1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のヴィーガンアイスクリーム市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 原料別市場内訳
6.1 ココナッツミルク
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 豆乳
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アーモンドミルク
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 カシューミルク
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 フレーバー別市場内訳
7.1 チョコレート
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 キャラメル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ココナッツ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 バニラ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 コーヒー
7.5.1 市場動向
7.5.2市場予測
7.6 果物
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 販売形態別市場内訳
8.1 衝動買い
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 持ち帰り
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 手作り食品
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 流通チャネル別市場内訳
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 オンラインストア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 英国
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 Arctic Zero
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 Booja-Booja
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 Double Rainbow Ice Cream
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 HappyCow
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 モリソンズ
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 SWOT分析
15.3.6 ナダムー！
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 Over The MOO
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 Perry’s Ice Cream
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 SorBabes
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 Tofutti Brands Inc.
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務状況
15.3.11 Unilever PLC
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務状況
15.3.12 ヴァン・レーウェン・アイスクリーム
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
図1：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：主要な推進要因と課題図2：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年～2022年
図3：世界のヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図4：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：ソース別内訳（％）、2022年
図5：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：フレーバー別内訳（％）、2022年
図6：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：販売タイプ別内訳（％）、2022年
図7：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図8：世界のヴィーガンアイスクリーム市場：地域別内訳（％）、2022年
図9：世界のヴィーガンアイスクリーム（ココナッツミルク）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図10：世界：ヴィーガンアイスクリーム（ココナッツミルク）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図11：世界：ヴィーガンアイスクリーム（豆乳）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図12：世界：ヴィーガンアイスクリーム（豆乳）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図13：世界：ヴィーガンアイスクリーム（アーモンドミルク）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図14：世界：ヴィーガンアイスクリーム（アーモンドミルク）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図15：世界：ヴィーガンアイスクリーム（カシューミルク）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図16：世界：ヴィーガンアイスクリーム（カシューミルク）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図17：世界：ヴィーガンアイスクリーム（チョコレート）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図18：世界：ヴィーガンアイスクリーム（チョコレート）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図19：世界：ヴィーガンアイスクリーム（キャラメル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図20：世界：ヴィーガンアイスクリーム（キャラメル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図21：世界：ヴィーガンアイスクリーム（ココナッツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図22：世界：ヴィーガンアイスクリーム（ココナッツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図23：世界：ヴィーガンアイスクリーム（バニラ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図24：世界：ヴィーガンアイスクリーム（バニラ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図25：世界：ヴィーガンアイスクリーム（コーヒー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図26：世界：ヴィーガンアイスクリーム（コーヒー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図27：世界：ヴィーガンアイスクリーム（フルーツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図28：世界：ヴィーガンアイスクリーム（フルーツ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図29：世界：ヴィーガンアイスクリーム（インパルス）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図30：世界：ヴィーガンアイスクリーム（インパルス）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図31：世界：ヴィーガンアイスクリーム（テイクアウト）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図32：世界：ヴィーガンアイスクリーム（テイクアウト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図33: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（手作り）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図34: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（手作り）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図35: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図36: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図37: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図38: 世界：ヴィーガンアイスクリーム（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図39：世界：ヴィーガンアイスクリーム（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図40：世界：ヴィーガンアイスクリーム（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図41：世界：ヴィーガンアイスクリーム（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図42：世界：ヴィーガンアイスクリーム（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図43：北米：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図44：北米：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、 2023～2028年
図45：米国：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図46：米国：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図47：カナダ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図48：カナダ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図49：アジア太平洋地域：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図50：アジア太平洋地域：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図51：中国：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図52：中国：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図53：日本：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図54：日本：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図55：インド：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図56：インド：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図57：韓国：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図58: 韓国：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図59: オーストラリア：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図60: オーストラリア：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図61: インドネシア：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図62: インドネシア：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図63: その他：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図64: その他：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル） 2023-2028年
図65：ヨーロッパ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図66：ヨーロッパ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図67：ドイツ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図68：ドイツ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図69：フランス：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図70：フランス：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：イギリス：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル） （百万米ドル）、2017年および2022年
図72：英国：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図73：イタリア：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図74：イタリア：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図75：スペイン：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図76：スペイン：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図77：ロシア：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図78：ロシア：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図79：その他：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図80：その他：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図81：ラテンアメリカ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図82：ラテンアメリカ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図83：ブラジル：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図84：ブラジル：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図85：メキシコ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図86：メキシコ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図87：その他：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図88：その他：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図89：中東およびアフリカ：ヴィーガンアイスクリーム市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図90：中東およびアフリカ：ヴィーガンアイスクリーム市場：国別構成比（％）、2022年
図91：中東およびアフリカ：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図92：世界：ヴィーガンアイスクリーム業界：SWOT分析
図93：世界：ヴィーガンアイスクリーム業界：バリューチェーン分析
図94：世界：ヴィーガンアイスクリーム業界：ポーターのファイブフォース分析
表1：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場：主要な業界動向（2022年および2028年）
表2：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：ソース別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表3：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：フレーバー別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表4：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：販売タイプ別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表5：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表6：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表7：世界：ヴィーガンアイスクリーム市場：競争構造
表8: 世界: ビーガンアイスクリーム市場: 主要企業
| ※参考情報 ヴィーガンアイスクリームは、動物性素材を使用せずに作られたアイスクリームの一種です。従来のアイスクリームは、牛乳やクリーム、卵などの動物性原料が含まれていますが、ヴィーガンアイスクリームはこれらを全く使用せず、植物由来の原材料を用いて製造されます。主に、豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなどがベースとして用いられます。 ヴィーガンアイスクリームにはさまざまな種類があります。例えば、ココナッツミルクを使用したアイスクリームはクリーミーで濃厚な味わいが特徴で、ナッツを使ったものは風味豊かで食感も楽しめます。また、フルーツピューレを加えることで、さっぱりとした味わいのアイスクリームも作られます。さらに、チョコレートやキャラメルなどのフレーバーも豊富で、様々なトッピングを加えて楽しむことができます。 用途としては、ヴィーガンアイスクリームは、様々なシーンで楽しむことができます。デザートとして食後に食べるのはもちろんのこと、パーティーやバーベキュー、特別なイベントなどでも喜ばれる一品です。ヴィーガンや植物性食品を好む人々にとっては、動物性食品を避ける手段として有効であり、食事制限のある方にとっても安心して楽しむことができます。 関連技術としては、冷凍技術や乳化技術が挙げられます。アイスクリームを作る際には、冷凍を行うことでクリーミーな食感を実現します。また、植物性素材を使用する場合、乳化剤を加えることにより、成分を均一に混ぜ合わせ、滑らかな食感を保つことが重要です。さらに、フレーバーの開発や原材料の選定に際しては、栄養価や風味のバランスを考慮する必要があります。最近では、より健康的な甘味料や自然由来の香料を使用することで、より良質なヴィーガンアイスクリームの開発が進んでいます。 ヴィーガンアイスクリームは環境への配慮からも注目されています。動物性食品の生産は、環境への負担が大きいとされていますが、植物性の食品はその影響が少なく、持続可能な選択肢として支持されています。また、乳製品アレルギーを持つ人々や、ラクトース不耐症の方々にとっても、ヴィーガンアイスクリームは飲食の選択肢を広げる一助となります。 このように、ヴィーガンアイスクリームは多様な選択肢を提供し、健康や環境への配慮からも魅力的なデザートとして人気を集めています。今後もさらなる革新や創造的なフレーバーの開発が期待されており、より多くの人々に愛される食文化の一部となることでしょう。ヴィーガンアイスクリームの進化は、従来のアイスクリームと同様に楽しさや驚きを提供し、食の楽しみを広げていく重要な役割を果たしています。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
