カテゴリ： GlobalInfoResearch, 世界, 部品/材料

世界の食品着色料保持剤市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）

■ 英語タイトル：Global Food Colour Retention Agents Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031
	■ 発行会社/調査会社：GlobalInfoResearch ■ 商品コード：GIR23AG0997 ■ 発行日：2025年7月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：化学＆材料 ■ ページ数：117 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（注文後2-3日）

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*** レポート概要（サマリー）***

当社の（Global Info Research）最新調査によると、2024年のグローバル食品着色剤市場規模はUS$百万ドルと評価され、2031年までにUS$百万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。期間中の年平均成長率（CAGR）は%です。本報告書は、グローバルな食品着色保持剤市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、タイプ別、用途別における定量的および定性的分析が提示されています。市場が常に変化している中、本報告書は競争状況、需給動向、および多様な市場における需要の変化に影響を与える主要因を分析しています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバル食品着色剤市場規模と予測（消費価値：$百万、販売量：トン、平均販売価格：US$/トン）、2020-2031
グローバル食品着色保持剤市場規模と予測（地域別・国別）、消費額（$百万）、販売量（トン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
グローバル食品着色保持剤市場規模と予測（タイプ別・用途別）、消費額（$百万）、販売量（トン）、平均販売価格（US$/トン）、2020-2031
グローバル食品着色保持剤市場における主要企業の市場シェア、出荷量（売上高：$百万）、販売量（トン）、および平均販売価格（US$/トン）、2020-2025

本レポートの主な目的は：
グローバルおよび主要国の総市場規模を確定すること
食品着色剤の成長可能性を評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、以下のパラメーターに基づいてグローバルな食品着色剤保持剤市場における主要なプレーヤーをプロファイルしています – 会社概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査の対象となる主要企業には、三菱化学、BASF、メルク、ウラルケム、スペクトラム・ケミカル、シンキアン・ナイトレート・ミネラルズ、ヤラ、リンイー・ルグアン、アクゾ・ノーベル、浙江龍盛などがあります。
本報告書では、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
食品着色剤保持剤市場は、タイプと用途別に分類されています。2020年から2031年の期間において、セグメントごとの成長は、タイプ別および用途別の消費量と価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、資格のあるニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大を支援します。

タイプ別の市場セグメント
ナトリウムニトリト
硝酸ナトリウム
カリウム硝酸塩
硝酸カリウム
その他

市場セグメント（用途別）
肉
家禽および水産物
製パン
乳製品
その他

主要な企業
三菱化学
BASF
メルク
ウラルケム
スペクトラム・ケミカル
シンキアン・ニトラート・ミネラルズ
ヤラ
リンイー・ルグアン
アクゾノーベル
浙江龍盛
ADM
チュンレイ・ケミカル
センシエント・テクノロジーズ
アルドン
エアデール化学
ナンファン・ジアイ・サンウェイ
ヴィナヤク
シンライズ
ネイチャーエックス

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米（アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他）
中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他）

本調査の対象内容は、合計15章から構成されています：
第1章：食品着色剤の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章：食品着色保持剤の主要製造業者をプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、および食品着色保持剤のグローバル市場シェアを分析します。
第3章では、食品着色剤保持剤の競争状況、販売量、売上高、および主要メーカーのグローバル市場シェアを、競合分析を通じて詳細に分析します。
第4章では、食品着色剤保持剤の地域別詳細データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売量、消費価値、成長率を分析します。
第5章と第6章では、タイプ別と用途別に販売をセグメント化し、2020年から2031年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、国別販売データを分析し、主要な世界の国における販売量、消費価値、市場シェアを2020年から2025年まで示しています。また、食品着色保持剤市場の予測を地域別、種類別、用途別に、販売量と売上高を2026年から2031年まで示しています。
第12章では、市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析しています。
第13章：食品着色保持剤の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章：食品着色保持剤の販売チャネル、販売代理店、顧客、研究結果、および結論を説明します。

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：グローバル食品着色保持剤の消費価値（種類別）：2020年対2024年対2031年
1.3.2 ナトリウムニトリト
1.3.3 ナトリウム硝酸塩
1.3.4 カリウム硝酸塩
1.3.5 硝酸カリウム
1.3.6 その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：グローバル食品着色保持剤の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
1.4.2 肉
1.4.3 鶏肉と魚
1.4.4 ベーカリー
1.4.5 乳製品
1.4.6 その他
1.5 グローバル食品着色剤市場規模と予測
1.5.1 グローバル食品着色保持剤の消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバル食品着色保持剤の販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバル食品着色保持剤の平均価格（2020年～2031年）
2 メーカープロファイル
2.1 三菱化学
2.1.1 三菱化学の詳細
2.1.2 三菱化学の主要事業
2.1.3 三菱化学の食品着色剤保持剤製品とサービス
2.1.4 三菱化学食品着色剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 三菱化学の最近の動向/更新情報
2.2 BASF
2.2.1 BASFの概要
2.2.2 BASFの主要事業
2.2.3 BASF 食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.2.4 BASF 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 BASFの最近の動向/更新
2.3 メルク
2.3.1 メルクの詳細
2.3.2 Merck 主な事業
2.3.3 メルク食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.3.4 Merck 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 メルクの最近の動向/更新情報
2.4 ウラルケム
2.4.1 ウラルケムの詳細
2.4.2 ウラルケム主な事業
2.4.3 ウラルケム食品着色料保持剤の製品とサービス
2.4.4 ウラルケム食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 ウラルケムの最新動向/更新情報
2.5 Spectrum Chemical
2.5.1 スペクトラム・ケミカルの概要
2.5.2 Spectrum Chemical 主な事業
2.5.3 Spectrum Chemical 食品着色料保持剤の製品とサービス
2.5.4 Spectrum Chemical 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 Spectrum Chemicalの最近の動向/更新
2.6 シンキアン硝酸鉱物
2.6.1 シンキアン硝酸鉱物詳細
2.6.2 Sinkiang Nitrate Minerals 主な事業
2.6.3 シンキアン硝酸鉱物食品着色料保持剤製品とサービス
2.6.4 シンキアン硝酸鉱物食品着色剤保持剤の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.6.5 新疆硝酸塩鉱物の最近の動向/更新
2.7 ヤラ
2.7.1 ヤラの詳細
2.7.2 ヤラ主要事業
2.7.3 ヤラ食品着色剤保持剤製品とサービス
2.7.4 ヤラ食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.7.5 ヤラの最近の動向/更新
2.8 リンイー・ルグアン
2.8.1 リンイー・ルグアンの詳細
2.8.2 リンイー・ルグアンの主要事業
2.8.3 リンイー・ルグアン食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.8.4 臨沂盧光食品着色保持剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.8.5 臨沂盧光の最新動向/更新情報
2.9 アコゾ・ノーベル
2.9.1 アコゾ・ノーベルの詳細
2.9.2 Akzo Nobel 主な事業
2.9.3 アコゾ・ノーベル食品着色料保持剤の製品とサービス
2.9.4 アコゾ・ノーベル食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.9.5 Akzo Nobelの最近の動向/更新
2.10 浙江省龍盛
2.10.1 浙江省龍盛の詳細
2.10.2 浙江省龍盛主要事業
2.10.3 浙江省龍盛食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.10.4 浙江省龍盛食品着色保持剤の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.10.5 浙江省龍勝の最近の動向/更新
2.11 ADM
2.11.1 ADMの概要
2.11.2 ADMの主要事業
2.11.3 ADM 食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.11.4 ADM 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.11.5 ADMの最近の動向/更新
2.12 チュンレイ・ケミカル
2.12.1 Chunlei Chemicalの詳細
2.12.2 Chunlei Chemical 主な事業
2.12.3 Chunlei Chemical 食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.12.4 Chunlei Chemical 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.12.5 チュンレイ・ケミカルの最近の動向/更新
2.13 センシエント・テクノロジーズ
2.13.1 センシエント・テクノロジーズの概要
2.13.2 センシエント・テクノロジーズの主要事業
2.13.3 センシエント・テクノロジーズ食品着色料保持剤の製品とサービス
2.13.4 センシエント・テクノロジーズ食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.13.5 Sensient Technologies の最近の動向/更新
2.14 アルドン
2.14.1 Aldonの詳細
2.14.2 Aldon 主な事業
2.14.3 Aldon 食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.14.4 Aldon 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.14.5 アルドン最近の動向/更新
2.15 Airedale Chemical
2.15.1 Airedale Chemicalの詳細
2.15.2 Airedale Chemical 主な事業
2.15.3 Airedale Chemical 食品着色料保持剤の製品とサービス
2.15.4 Airedale Chemical 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.15.5 Airedale Chemicalの最近の動向/更新
2.16 南方嘉義サンウェイ
2.16.1 南方嘉義サンウェイの詳細
2.16.2 南方嘉義サンウェイの主要事業
2.16.3 南方嘉義サンウェイ食品着色料保持剤の製品とサービス
2.16.4 南方嘉義サンウェイ食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.16.5 南方嘉義サンウェイの最近の動向/更新
2.17 ヴィナヤク
2.17.1 ヴィナヤクの詳細
2.17.2 ヴィナヤク主な事業
2.17.3 ヴィナヤク食品着色料保持剤の製品とサービス
2.17.4 ヴィナヤク食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.17.5 ヴィナヤクの最新動向/更新情報
2.18 シンライズ
2.18.1 Symriseの詳細
2.18.2 Symrise 主な事業
2.18.3 シンライズ食品着色料保持剤の製品とサービス
2.18.4 Symrise 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.18.5 Symriseの最近の動向/更新
2.19 NATUREX
2.19.1 NATUREXの詳細
2.19.2 NATUREX 主な事業
2.19.3 NATUREX 食品着色剤保持剤の製品とサービス
2.19.4 NATUREX 食品着色剤保持剤の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.19.5 NATUREXの最近の動向/更新
3 競争環境：食品着色料保持剤（メーカー別）
3.1 グローバル食品着色料保持剤の製造業者別販売数量（2020-2025）
3.2 グローバル食品着色料保持剤の売上高（メーカー別）（2020-2025）
3.3 グローバル食品着色保持剤の平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 製造メーカー別食品着色保持剤の出荷量（売上高 $MM）と市場シェア（%）：2024年
3.4.2 2024年の食品着色剤保持剤メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の食品着色剤保持剤メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品着色保持剤市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 食品着色保持剤市場：地域別足跡
3.5.2 食品着色保持剤市場：企業製品タイプ別足跡
3.5.3 食品着色剤保持剤市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、契約、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバル食品着色保持剤市場規模
4.1.1 地域別グローバル食品着色保持剤販売量（2020-2031）
4.1.2 地域別食品着色保持剤の消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別グローバル食品着色保持剤平均価格（2020-2031）
4.2 北米の食品着色保持剤の消費額（2020-2031）
4.3 欧州の食品着色保持剤の消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域における食品着色保持剤の消費額（2020-2031）
4.5 南米の食品着色剤保持剤の消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ地域食品着色保持剤の消費額（2020-2031）
5 市場セグメント別（タイプ別）
5.1 グローバル食品着色保持剤のタイプ別販売量（2020-2031）
5.2 グローバル食品着色保持剤の消費額（種類別）（2020-2031）
5.3 グローバル食品着色保持剤の平均価格（種類別）（2020-2031）
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバル食品着色保持剤の用途別販売量（2020-2031）
6.2 グローバル食品着色保持剤の用途別消費額（2020-2031）
6.3 グローバル食品着色保持剤の用途別平均価格（2020-2031）
7 北米
7.1 北米食品着色保持剤の売上数量（種類別）（2020-2031）
7.2 北米食品着色保持剤の用途別販売量（2020-2031）
7.3 北米食品着色剤保持剤市場規模（国別）
7.3.1 北米食品着色保持剤の販売量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米食品着色保持剤の消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 欧州食品着色保持剤の売上数量（種類別）（2020-2031）
8.2 欧州食品着色保持剤の売上数量（用途別）（2020-2031）
8.3 欧州食品着色保持剤市場規模（国別）
8.3.1 欧州食品着色保持剤の販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 欧州食品着色保持剤の消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域食品着色剤保持剤の販売量（種類別）（2020-2031）
9.2 アジア太平洋地域における食品着色保持剤の販売量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域における食品着色保持剤の市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における食品着色保持剤の販売量（地域別）（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域における食品着色保持剤の地域別消費額（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米の食品着色剤保持剤の販売量（種類別）（2020-2031）
10.2 南米食品着色剤保持剤の売上数量（用途別）（2020-2031）
10.3 南米食品着色保持剤市場規模（国別）
10.3.1 南米の食品着色保持剤の販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米の食品着色保持剤の消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ食品着色剤保持剤の売上数量（種類別）（2020-2031）
11.2 中東・アフリカ地域における食品着色保持剤の販売量（用途別）（2020-2031）
11.3 中東・アフリカ地域における食品着色保持剤の市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域食品着色保持剤の販売量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域食品着色保持剤の消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 食品着色剤保持剤市場の成長要因
12.2 食品着色保持剤市場の制約要因
12.3 食品着色保持剤のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競合企業の競争
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品着色剤の原材料と主要メーカー
13.2 食品着色保持剤の製造コストの割合
13.3 食品着色保持剤の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 食品着色剤保持剤の典型的な卸売業者
14.3 食品着色保持剤の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Food Colour Retention Agents Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Sodium Nitrite
1.3.3 Sodium Nitrate
1.3.4 Potassium Nitrite
1.3.5 Potassium Nitrate
1.3.6 Others
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Food Colour Retention Agents Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Meat
1.4.3 Poultry and Fish
1.4.4 Bakery
1.4.5 Dairy
1.4.6 Others
1.5 Global Food Colour Retention Agents Market Size & Forecast
1.5.1 Global Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Food Colour Retention Agents Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Food Colour Retention Agents Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Mitsubishi Chemical
2.1.1 Mitsubishi Chemical Details
2.1.2 Mitsubishi Chemical Major Business
2.1.3 Mitsubishi Chemical Food Colour Retention Agents Product and Services
2.1.4 Mitsubishi Chemical Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Mitsubishi Chemical Recent Developments/Updates
2.2 BASF
2.2.1 BASF Details
2.2.2 BASF Major Business
2.2.3 BASF Food Colour Retention Agents Product and Services
2.2.4 BASF Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 BASF Recent Developments/Updates
2.3 Merck
2.3.1 Merck Details
2.3.2 Merck Major Business
2.3.3 Merck Food Colour Retention Agents Product and Services
2.3.4 Merck Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Merck Recent Developments/Updates
2.4 Uralchem
2.4.1 Uralchem Details
2.4.2 Uralchem Major Business
2.4.3 Uralchem Food Colour Retention Agents Product and Services
2.4.4 Uralchem Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Uralchem Recent Developments/Updates
2.5 Spectrum Chemical
2.5.1 Spectrum Chemical Details
2.5.2 Spectrum Chemical Major Business
2.5.3 Spectrum Chemical Food Colour Retention Agents Product and Services
2.5.4 Spectrum Chemical Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Spectrum Chemical Recent Developments/Updates
2.6 Sinkiang Nitrate Minerals
2.6.1 Sinkiang Nitrate Minerals Details
2.6.2 Sinkiang Nitrate Minerals Major Business
2.6.3 Sinkiang Nitrate Minerals Food Colour Retention Agents Product and Services
2.6.4 Sinkiang Nitrate Minerals Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Sinkiang Nitrate Minerals Recent Developments/Updates
2.7 Yara
2.7.1 Yara Details
2.7.2 Yara Major Business
2.7.3 Yara Food Colour Retention Agents Product and Services
2.7.4 Yara Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 Yara Recent Developments/Updates
2.8 Linyi Luguang
2.8.1 Linyi Luguang Details
2.8.2 Linyi Luguang Major Business
2.8.3 Linyi Luguang Food Colour Retention Agents Product and Services
2.8.4 Linyi Luguang Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Linyi Luguang Recent Developments/Updates
2.9 Akzo Nobel
2.9.1 Akzo Nobel Details
2.9.2 Akzo Nobel Major Business
2.9.3 Akzo Nobel Food Colour Retention Agents Product and Services
2.9.4 Akzo Nobel Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Akzo Nobel Recent Developments/Updates
2.10 Zhejiang Longsheng
2.10.1 Zhejiang Longsheng Details
2.10.2 Zhejiang Longsheng Major Business
2.10.3 Zhejiang Longsheng Food Colour Retention Agents Product and Services
2.10.4 Zhejiang Longsheng Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.10.5 Zhejiang Longsheng Recent Developments/Updates
2.11 ADM
2.11.1 ADM Details
2.11.2 ADM Major Business
2.11.3 ADM Food Colour Retention Agents Product and Services
2.11.4 ADM Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.11.5 ADM Recent Developments/Updates
2.12 Chunlei Chemical
2.12.1 Chunlei Chemical Details
2.12.2 Chunlei Chemical Major Business
2.12.3 Chunlei Chemical Food Colour Retention Agents Product and Services
2.12.4 Chunlei Chemical Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.12.5 Chunlei Chemical Recent Developments/Updates
2.13 Sensient Technologies
2.13.1 Sensient Technologies Details
2.13.2 Sensient Technologies Major Business
2.13.3 Sensient Technologies Food Colour Retention Agents Product and Services
2.13.4 Sensient Technologies Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.13.5 Sensient Technologies Recent Developments/Updates
2.14 Aldon
2.14.1 Aldon Details
2.14.2 Aldon Major Business
2.14.3 Aldon Food Colour Retention Agents Product and Services
2.14.4 Aldon Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.14.5 Aldon Recent Developments/Updates
2.15 Airedale Chemical
2.15.1 Airedale Chemical Details
2.15.2 Airedale Chemical Major Business
2.15.3 Airedale Chemical Food Colour Retention Agents Product and Services
2.15.4 Airedale Chemical Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.15.5 Airedale Chemical Recent Developments/Updates
2.16 Nanfang Jiayi Sunway
2.16.1 Nanfang Jiayi Sunway Details
2.16.2 Nanfang Jiayi Sunway Major Business
2.16.3 Nanfang Jiayi Sunway Food Colour Retention Agents Product and Services
2.16.4 Nanfang Jiayi Sunway Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.16.5 Nanfang Jiayi Sunway Recent Developments/Updates
2.17 Vinayak
2.17.1 Vinayak Details
2.17.2 Vinayak Major Business
2.17.3 Vinayak Food Colour Retention Agents Product and Services
2.17.4 Vinayak Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.17.5 Vinayak Recent Developments/Updates
2.18 Symrise
2.18.1 Symrise Details
2.18.2 Symrise Major Business
2.18.3 Symrise Food Colour Retention Agents Product and Services
2.18.4 Symrise Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.18.5 Symrise Recent Developments/Updates
2.19 NATUREX
2.19.1 NATUREX Details
2.19.2 NATUREX Major Business
2.19.3 NATUREX Food Colour Retention Agents Product and Services
2.19.4 NATUREX Food Colour Retention Agents Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.19.5 NATUREX Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Food Colour Retention Agents by Manufacturer
3.1 Global Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Food Colour Retention Agents Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Food Colour Retention Agents Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Food Colour Retention Agents by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Food Colour Retention Agents Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Food Colour Retention Agents Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Food Colour Retention Agents Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Food Colour Retention Agents Market: Region Footprint
3.5.2 Food Colour Retention Agents Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Food Colour Retention Agents Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Food Colour Retention Agents Market Size by Region
4.1.1 Global Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Food Colour Retention Agents Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Food Colour Retention Agents Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Food Colour Retention Agents Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Food Colour Retention Agents Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Food Colour Retention Agents Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Food Colour Retention Agents Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Food Colour Retention Agents Market Size by Country
7.3.1 North America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Food Colour Retention Agents Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Food Colour Retention Agents Market Size by Country
8.3.1 Europe Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Food Colour Retention Agents Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Food Colour Retention Agents Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Food Colour Retention Agents Market Size by Country
10.3.1 South America Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Food Colour Retention Agents Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Food Colour Retention Agents Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Food Colour Retention Agents Market Drivers
12.2 Food Colour Retention Agents Market Restraints
12.3 Food Colour Retention Agents Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Food Colour Retention Agents and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Food Colour Retention Agents
13.3 Food Colour Retention Agents Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Food Colour Retention Agents Typical Distributors
14.3 Food Colour Retention Agents Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報

食品着色料保持剤は、食品中に添加される化合物の一つであり、主に調理や加工過程において使用される食品着色料の色を保持するために用いられます。食品着色料は、視覚的な魅力を増し、消費者の興味を引く重要な要素ですが、加熱や保存などの過程でその色が失われることがあります。そこで、食品着色料保持剤の導入により、着色料の安定性が向上し、食品の外見を長期間にわたって維持することが可能となります。

食品着色料保持剤の定義としては、食品着色料の色合いを保持し、変色を防ぐ役割を果たす添加物と位置づけられます。これには化学合成品や天然由来の成分が含まれることがあります。化学合成品では、特に硫酸エステルやリン酸塩などがよく用いられ、これにより色素が化学的に安定することが期待されます。一方、自生植物由来の色素やその保護剤は、自然食品を求める消費者のニーズに応えるために好まれる傾向があります。

特徴としては、食品着色料保持剤は通常、非常に高い安定性を持ち、温度やpHの変化に対して耐性があります。これによりさまざまな調理プロセスにおいても、着色料が適切に機能することができます。また、食品中の他の成分との相互作用を最小限に抑えるため、特異な特徴を持つ場合があります。例えば、粘度の調整や、乳化剤や防腐剤との併用によって得られる効果が組み合わさることにより、食品全体の品質が向上します。

食品着色料保持剤の種類は多岐にわたります。天然由来のものとしては、例えば植物性ポリフェノール、ビタミンC、ビタミンEなどがあり、これらは酸化を防ぐことから、食品の色合いを保持する効果があります。一方、合成のものでは、酸や塩基に強い特性を持つ歴史のある化合物が利用されており、これらは特定の条件下で色を安定させるために設計されています。

用途は非常に広範囲にわたります。飲料、菓子、加工肉、乳製品、冷凍食品など、さまざまな食品において使用されています。特に、食品の外見が購買の決め手となる場面や、消費者からの視覚的な要求が高い商品において、その効果が重視されます。また、長期保存が求められる製品や、輸送過程での色劣化が問題となりやすい製品では、着色料保持剤が欠かせない存在となっています。

関連する技術としては、主要なものにナノテクノロジー、エマルジョン技術、バイオテクノロジーなどが挙げられます。ナノテクノロジーは、着色料の粒子サイズをコントロールすることで、より安定した色の保持を実現します。エマルジョン技術では、二つの異なる液体を混ぜ合わせ、均一な状態を保つ方法が利用され、これにより着色料の分散性が高まり、変色が抑えられます。また、バイオテクノロジーを応用することで、より効率的に天然由来の着色料保持剤を生成することが可能となったり、新たな機能性を持つ成分の開発がすすめられています。

食品着色料保持剤の使用に際しては、安全性についての配慮も必要です。添加物として使用するためには、安全性試験を経て、規制当局の承認を受ける必要があります。特に合成の化合物に関してはアレルギー反応や健康への影響について慎重な評価が行われています。

今後の展望としては、より自然由来の成分を利用した食品着色料保持剤の需要が高まると考えられます。また、環境への配慮が重要視される中、持続可能な方法で生産された成分の利用が進むでしょう。新たな技術の導入により、より高性能かつ安全な食品着色料保持剤の開発が進むことが期待され、これにより食品産業全体の品質向上が見込まれます。食品の見た目が持つ重要性は変わらない中、食品着色料保持剤は今後も継続して重要な役割を果たすでしょう。

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H&I Global Research

世界の食品着色料保持剤市場2025年：企業・地域・タイプ・用途別予測（～2031年）

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