1 序文
2 調査範囲と方法
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食物繊維市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 水溶性食物繊維
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要タイプ
6.1.2.1 イヌリン
6.1.2.2 ペクチン
6.1.2.3ポリデキストロース
6.1.2.4 ベータグルカン
6.1.2.5 その他
6.1.3 市場予測
6.2 不溶性食物繊維
6.2.1 市場動向
6.2.2 主な種類
6.2.2.1 セルロース
6.2.2.2 ヘミセルロース
6.2.2.3 キチン・キトサン
6.2.2.4 リグニン
6.2.2.5 食物繊維/ふすま
6.2.2.6 難消化性デンプン
6.2.2.7 その他
6.2.3 市場予測
7 原料別市場内訳
7.1 果物と野菜
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 穀物と穀類
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 豆類
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ナッツ類・種子類
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 機能性食品・飲料
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 医薬品
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 飼料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 アジア太平洋地域
9.1.1 中国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 日本
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.1.3 インド
9.1.3.1 市場動向
9.1.3.2 市場予測
9.1.4 韓国
9.1.4.1 市場動向
9.1.4.2 市場予測
9.1.5 オーストラリア
9.1.5.1 市場動向
9.1.5.2 市場予測
9.1.6 インドネシア
9.1.6.1 市場動向
9.1.6.2 市場予測
9.1.7 その他
9.1.7.1 市場動向
9.1.7.2 市場予測
9.2 ヨーロッパ
9.2.1 ドイツ
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 フランス
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 英国
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 イタリア
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 スペイン
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 ロシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 北米
9.3.1 アメリカ合衆国
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 カナダ
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.4 中東およびアフリカ
9.4.1 トルコ
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 サウジアラビア
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 イラン
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.4.4 アラブ首長国連邦
9.4.4.1 市場動向
9.4.4.2 市場予測
9.4.5 その他
9.4.5.1 市場動向
9.4.5.2 市場予測
9.5 ラテンアメリカ
9.5.1 ブラジル
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 メキシコ
9.5.2.1 市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 アルゼンチン
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
9.5.4 コロンビア
9.5.4.1 市場動向
9.5.4.2 市場予測
9.5.5 チリ
9.5.5.1 市場動向
9.5.5.2 市場予測
9.5.6 ペルー
9.5.6.1 市場動向
9.5.6.2 市場予測
9.5.7 その他
9.5.7.1 市場動向
9.5.7.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 原材料調達
11.3 メーカー
11.4 マーケティング
11.5 販売業者
11.6 エンドユーザー
12 ポーターのファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 サプライヤーの交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 カーギル社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 SWOT分析
14.3.3 デュポン ニュートリション バイオサイエンス株式会社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 フューチャーシューティカルズ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 グレイン プロセッシング コーポレーション
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 イングレディオン社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 Kerry Group plc
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 Lonza Group Ltd.
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 Nexira
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 Roquette Frères
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 SWOT分析
14.3.11 Südzucker AG
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 テイト・アンド・ライル社
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務状況
14.3.12.4 SWOT分析
図2:世界の食物繊維市場:売上高(10億米ドル)、2017年~2022年
図3:世界の食物繊維市場:タイプ別内訳(%)、2022年
図4:世界の食物繊維市場:原料別内訳(%)、2022年
図5:世界の食物繊維市場:用途別内訳(%)、2022年
図6:世界の食物繊維市場:地域別内訳(%)、2022年
図7:世界の食物繊維市場予測:売上高(10億米ドル)、2023年~2028年
図8:世界の食物繊維(水溶性食物繊維)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図9:世界の食物繊維(水溶性食物繊維)食物繊維(不溶性食物繊維)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図10:世界:食物繊維(不溶性食物繊維)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図11:世界:食物繊維(不溶性食物繊維)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図12:世界:食物繊維(果物と野菜)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図13:世界:食物繊維(果物と野菜)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図14:世界:食物繊維(穀物と穀類)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図15:世界:食物繊維食物繊維(穀物・穀類)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図16:世界:食物繊維(豆類)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図17:世界:食物繊維(豆類)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図18:世界:食物繊維(ナッツ・種子類)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図19:世界:食物繊維(ナッツ・種子類)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図20:世界:食物繊維(機能性食品・飲料)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図図21:世界:食物繊維(機能性食品・飲料)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図22:世界:食物繊維(医薬品)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図23:世界:食物繊維(医薬品)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図24:世界:食物繊維(動物飼料)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図25:世界:食物繊維(動物飼料)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図26:世界:食物繊維(その他の用途)市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図27:世界:食物繊維(その他の用途)市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図28:アジア太平洋地域:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図29:アジア太平洋地域:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図30:中国:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図31:中国:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図32:日本:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図33:日本:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図34: インド:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図35: インド:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図36: 韓国:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図37: 韓国:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図38: オーストラリア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図39: オーストラリア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図40: インドネシア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図41: インドネシア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図42:その他:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図43:その他:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図44:欧州:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図45:欧州:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図46:ドイツ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図47:ドイツ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図48:フランス:食物繊維市場売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図49:フランス:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図50:英国:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図51:英国:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図52:イタリア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図53:イタリア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図54:スペイン:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図55:スペイン:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)百万米ドル)、2023~2028年
図56:ロシア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図57:ロシア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図58:その他:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図59:その他:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図60:北米:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図61:北米:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図62:米国:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、 2017年および2022年
図63:米国:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図64:カナダ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図65:カナダ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図66:中東およびアフリカ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図67:中東およびアフリカ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図68:トルコ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図69:トルコ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル) (百万米ドル)、2023~2028年
図70:サウジアラビア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図71:サウジアラビア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図72:イラン:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図73:イラン:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図74:アラブ首長国連邦:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図75:アラブ首長国連邦:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図76:その他:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)百万米ドル)、2017年および2022年
図77:その他:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図78:ラテンアメリカ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図79:ラテンアメリカ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図80:ブラジル:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図81:ブラジル:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図82:メキシコ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図83:メキシコ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル) 2023~2028年
図84:アルゼンチン:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図85:アルゼンチン:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図86:コロンビア:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図87:コロンビア:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図88:チリ:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図89:チリ:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図90:ペルー:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、 2017年および2022年
図91:ペルー:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図92:その他:食物繊維市場:売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図93:その他:食物繊維市場予測:売上高(百万米ドル)、2023~2028年
図94:世界:食物繊維産業:SWOT分析
図95:世界:食物繊維産業:バリューチェーン分析
図96:世界:食物繊維産業:ポーターのファイブフォース分析
表1:世界の食物繊維市場:主要産業のハイライト(2022年および2028年)
表2:世界の食物繊維市場予測:タイプ別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表3:世界の食物繊維市場予測:原料別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表4:世界の食物繊維市場予測:用途別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表5:世界の食物繊維市場予測:地域別内訳(百万米ドル)、2023~2028年
表6:世界の食物繊維市場:競争構造
表7:世界の食物繊維市場:主要プレーヤー
| ※参考情報 食物繊維は、人間の消化酵素では分解されない植物性の成分であり、消化管内で重要な役割を果たしています。食物繊維は食事から摂取される栄養素の一つであり、健康維持や病気予防に寄与することが知られています。一般的には、食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2つに大別されます。 水溶性食物繊維は、水に溶ける性質を持ち、主にゲル状の物質を形成します。このタイプの食物繊維は、オート麦、大麦、豆類、果物、特にリンゴや柿などに多く含まれています。水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収を抑制し血糖値を安定させる効果があり、心血管疾患や糖尿病の予防に寄与します。また、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える役割も果たします。 一方、不溶性食物繊維は、水に溶けず、主にセルロースなどの構造成分から成り立っています。この食物繊維は、全粒穀物、野菜、ナッツ、種子に豊富に含まれています。不溶性食物繊維は、便のかさを増やし、腸の動きを整えることで便秘を予防する効果があります。このため、排便をスムーズにするためには、不溶性食物繊維を意識的に摂取することが重要です。 食物繊維の用途は多岐にわたります。まず、食事としての摂取はもちろん、さまざまな食品加工においても利用されています。たとえば、食物繊維はダイエット食品や健康補助食品の成分として、満腹感を高めるために添加されることがあります。また、食物繊維を含む食品は、栄養バランスを整えるために積極的に摂取が推奨されています。特に、食物繊維が豊富な食品は、肥満や糖尿病、心疾患などの生活習慣病を予防する効果が期待されています。 さらに、近年では、食物繊維を利用した機能性食品や添加物の研究が進められています。特に、腸内環境を整えることが健康に与える影響が注目されており、プロバイオティクスやプレバイオティクスなどの研究が進展しています。食物繊維を添加した商品や食品が多数市場に出回ることで、消費者にとって選択肢が増えるとともに、健康意識の高まりと相まって、食物繊維の重要性が再認識されています。 また、食物繊維は持続可能な食品生産にも寄与することができます。農業での作物生産において、食物繊維を多く含む植物を利用することで、食品廃棄物を減らし、資源を効率的に活用することが可能です。さらに、食物繊維を利用したバイオマスの開発も進められており、再生可能なエネルギー源としての活用が期待されています。 まとめると、食物繊維は健康における重要な要素であり、水溶性と不溶性の2つのタイプから成り立っています。さまざまな食品に含まれ、消化や腸内環境の改善、生活習慣病の予防に寄与しています。さらに、食品加工や持続可能な農業にも関連しているため、食物繊維は今後も注目され続けるでしょう。食物繊維の摂取を意識することは、健康維持に繋がる重要な習慣です。日々の食事において、食物繊維を意識的に取り入れることで、より健康的な生活を送ることが可能です。 |
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