■ 英語タイトル：Feed Yeast Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	■ 発行会社/調査会社：Mordor Intelligence ■ 商品コード：MOR23AR144 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、ロシア、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、サウジアラビア、南アフリカ、ナイジェリア ■ 産業分野：農業 ■ ページ数：150 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

フィードイースト市場の規模とシェア
## 市場概要

### 研究期間
2018年 – 2031年

### 市場規模（2026年）
16.1億米ドル

### 市場規模（2031年）
20.4億米ドル

### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）4.80%

### 最も成長が著しい市場
アジア太平洋地域

### 最大の市場
アジア太平洋地域

### 市場集中度
中程度

### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で整理されています。

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## フィードイースト市場分析（Mordor Intelligenceによる）

フィードイースト市場の規模は、2025年に15.4億米ドルと評価され、2026年には16.1億米ドルに成長し、2031年には20.4億米ドルに達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は4.80%です。この成長の背景には、抗生物質成長促進剤の全球的な廃止、持続可能な畜産システムへの移行、アジア太平洋地域における急速なタンパク質需要の増加があります。抗生物質不使用のラベルへの規制の収束、メタン削減を収益化するカーボンクレジットの拡大、共同発酵技術の進展が需要を強化しています。競争の差別化は、株の特異性、熱安定性のある加工、工業排出物や乳製品副産物を発酵可能な基質に変換する循環経済の調達契約にシフトしています。成長のダイナミクスは、メタン削減イーストの応用に対して報酬を与えるカーボンクレジットメカニズムによってさらに強化され、持続可能な飼料慣行を実施する畜産業者に追加の収益源を提供しています。

### 主な報告の要点
– イースト由来物質は、2025年にフィードイースト市場シェアの36.15%を占めており、ホエイイーストは2031年までに年平均成長率（CAGR）5.15%で拡大すると予測されています。
– 鶏肉は、2025年にフィードイースト市場の収益シェアの44.95%を占め、2031年までに年平均成長率（CAGR）5.04%で成長しています。
– アジア太平洋地域は、2025年にフィードイースト市場の33.10%を占めており、2031年までに最も速い地域CAGR（3.75%）を記録すると予測されています。

*注：この報告書の市場規模および予測数字は、Mordor Intelligenceの独自の推定フレームワークを使用して生成され、2026年時点での最新のデータと洞察に基づいて更新されています。

## グローバルフィードイースト市場のトレンドと洞察

### ドライバー影響分析

| ドライバー | (~) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|————|————————-|—————|———————|
| 抗生物質成長促進剤の禁止がプロバイオティクスイーストの需要を増加させる | +1.2% | グローバル、欧州での早期採用、アジア太平洋地域で加速中 | 中期（2-4年） |
| アジア太平洋地域における肉類および水産物消費の増加 | +0.9% | アジア太平洋地域を中心に、中東およびアフリカに波及 | 長期（≥ 4年） |
| イーストベータグルカンの免疫調整効果 | +0.7% | グローバル、北米および欧州のプレミアム市場がリード | 中期（2-4年） |
| カーボンクレジット制度がメタン削減イーストに報酬を与える | +0.5% | 欧州および北米、オーストラリアおよびニュージーランドに拡大中 | 長期（≥ 4年） |
| 捕集されたCO₂を使用した共同発酵がイーストコストを低下させる | +0.4% | CO₂排出が高い工業地域、主に中国およびインド | 中期（2-4年） |
| 有機セレンの承認がセレンイーストの採用を促進 | +0.3% | 欧州および北米、アジア太平洋地域での承認待ち | 短期（≤ 2年） |

*出典: Mordor Intelligence

### 抗生物質成長促進剤の禁止がプロバイオティクスイーストの需要を増加させる

インドでは、2024年1月に実施された抗生物質成長促進剤の全面的な禁止が、同国の82億米ドルの動物飼料産業においてイーストベースの代替品への根本的なシフトを引き起こしました。この移行は特に鶏肉生産において顕著であり、ライブイースト製品は従来の抗生物質と同等の性能を示し、競争的排除メカニズムを通じて腸内健康を向上させます。欧州の飼料メーカーは、厳格な抗生物質ガイドラインの実施後、イースト添加物の採用率が15-20%増加したと報告しており、規制枠組みが厳しくなっている市場でも同様の傾向が見られています。

### アジア太平洋地域における肉類および水産物消費の増加

ベトナムのエビ産業はこの傾向を示しており、主要生産者はセレンイーストおよびベータグルカン製品を飼料プロトコルに組み込むことで生存率が25-30%向上したと報告しています。フィリピンの鶏肉セクターの拡大は、都市化と所得の増加によって推進されており、抗生物質不使用の生産要件を満たしながら、飼料転換率を改善するコスト効果の高いイーストソリューションに対する追加の需要を生み出しています。タイの統合型畜産業は、動物の年齢、環境条件、製品目標に基づいてイーストの補完を最適化する精密栄養アプローチを先駆けており、近隣市場で再現可能なベストプラクティスを確立しています。

### イーストベータグルカンの免疫調整効果

このメカニズムは、パターン認識受容体を介して自然免疫応答を引き起こし、抗生物質の代替品に関連する規制上の懸念なしに細菌およびウイルス病原体に対する保護を提供します。欧州の水産業は、ベータグルカンが豊富なイースト製品を取り入れることで死亡率が大幅に低下したと報告しており、ノルウェーのサーモン養殖場では厳しい環境条件下で生存率が15%向上したことが記録されています。この技術の応用は反芻動物の栄養にも及び、ベータグルカンはルーメンの健康を支援し、微生物の集団を最適化することで、飼料効率の向上とメタン排出の削減を実現し、持続可能性の目標に合致しています。

### カーボンクレジット制度がメタン削減イーストに報酬を与える

カーボンクレジットメカニズムは、メタン削減イースト技術を実施する畜産業者に新たな収益源を創出しています。確認された排出削減は、確立された市場で1トンあたり15-25米ドルで取引されています。欧州連合の排出量取引制度は、家畜のメタン削減プロジェクトを認識しており、乳製品および牛肉の生産者が特化したイースト補完を通じて達成した環境改善を収益化できるようにしています。オーストラリアの畜産業者は、イースト補完とカーボンクレジット生成を組み合わせたパイロットプログラムに参加しており、類似の農業システム全体での広範な採用の前例を確立しています。

### 制約影響分析

| 制約 | (~) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響のタイムライン |
|——|————————-|—————|———————|
| モラセスおよび他の基質の価格変動 | -0.8% | グローバル、砂糖生産地域において深刻な影響 | 短期（≤ 2年） |
| 熱ペレット化がイーストの生存能力を損なう | -0.6% | グローバル、すべてのペレット飼料市場に影響 | 中期（2-4年） |
| 新興のポストバイオティクスの細菌代替品 | -0.4% | 北米および欧州がリード、グローバルに拡大中 | 長期（≥ 4年） |
| 特許集中が株へのアクセスを制限 | -0.3% | グローバル、新興市場の生産者に特に影響 | 中期（2-4年） |

*出典: Mordor Intelligence

### モラセスおよび他の基質の価格変動

基質コストの変動は、フィードイースト製造業者にとって持続的な課題を表しており、ブラジルやタイなどの主要な砂糖生産地域での干ばつ条件により、2024年にはモラセスの価格が35-40%変動しました。砂糖市場とイースト生産の相互関係は、農業商品サイクル、気象パターン、バイオ燃料需要に対する曝露を生み出し、効果的なヘッジ戦略を実施できない生産者の利益率を急速に侵食する可能性があります。コーンスティープリカーや小麦ベースの基質は多様化の機会を提供しますが、飼料グレード製品の切り替えコストや規制承認が価格急騰時の迅速な基質の代替を妨げる障壁を生み出しています。

### 熱ペレット化がイーストの生存能力を損なう

ペレット動物飼料の熱処理要件は、ライブイースト製品の生存能力に対する根本的な課題を引き起こしており、ペレット化プロセス中に80°Cを超える温度が細胞死を引き起こし、製品の効果を低下させます。研究によると、従来のペレット化は生存可能なイースト細胞数を60-80%減少させ、高い含有率や特別な保護技術が必要となり、全体的な製品コストが増加します。この課題は特に水産飼料において深刻であり、高温押出プロセスが標準であるため、熱安定性のあるイースト由来物質の市場機会が生まれる一方で、ライブイーストの応用が制約されています。

*私たちの更新された予測は、ドライバー/制約の影響を方向性として扱い、加算的ではありません。改訂された影響予測は、基準成長、ミックス効果、変動相互作用を反映しています。

## セグメント分析

### サブ添加物別：派生物がリードし、ホエイイーストが加速

イースト由来物質は、2025年にフィードイースト市場シェアの36.15%を確保しており、85°Cを超えるペレット化温度に耐えるコア特性を持ち、濃縮されたベータグルカンやマンナンオリゴ糖を提供します。このセグメントの規模の効率性と広範な規制の受容は、価格を安定させ、フィードイースト市場におけるリーダーシップを支えています。ホエイイーストは、2031年までに年平均成長率（CAGR）5.15%で成長すると予測されており、乳製品加工業者がかつて廃棄物と見なされていた乳糖ストリームを収益化することで、原材料コストを下げ、持続可能性を重視するバイヤーにアピールしています。

ライブイーストは、反芻動物の飼料において忠実な顧客基盤を維持しており、生存可能な細胞活性が繊維消化を高め、ルーメン微生物群をサポートします。セレンイーストは、その優れた生物利用能を認識する市場でプレミアム価格を要求され、欧州食品安全機関（EFSA）の承認によってラベルの主張がスムーズになります。スパンテッドイーストやトルライーストは、特に醸造所や木材加工の副産物が豊富に利用できる地域でコストに敏感な配合を補完します。全体として、特化した株の開発やマイクロカプセル化の革新がフィードイースト市場を多様化し、派生物のリーダーシップポジションを守り続けています。

### 動物別：鶏肉の優位性が業界のダイナミクスを反映

鶏肉は、2025年にフィードイースト市場の収益シェアの44.95%を占め、2031年までに年平均成長率（CAGR）5.04%で成長しています。これは、ブロイラーおよびレイヤーの運営が迅速な腸内健康の回復と測定可能な飼料転換の節約を重視しているためです。イースト由来物質は、砕いた飼料やペレット化されたスターター飼料にスムーズに統合され、8-12%の効率向上を生み出し、加工業者のマージンを押し上げるキャッスル品質基準を向上させます。

水産業は、アジア太平洋地域の集中的な魚およびエビセクターによって推進され、最大のチャネルの一つとして追随しています。ベータグルカンおよびセレン強化イーストは、抗生物質残留物を回避するのに役立ち、より広範な輸出適格性を可能にします。反芻動物は、ルーメンの最適化とメタン削減のためにライブイーストを採用しており、乳製品のカーボンクレジット目標に合致しています。豚肉の導入は安定していますが、幼児飼料におけるポストバイオティクスからの代替圧力に直面していますが、イーストの初期の免疫サポートは依然として地位を維持しています。

## 地理分析

アジア太平洋地域は、2025年にフィードイースト市場の33.10%を占めており、2031年までに最も速い地域CAGR（3.75%）を記録すると予測されています。これは、中国の水産業のリーダーシップとインドの抗生物質不使用飼料の義務によって推進されています。持続可能な飼料成分に対する州の補助金やカーボンクレジットのパイロットプログラムは、鶏肉およびコイシステム全体でのイーストの採用を促進しています。ベトナムのエビ複合体やタイの統合モデルは、ASEAN全体で再現可能なベストプラクティスを提供し、2031年までに3.75%の地域CAGRを維持します。

北米は、洗練された飼料配合ソフトウェアと確立されたカーボン市場を活用して、乳製品、フィードロット、成長する水産業におけるイーストの導入を最適化しています。米国のサーモン再循環農場やカナダのプレーリー乳業者は、株、含有率、熱安定性の指標を指定する精密栄養モジュールに依存しており、一貫した再注文パターンを促進しています。メキシコの鶏肉複合体は、都市部のタンパク質需要の高まりに対応するため、国内の醸造所からコスト効果の高いスパンテッドイーストを調達し、安定したボリューム成長を支えています。

欧州の厳格な規制環境と消費者の持続可能性への期待は、プレミアム採用を推進しています。ドイツの乳業者は、メタン削減イーストをエネルギー効率監査と併用して欧州連合排出量取引制度（EU ETS）クレジットを生成し、フランスの鶏肉加工業者は派生イーストブレンドを使用して抗生物質不使用の状態を認証しています。東欧市場はコストに敏感なトルラおよびスパンテッドイーストを受け入れ、地域内貿易フローを増加させています。総じて、欧州はグローバルフィードイースト市場における技術駆動のシェアを維持し、トレーサビリティおよびエコラベリング基準を先導しています。

## 競争環境

フィードイースト市場は中程度に集中しています。Alltech、DSM-Firmenich AG、Cargillが、垂直統合された能力、強力な株ライブラリ、複数大陸の流通を持つ主要な供給者として登場しています。各社は、熱安定性のある配合やメタンターゲット株に対して二桁の研究開発予算を投資しています。

中堅の革新者であるLallemandやAngel Yeastは、熱帯気候やCO₂隣接の発酵装置向けに製品をカスタマイズするために地域製造の近接性を利用しています。戦略的な拡張には、CO₂発酵を捕らえるための買収やプラントのアップグレードが含まれています。Cargillのホエイイーストラインは、東南アジアにおける循環経済基質へのシフトを示しており、乳製品パートナーシップを活用して乳糖ストリームを確保し、地元の配送を迅速化しています。

特許出願は、マイクロカプセル化や耐熱遺伝子にますます焦点を当てており、2024年以降に80件以上の新しい国際出願が記録されています。この知的財産の競争は、既存のマージンを保護すると同時に、新規参入者に対する参入障壁を高めています。それにもかかわらず、特定の地域の株をコスト効果の高い原料とコンプライアンスの柔軟性と組み合わせることができる地域プレーヤーは、依然として防御的なニッチを切り開くことができます。

### フィードイースト業界のリーダー
– アーチャー・ダニエル・ミッドランド社
– カーギル社
– ラレマンド社
– フィブロ・アニマル・ヘルス社
– DSM-Firmenich AG

*免責事項：主要プレーヤーは特に順不同で整理されています。

## 最近の業界の動向
– 2025年7月：Alltechがケンタッキー州での発酵能力の拡張を発表し、CO₂捕集技術を統合しました。
– 2025年6月：Cargillがタイとベトナムのアジア水産業をターゲットにしたホエイベースのイーストラインを発表しました。
– 2024年6月：エボニック・インダストリーズが、鶏肉および豚肉向けの独自のセレンイーストに対するEFSAの承認を取得しました。