1 市場概要
1.1 植物性食品の定義
1.2 グローバル植物性食品の市場規模・予測
1.3 中国植物性食品の市場規模・予測
1.4 世界市場における中国植物性食品の市場シェア
1.5 植物性食品市場規模、中国VS世界、成長率（2018-2029）
1.6 植物性食品市場ダイナミックス
1.6.1 植物性食品の市場ドライバ
1.6.2 植物性食品市場の制約
1.6.3 植物性食品業界動向
1.6.4 植物性食品産業政策
2 世界主要企業市場シェアと順位
2.1 企業別の世界植物性食品売上の市場シェア（2018～2023）
2.2 グローバル植物性食品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.3 グローバル植物性食品の市場集中度
2.4 グローバル植物性食品の合併と買収、拡張計画
2.5 主要企業の植物性食品製品タイプ
2.6 主要企業の本社とサービスエリア
3 中国主要企業市場シェアと順位
3.1 企業別の中国植物性食品売上の市場シェア（2018-2023年）
3.2 中国植物性食品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 産業チェーン分析
4.1 植物性食品産業チェーン
4.2 上流産業分析
4.2.1 植物性食品の主な原材料
4.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
4.3 中流産業分析
4.4 下流産業分析
4.5 生産モード
4.6 植物性食品調達モデル
4.7 植物性食品業界の販売モデルと販売チャネル
4.7.1 植物性食品販売モデル
4.7.2 植物性食品代表的なディストリビューター
5 製品別の植物性食品一覧
5.1 植物性食品分類
5.1.1 Plant Protein（植物性タンパク質）
5.1.2 Dairy Alternatives（乳製品代替品）
5.1.3 Meat Substitutes（代替肉）
5.1.4 Others（その他）
5.2 製品別のグローバル植物性食品の売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
5.3 製品別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029）
6 用途別の植物性食品一覧
6.1 植物性食品用途
6.1.1 Vegans（ヴィーガン）
6.1.2 Non-vegans（ノンヴィーガン）
6.2 用途別のグローバル植物性食品の売上とCAGR、2018 VS 2023 VS 2029
6.3 用途別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029）
7 地域別の植物性食品市場規模一覧
7.1 地域別のグローバル植物性食品の売上、2018 VS 2022 VS 2029
7.2 地域別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029）
7.3 北米
7.3.1 北米植物性食品の市場規模・予測（2018～2029）
7.3.2 国別の北米植物性食品市場規模シェア
7.4 ヨーロッパ
7.4.1 ヨーロッパ植物性食品市場規模・予測（2018～2029）
7.4.2 国別のヨーロッパ植物性食品市場規模シェア
7.5 アジア太平洋地域
7.5.1 アジア太平洋地域植物性食品市場規模・予測（2018～2029）
7.5.2 国・地域別のアジア太平洋地域植物性食品市場規模シェア
7.6 南米
7.6.1 南米植物性食品の市場規模・予測（2018～2029）
7.6.2 国別の南米植物性食品市場規模シェア
7.7 中東・アフリカ
8 国別の植物性食品市場規模一覧
8.1 国別のグローバル植物性食品の市場規模＆CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
8.2 国別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029）
8.3 アメリカ
8.3.1 アメリカ植物性食品市場規模（2018～2029）
8.3.2 製品別のアメリカ売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.3.3 “用途別のアメリカ売上市場のシェア、2022年 VS 2029年
8.4 ヨーロッパ
8.4.1 ヨーロッパ植物性食品市場規模（2018～2029）
8.4.2 製品別のヨーロッパ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.4.3 用途別のヨーロッパ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5 中国
8.5.1 中国植物性食品市場規模（2018～2029）
8.5.2 製品別の中国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5.3 用途別の中国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6 日本
8.6.1 日本植物性食品市場規模（2018～2029）
8.6.2 製品別の日本植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6.3 用途別の日本植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7 韓国
8.7.1 韓国植物性食品市場規模（2018～2029）
8.7.2 製品別の韓国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7.3 用途別の韓国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8 東南アジア
8.8.1 東南アジア植物性食品市場規模（2018～2029）
8.8.2 製品別の東南アジア植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8.3 用途別の東南アジア植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.9 インド
8.9.1 インド植物性食品市場規模（2018～2029）
8.9.2 製品別のインド植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.9.3 用途別のインド植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.10 中東・アフリカ
8.10.1 中東・アフリカ植物性食品市場規模（2018～2029）
8.10.2 製品別の中東・アフリカ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.10.3 用途別の中東・アフリカ植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
9 企業概要
9.1 The Archer Daniels Midland Company
9.1.1 The Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.1.2 The Archer Daniels Midland Company 企業紹介と事業概要
9.1.3 The Archer Daniels Midland Company 植物性食品モデル、仕様、用途
9.1.4 The Archer Daniels Midland Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.1.5 The Archer Daniels Midland Company 最近の動向
9.2 Glanbia
9.2.1 Glanbia 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.2.2 Glanbia 企業紹介と事業概要
9.2.3 Glanbia 植物性食品モデル、仕様、用途
9.2.4 Glanbia 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.2.5 Glanbia 最近の動向
9.3 Cargill
9.3.1 Cargill 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.3.2 Cargill 企業紹介と事業概要
9.3.3 Cargill 植物性食品モデル、仕様、用途
9.3.4 Cargill 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.3.5 Cargill 最近の動向
9.4 Danone S.A.
9.4.1 Danone S.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.4.2 Danone S.A. 企業紹介と事業概要
9.4.3 Danone S.A. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.4.4 Danone S.A. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.4.5 Danone S.A. 最近の動向
9.5 DowDuPont
9.5.1 DowDuPont 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.5.2 DowDuPont 企業紹介と事業概要
9.5.3 DowDuPont 植物性食品モデル、仕様、用途
9.5.4 DowDuPont 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.5.5 DowDuPont 最近の動向
9.6 Kerry
9.6.1 Kerry 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.6.2 Kerry 企業紹介と事業概要
9.6.3 Kerry 植物性食品モデル、仕様、用途
9.6.4 Kerry 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.6.5 Kerry 最近の動向
9.7 Ingredion
9.7.1 Ingredion 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.7.2 Ingredion 企業紹介と事業概要
9.7.3 Ingredion 植物性食品モデル、仕様、用途
9.7.4 Ingredion 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.7.5 Ingredion 最近の動向
9.8 Tate & Lyle
9.8.1 Tate & Lyle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.8.2 Tate & Lyle 企業紹介と事業概要
9.8.3 Tate & Lyle 植物性食品モデル、仕様、用途
9.8.4 Tate & Lyle 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.8.5 Tate & Lyle 最近の動向
9.9 Royal DSM
9.9.1 Royal DSM 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.9.2 Royal DSM 企業紹介と事業概要
9.9.3 Royal DSM 植物性食品モデル、仕様、用途
9.9.4 Royal DSM 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.9.5 Royal DSM 最近の動向
9.10 Parmalat (Lactalis)
9.10.1 Parmalat (Lactalis) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.10.2 Parmalat (Lactalis) 企業紹介と事業概要
9.10.3 Parmalat (Lactalis) 植物性食品モデル、仕様、用途
9.10.4 Parmalat (Lactalis) 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.10.5 Parmalat (Lactalis) 最近の動向
9.11 Barilla
9.11.1 Barilla 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.11.2 Barilla 企業紹介と事業概要
9.11.3 Barilla 植物性食品モデル、仕様、用途
9.11.4 Barilla 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.11.5 Barilla 最近の動向
9.12 Unilever
9.12.1 Unilever 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.12.2 Unilever 企業紹介と事業概要
9.12.3 Unilever 植物性食品モデル、仕様、用途
9.12.4 Unilever 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.12.5 Unilever 最近の動向
9.13 Kioene S.P.A.
9.13.1 Kioene S.P.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.13.2 Kioene S.P.A. 企業紹介と事業概要
9.13.3 Kioene S.P.A. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.13.4 Kioene S.P.A. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.13.5 Kioene S.P.A. 最近の動向
9.14 Granarolo
9.14.1 Granarolo 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.14.2 Granarolo 企業紹介と事業概要
9.14.3 Granarolo 植物性食品モデル、仕様、用途
9.14.4 Granarolo 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.14.5 Granarolo 最近の動向
9.15 Amy’s Kitchen
9.15.1 Amy’s Kitchen 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.15.2 Amy’s Kitchen 企業紹介と事業概要
9.15.3 Amy’s Kitchen 植物性食品モデル、仕様、用途
9.15.4 Amy’s Kitchen 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.15.5 Amy’s Kitchen 最近の動向
9.16 Beyond Meat
9.16.1 Beyond Meat 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.16.2 Beyond Meat 企業紹介と事業概要
9.16.3 Beyond Meat 植物性食品モデル、仕様、用途
9.16.4 Beyond Meat 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.16.5 Beyond Meat 最近の動向
9.17 Daiya Foods, Inc. (Otsuka)
9.17.1 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.17.2 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業紹介と事業概要
9.17.3 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 植物性食品モデル、仕様、用途
9.17.4 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.17.5 Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 最近の動向
9.18 Tofutti Brands, Inc.
9.18.1 Tofutti Brands, Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.18.2 Tofutti Brands, Inc. 企業紹介と事業概要
9.18.3 Tofutti Brands, Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.18.4 Tofutti Brands, Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.18.5 Tofutti Brands, Inc. 最近の動向
9.19 VITASOY International Holdings Ltd.
9.19.1 VITASOY International Holdings Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.19.2 VITASOY International Holdings Ltd. 企業紹介と事業概要
9.19.3 VITASOY International Holdings Ltd. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.19.4 VITASOY International Holdings Ltd. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.19.5 VITASOY International Holdings Ltd. 最近の動向
9.20 Freedom Foods Group Ltd.
9.20.1 Freedom Foods Group Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.20.2 Freedom Foods Group Ltd. 企業紹介と事業概要
9.20.3 Freedom Foods Group Ltd. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.20.4 Freedom Foods Group Ltd. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.20.5 Freedom Foods Group Ltd. 最近の動向
9.21 Blue Diamond Growers Inc.
9.21.1 Blue Diamond Growers Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.21.2 Blue Diamond Growers Inc. 企業紹介と事業概要
9.21.3 Blue Diamond Growers Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.21.4 Blue Diamond Growers Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.21.5 Blue Diamond Growers Inc. 最近の動向
9.22 The Hain Celestial Group Inc.
9.22.1 The Hain Celestial Group Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.22.2 The Hain Celestial Group Inc. 企業紹介と事業概要
9.22.3 The Hain Celestial Group Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.22.4 The Hain Celestial Group Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.22.5 The Hain Celestial Group Inc. 最近の動向
9.23 The WhiteWave Foods Company
9.23.1 The WhiteWave Foods Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.23.2 The WhiteWave Foods Company 企業紹介と事業概要
9.23.3 The WhiteWave Foods Company 植物性食品モデル、仕様、用途
9.23.4 The WhiteWave Foods Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.23.5 The WhiteWave Foods Company 最近の動向
9.24 Sanitarium Health & Wellbeing Company
9.24.1 Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.24.2 Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業紹介と事業概要
9.24.3 Sanitarium Health & Wellbeing Company 植物性食品モデル、仕様、用途
9.24.4 Sanitarium Health & Wellbeing Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.24.5 Sanitarium Health & Wellbeing Company 最近の動向
9.25 Sunopta Inc.
9.25.1 Sunopta Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.25.2 Sunopta Inc. 企業紹介と事業概要
9.25.3 Sunopta Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
9.25.4 Sunopta Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.25.5 Sunopta Inc. 最近の動向
9.26 DÖHLER GmbH
9.26.1 DÖHLER GmbH 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.26.2 DÖHLER GmbH 企業紹介と事業概要
9.26.3 DÖHLER GmbH 植物性食品モデル、仕様、用途
9.26.4 DÖHLER GmbH 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.26.5 DÖHLER GmbH 最近の動向
9.27 Triballat Noyal
9.27.1 Triballat Noyal 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.27.2 Triballat Noyal 企業紹介と事業概要
9.27.3 Triballat Noyal 植物性食品モデル、仕様、用途
9.27.4 Triballat Noyal 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.27.5 Triballat Noyal 最近の動向
9.28 Burcon Nutrascience Corporation
9.28.1 Burcon Nutrascience Corporation 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.28.2 Burcon Nutrascience Corporation 企業紹介と事業概要
9.28.3 Burcon Nutrascience Corporation 植物性食品モデル、仕様、用途
9.28.4 Burcon Nutrascience Corporation 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.28.5 Burcon Nutrascience Corporation 最近の動向
9.29 The Scoular Company
9.29.1 The Scoular Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.29.2 The Scoular Company 企業紹介と事業概要
9.29.3 The Scoular Company 植物性食品モデル、仕様、用途
9.29.4 The Scoular Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.29.5 The Scoular Company 最近の動向
9.30 Field Roast
9.30.1 Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.30.2 Field Roast 企業紹介と事業概要
9.30.3 Field Roast 植物性食品モデル、仕様、用途
9.30.4 Field Roast 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.30.5 Field Roast 最近の動向
10 結論
11 方法論と情報源
11.1 研究方法論
11.2 データソース
11.2.1 二次資料
11.2.2 一次資料
11.3 データ クロスバリデーション
11.4 免責事項

表 1. 売上とCAGR：中国VS世界（2018-2029、百万米ドル）
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要企業植物性食品の売上、2022年の収益に基づき順位（2018-2023、百万米ドル）
表 6. グローバル植物性食品のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 7. グローバル植物性食品の合併と買収、拡張計画
表 8. 主要企業の植物性食品製品タイプ
表 9. 主要企業の本社所在地とサービスエリア
表 10. 中国の主要企業植物性食品の売上、2022年の収益に基づき順位（2018-2023、百万米ドル）
表 11. 中国の主要企業植物性食品の売上シェア、2018-2023
表 12. グローバル植物性食品の主な原材料の主要サプライヤー
表 13. グローバル植物性食品の代表的な顧客
表 14. 植物性食品代表的なディストリビューター
表 15. 製品別のグローバル植物性食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 16. 用途別のグローバル植物性食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 17. 地域別のグローバル植物性食品の売上、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 18. 地域別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
表 19. 国別のグローバル植物性食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 20. 国別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
表 21. 国別のグローバル植物性食品売上の市場シェア（2018～2029）
表 22. The Archer Daniels Midland Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 23. The Archer Daniels Midland Company 企業紹介と事業概要
表 24. The Archer Daniels Midland Company 植物性食品モデル、仕様、用途
表 25. The Archer Daniels Midland Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 26. The Archer Daniels Midland Company 最近の動向
表 27. Glanbia 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 28. Glanbia 企業紹介と事業概要
表 29. Glanbia 植物性食品モデル、仕様、用途
表 30. Glanbia 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 31. Glanbia 最近の動向
表 32. Cargill 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 33. Cargill 企業紹介と事業概要
表 34. Cargill 植物性食品モデル、仕様、用途
表 35. Cargill 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 36. Cargill 最近の動向
表 37. Danone S.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 38. Danone S.A. 企業紹介と事業概要
表 39. Danone S.A. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 40. Danone S.A. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 41. Danone S.A. 最近の動向
表 42. DowDuPont 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 43. DowDuPont 企業紹介と事業概要
表 44. DowDuPont 植物性食品モデル、仕様、用途
表 45. DowDuPont 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 46. DowDuPont 最近の動向
表 47. Kerry 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 48. Kerry 企業紹介と事業概要
表 49. Kerry 植物性食品モデル、仕様、用途
表 50. Kerry 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 51. Kerry 最近の動向
表 52. Ingredion 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 53. Ingredion 企業紹介と事業概要
表 54. Ingredion 植物性食品モデル、仕様、用途
表 55. Ingredion 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 56. Ingredion 最近の動向
表 57. Tate & Lyle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 58. Tate & Lyle 企業紹介と事業概要
表 59. Tate & Lyle 植物性食品モデル、仕様、用途
表 60. Tate & Lyle 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 61. Tate & Lyle 最近の動向
表 62. Royal DSM 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 63. Royal DSM 企業紹介と事業概要
表 64. Royal DSM 植物性食品モデル、仕様、用途
表 65. Royal DSM 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 66. Royal DSM 最近の動向
表 67. Parmalat (Lactalis) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 68. Parmalat (Lactalis) 企業紹介と事業概要
表 69. Parmalat (Lactalis) 植物性食品モデル、仕様、用途
表 70. Parmalat (Lactalis) 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 71. Parmalat (Lactalis) 最近の動向
表 72. Barilla 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 73. Barilla 企業紹介と事業概要
表 74. Barilla 植物性食品モデル、仕様、用途
表 75. Barilla 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 76. Barilla 最近の動向
表 77. Unilever 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 78. Unilever 企業紹介と事業概要
表 79. Unilever 植物性食品モデル、仕様、用途
表 80. Unilever 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 81. Unilever 最近の動向
表 82. Kioene S.P.A. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 83. Kioene S.P.A. 企業紹介と事業概要
表 84. Kioene S.P.A. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 85. Kioene S.P.A. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 86. Kioene S.P.A. 最近の動向
表 87. Granarolo 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 88. Granarolo 企業紹介と事業概要
表 89. Granarolo 植物性食品モデル、仕様、用途
表 90. Granarolo 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 91. Granarolo 最近の動向
表 92. Amy’s Kitchen 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 93. Amy’s Kitchen 企業紹介と事業概要
表 94. Amy’s Kitchen 植物性食品モデル、仕様、用途
表 95. Amy’s Kitchen 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 96. Amy’s Kitchen 最近の動向
表 97. Beyond Meat 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 98. Beyond Meat 企業紹介と事業概要
表 99. Beyond Meat 植物性食品モデル、仕様、用途
表 100. Beyond Meat 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 101. Beyond Meat 最近の動向
表 102. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 103. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 企業紹介と事業概要
表 104. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 植物性食品モデル、仕様、用途
表 105. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 106. Daiya Foods, Inc. (Otsuka) 最近の動向
表 107. Tofutti Brands, Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 108. Tofutti Brands, Inc. 企業紹介と事業概要
表 109. Tofutti Brands, Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 110. Tofutti Brands, Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 111. Tofutti Brands, Inc. 最近の動向
表 112. VITASOY International Holdings Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 113. VITASOY International Holdings Ltd. 企業紹介と事業概要
表 114. VITASOY International Holdings Ltd. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 115. VITASOY International Holdings Ltd. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 116. VITASOY International Holdings Ltd. 最近の動向
表 117. Freedom Foods Group Ltd. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 118. Freedom Foods Group Ltd. 企業紹介と事業概要
表 119. Freedom Foods Group Ltd. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 120. Freedom Foods Group Ltd. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 121. Freedom Foods Group Ltd. 最近の動向
表 122. Blue Diamond Growers Inc. 植物性食品 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 123. Blue Diamond Growers Inc. 企業紹介と事業概要
表 124. Blue Diamond Growers Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 125. Blue Diamond Growers Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 126. Blue Diamond Growers Inc. 最近の動向
表 127. The Hain Celestial Group Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 128. The Hain Celestial Group Inc. 企業紹介と事業概要
表 129. The Hain Celestial Group Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 130. The Hain Celestial Group Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 131. The Hain Celestial Group Inc. 最近の動向
表 132. The WhiteWave Foods Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 133. The WhiteWave Foods Company 企業紹介と事業概要
表 134. The WhiteWave Foods Company 植物性食品モデル、仕様、用途
表 135. The WhiteWave Foods Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 136. The WhiteWave Foods Company 最近の動向
表 137. Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 138. Sanitarium Health & Wellbeing Company 企業紹介と事業概要
表 139. Sanitarium Health & Wellbeing Company 植物性食品モデル、仕様、用途
表 140. Sanitarium Health & Wellbeing Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 141. Sanitarium Health & Wellbeing Company 最近の動向
表 142. Sunopta Inc. 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 143. Sunopta Inc. 企業紹介と事業概要
表 144. Sunopta Inc. 植物性食品モデル、仕様、用途
表 145. Sunopta Inc. 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 146. Sunopta Inc. 最近の動向
表 147. DÖHLER GmbH 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 148. DÖHLER GmbH 企業紹介と事業概要
表 149. DÖHLER GmbH 植物性食品モデル、仕様、用途
表 150. DÖHLER GmbH 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 151. DÖHLER GmbH 最近の動向
表 152. Triballat Noyal 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 153. Triballat Noyal 企業紹介と事業概要
表 154. Triballat Noyal 植物性食品モデル、仕様、用途
表 155. Triballat Noyal 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 156. Triballat Noyal 最近の動向
表 157. Burcon Nutrascience Corporation 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 158. Burcon Nutrascience Corporation 企業紹介と事業概要
表 159. Burcon Nutrascience Corporation 植物性食品モデル、仕様、用途
表 160. Burcon Nutrascience Corporation 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 161. Burcon Nutrascience Corporation 最近の動向
表 162. The Scoular Company 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 163. The Scoular Company 企業紹介と事業概要
表 164. The Scoular Company 植物性食品モデル、仕様、用途
表 165. The Scoular Company 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 166. The Scoular Company 最近の動向
表 167. Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 168. Field Roast 企業紹介と事業概要
表 169. Field Roast 植物性食品モデル、仕様、用途
表 170. Field Roast 植物性食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 171. Field Roast 最近の動向
表 172. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル植物性食品の売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 3. 中国植物性食品の売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 4. 世界における売上別の中国植物性食品市場シェア（2018-2029）
図 5. 企業別のグローバル植物性食品の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2022年
図 6. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2020年 VS 2022年 VS 2022年
図 7. 産業チェーン
図 8. 植物性食品調達モデル分析
図 9. 植物性食品販売モデル
図 10. 植物性食品販売チャネル：直販と流通
図 11. Plant Protein（植物性タンパク質）
図 12. Dairy Alternatives（乳製品代替品）
図 13. Meat Substitutes（代替肉）
図 14. Others（その他）
図 15. 製品別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 16. 製品別のグローバル植物性食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 17. Vegans（ヴィーガン）
図 18. Non-vegans（ノンヴィーガン）
図 19. 用途別のグローバル植物性食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 20. 用途別のグローバル植物性食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 21. 地域別のグローバル植物性食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 22. 北米植物性食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 23. 国別の北米植物性食品売上の市場シェア、2022年
図 24. ヨーロッパ植物性食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 25. 国別のヨーロッパ植物性食品売上の市場シェア、2022年
図 26. アジア太平洋地域植物性食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 27. 国・地域別のアジア太平洋地域植物性食品売上の市場シェア、2022年
図 28. 南米植物性食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 29. 国別の南米植物性食品売上の市場シェア、2022年
図 30. 中東・アフリカ植物性食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 31. 米国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 32. 製品別の米国植物性食品売上市場シェア、2022年 VS 2029年
図 33. 用途別の米国売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 34. ヨーロッパ売上（2018～2029、百万米ドル）
図 35. 製品別のヨーロッパ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 36. 用途別のヨーロッパ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 37. 中国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 38. 製品別の中国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 39. 用途別の中国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 40. 日本の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 41. 製品別の日本植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 42. 用途別の日本植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 43. 韓国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 44. 製品別の韓国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 45. 用途別の韓国植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 46. 東南アジアの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 47. 製品別の東南アジア植物性食品売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 48. 用途別の東南アジア植物性食品売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 49. インドの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 50. 製品別のインド植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 51. 用途別のインド植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 52. 中東・アフリカの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 53. 製品別の中東・アフリカ植物性食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 54. 用途別の中東・アフリカ植物性食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 55. インタビュイー
図 56. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 57. データトライアングレーション

※参考情報 植物性食品は、主に植物から得られる食品を指し、肉や乳製品など動物由来の成分を含まないか、非常に少ない食品群を包括します。これらの食品は、健康、環境、動物福祉の観点から注目されており、近年ではその重要性が高まっています。この記事では、植物性食品の定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく説明します。 植物性食品の定義については、基本的に全ての種の植物から派生した食品であり、果物、野菜、穀物、豆類、ナッツ、種子、海草などが含まれます。これらは主に栄養素が豊富で、健康的な食事の一部として広く認識されています。植物性食品は特に食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富であり、これらは健康に対してポジティブな影響を与えることが知られています。 植物性食品の特徴としては、まずその多様性が挙げられます。果物や野菜は、色、形、味、食感が異なるため、さまざまな料理に利用可能です。また、植物性食品は通常、低カロリーでありながら栄養密度が高いという特徴があります。これにより、体重管理や生活習慣病の予防に寄与することが期待されています。 さらに、植物性食品は環境への影響が少ないとされています。動物性食品の生産は、土地や水資源の大量消費、温室効果ガスの排出につながることが多く、環境への負担が大きいと指摘されています。一方、植物性食品の生産は、一般的にこれらの資源をより効率的に使用することができるため、持続可能性に寄与することができます。 植物性食品の種類には多くのバリエーションがあります。果物にはリンゴ、オレンジ、バナナ、ベリー類などがあります。野菜では、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、トマトといった日常的に食べられるものが多くあります。穀物は米、小麦、オーツ、キヌアなどがあり、これらは主食として重要な役割を果たします。さらに、豆類にはレンズ豆、ひよこ豆、大豆などが含まれ、植物性たんぱく質の重要な供給源となります。ナッツや種子も健康的な脂肪を提供する食品群の一つです。また、海藻はミネラルの供給源として重視され、特にヨウ素が豊富です。 これらの植物性食品は、用途が非常に広範です。家庭での料理だけでなく、レストランやカフェ、高級料理でも積極的に取り入れられています。植物性食品は単にサラダやスムージーに使用されるだけでなく、肉の代替品としての使用も増えてきています。例えば、大豆やエンドウ豆から作られた肉代替品は、食べ応えがあり、味わいも肉に似ているため、ベジタリアンやヴィーガンだけでなく、肉食者にも人気があります。 最近では、植物性食品の需要が高まり、それに伴い関連技術も発展しています。代替肉や代替乳製品の製造技術の進化により、植物由来の食品がますます身近になっています。これには、食材の加工技術やフレーバー技術、栄養強化技術が含まれます。特に、植物性タンパク質を抽出し、構造を加工することで、肉の食感を模した製品が作られるようになり、消費者のニーズに応えることが可能です。 また、植物性食品の製造過程においては、持続可能な農業方法が重要視されています。オーガニック農法やアグロエコロジーといった手法が導入され、化学肥料や農薬の使用を抑えた生産が推奨されています。これにより、環境負荷を軽減しつつ、安全で栄養価の高い食品を消費者に提供することができます。 さらに、最近の動向として、植物性食品の利点が一般消費者に広く認識され、学校給食や公共の食事提供においても植物性メニューが導入されるようになっています。これにより、子どもたちにとっても健康的な食事の選択肢が広がり、食育にも寄与しています。 最後に、植物性食品は、単なる食事の選択肢にとどまらず、私たちの食生活や健康、さらには環境へも大きな影響を与える重要な存在であることがわかります。今後も、さらなる研究や技術の進展により、植物性食品の市場は拡大し、私たちの食文化において重要な役割を果たし続けることでしょう。これにより、個々の健康を維持し、持続可能な社会の実現に貢献することが期待されています。

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