第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力
3.3.2. バイヤーの交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5. 競争の激しさ
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 無水乳脂肪の保存性向上
3.4.1.2. 乳製品業界の拡大
3.4.1.3. 外食産業および小売業における製品人気の高まり
3.4.2. 阻害要因
3.4.2.1. 植物由来食品および乳糖不使用食品の人気の高まり
3.4.2.2. 代替品の広範な入手可能性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. オーガニック無水乳脂肪の需要急増
3.4.3.2. 大手プライベートブランド数の増加
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7. 価格分析
3.8. バリューチェーン分析
第4章：無水乳脂肪市場（性質別）
4.1.概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. オーガニック
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別の市場規模と予測
4.2.3. 国別の市場シェア分析
4.3. 従来型
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別の市場規模と予測
4.3.3. 国別の市場シェア分析
第5章：無水乳脂肪市場（用途別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 乳製品
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別の市場規模と予測
5.2.3. 国別の市場シェア分析
5.3. ベーカリー
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別の市場規模と予測
5.3.3.国別市場シェア分析
5.4. 菓子類
5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. その他
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
第6章：無水乳脂肪市場（流通チャネル別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. オンライン
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. オフライン
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3.国別市場シェア分析
6.3.4. オフライン無水乳脂肪市場（サブタイプ別）
6.3.4.1. スーパーマーケット／ハイパーマーケット市場規模と予測（地域別）
6.3.4.2. コンビニエンスストア市場規模と予測（地域別）
6.3.4.3. 専門店市場規模と予測（地域別）
6.3.4.4. その他市場規模と予測（地域別）
第7章：無水乳脂肪市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測（地域別）
7.2. 北米
7.2.1. 主要トレンドと機会
7.2.2. 市場規模と予測（性質別）
7.2.3. 市場規模と予測（用途別）
7.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.4.1. 北米オフライン無水乳脂肪市場（サブタイプ別）
7.2.5.国別の市場規模と予測
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.1.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.2.5.1.3. 市場規模と予測（用途別）
7.2.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.2.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.2.5.2.3. 市場規模と予測（用途別）
7.2.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.3.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.2.5.3.3.市場規模および予測（用途別）
7.2.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要動向と機会
7.3.2. 市場規模および予測（性質別）
7.3.3. 市場規模および予測（用途別）
7.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.4.1. ヨーロッパのオフライン無水乳脂肪市場（サブタイプ別）
7.3.5. 市場規模および予測（国別）
7.3.5.1. ドイツ
7.3.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、および機会
7.3.5.1.2. 市場規模および予測（性質別）
7.3.5.1.3. 市場規模および予測（用途別）
7.3.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.2. オランダ
7.3.5.2.1.主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.2.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.3.5.2.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
7.3.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.3. 英国
7.3.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.3.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.3.5.3.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
7.3.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.4. フランス
7.3.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.4.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.3.5.4.3. 市場規模と予測（アプリケーション別）
7.3.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.5.イタリア
7.3.5.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.5.2. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.5.3. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.6. スペイン
7.3.5.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.6.2. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.6.3. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.6.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5.7. ロシア
7.3.5.7.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.7.2. 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.7.3. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.7.4.市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.8. ポーランド
7.3.5.8.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.8.2. 市場規模および予測（市場特性別）
7.3.5.8.3. 市場規模および予測（アプリケーション別）
7.3.5.8.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.9. その他のヨーロッパ諸国
7.3.5.9.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.9.2. 市場規模および予測（市場特性別）
7.3.5.9.3. 市場規模および予測（アプリケーション別）
7.3.5.9.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要動向と機会
7.4.2. 市場規模および予測（市場特性別）
7.4.3. 市場規模および予測（アプリケーション別）
7.4.4.市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.4.1. アジア太平洋地域のオフライン無水乳脂肪市場（サブタイプ別）
7.4.5. 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.1.2. 市場規模と予測（内訳別）
7.4.5.1.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.1.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.2. 日本
7.4.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.2.2. 市場規模と予測（内訳別）
7.4.5.2.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.2.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.3. インド
7.4.5.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.3.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.4.5.3.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.3.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.4. インドネシア
7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.4.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.4.5.4.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.5. タイ
7.4.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.5.2. 市場規模と予測（市場の性質別）
7.4.5.5.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.6.韓国
7.4.5.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.6.2. 市場規模と予測（性質別）
7.4.5.6.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.6.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.7. ベトナム
7.4.5.7.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.7.2. 市場規模と予測（性質別）
7.4.5.7.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.7.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.8. マレーシア
7.4.5.8.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.4.5.8.2. 市場規模と予測（性質別）
7.4.5.8.3. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.8.4.市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.9. アジア太平洋地域の残り地域
7.4.5.9.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.9.2. 市場規模および予測（内訳）
7.4.5.9.3. 市場規模および予測（用途別）
7.4.5.9.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5. LAMEA
7.5.1. 主要動向と機会
7.5.2. 市場規模および予測（内訳）
7.5.3. 市場規模および予測（用途別）
7.5.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.4.1. LAMEA オフライン無水乳脂肪市場（サブタイプ別）
7.5.5. 市場規模および予測（国別）
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.1.2.市場規模および予測（性質別）
7.5.5.1.3. 市場規模および予測（用途別）
7.5.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.2. アルゼンチン
7.5.5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.2.2. 市場規模および予測（性質別）
7.5.5.2.3. 市場規模および予測（用途別）
7.5.5.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.3. アラブ首長国連邦
7.5.5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.3.2. 市場規模および予測（性質別）
7.5.5.3.3. 市場規模および予測（用途別）
7.5.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.4. サウジアラビア
7.5.5.4.1.主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.4.2. 市場規模と予測（性質別）
7.5.5.4.3. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.5. 南アフリカ
7.5.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.5.2. 市場規模と予測（性質別）
7.5.5.5.3. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.6. LAMEAのその他の地域
7.5.5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.6.2. 市場規模と予測（性質別）
7.5.5.6.3. 市場規模と予測（用途別）
7.5.5.6.4.流通チャネル別市場規模と予測
第8章：競合状況
8.1. はじめに
8.2. 成功戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第9章：企業プロフィール
9.1. Asha Ram & Sons Pvt. Ltd.
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要役員
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.2. Lactalis Group
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要役員
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.3. Interfood Holding BV
9.3.1. 会社概要
9.3.2.主要役員
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.3.6. 業績
9.3.7. 主要な戦略的動きと展開
9.4. Vitusa Corp
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要役員
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.5. Royal VIVBuisman
9.5.1. 会社概要
9.5.2. 主要役員
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.6. Polmlek Group
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要役員
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.7. Gloria Argentina SA
9.7.1.会社概要
9.7.2. 主要役員
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.8. UGAグループ
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要役員
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.9. Eurial Ingredients & Nutrition
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要役員
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.10. Royal FrieslandCampina N.V.
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要役員
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
9.10.6. 業績
9.10.7.主要な戦略的動きと展開
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Easy preservation of anhydrous milk fat
3.4.1.2. Growth in expansion of the dairy industry
3.4.1.3. Rise in popularity of product foodservice and retail industries
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Surge in popularity of plant-based and lactose-free foods
3.4.2.2. Wide availability of substitutes
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Surge in demand for organic anhydrous milk fat
3.4.3.2. Rise in number of large private label brands
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Market Share Analysis
3.7. Pricing Analysis
3.8. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: ANHYDROUS MILK FAT MARKET, BY NATURE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Organic
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Conventional
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: ANHYDROUS MILK FAT MARKET, BY APPLICATION
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Dairy
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Bakery
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Confectionary
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Others
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: ANHYDROUS MILK FAT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Online
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Offline
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.3.4. Offline Anhydrous Milk Fat Market by Sub-type
6.3.4.1. Supermarkets/hypermarkets Market size and forecast, by region
6.3.4.2. Convenience stores Market size and forecast, by region
6.3.4.3. Specialty stores Market size and forecast, by region
6.3.4.4. Others Market size and forecast, by region
CHAPTER 7: ANHYDROUS MILK FAT MARKET, BY REGION
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast By Region
7.2. North America
7.2.1. Key trends and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by Nature
7.2.3. Market size and forecast, by Application
7.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.4.1. North America Offline Anhydrous Milk Fat Market by Sub-type
7.2.5. Market size and forecast, by country
7.2.5.1. U.S.
7.2.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Nature
7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Application
7.2.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2. Canada
7.2.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Nature
7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Application
7.2.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3. Mexico
7.2.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Nature
7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Application
7.2.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3. Europe
7.3.1. Key trends and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.3. Market size and forecast, by Application
7.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.4.1. Europe Offline Anhydrous Milk Fat Market by Sub-type
7.3.5. Market size and forecast, by country
7.3.5.1. Germany
7.3.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2. Netherlands
7.3.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3. UK
7.3.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4. France
7.3.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5. Italy
7.3.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.6. Spain
7.3.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.7. Russia
7.3.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.7.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.7.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.8. Poland
7.3.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.8.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.8.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.9. Rest of Europe
7.3.5.9.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.9.2. Market size and forecast, by Nature
7.3.5.9.3. Market size and forecast, by Application
7.3.5.9.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4. Asia-Pacific
7.4.1. Key trends and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.3. Market size and forecast, by Application
7.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.4.1. Asia-Pacific Offline Anhydrous Milk Fat Market by Sub-type
7.4.5. Market size and forecast, by country
7.4.5.1. China
7.4.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2. Japan
7.4.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3. India
7.4.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4. Indonesia
7.4.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5. Thailand
7.4.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.6. South Korea
7.4.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.6.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.7. Vietnam
7.4.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.7.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.7.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.8. Malaysia
7.4.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.8.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.8.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.9. Rest of Asia-Pacific
7.4.5.9.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.9.2. Market size and forecast, by Nature
7.4.5.9.3. Market size and forecast, by Application
7.4.5.9.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5. LAMEA
7.5.1. Key trends and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.3. Market size and forecast, by Application
7.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.4.1. LAMEA Offline Anhydrous Milk Fat Market by Sub-type
7.5.5. Market size and forecast, by country
7.5.5.1. Brazil
7.5.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2. Argentina
7.5.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3. United Arab Emirates
7.5.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4. Saudi Arabia
7.5.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.4.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.5. South Africa
7.5.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.5.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.5.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.6. Rest of LAMEA
7.5.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.6.2. Market size and forecast, by Nature
7.5.5.6.3. Market size and forecast, by Application
7.5.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1. Asha Ram & Sons Pvt. Ltd.
9.1.1. Company overview
9.1.2. Key Executives
9.1.3. Company snapshot
9.1.4. Operating business segments
9.1.5. Product portfolio
9.2. Lactalis Group
9.2.1. Company overview
9.2.2. Key Executives
9.2.3. Company snapshot
9.2.4. Operating business segments
9.2.5. Product portfolio
9.3. Interfood Holding BV
9.3.1. Company overview
9.3.2. Key Executives
9.3.3. Company snapshot
9.3.4. Operating business segments
9.3.5. Product portfolio
9.3.6. Business performance
9.3.7. Key strategic moves and developments
9.4. Vitusa Corp
9.4.1. Company overview
9.4.2. Key Executives
9.4.3. Company snapshot
9.4.4. Operating business segments
9.4.5. Product portfolio
9.5. Royal VIVBuisman
9.5.1. Company overview
9.5.2. Key Executives
9.5.3. Company snapshot
9.5.4. Operating business segments
9.5.5. Product portfolio
9.6. Polmlek Group
9.6.1. Company overview
9.6.2. Key Executives
9.6.3. Company snapshot
9.6.4. Operating business segments
9.6.5. Product portfolio
9.7. Gloria Argentina SA
9.7.1. Company overview
9.7.2. Key Executives
9.7.3. Company snapshot
9.7.4. Operating business segments
9.7.5. Product portfolio
9.8. UGA Group
9.8.1. Company overview
9.8.2. Key Executives
9.8.3. Company snapshot
9.8.4. Operating business segments
9.8.5. Product portfolio
9.9. Eurial Ingredients & Nutrition
9.9.1. Company overview
9.9.2. Key Executives
9.9.3. Company snapshot
9.9.4. Operating business segments
9.9.5. Product portfolio
9.10. Royal FrieslandCampina N.V.
9.10.1. Company overview
9.10.2. Key Executives
9.10.3. Company snapshot
9.10.4. Operating business segments
9.10.5. Product portfolio
9.10.6. Business performance
9.10.7. Key strategic moves and developments
| ※参考情報 無水乳脂肪（Anhydrous Milk Fat）は、乳製品の中でも特に重要な成分であり、乳から水分を取り除いた純粋な牛乳の脂肪部分を指します。これは、乳が持つ風味や栄養素を凝縮した状態で、無水乳脂肪は主に乳脂肪が高い製品に使用されることが多いです。乳の成分の約30-40%を占める乳脂肪は、風味や口当たりに大きく寄与し、その品質が重要視されます。 無水乳脂肪の製造は、クリームを分離した後、脱水過程を経て行われます。これにより、乳の水分をほぼ完全に除去し、脂肪分だけを抽出することができます。無水乳脂肪は、保存性が高く、常温での取り扱いが可能なため、流通が容易です。これに加えて、無水乳脂肪は香りや風味を持つことから、食品業界ではさまざまな製品に利用されています。 無水乳脂肪の主な種類には、バターオイルやデリケートクリームなどがあります。バターオイルは、基本的にバターから水分と固形分を取り除いたもので、料理や製菓において非常に有用です。一方、デリケートクリームは無水乳脂肪に若干の乳糖や乳蛋白を含む製品で、これも加工食品に広く使用されます。 無水乳脂肪の用途は非常に多岐に渡ります。主な用途としては、製菓、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレート、クリームソースなどがあります。無水乳脂肪が含まれることで、製品にリッチな風味やクリーミーな質感が加わります。また、無水乳脂肪は、乳製品の質感を向上させるためにも役立ちます。例えば、アイスクリームに無水乳脂肪を添加することで、滑らかでクリーミーな口当たりが実現します。更に、バターの代替品としても広く使われており、乳製品アレルギーの人々やビーガン向けの製品においても検討されています。 最近では、無水乳脂肪の関連技術も進化しています。例えば、加工技術や物性の改善により、無水乳脂肪の機能性が向上しています。エマルジョン技術の発展により、無水乳脂肪を使用した製品の安定性が改善される一方で、添加物の使用が削減される傾向があります。また、無水乳脂肪の成分分析や品質管理においても、最新技術が用いられており、商品の安全性や風味が一層強化されています。 健康志向の高まりを受けて、無水乳脂肪を使用する食品でも、脂肪の質にこだわる製品が増えています。オメガ3脂肪酸を豊富に含む女性乳牛からの乳を使用した無水乳脂肪や、サステイナブルな製品としてのマーケティングが行われることもあります。これにより、より目的に合った無水乳脂肪の選択が可能となり、消費者のニーズに応えることができるようになっています。 無水乳脂肪は、その特性や加工技術の発展により、今後ますます幅広い分野での利用が期待される成分です。特に植物由来の脂肪や新たな乳製品との競争が激化する中で、無水乳脂肪の持つリッチな風味やクオリティが、製品の差別化戦略として重要な役割を果たすことになるでしょう。克服すべき課題もあるものの、無水乳脂肪は今後も革新的な製品開発の基盤となることが予測されます。 |
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