1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の麦芽原料市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 タイプ別市場内訳
5.5 供給源別市場内訳
5.6 グレード別市場内訳
5.7 用途別市場内訳
5.8 地域別市場内訳
5.9 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 ドライモルト6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 液体麦芽
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 麦芽粉
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 原料別市場内訳
7.1 大麦
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 小麦
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ライ麦
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 等級別市場内訳
8.1 標準麦芽
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 スペシャルティモルト
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場内訳
9.1 アルコール飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 ノンアルコール飲料
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 医薬品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 ヨーロッパ
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 北米
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 中東・アフリカ
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 中南米
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 バイヤーの交渉力
13.3 サプライヤーの交渉力
13.4競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
14.1 主要価格指標
14.2 価格構造
14.3 マージン分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーの概要
15.3.1 GrainCorp Limited
15.3.2 Axéréal Group
15.3.3 Malteurop Groupe
15.3.4 Soufflet Group
15.3.5 Crisp Malting Group Limited
15.3.6 IREKS GmbH
15.3.7 Muntons plc
15.3.8 Simpsons Malt Ltd.
図2：世界：麦芽原料市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：麦芽原料市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図4：世界：麦芽原料市場：原料別内訳（%）、2022年
図5：世界：麦芽原料市場：グレード別内訳（%）、2022年
図6：世界：麦芽原料市場：用途別内訳（%）、2022年
図7：世界：麦芽原料市場：地域別内訳（%）、2022年
図8：世界：麦芽原料市場予測：売上高（10億米ドル） 2023～2028年
図9：世界：麦芽原料業界：SWOT分析
図10：世界：麦芽原料業界：バリューチェーン分析
図11：世界：麦芽原料業界：ポーターのファイブフォース分析
図12：世界：麦芽原料（ドライモルト）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：麦芽原料（ドライモルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図14：世界：麦芽原料（リキッドモルト）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：世界：麦芽原料（リキッドモルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、 2023～2028年
図16：世界：麦芽原料（麦芽粉）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：麦芽原料（麦芽粉）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図18：世界：麦芽原料（その他の種類）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：麦芽原料（その他の種類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図20：世界：麦芽原料（大麦）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：麦芽原料（大麦）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図22：世界：麦芽原料（小麦）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：麦芽原料（小麦）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図24：世界：麦芽原料（ライ麦）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：麦芽原料（ライ麦）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図26：世界：麦芽原料（その他の原料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：世界：麦芽麦芽原料（その他の原料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図28：世界：麦芽原料（スタンダードモルト）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：麦芽原料（スタンダードモルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図30：世界：麦芽原料（スペシャルティモルト）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図31：世界：麦芽原料（スペシャルティモルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図32：世界：麦芽原料（アルコール飲料）市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図33：世界：麦芽原料（アルコール飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図34：世界：麦芽原料（ノンアルコール飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図35：世界：麦芽原料（ノンアルコール飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図36：世界：麦芽原料（食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図37：世界：麦芽原料（食品）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図38：世界：麦芽原料（医薬品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図39：世界：麦芽原料（医薬品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図40：世界：麦芽原料（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図41：世界：麦芽原料（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図42：欧州：麦芽原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図43：欧州：麦芽原料市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図44：アジア太平洋地域：麦芽原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図45：アジア太平洋地域：麦芽原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図46：北米地域：麦芽原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図47：北米地域：麦芽原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図48：中東およびアフリカ地域：麦芽原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図49：中東およびアフリカ地域：麦芽原料市場予測：売上高（百万米ドル）、 2023～2028年
図50：ラテンアメリカ：麦芽原料市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図51：ラテンアメリカ：麦芽原料市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
| ※参考情報 モルト原料は、主にビールやウイスキーなどのアルコール飲料の製造に使用される重要な成分です。モルトは、穀物を発芽させ、乾燥させたもので、特に大麦が一般的です。このプロセスは、発芽によって酵素が活性化され、デンプンが糖に変わることを可能にします。この糖は、発酵過程で酵母によって消費され、アルコールや二酸化炭素が生成されるため、モルトは飲料の味や香りに直結する重要な役割を果たします。 モルトには主に二つの種類があります。一つは「ペールモルト」で、主にビールのベースとなるモルトで、軽い色合いとほどよい甘みを持っています。もう一つは「ローストモルト」で、焙煎されることで深い色合いや独特の風味を持つことから、スタウトやポーターといったダークビールに多く使用されます。さらに、モルトには色の濃淡によって様々なタイプがあり、色の濃いモルトほど力強い風味を与える傾向があります。 モルトの用途は非常に幅広く、主にビールやウイスキーの製造に用いられます。ビールの製造においては、モルトが風味や香りを与えるだけでなく、アルコール度数やボディ感にも大きな影響を与えます。また、モルトはビールの色を決定する要因ともなります。ウイスキーの製造においても、モルトの種類や処理方法によって、最終的な風味や香りが大きく変わるため、製造の際には慎重な選択が求められます。 近年、モルト原料に関連する技術進歩も進展しています。伝統的な製造方法に加え、より効率的な酵素の利用や、特定の風味を持つ品種の選別、さらにはテクノロジーを用いた迅速な品質チェックが行われています。これにより、品質がより安定したモルトの供給が可能になると同時に、消費者のニーズに応じた多様な製品の開発が促進されています。 さらに、専門のモルト製造業者が増え、地元の農業との連携を強化し、特定地域の特色を生かしたモルトが開発されています。このような地域特産のモルトは、その土地ならではの香りや味わいを持ち、クラフトビールやクラフトウイスキーの市場で新たな人気を得ています。 モルト原料の製造過程には「糖化」と呼ばれる重要な工程があります。糖化とは、蒸米や粉砕したモルトを温水と混ぜ、酵素の働きを利用して麦芽中のデンプンを糖に変える過程です。この糖は後に発酵を経てアルコールに変わるため、糖化の精度が飲料の最終的な品質に直結します。 また、モルト原料に関連する専門技術も進化しています。新しい製造方法やプロセスの改良によって、モルトの特性を最大限に引き出すことが可能になりました。例えば、温度や時間を変えて糖化を行うことで、異なる風味や香りのモルトを生産することができます。このような技術の進展は、モルト原料の多様性を一層豊かにし、消費者の選択肢を増やす要因となっています。 モルト原料は、その製造プロセスや種類、用途に多くの可能性を秘めており、同時にその品質や風味が飲料の味わいに直接関わっているため、製造業者にとっては非常に重要な要素です。今後の市場動向や消費者の嗜好の変化に対応するために、モルト原料に関する研究と開発はますます重要なテーマとなるでしょう。モルト原料は、私たちの日常生活に深く根付いた文化の一部として、今後も多様な形で消費者に影響を与えていくことでしょう。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
