■ 英語タイトル：Coconut Products Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	■ 発行会社/調査会社：Mordor Intelligence ■ 商品コード：MOR23AP163 ■ 発行日：2026年2月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：130 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

ココナッツ製品市場の規模とシェア
### 市場概要
#### 調査期間
2021年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
89.6億米ドル

#### 市場規模（2031年）
129.0億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）7.57%

#### 最も成長の早い市場
アジア太平洋地域

#### 最大の市場
アジア太平洋地域

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレイヤー
*免責事項：主要プレイヤーは特に順序なく列挙されています。

### ココナッツ製品市場の分析（モルドールインテリジェンスによる）
ココナッツ製品市場の規模は、2025年に83.3億米ドルと評価され、2026年には89.6億米ドルに成長し、2031年には129.0億米ドルに達すると推定されています。この予測期間（2026-2031年）における年平均成長率は7.57%です。この持続的な拡大は、植物ベースの栄養、クリーンラベル成分、機能的な水分補給ソリューションに対する需要の高まりから生じており、ココナッツ由来の製品が独自に満たすニーズです。

アジア太平洋地域は重要な役割を果たしており、フィリピン、インドネシア、タイ、インドが世界のココナッツの70%以上を供給しているため、加工業者は北米やヨーロッパの輸入依存のバイヤーに対して構造的なコスト優位性を持っています。液体フォーマット（ココナッツウォーターやミルクなど）は小売棚で引き続き主導的な地位を占めていますが、固体および粉末の形態も、ベーカリー、製菓、スポーツ栄養ブレンドのための常温安定ソリューションとして注目を集めています。急速なeコマースの普及により、ニッチなブランドが従来のゲートキーパーを回避し、オーガニック、フェアトレード、持続可能性の主張に対してブランドロイヤルティを与える健康志向のミレニアル世代をターゲットにすることが可能になっています。競争の激しさは中程度であり、どの企業も低い二桁のシェアを超えることはなく、既存企業と新規参入者はともに原材料の供給を確保するために垂直統合や長期的な生産者契約を結ぶ必要があります。

### 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**：ココナッツオイルは2025年に36.72%の収益シェアを持ち、ココナッツミルクは2031年までに8.82%のCAGRで成長すると予測されています。
– **形態別**：液体フォーマットは2025年にココナッツ製品市場の72.39%を占め、固体および粉末フォーマットは2031年までに9.64%のCAGRで進展しています。
– **流通チャネル別**：コンビニエンスストアと食料品店は2025年に51.81%のココナッツ製品市場シェアを保持し、オンライン小売店は2031年までに9.98%のCAGRで成長すると予測されています。
– **地域別**：アジア太平洋地域は2025年にココナッツ製品市場の34.85%のシェアを占め、2031年までに9.49%のCAGRで成長すると期待されています。

### グローバルココナッツ製品市場のトレンドとインサイト
#### ドライバーの影響分析
– **健康意識の高まり**：自然で植物ベースの製品への需要を促進し、CAGR予測に+1.8%の影響を与えています。主に北米とヨーロッパに焦点を当てたグローバルなトレンドです。
– **ココナッツウォーターの人気上昇**：低カロリーの水分補給飲料としての需要が高まり、CAGR予測に+1.2%の影響を与えています。北米、ヨーロッパ、アジアの都市に広がっています。
– **ビーガンおよび乳製品フリーの食事の成長**：ココナッツミルクやクリームの需要を高め、CAGR予測に+1.5%の影響を与えています。主に北米とヨーロッパでのトレンドです。
– **eコマースプラットフォームの拡大**：プレミアムおよびオーガニックココナッツ製品へのアクセスを拡大し、CAGR予測に+0.9%の影響を与えています。特に先進市場で強い影響があります。
– **アーユルヴェーダと伝統医療の成長**：ココナッツベースの治療法への関心を再燃させ、CAGR予測に+0.8%の影響を与えています。主にアジア地域でのトレンドです。
– **ココナッツ製品の料理での使用増加**：需要を促進し、CAGR予測に+1.0%の影響を与えています。地域ごとの製品嗜好に変動があります。

### 健康意識の高まりが自然および植物ベースの製品への需要を促進
消費者が健康意識を高める中、ココナッツ製品は加工食品や合成サプリメントの自然な代替品として注目されています。2025年のアメリカ合衆国の食事ガイドライン諮問委員会は、飽和脂肪を植物ベースの代替品に置き換えることを推奨しており、ココナッツオイルの魅力をさらに高めています。この規制の後押しは、プレミアム価格のバージンココナッツオイルやMCT（中鎖脂肪酸トリグリセリド）オイルの革新を促進し、代謝の改善や心血管の健康への潜在的な利益などの健康上の利点が強調されています。また、食品選択の環境への影響に対する認識の高まりは、ココナッツ製品を持続可能な選択肢として位置付け、エコ意識の高い消費者の好みに合致しています。クリーンラベル製品への需要の高まりや機能性食品へのトレンドが相まって、ココナッツ製品は味と健康ニーズの両方を満たすニッチを確立しています。これらの動向は、植物ベースの代替品の利点に関する消費者教育の増加と相まって、ココナッツ製品の堅調な成長軌道を示唆しており、今後の市場拡大が期待されます。

### ココナッツウォーターの人気上昇
ココナッツウォーターは、消費者がカロリーが少なく、添加糖のない自然な電解質を好むため、従来のスポーツドリンクに代わって着実に人気を集めています。ココナッツウォーターは、イソトニック飲料と同等の水分補給を提供し、自然にカリウムやマグネシウムを含んでいます。ブランドはこのシフトを利用しており、Vita Coco Companyは高マージンのアルコールセグメントに参入するためにVita Coco Spikedを発売しました。eコマースは、機能性や持続可能性の利点を効果的に伝えることで成長を促進しています。同時に、Tetra PakのダイレクトUHT（超高温処理）技術などのUHT処理の進展により、保存期間が延び、冷蔵チェーンのインフラが限られた市場への到達が拡大しています。これらの革新により、2025年にTata Consumer ProductsがLyfe+ココナッツウォーターを発売し、ココナッツウォーターの競争力を強化しました。

### ビーガンおよび乳製品フリーの食事の成長
乳製品の回避が進む中、特に乳糖不耐症や倫理的な考慮、健康意識から、ココナッツミルクやクリームの需要が拡大しています。アメリカでは、2024年に40%の成人が植物ベースの肉や乳製品の代替品を消費し、24%が月に1回利用しています。ココナッツベースの製品は、オートやアーモンド製品との競争にもかかわらず、注目のシェアを持っています。ココナッツミルクの高脂肪含量とクリーミーなテクスチャーは、他の代替品が乳製品のリッチさに匹敵できないため、乳製品フリーのラテ、アイスクリーム、ヨーグルトに好まれる選択肢となっています。この強みは、The Coconut Collabが2024年1月にGBP 150万のシリーズB資金調達を行い、ヨーロッパでの拡大を支援することを示しています。

### アーユルヴェーダと伝統医療の成長
特にバージンココナッツオイルは、インドや東南アジアで再び需要が高まっています。これは、AYUSH省の政策がアーユルヴェーダ製剤を促進していることに支えられています。アーユルヴェーダ医薬品の約40%に使用されるココナッツオイルは、伝統医療を主流の医療に統合する努力から恩恵を受けており、認証オーガニックやバージンバリエーションの国内需要と輸出の可能性を高めています。この結果、低マージンのコモディティココナッツオイルと、健康およびウェルネス用途向けに位置付けられたプレミアムバージンココナッツオイルという二分化された市場が形成されています。Nutivaなどのブランドは、Fair Trade Certified Virgin Coconut Oilをマーケティングし、透明性を重視する消費者にアピールしています。アーユルヴェーダに触発されたウェルネスが西洋市場で注目を集める中、ココナッツオイルは基本的な料理の必需品ではなく、機能的な健康製品として見られるようになり、高価格帯を支持し、コモディティ価格の変動への曝露を減少させています。

### 制約の影響分析
– **価格の変動**：気候に敏感なココナッツ農業による市場の安定性への影響が-1.4%。
– **新鮮なココナッツ製品の限られた保存期間**：供給チェーンの効率を妨げ、-0.8%の影響。
– **代替植物ベース成分との競争**：成長を制限し、-1.1%の影響。
– **高い加工および輸出コスト**：製造業者のマージンを減少させ、-0.7%の影響。

### 価格の変動による市場の安定性への影響
ココナッツ農業は台風、干ばつ、不規則なモンスーンに非常に影響を受けやすく、2024年の気候ショックはすぐに供給不足と価格の変動に繋がります。フィリピンでは、台風クリスティーネとペピトが約39,000ヘクタールのココナッツ農場に損害を与え、120万人以上の農家に影響を及ぼし、2000万米ドルを超える損失を引き起こしました。インドネシアではエルニーニョによる干ばつが収穫量を15-20%減少させ、ココナッツオイルの生産コストが上昇しました。これらの混乱は、フィリピンでの乾燥ココナッツの価格が前年比26%上昇し、インドネシアでは76.8%、スリランカでは62%上昇する結果をもたらしました。北米やヨーロッパの食品メーカーにとって、この価格の変動は調達計画を圧迫し、マージンの侵食と消費者価格の上昇の選択を強いることになり、オートやアーモンドなどの安定した供給チェーンを持つ代替品に対する競争力を弱めています。

### 新鮮なココナッツ製品の限られた保存期間
新鮮なココナッツウォーターは、処理なしでは通常24-48時間しか持たず、製造業者は高圧処理（HPP）、超高温処理（UHT）、または無菌包装を採用する必要があります。これらの処理はコストを追加し、味や栄養素の保持に影響を与えます。HPPは生理活性化合物と新鮮な風味を保持し、30-45日の保存期間を提供しますが、高価な設備と継続的な冷蔵チェーンの物流が必要であり、健康志向の消費者をターゲットにしたプレミアムブランドに限られます。UHTは保存期間を12ヶ月に延ばし、冷蔵チェーンの要件を排除しますが、風味や栄養素が減少し、価格に敏感なセグメントに適しています。このトレードオフにより、プレミアムHPPブランド（例：Vita Coco）は高価格を維持し、UHTベースのプライベートラベルやバリューブランドはコストで競争します。ココナッツミルクやクリームに関しては、無菌包装が保存期間を延ばし、常温流通を可能にしますが、高い資本要件がフィリピン、インドネシア、タイの小規模加工業者にとって障壁となっています。

### セグメント分析
#### 製品タイプ別：ココナッツミルクが乳製品フリーの需要の高まりと共に加速
ココナッツミルクは、コーヒーショップの飲料、即席食品、その他の調理済み食品での機能性と風味が求められる中、2031年までに8.82%のCAGRで成長すると予測されています。ココナッツオイルは依然として最大のセグメントであり、2025年に36.72%の市場シェアを保持していますが、飽和脂肪に対する注目が高まる中でその支配力は徐々に低下しています。乾燥ココナッツはベーキング用途での定番であり、ココナッツシュガーのようなニッチ製品は、糖尿病や健康意識の高い消費者にアピールしています。Vita Coco Companyの2024年の最初の9ヶ月での収益は463.8百万米ドルに増加し、飲料に特化したブランドが既存の水供給チェーンに新しいココナッツミルクSKUを重ねることで成長を加速できることを示しています。

消費者行動の変化は、ココナッツミルクの主流採用をさらに促進しています。英国では、カフェ文化と植物ベースのトレンドの高まりにより、27%の家庭が月に1回植物ベースのミルクを購入しており、小売やフードサービスチャネルにおけるココナッツミルクの機会が拡大しています。タイのTheppadungporn Coconutは、95%の生産を輸出し、ココナッツミルクの出荷が好調で、9ヶ月の収益は262百万米ドルに達しました。これらのトレンドは、ココナッツミルクをココナッツ製品市場の主要な成長エンジンとして位置付け、国内の採用と国際的な輸出の機会を支えています。

#### 形態別：固体および粉末フォーマットが常温安定アプリケーションで成長
固体および粉末のココナッツ派生物（乾燥ココナッツ、ココナッツフラワー、ミルクパウダーなど）は、9.64%のCAGRで成長しており、冷蔵チェーンの物流を必要とする液体フォーマットを上回っています。2025年には液体が72.39%を占めていますが、輸送コストの上昇や炭素削減の義務により、現場で再水和できる軽量の乾燥成分への需要がシフトしています。フィリピンの乾燥ココナッツの輸出は、2024年の前半に9.5%増加し、81,728メトリックトンに達しました。主にアメリカとオランダが大半の出荷を受け入れています。これらのトレンドは、パフォーマンスを維持しつつ、輸送および保管コストを削減する持続可能で物流効率の高いフォーマットへの移行を反映しています。

加工業者はまた、認証と持続可能な慣行を通じて価値を創造し、プレミアムセグメントを獲得しています。NutivaのCoconut Secretの買収は、オーガニックおよびフェアトレードの資格がブランドロイヤルティを促進するアジアのソイフリーソースをターゲットにしたポートフォリオの拡大を図っています。同様に、Century Pacific Foodの4,000万米ドルのCoco Harvestの買収は、ココナッツの殻から再生可能エネルギーを統合し、欧州の炭素報告基準に合わせた運営を強化しています。これらの取り組みは、製品の革新、認証、持続可能性が固体および粉末ココナッツセグメントを再形成し、収益性とグローバル競争力を支えていることを示しています。

#### 流通チャネル別：オンライン小売が食料品の優位性を打破
コンビニエンスストアと食料品店は依然としてココナッツ製品の売上の51.81%を占めていますが、オンライン小売は急速に成長しており、9.98%のCAGRで拡大しています。これは、成分の透明性、調達、持続可能性を強調するサブスクリプションやデジタル接点を好む若年層の消費者によって推進されています。Thrive MarketやAmazon Freshなどのプラットフォームは、認証、持続可能性のバッジ、ユーザーレビューを展示し、新たなココナッツSKUの試用を促進しています。これにより、カテゴリーが広がり、採用が加速しています。DTC（ダイレクト・トゥ・コンシューマー）チャネルはプレミアムブランドの成長エンジンとなっており、Califia FarmsはSECの提出書類でDTCの売上を示し、ココナッツ飲料のオンラインストーリーテリングのスケーラビリティを証明しています。これらのチャネルは、ブランドが起源、機能的な利点、ウェルネスの主張を従来の小売よりも効果的に伝えることを可能にし、消費者のエンゲージメントとロイヤルティを深めています。

同時に、スーパーマーケットやコンビニエンスストアは、フットトラフィックを保護するためにプライベートラベルのココナッツ製品を拡充しており、機能性、味、持続可能性のストーリーを通じて差別化できない限り、ブランド製品に圧力をかけています。この進化する小売環境は、アジャイルな履行、在庫の可視性、供給チェーンの応答性の重要性を強調しています。高品質の製品を魅力的なデジタルストーリーテリングと効率的な配達と組み合わせたブランドが、今後5年間で市場シェアを獲得する最も有利な立場にあります。

### 地理分析
アジア太平洋地域は、2025年に34.85%のシェアを持ち、2031年までに9.49%のCAGRで成長すると予測されています。これは、原材料への近接性と有利な労働経済を提供する統合農業および加工エコシステムによるものです。フィリピンは2024/25年に256万メトリックトンのコプラを生産し、2024年第1四半期には482百万米ドルのココナッツ輸出を維持しました。これは、台風による損失にもかかわらず、セクターの構造的なレジリエンスを示しています。タイは2024年の最初の10ヶ月で341.11百万米ドルのココナッツミルクを輸出し、その70.5%がアメリカ向けであり、国の輸出志向の姿勢を反映しています。

インドはFY24に213.7億個のココナッツを収穫し、450百万米ドルの付加価値ココナッツ製品を出荷しました。これは、アーユルヴェーダの再興とEUからのオーガニックグレードへの需要の高まりによって支えられています。これらの動向は、アジア太平洋地域をグローバルなサプライチェーンの基盤として位置付け、国内消費と国際需要の両方に対応しています。北米とヨーロッパは輸入に大きく依存しており、消費者の信頼を維持するためにはトレーサビリティ、認証、品質保証が重要です。欧州連合は2023年に156百万米ドル相当の105,104メトリックトンのココナッツを輸入し、オランダはその47%を地域の加工業者に再輸出しました。アメリカのオーガニック食品の売上は2024年に716億米ドルに達し、認証ココナッツミルクやヨーグルトへの需要を促進しています。一方、USDA（アメリカ合衆国農務省）の隔離規則は厳しい植物防疫管理を課し、コンプライアンスコストを上昇させていますが、害虫のない輸入を確保しています。

南米、中東、アフリカは小規模なボリュームを提供していますが、都市化や観光を通じて成長の可能性があります。ブラジルは2023年に11,579メトリックトンを輸入し、アラブ首長国連邦（UAE）は4090万米ドル相当の75,848メトリックトンを輸入しました。これにより、ドバイは湾岸協力会議（GCC）諸国の物流ハブとしての地位を確立しています。南アフリカやナイジェリアではココナッツオイルの個人用ケア需要が高まっていますが、輸入依存の供給チェーンは、アジア太平洋の加工業者との共同事業の機会を示しています。

### 競争環境
ココナッツ製品市場は中程度に分散しており、上位5社（Zico Rising、Ducoco Alimentos、The Vita Coco Company、Coco do Vale、Sambu Group）は意味のあるが支配的ではないシェアを保持しています。競争のダイナミクスは、信頼できる供給の確保、効果的なブランドストーリーテリング、流通チャネルの多様化に焦点を当てています。例えば、Vita Coco Companyは、Century Pacific Foodとの5年間の契約を通じて9000万リットルのココナッツウォーターを確保し、4000万米ドルの加工ラインの拡張と1000万本の木を2030年までに植える農家の苗木イニシアチブを支援しています。これらの戦略は、主要ブランドがスケール、長期的な供給契約、持続可能性のイニシアチブを活用して市場の関連性を維持していることを示しています。

地域の専門家や革新者も成長機会を捉えるためにスケールを拡大しています。タイのTheppadungporn Coconutは、9ヶ月の収益で262百万米ドルを生み出し、国の輸出力を強調しています。一方、フィリピンのAxelum Resourcesは、ヨーロッパのベーカリー需要に応えるために乾燥ココナッツの生産能力を倍増させています。NutivaのCoconut Secretの買収は、ソイフリーの調味料セグメントでのリーダーシップを確立するものであり、ボルトオン取引がカテゴリーのリーチを拡大する方法を示しています。

高圧処理（HPP）や無菌包装などの技術採用は、保存期間を延ばし、プレミアム価格を支援し、小規模なプレーヤーがプライベートラベルの圧力の中でも効果的に競争できるようにしています。プライベートエクイティや戦略的投資家の関心は依然として強く、Califia FarmsのIPOの目論見書に反映されており、ココナッツとオートやアーモンドベースを組み合わせた差別化された飲料ポートフォリオへの信頼を示しています。これらのトレンドは、企業が認証されたサプライチェーンと独自の加工能力を確保しながら市場シェアを防衛する選択的な統合の段階を示しています。

### ココナッツ製品業界のリーダー
– Zico Rising, Inc.
– Ducoco Alimentos SA
– The Vita Coco Company, Inc.
– Coco do Vale
– Sambu Group
*免責事項：主要プレイヤーは特に順序なく列挙されています。

### 最近の業界動向
– **2025年4月**：PHILCO Food Processing, Inc.は、タイのワールドグループの一部として、ミサミスオリエンタルに新しいココナッツ加工施設に10億ペソ以上を投資することを発表しました。この施設は39,596平方メートルの面積を持ち、毎年78,000トンの超高温処理ココナッツミルクと冷凍ココナッツ肉を生産することを目指しています。
– **2025年4月**：HLB Specialtiesは、コスタリカと東南アジアから調達したプレミアム飲用ココナッツのラインを発表しました。これらの剥かれた飲用ココナッツは、水分補給、運動後の回復、トロピカルなリフレッシュメントのためにココナッツウォーターが詰められています。小売およびフードサービス向けに提供されています。
– **2025年2月**：タイココナッツ公社は、ミンダナオに初の国際製造工場を設立するために4億3000万バーツを投資しました。来年初めに操業を開始する予定で、この施設はタイココナッツの生産能力を60%以上引き上げる見込みです。工場は当初、缶詰ココナッツミルクの生産に集中しますが、将来的には他の包装形式への多様化も計画されています。
– **2024年7月**：Califia Farms, LLCは、オーガニックココナッツミルクという植物ベースのミルクを発売しました。これらの製品は、シリアル、コーヒー、ベーキング、料理用途に適しています。