1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のキャッサバ産業
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.5 地域別市場内訳
5.6 最終用途別市場内訳
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 原材料サプライヤー
5.9.2 加工業者
5.9.3 販売業者
5.9.4 輸出業者
5.9.5 エンドユーザー
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 サプライヤーの交渉力
5.10.4 競争の度合い
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要な市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 ナイジェリア
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 タイ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 インドネシア
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ブラジル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ガーナ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 コンゴ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 最終用途別市場
7.1 食品産業
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 飼料産業
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 その他
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 競争環境
9 キャッサバ加工
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関連する様々な単位操作
9.4 物質収支と原材料所要量
10 プロジェクトの詳細、要件、および関連コスト
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と支出
10.3 工場レイアウト
10.4 工場設備
10.5 主要機械写真
10.6 原材料要件と支出
10.7 原材料と最終製品の写真
10.8 梱包要件と支出
10.9 輸送要件と支出
10.10 ユーティリティ要件と支出
10.11 人員要件と支出
10.12 その他の資本投資
11 融資と財政支援
12 プロジェクトの経済性
12.1 プロジェクトの資本コスト
12.2 技術経済的パラメータ
12.3 サプライチェーンの各レベルにおける製品価格と利益率
12.4 課税と減価償却
12.5 収益予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要プレーヤーのプロフィール
図1：世界：キャッサバ市場：主要な推進要因と課題図2：世界：キャッサバ市場：生産量推移（百万トン）、2017～2022年
図3：世界：キャッサバ市場：生産額推移（十億米ドル）、2017～2022年
図4：世界：キャッサバ市場：平均価格推移（米ドル/トン）、2017～2022年
図5：世界：キャッサバ市場：地域別内訳（％）、2022年
図6：世界：キャッサバ市場：最終用途別内訳（％）、2022年
図7：世界：キャッサバ市場予測：生産量推移（百万トン）、2023～2028年
図8：世界：キャッサバ市場予測：生産額推移（十億米ドル） 2023～2028年
図9：世界：キャッサバ産業：SWOT分析
図10：世界：キャッサバ産業：バリューチェーン分析
図11：世界：キャッサバ産業：ポーターのファイブフォース分析
図12：ナイジェリア：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図13：ナイジェリア：キャッサバ市場予測（トン）、2023～2028年
図14：タイ：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図15：タイ：キャッサバ市場予測（トン）、2023～2028年
図16：インドネシア：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図17：インドネシア：キャッサバ市場予測（トン） 2023～2028年
図18：ブラジル：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図19：ブラジル：キャッサバ市場予測（トン）、2023～2028年
図20：ガーナ：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図21：ガーナ：キャッサバ市場予測（トン）、2023～2028年
図22：コンゴ：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図23：コンゴ：キャッサバ市場予測（トン）、2023～2028年
図24：その他：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図25：その他：キャッサバ市場予測（トン） 2023～2028年：キャッサバ市場（トン）、2017年および2022年
図26：世界：キャッサバ市場：食品産業（トン）、2017年および2022年
図27：世界：キャッサバ市場予測：食品産業（トン）、2023～2028年
図28：世界：キャッサバ市場：飼料産業（トン）、2017年および2022年
図29：世界：キャッサバ市場予測：飼料産業（トン）、2023～2028年
図30：世界：キャッサバ市場：その他の最終用途（トン）、2017年および2022年
図31：世界：キャッサバ市場予測：その他の最終用途（トン）、2023～2028年
図32：キャッサバ製造工場：詳細なプロセスフロー
図33：キャッサバ製造プロセス：原料の転換率
図34：キャッサバ製造工場：提案された工場レイアウト
図35：キャッサバ製造工場：資本コストの内訳（％）
図36：キャッサバ産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図37：キャッサバ生産：製造コストの内訳（％）
表1：世界：キャッサバ市場：主要産業のハイライト（2022年および2028年）
表2：世界：キャッサバ市場予測：地域別内訳（トン）、2023～2028年
表3：世界：キャッサバ市場予測：最終用途別内訳（トン）、2023～2028年
表4：世界：キャッサバ市場：競争構造
表5：キャッサバ製造工場：土地および敷地開発関連費用（米ドル）
表6：キャッサバ製造工場：土木工事関連費用（米ドル）
表7：キャッサバ製造工場：キャッサバチップ製造ライン関連費用（米ドル）
表8：キャッサバ製造工場：キャッサバ澱粉製造ライン関連費用（米ドル）
表9：キャッサバ製造工場：キャッサバ粉製造関連費用ライン（米ドル）
表10：キャッサバ製造工場：キャッサバペレット製造ライン関連費用（米ドル）
表11：キャッサバ製造工場：機械コスト概要（米ドル）
表12：キャッサバ製造工場：原材料所要量
表13：キャッサバ製造工場：給与関連費用（米ドル）
表14：キャッサバ製造工場：その他の設備投資関連費用（米ドル）
表15：金融機関による資金援助の詳細
表16：キャッサバ製造工場：資本コスト（米ドル）
表17：キャッサバ製造工場：技術・経済パラメータ
表18：キャッサバ製造工場：課税および減価償却（米ドル）
表19：キャッサバ製造工場：収益予測（米ドル）
表20：キャッサバ製造工場：支出予測（米ドル）
表21：キャッサバ製造工場：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（米ドル）
表22：キャッサバ製造工場：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（米ドル）
表23：キャッサバ製造工場：損益計算書（米ドル）
| ※参考情報 キャッサバ加工は、熱帯地方で広く栽培されるキャッサバ（マニオク）を原料とし、その利用価値を高めるために行われる一連のプロセスです。キャッサバはデンプンが豊富で、栄養価が高く、主に食用や工業用原料として使われます。キャッサバ加工には、さまざまな方法や技術があり、地域や需要に応じて異なる製品が生まれます。 キャッサバ加工の基本的なステップには、収穫、洗浄、皮むき、切断、乾燥、粉砕などがあります。収穫後のキャッサバは、泥や汚れを取り除くために十分に洗浄されます。その後、皮をむき、食べやすいサイズに切り分けます。この段階でデンプンの含有量が効率的に引き出されるよう、適切な処理が行われます。次に、キャッサバを乾燥させて水分を減少させ、保存性を高めることが重要です。 加工されたキャッサバにはさまざまな種類があります。最も一般的な加工方法は、キャッサバのデンプンを抽出し、タピオカやキャッサバ粉、キャッサバ片などの製品を作ることです。タピオカは主にデザートや飲料の材料として利用され、特にアジアや南米の料理では人気があります。また、キャッサバ粉はパンやお菓子の材料として、グルテンフリーの選択肢として重宝されています。キャッサバ片は、スナックとして消費されることが多く、料理の付け合わせやスナックとしても楽しまれます。 さらに、キャッサバの加工は工業用途にも利用されます。キャッサバ由来のデンプンは、紙やテキスタイルの加工、医薬品の製造、バイオ燃料の原料などにも利用されています。特に、再生可能な資源としてのキャッサバは、環境に配慮した技術として注目されています。 キャッサバ加工には関連技術も多様で、最近ではエコ的な視点や品質管理の必要性から、加工技術の改善が進められています。例えば、微生物を活用した発酵プロセスが注目されています。これにより、栄養価を向上させたり、保存性を高めたりすることが可能です。また、乾燥方法においては、太陽光を利用した自然乾燥から、温風乾燥機を利用した効率的な方法までさまざまな技術が開発されています。 さらに、キャッサバ加工の生産工程における自動化や機械化が進んでおり、効率性や生産性の向上が図られています。また、地元の農民が経済的に利益を得ることができるモデルが構築され、地域の経済活性化にも寄与しています。 キャッサバの加工は、食品の分野だけでなく、工業的な視点からも多くの可能性を秘めています。これにより、持続可能な開発や地域の農業経済に貢献できる重要な産業として機能しています。将来的には、さらなる研究開発が進むことで、新しい製品や技術が生まれ、キャッサバ加工の可能性はますます広がることでしょう。このように、キャッサバ加工は、食品生産から工業用途に至るまで幅広い分野での活用が期待される重要なプロセスであり、今後の成長が見込まれる産業です。 |
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