第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力
3.3.2. バイヤーの交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5. 競争の激しさ
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 原材料費の高騰
3.4.1.2. 消費者の健康への関心の高まり
3.4.1.3. 技術の進歩
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 入手しやすさの制限
3.4.2.2. アップサイクル食品に関する認識の問題
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 植物性食品およびビーガン食の需要増加
3.4.3.2. 製品の差別化
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. バリューチェーン分析
第4章：アップサイクル食品市場（タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 食品および飲料
4.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
4.2.2.市場規模と予測（地域別）
4.2.3. 市場シェア分析（国別）
4.2.4. 食品・飲料：アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
4.2.4.1. ベーカリー・スナック：市場規模と予測（地域別）
4.2.4.2. ベーカリー・スナック：市場規模と予測（国別）
4.2.4.3. 飲料：市場規模と予測（地域別）
4.2.4.4. 飲料：市場規模と予測（国別）
4.2.4.5. 乳製品：市場規模と予測（地域別）
4.2.4.6. 乳製品：市場規模と予測（国別）
4.3. パーソナルケア製品
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 市場規模と予測（地域別）
4.3.3. 市場シェア分析（国別）
4.4. 家庭用品
4.4.1.主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. ペットフード
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
第5章：アップサイクル食品市場（ソース別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 食品廃棄物
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. 農業副産物
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. 醸造所および蒸留所廃棄物
5.4.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
第6章：アップサイクル食品市場（流通チャネル別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. オンライン
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. オフライン
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
第7章：アップサイクル食品市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要動向と機会
7.2.2.市場規模および予測（タイプ別）
7.2.2.1. 北米 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.2.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.2.5. 市場規模および予測（国別）
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.1.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.2.5.1.2.1. 米国 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.2.5.1.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.2.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.2.市場規模および予測（タイプ別）
7.2.5.2.2.1. カナダ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.2.5.2.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.2.5.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.3.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.2.5.3.2.1. メキシコ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.2.5.3.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.2.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要動向と機会
7.3.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.2.1.欧州食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.3.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5. 市場規模および予測（国別）
7.3.5.1. 英国
7.3.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.1.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.1.2.1. 英国食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.3.5.1.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.2.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.2.2.1.ドイツ 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.3.5.2.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.3. フランス
7.3.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.3.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.3.2.1. フランス 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.3.5.3.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.4. オランダ
7.3.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.4.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.4.2.1.オランダ 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.3.5.4.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.4.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.5. イタリア
7.3.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.5.2.1. イタリア 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.3.5.5.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.5.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.6. スペイン
7.3.5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.6.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.6.2.1.スペインの食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.3.5.6.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.6.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.7. ロシア
7.3.5.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.7.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.7.2.1. ロシアの食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.3.5.7.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.7.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.3.5.8. その他のヨーロッパ諸国
7.3.5.8.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.8.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.3.5.8.2.1.その他のヨーロッパ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.3.5.8.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.3.5.8.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要動向と機会
7.4.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.2.1. アジア太平洋地域の食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.4.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5. 市場規模および予測（国別）
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、および機会
7.4.5.1.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.1.2.1.中国 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.4.5.1.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.2. 日本
7.4.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.2.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.2.2.1. 日本 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.4.5.2.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.3. インド
7.4.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.3.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.3.2.1.インド 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.4.5.3.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.4. オーストラリア
7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.4.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.4.2.1. オーストラリア 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.4.5.4.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.4.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.5. ニュージーランド
7.4.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.5.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.5.2.1.ニュージーランド 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.4.5.5.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.5.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.6. 韓国
7.4.5.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.6.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.6.2.1. 韓国 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.4.5.6.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.6.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.7. フィリピン
7.4.5.7.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.7.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.7.2.1.フィリピンの食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.4.5.7.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.7.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.4.5.8. その他アジア太平洋地域
7.4.5.8.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.8.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.4.5.8.2.1. その他アジア太平洋地域の食品・飲料アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.4.5.8.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.4.5.8.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5. LAMEA
7.5.1. 主要動向および機会
7.5.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.5.2.1. LAMEA 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.5.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.5.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5. 市場規模および予測（国別）
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.1.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.5.5.1.2.1. ブラジル 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.5.5.1.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.5.5.1.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.2. アルゼンチン
7.5.5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.2.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.5.5.2.2.1.アルゼンチン 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.5.5.2.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.5.5.2.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.3. UAE
7.5.5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.3.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.5.5.3.2.1. UAE 食品・飲料 アップサイクル食品市場 – 食品・飲料サブタイプ別
7.5.5.3.3. 市場規模および予測（ソース別）
7.5.5.3.4. 市場規模および予測（流通チャネル別）
7.5.5.4. 南アフリカ
7.5.5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.4.2. 市場規模および予測（タイプ別）
7.5.5.4.南アフリカ 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.5.5.4.3. 市場規模と予測（供給元別）
7.5.5.4.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.5. LAMEA その他地域
7.5.5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
7.5.5.5.2.1. LAMEA その他地域 食品・飲料 アップサイクル食品市場（食品・飲料サブタイプ別）
7.5.5.5.3. 市場規模と予測（供給元別）
7.5.5.5.4. 市場規模と予測（流通チャネル別）
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主な勝利戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5.競合ヒートマップ
8.6. 2021年のトッププレーヤーのポジショニング
第9章：企業プロフィール
9.1. Alice & Ambre Inc.
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要役員
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.2. Abokichi
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要役員
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.2.6. 主要な戦略的動きと展開
9.3. Diana’s Bananas, LLC.
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要役員
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.4. Outcast Foods
9.4.1.会社概要
9.4.2. 主要役員
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.4.6. 主要な戦略的動きと展開
9.5. Riff Cold Brewed
9.5.1. 会社概要
9.5.2. 主要役員
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.5.6. 主要な戦略的動きと展開
9.6. The Spare Food Co.
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要役員
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.6.6. 主要な戦略的動きと展開
9.7. ReGrained
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要役員
9.7.3. 会社概要
9.7.4.事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.7.6. 主要な戦略的動きと展開
9.8. Blue Stripes LLC.
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要役員
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.9. Superfrau
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要役員
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.10. Lost & Found Distillery, Inc.
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要役員
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Bargaining power of suppliers
3.3.2. Bargaining power of buyers
3.3.3. Threat of substitutes
3.3.4. Threat of new entrants
3.3.5. Intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rising Cost of Raw Materials
3.4.1.2. Growing Consumer Health Concerns
3.4.1.3. Technological Advancements
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Limited availability
3.4.2.2. Perception issues regarding upcycled food products
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Rising demand for plant-based and vegan diets
3.4.3.2. Product differentiation
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Food and beverages
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.2.4. Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
4.2.4.1. Bakery and Snacks Market size and forecast, by region
4.2.4.2. Bakery and Snacks Market size and forecast, by country
4.2.4.3. Drinking Beverages Market size and forecast, by region
4.2.4.4. Drinking Beverages Market size and forecast, by country
4.2.4.5. Dairy products Market size and forecast, by region
4.2.4.6. Dairy products Market size and forecast, by country
4.3. Personal Care Products
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Household Products
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Pet Food
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY SOURCE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Food waste
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Agricultural by Products
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Brewery and Distillery Waste
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Online
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Offline
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: UPCYCLED FOOD PRODUCTS MARKET, BY REGION
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast By Region
7.2. North America
7.2.1. Key trends and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.2.1. North America Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.3. Market size and forecast, by Source
7.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5. Market size and forecast, by country
7.2.5.1. U.S.
7.2.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.1.2.1. U.S. Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.2. Canada
7.2.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.2.2.1. Canada Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.2.5.3. Mexico
7.2.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.2.5.3.2.1. Mexico Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.2.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3. Europe
7.3.1. Key trends and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.2.1. Europe Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.3. Market size and forecast, by Source
7.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5. Market size and forecast, by country
7.3.5.1. UK
7.3.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.1.2.1. UK Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.2. Germany
7.3.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.2.2.1. Germany Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.3. France
7.3.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.3.2.1. France Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.4. Netherlands
7.3.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.4.2.1. Netherlands Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.5. Italy
7.3.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.5.2.1. Italy Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.6. Spain
7.3.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.6.2.1. Spain Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.7. Russia
7.3.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.7.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.7.2.1. Russia Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.7.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.3.5.8. Rest of Europe
7.3.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.8.2. Market size and forecast, by Type
7.3.5.8.2.1. Rest of Europe Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.3.5.8.3. Market size and forecast, by Source
7.3.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4. Asia-Pacific
7.4.1. Key trends and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.2.1. Asia-Pacific Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.3. Market size and forecast, by Source
7.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5. Market size and forecast, by country
7.4.5.1. China
7.4.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.1.2.1. China Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.2. Japan
7.4.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.2.2.1. Japan Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.3. India
7.4.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.3.2.1. India Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.4. Australia
7.4.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.4.2.1. Australia Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.5. New Zealand
7.4.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.5.2.1. New Zealand Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.6. South Korea
7.4.5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.6.2.1. South Korea Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.6.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.6.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.7. Philippines
7.4.5.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.7.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.7.2.1. Philippines Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.7.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.7.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.4.5.8. Rest of Asia-Pacific
7.4.5.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.8.2. Market size and forecast, by Type
7.4.5.8.2.1. Rest of Asia-Pacific Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.4.5.8.3. Market size and forecast, by Source
7.4.5.8.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5. LAMEA
7.5.1. Key trends and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by Type
7.5.2.1. LAMEA Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.3. Market size and forecast, by Source
7.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5. Market size and forecast, by country
7.5.5.1. Brazil
7.5.5.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.1.2.1. Brazil Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.1.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.2. Argentina
7.5.5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.2.2.1. Argentina Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.2.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.3. UAE
7.5.5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.3.2.1. UAE Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.3.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.4. South Africa
7.5.5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.4.2.1. South Africa Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.4.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.4.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
7.5.5.5. Rest of LAMEA
7.5.5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.5.2. Market size and forecast, by Type
7.5.5.5.2.1. Rest of LAMEA Food and beverages Upcycled food products Market by Food and beverages sub type
7.5.5.5.3. Market size and forecast, by Source
7.5.5.5.4. Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1. Alice & Ambre Inc.
9.1.1. Company overview
9.1.2. Key Executives
9.1.3. Company snapshot
9.1.4. Operating business segments
9.1.5. Product portfolio
9.2. Abokichi
9.2.1. Company overview
9.2.2. Key Executives
9.2.3. Company snapshot
9.2.4. Operating business segments
9.2.5. Product portfolio
9.2.6. Key strategic moves and developments
9.3. Diana's Bananas, LLC.
9.3.1. Company overview
9.3.2. Key Executives
9.3.3. Company snapshot
9.3.4. Operating business segments
9.3.5. Product portfolio
9.4. Outcast Foods
9.4.1. Company overview
9.4.2. Key Executives
9.4.3. Company snapshot
9.4.4. Operating business segments
9.4.5. Product portfolio
9.4.6. Key strategic moves and developments
9.5. Riff Cold Brewed
9.5.1. Company overview
9.5.2. Key Executives
9.5.3. Company snapshot
9.5.4. Operating business segments
9.5.5. Product portfolio
9.5.6. Key strategic moves and developments
9.6. The Spare Food Co.
9.6.1. Company overview
9.6.2. Key Executives
9.6.3. Company snapshot
9.6.4. Operating business segments
9.6.5. Product portfolio
9.6.6. Key strategic moves and developments
9.7. ReGrained
9.7.1. Company overview
9.7.2. Key Executives
9.7.3. Company snapshot
9.7.4. Operating business segments
9.7.5. Product portfolio
9.7.6. Key strategic moves and developments
9.8. Blue Stripes LLC.
9.8.1. Company overview
9.8.2. Key Executives
9.8.3. Company snapshot
9.8.4. Operating business segments
9.8.5. Product portfolio
9.9. Superfrau
9.9.1. Company overview
9.9.2. Key Executives
9.9.3. Company snapshot
9.9.4. Operating business segments
9.9.5. Product portfolio
9.10. Lost & Found Distillery, Inc.
9.10.1. Company overview
9.10.2. Key Executives
9.10.3. Company snapshot
9.10.4. Operating business segments
9.10.5. Product portfolio
| ※参考情報 アップサイクル食品とは、食品廃棄物や副産物を利用して新たな価値を生み出す食品のことを指します。通常、食品廃棄物は廃棄されるか、エネルギーとして再利用されることが一般的ですが、アップサイクル食品はそれらを有効活用し、持続可能な方法で食品を生産することを目的としています。この概念は、食品ロスの削減や資源の循環利用を推進するために非常に重要な役割を果たしています。 アップサイクル食品の基本的な考え方は、未使用の食材や食品廃棄物に新たな価値を見出すことです。例えば、フルーツの皮や種、野菜の端材、製造過程で出る残り物などが該当します。これらの材料は通常、捨てられてしまうことが多いですが、適切な加工を施すことで、新しい食品や飲料に生まれ変わらせることができます。この過程で、環境への負担を軽減し、資源の無駄を減らすことが可能となります。 アップサイクル食品にはさまざまな種類があります。例えば、フルーツの皮を利用して作るジャムやジュース、野菜の皮を用いたスナック、コーヒーの搾りかすを利用したビスケットやパウダー、ビールの製造過程で生じる麦芽を使用したパンなどが挙げられます。これらの食品は、栄養価が高く、風味やテクスチャーも工夫することで高品質な商品として市場に展開されることが多いです。また、アップサイクル食品は、消費者のエコ意識の高まりに応じて、特に若い世代を中心に支持を集めています。 アップサイクル食品の用途は多岐に渡ります。これらの食品は、家庭での料理に使用されるだけでなく、商業施設やレストランでも積極的に採用されています。特に、飲食業界では、独自のアップサイクルメニューを提供することで、差別化を図る動きが増加しています。また、スーパーマーケットなどの小売業でも、アップサイクル食品を取り入れた商品が登場し、消費者の注目を集める傾向があります。 関連技術としては、食品の保存技術や加工技術が重要です。例えば、フリーズドライ技術や低温調理技術は、食品の風味や栄養素を保ちながら、長期間の保存を可能にします。さらに、生産過程での新しい加工技術や製品開発手法もアップサイクル食品の可能性を広げる要素です。最近では、デジタル技術を活用した食品トレーサビリティシステムも注目されており、廃棄物の生成を最小限に抑えるための効果的な手段として機能しています。 アップサイクル食品は、単に廃棄物を減らすだけでなく、新たなビジネスモデルの構築にも寄与します。企業がアップサイクル食品の製造や販売に取り組むことで、ブランドの価値を高め、社会的責任を果たすことがでます。また、消費者も自らの選択を通じて、より持続可能な社会の実現に貢献することができます。 まとめると、アップサイクル食品は食品廃棄ロスの削減や資源の循環利用を目指す重要な取り組みであり、その成長は今後も続くと予測されます。多様な原材料を元にした新しい商品が市場に登場し、消費者の意識が高まることで、アップサイクル食品の普及が進むことが期待されます。この取り組みは、持続可能な社会の形成に向けた一歩として、多くの人々に支持されるべきものでしょう。 |
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