
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Hypermarkets/Supermarkets
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Retail Stores
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
5.5 Online Stores
5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2 Market size and forecast, by region
5.5.3 Market analysis by country
5.6 Others
5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2 Market size and forecast, by region
5.6.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: BEEF FAT MARKET, BY REGION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 North America
6.2.1 Key trends and opportunities
6.2.2 North America Market size and forecast, by Application
6.2.3 North America Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4 North America Market size and forecast, by country
6.2.4.1 U.S.
6.2.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.2 Canada
6.2.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.3 Mexico
6.2.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.2.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3 Europe
6.3.1 Key trends and opportunities
6.3.2 Europe Market size and forecast, by Application
6.3.3 Europe Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4 Europe Market size and forecast, by country
6.3.4.1 Germany
6.3.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.2 Belgium
6.3.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.3 France
6.3.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.4 UK
6.3.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.5 Italy
6.3.4.5.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.5.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.6 Spain
6.3.4.6.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.6.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.7 Rest of Europe
6.3.4.7.1 Market size and forecast, by Application
6.3.4.7.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4 Asia-Pacific
6.4.1 Key trends and opportunities
6.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
6.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
6.4.4.1 China
6.4.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.2 Japan
6.4.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.3 India
6.4.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.4 South Korea
6.4.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.5 Australia
6.4.4.5.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.5.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.6 New Zealand
6.4.4.6.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.6.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.7 Rest of Asia-Pacific
6.4.4.7.1 Market size and forecast, by Application
6.4.4.7.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5 LAMEA
6.5.1 Key trends and opportunities
6.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Application
6.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4 LAMEA Market size and forecast, by country
6.5.4.1 Brazil
6.5.4.1.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.1.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.2 South Africa
6.5.4.2.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.2.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.3 Saudi Arabia
6.5.4.3.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.3.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.4 Rest of LAMEA
6.5.4.4.1 Market size and forecast, by Application
6.5.4.4.2 Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 7: COMPANY LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product Mapping of Top 10 Player
7.4. Competitive Dashboard
7.5. Competitive Heatmap
7.6. Key developments
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1 Windsor Quality Meats
8.1.1 Company overview
8.1.2 Company snapshot
8.1.3 Operating business segments
8.1.4 Product portfolio
8.1.5 Business performance
8.1.6 Key strategic moves and developments
8.2 Tassie Tallow
8.2.1 Company overview
8.2.2 Company snapshot
8.2.3 Operating business segments
8.2.4 Product portfolio
8.2.5 Business performance
8.2.6 Key strategic moves and developments
8.3 Wellness Beefs
8.3.1 Company overview
8.3.2 Company snapshot
8.3.3 Operating business segments
8.3.4 Product portfolio
8.3.5 Business performance
8.3.6 Key strategic moves and developments
8.4 Indian Feeds Company
8.4.1 Company overview
8.4.2 Company snapshot
8.4.3 Operating business segments
8.4.4 Product portfolio
8.4.5 Business performance
8.4.6 Key strategic moves and developments
8.5 Pridham Pty Ltd
8.5.1 Company overview
8.5.2 Company snapshot
8.5.3 Operating business segments
8.5.4 Product portfolio
8.5.5 Business performance
8.5.6 Key strategic moves and developments
8.6 SBH Foods
8.6.1 Company overview
8.6.2 Company snapshot
8.6.3 Operating business segments
8.6.4 Product portfolio
8.6.5 Business performance
8.6.6 Key strategic moves and developments
8.7 Mercomeat
8.7.1 Company overview
8.7.2 Company snapshot
8.7.3 Operating business segments
8.7.4 Product portfolio
8.7.5 Business performance
8.7.6 Key strategic moves and developments
8.8 PIERMEN B.V.
8.8.1 Company overview
8.8.2 Company snapshot
8.8.3 Operating business segments
8.8.4 Product portfolio
8.8.5 Business performance
8.8.6 Key strategic moves and developments
8.9 Devra Trading Ltd
8.9.1 Company overview
8.9.2 Company snapshot
8.9.3 Operating business segments
8.9.4 Product portfolio
8.9.5 Business performance
8.9.6 Key strategic moves and developments
8.10 Darling Ingredients, Inc.
8.10.1 Company overview
8.10.2 Company snapshot
8.10.3 Operating business segments
8.10.4 Product portfolio
8.10.5 Business performance
8.10.6 Key strategic moves and developments
| ※参考情報 牛脂は、牛肉から得られる脂肪で、料理や加工食品に広く利用されています。主に牛の内臓脂肪や皮下脂肪から抽出され、柔らかい食感と特有の風味を持ちます。牛脂は、特に肉料理の調理において重要な役割を果たしており、その特性が料理の味や香りに大きな影響を与えます。 牛脂の種類には、主に「背脂」と「腸脂」があります。背脂は、牛の背中から取れる脂肪で、比較的柔らかく、風味が豊かです。腸脂は、牛の内蔵周辺に存在する脂肪で、風味が強く、調理に使用することで、食材の味を引き立てる効果があります。また、牛脂は食用だけでなく、化粧品や薬品など多様な分野でも利用されています。 牛脂の用途は多岐にわたります。料理においては、炒め物や煮込み料理、焼き物など幅広い調理法に使われます。特に、牛脂を使ったラーメンやチャーハンは、その風味とコクを引き立て、食べる人の満足度を高めることが知られています。また、バターやオリーブオイルと同じように、牛脂は油脂の一種として焼き菓子やスイーツにも利用されることがあります。さらに、伝統的な和食でも、牛脂を使った料理は多く存在し、地域によって独自の料理文化が形成されています。 牛脂には、健康面でも注目すべき点があります。牛脂は、食材に含まれる脂肪の中でも、飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸がバランスよく含まれています。そのため、エネルギー源としての役割だけでなく、身体に必要な栄養素も補給することができます。ただし、過剰な摂取は健康を害する可能性があるため、適量での使用が推奨されます。最近では、より健康志向の高い社会に応じて、低カロリーや低脂肪の代替品も出回っていますが、牛脂独特の風味を求める人々には根強い人気があります。 牛脂の製造については、技術の進歩により、より効率的かつ衛生的な方法で処理されるようになっています。通常、牛脂は加熱処理によって抽出され、精製されます。この際、香りや色などの品質を保つために、適切な温度と時間が重要です。また、冷凍保存や真空包装などの技術によって、保存性が向上しているため、長期間にわたって新鮮な牛脂を使用することが可能です。 最近では、環境に配慮した食材選びが重視されるようになり、牛脂の生産過程においても持続可能な方法が模索されています。例えば、農業や畜産におけるエコロジカルな取り組みがあげられます。これにより、牛脂は単なる食材としての使われ方だけでなく、環境問題とも深く関連していることが理解されるようになりました。 以上のように、牛脂は料理における風味や栄養価を高める重要な食材であり、その多様な用途と関連技術の進化によって、今後も注目され続けることが予想されます。牛脂は、料理の味わいを深めるだけでなく、健康や環境に対する配慮も重要なテーマとして扱われるようになっています。これらの要素が相まって、牛脂の持つ価値はさらに高まるでしょう。 |
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