■ 英語タイトル：Ethnic Foods Market by Cuisine Type (American, Chinese, Japanese, Mexican, Italian, and Others), Food Type (Vegetarian, Non-Vegetarian), Distribution Channel (Food Services, Retail Stores), and Region 2023-2028
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC23AI018 ■ 発行日：2023年3月18日    最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：143 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場の概要

世界のエスニック食品市場規模は2022年に494億3000万米ドルに到達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて9.19%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに841億8000万米ドルに達すると予測しています。エスニック食品に対する消費者の関心の高まり、移民率の増加、エスニックフュージョン料理の導入などが市場を牽引する主な要因のひとつです。

エスニック食品とは、民族、宗教、国の伝統や文化に由来する伝統的な料理のことです。メキシコ料理、インド料理、アメリカ料理、イタリア料理、ギリシャ料理、中華料理、エチオピア料理、カンボジア料理、日本料理、タイ料理、韓国料理などが含まれます。これらの料理は、その土地の動植物から入手した食材を使い、混ぜ物や味付け、色付けをせずに調理されます。餃子、生春巻き、焼きそば、バレアダ、ユカのフリエタ、ロパ・ビエハ、アレパス、ビリヤニ、ドルマ、クレープなどが人気のエスニック食品です。エスニック食品は、健康的で持続可能な、栄養価の高い食品であり、バランスの取れた食生活をもたらし、全身の健康を増進し、免疫力を高め、体を解毒し、糖尿病、肥満、心血管疾患（CVD）のリスクを軽減します。エスニック食品は文化的多様性と栄養価を提供し、新しい味、料理、食材に触れることで新たな体験をもたらします。

エスニック食品市場の動向：

世界中でエスニック食品に対する消費者の関心が高まっていることが、市場成長を促進する主な要因のひとつです。エスニック食品は、健康的で栄養価が高く、おいしい製品であるため広く消費されており、新しい体験を提供し、異文化を理解するのに役立ち、エキゾチックなスパイスや風味に触れることができます。これに加えて、実験的な試み、外食、定期的な各国料理の体験に対する消費者の志向の高まりも、もう一つの成長促進要因として作用しています。さらに、移民の間でエスニック食品が広く普及していることも、他国に住みながら自国の料理を食べて文化的な食の伝統を持ち帰るという満足感が得られるため、市場の成長を促進しています。これとは別に、利便性の向上、保存期間の長期化、消費者の食生活の嗜好の変化により、麺類、ピザ、ホットドッグ、スープ、カレー、パスタなどの調理済み食品（RTE）、調理済み食品（RTC）、冷凍エスニック食品に対する需要が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、2カ国以上の料理の伝統を融合させ、高い栄養価、独特の味、エキゾチックな風味を持つ革新的な料理を作り出すエスニック・フュージョン食品の導入は、市場の成長にプラスの影響を与えています。これに伴い、メーカーは製品の品質向上、包装の改善、食品のバリエーションの拡大、消費者の利便性向上への取り組みを強化しており、これが市場の成長を後押ししています。さらに、食品供給の急速なグローバル化に伴い、エスニック食品専門のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、小売店の設立が増加していることも、市場に明るい見通しをもたらしています。その他、消費者の消費支出能力の上昇、eコマース・プラットフォームを通じた製品の容易な入手、健康志向の高まりとより健康的な食品オプションの入手可能性、エスニック料理レストランとサービスの急速な普及などが、市場の成長を促進すると予測されます。

主な市場セグメンテーション

IMARC Groupは、世界のエスニック食品市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、料理タイプ、食品タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

料理タイプインサイト
アメリカ料理
中華料理
日本料理
メキシコ料理
イタリア料理
その他

本レポートでは、料理の種類に基づくエスニック食品市場の詳細な分類と分析も行っています。これには、アメリカ料理、中華料理、日本料理、メキシコ料理、イタリア料理、その他が含まれます。報告書によると、中国料理が最大のセグメントを占めています。

食品タイプインサイト
ベジタリアン
非ベジタリアン

本レポートでは、食品タイプに基づくエスニック食品市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これにはベジタリアンとノン・ベジタリアンが含まれます。報告書によると、非ベジタリアンが最大の市場シェアを占めています。

流通チャネルインサイト
フードサービス
小売店

本レポートでは、流通チャネルに基づくエスニック食品市場の詳細な分類と分析を行っています。これにはフードサービスと小売店が含まれます。報告書によると、小売店が最大の市場シェアを占めています。

地域別インサイト
北米
米国
カナダ

アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他

ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他

ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他

中東・アフリカ

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っています。報告書によると、アジア太平洋地域がエスニック食品の最大市場です。アジア太平洋地域のエスニック食品市場を牽引する要因には、移民人口の増加、エスニック食品に対する消費者の関心の高まり、消費者の支出能力の上昇などがあります。

競合状況：

本レポートでは、世界のエスニック食品市場における競争環境についても包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には、Ajinomoto Co. Inc., Asli Fine Foods, McCormick & Company Inc., MTR Foods Pvt. Ltd. (Orkla ASA), Natco Foods Ltd., Old El Paso (General Mills), Santa Maria UK Ltd. (Paulig Group), TRS Ltdなどが含まれます。なお、本レポートは一部の企業リストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。

本レポートで扱う主な質問
世界のエスニック食品市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
世界のエスニック食品市場における促進要因、阻害要因、機会とは？
主要地域市場とは？
最も魅力的なエスニック食品市場はどの国か？
料理の種類に基づく市場の内訳は？
食品の種類に基づく市場の内訳は？
流通チャネルに基づく市場の内訳は？
世界のエスニック食品市場の競争構造は？
エスニック食品の世界市場における主要プレーヤー／企業は？