世界の天然紅麹色素市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別予測(~2031年)

■ 英語タイトル:Global Natural Monascus Pigments Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

調査会社GlobalInfoResearch社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:GIR23AG1733)■ 発行会社/調査会社:GlobalInfoResearch
■ 商品コード:GIR23AG1733
■ 発行日:2025年7月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:化学&材料
■ ページ数:96
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール(注文後2-3日)
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*** レポート概要(サマリー)***

当社の(Global Info Research)最新調査によると、2024年のグローバル天然モナスカス色素市場規模はUS$百万ドルと評価され、2031年までにCAGR(年平均成長率)%で成長し、US$百万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。本報告書は、グローバルな天然モナスカス色素市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、タイプ別、用途別における定量的および定性的分析が提示されています。市場は常に変化しているため、本報告書では競争状況、供給と需要の動向、および多様な市場における需要の変化に影響を与える主要因を分析しています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部の主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバル天然モナスカス色素市場規模と予測(消費価値:$百万、販売量:トン、平均販売価格:US$/トン)、2020-2031
グローバル天然モナスカス色素市場規模と予測(地域別・国別)、消費額($百万)、販売量(トン)、平均販売価格(US$/トン)、2020-2031
グローバル天然モナスカス色素市場規模と予測(タイプ別・用途別)、消費額($百万)、販売量(トン)、平均販売価格(US$/トン)、2020-2031
グローバル天然モナスカス色素市場における主要企業の市場シェア、出荷量(売上高(百万ドル)、販売量(トン)、および平均販売価格(US$/トン)、2020-2025

本レポートの主な目的は次のとおりです:
グローバルおよび主要国の天然モナスカス色素の総市場規模を推定すること
天然モナスカス色素の成長ポテンシャルを評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、以下のパラメーターに基づいてグローバルな天然モナスカス色素市場における主要なプレーヤーをプロファイルしています – 会社概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査の対象となる主要企業には、広東ケロンバイオテック、中達恒源、河北潤布、天一バイオテック、山東中恵バイオテクノロジー、嘉成バイオテクノロジー、広州ウェルランドなどがあります。
本報告書では、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
天然モンカシン色素市場は、タイプと用途によって分類されています。2020年から2031年の期間において、セグメントごとの成長は、タイプ別および用途別の消費量と価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、資格のあるニッチ市場をターゲットにすることで、事業拡大に役立ちます。

タイプ別市場セグメント
液体発酵
固体発酵

市場セグメント(用途別)
食品
医療
化粧品

主要な企業
広東ケロンバイオテック。
中達恒源
河北潤布
天一バイオテック
山東中輝バイオテクノロジー
嘉成バイオテクノロジー
広州ウェルランド

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米(アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ)
アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア)
南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他)
中東・アフリカ(サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他)

本研究の対象内容は、合計15章から構成されています:
第1章:天然モナスカス色素の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章:天然モナスカス色素の主要製造業者をプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、および天然モナスカス色素のグローバル市場シェアを分析します。
第3章では、主要メーカーの競争状況、販売量、売上高、および2020年から2025年までのグローバル市場シェアを、ランドスケープ比較により詳細に分析します。
第4章では、地域別のナチュラル・モナスカス・ピグメントの分解データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売量、消費価値、および成長率を分析します。
第5章と第6章では、タイプ別と用途別に販売をセグメント化し、2020年から2031年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、国別販売データを分析し、主要な世界各国における販売量、消費価値、市場シェアを2020年から2025年まで示しています。また、天然モナスカス色素市場予測を地域別、タイプ別、用途別に分類し、販売量と売上高を2026年から2031年まで予測しています。
第12章では、市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析しています。
第13章:天然モナスカス色素の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章:天然モナスカス色素の販売チャネル、ディストリビューター、顧客、研究結果、および結論を説明します。
第12章:市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析。

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:グローバルな天然モナスカス色素の消費価値(タイプ別):2020年対2024年対2031年
1.3.2 液体発酵
1.3.3 固体発酵
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:グローバル天然モナスカス色素の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品
1.4.3 医療
1.4.4 化粧品
1.5 グローバル天然モナスカス色素市場規模と予測
1.5.1 グローバル天然モナスカス色素の消費額(2020年、2024年、2031年)
1.5.2 グローバル天然モナスカス色素の販売量(2020年~2031年)
1.5.3 グローバル天然モナスカス色素の平均価格(2020年~2031年)
2 メーカープロファイル
2.1 広東ケロンバイオテック。
2.1.1 広東ケロンバイオテックの詳細
2.1.2 広東ケロンバイオテック. 主な事業
2.1.3 広東ケロンバイオテック. 自然由来モナスカス色素の製品とサービス
2.1.4 広東ケロンバイオテック. 自然由来のモナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.1.5 広東ケロンバイオテック。最近の動向/更新
2.2 鍾大恒源
2.2.1 鍾大恒源の詳細
2.2.2 鍾大恒源の主要事業
2.2.3 鍾大恒源天然モナスカス色素製品およびサービス
2.2.4 鍾大恒源天然モナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.2.5 鍾大恒源の最近の動向/更新
2.3 河北潤布
2.3.1 河北潤布の詳細
2.3.2 河北潤布の主要事業
2.3.3 河北潤布天然モナスカス色素製品およびサービス
2.3.4 河北潤布天然モナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.3.5 河北潤布の最近の動向/更新情報
2.4 ティエンイー・バイオテック
2.4.1 天一バイオテックの詳細
2.4.2 天一バイオテックの主要事業
2.4.3 天一バイオテック天然モナスカス色素製品およびサービス
2.4.4 天一バイオテック天然モナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.4.5 Tianyi Biotechの最近の動向/更新
2.5 山東中輝バイオテクノロジー
2.5.1 山東中輝バイオテクノロジーの概要
2.5.2 山東中輝生物技術主要事業
2.5.3 山東中輝生物技術 自然由来モナスカス色素の製品とサービス
2.5.4 山東中輝生物技術 自然由来のモナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.5.5 山東中輝生物技術の最新動向/更新情報
2.6 ジャチェンバイオテクノロジー
2.6.1 ジャチェンバイオテクノロジーの詳細
2.6.2 ジャチェンバイオテクノロジーの主要事業
2.6.3 ジャチェンバイオテクノロジー天然モナスカス色素製品およびサービス
2.6.4 ジャチェンバイオテクノロジーの天然モナスカス色素の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.6.5 ジャイチェン・バイオテクノロジーの最近の動向/更新
2.7 広州ウェルランド
2.7.1 広州ウェルランドの詳細
2.7.2 広州ウェルランドの主要事業
2.7.3 広州ウェルランド 自然由来モナスカス色素の製品とサービス
2.7.4 広州ウェルランド天然モナスカス色素の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.7.5 広州ウェルランドの最近の動向/更新
3 競争環境:天然モナスカス色素(製造業者別)
3.1 グローバル天然モナスカス色素の製造業者別販売数量(2020-2025)
3.2 グローバル天然モナスカス色素の売上高(メーカー別)(2020-2025)
3.3 グローバル天然モナスカス色素の平均価格(メーカー別)(2020-2025)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 製造メーカー別天然モナスカス色素の出荷量(売上高:$MM)と市場シェア(%):2024
3.4.2 2024年の天然モナスカス色素メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の天然モナスカス色素メーカー上位6社の市場シェア
3.5 自然由来のモナスカス色素市場:全体的な企業足跡分析
3.5.1 自然由来のモナスカス色素市場:地域別足跡
3.5.2 自然由来のモナスカス色素市場:企業製品タイプ別足跡
3.5.3 自然由来のモナスカス色素市場:企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および協力関係
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバル天然モナスカス色素市場規模
4.1.1 地域別グローバル天然モナスカス色素販売量(2020-2031)
4.1.2 地域別グローバル天然モナスカス色素消費額(2020-2031)
4.1.3 地域別グローバル天然モナスカス色素の平均価格(2020-2031)
4.2 北米天然モナスカス色素の消費額(2020-2031)
4.3 欧州天然モナスカス色素の消費額(2020-2031)
4.4 アジア太平洋地域における天然モナスカス色素の消費量(2020-2031)
4.5 南米天然モナスカス色素の消費額(2020-2031)
4.6 中東・アフリカ地域天然モナスカス色素の消費額(2020-2031)
5 市場セグメント別(タイプ)
5.1 グローバル天然モナスカス色素の売上数量(タイプ別)(2020-2031)
5.2 グローバル天然モナスカス色素の消費額(種類別)(2020-2031)
5.3 グローバル天然モナスカス色素の平均価格(種類別)(2020-2031)
6 市場セグメント(用途別)
6.1 グローバル天然モナスカス色素の用途別販売量(2020-2031)
6.2 グローバル天然モナスカス色素の用途別消費額(2020-2031)
6.3 グローバル天然モナスカス色素の用途別平均価格(2020-2031)
7 北米
7.1 北米天然モナスカス色素の用途別販売量(2020-2031)
7.2 北米天然モナスカス色素の用途別販売量(2020-2031)
7.3 北米天然モナスカス色素市場規模(国別)
7.3.1 北米天然モナスカス色素の販売量(国別)(2020-2031)
7.3.2 北米天然モナスカス色素の消費額(国別)(2020-2031)
7.3.3 アメリカ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.4 カナダ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測(2020-2031)
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパ天然モナスカス色素のタイプ別販売量(2020-2031)
8.2 欧州天然モナスカス色素の売上数量(用途別)(2020-2031)
8.3 欧州天然モナスカス色素市場規模(国別)
8.3.1 欧州天然モナスカス色素の販売量(国別)(2020-2031)
8.3.2 欧州天然モナスカス色素の消費額(国別)(2020-2031)
8.3.3 ドイツ市場規模と予測(2020-2031)
8.3.4 フランス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.5 イギリス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.6 ロシア市場規模と予測(2020-2031)
8.3.7 イタリア市場規模と予測(2020-2031)
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域天然モナスカス色素の販売量(種類別)(2020-2031)
9.2 アジア太平洋地域における天然モナスカス色素の売上数量(用途別)(2020-2031)
9.3 アジア太平洋地域における天然モナスカス色素の市場規模(地域別)
9.3.1 アジア太平洋地域における天然モナスカス色素の販売量(地域別)(2020-2031)
9.3.2 アジア太平洋地域における天然モナスカス色素の地域別消費額(2020-2031)
9.3.3 中国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.4 日本市場規模と予測(2020-2031)
9.3.5 韓国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.6 インド市場規模と予測(2020-2031)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測(2020-2031)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測(2020-2031)
10 南米
10.1 南米天然モナスカス色素の販売量(種類別)(2020-2031)
10.2 南米天然モナスカス色素の売上数量(用途別)(2020-2031)
10.3 南米天然モナスカス色素市場規模(国別)
10.3.1 南米天然モナスカス色素の販売量(国別)(2020-2031)
10.3.2 南米天然モナスカス色素の消費額(国別)(2020-2031)
10.3.3 ブラジル市場規模と予測(2020-2031)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測(2020-2031)
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ地域 自然由来のモナスカス色素の販売量(種類別)(2020-2031)
11.2 中東・アフリカ地域における天然モナスカス色素の用途別販売量(2020-2031年)
11.3 中東・アフリカ地域における天然モナスカス色素の市場規模(国別)
11.3.1 中東・アフリカ地域における天然モナスカス色素の売上数量(国別)(2020-2031)
11.3.2 中東・アフリカ地域天然モナスカス色素の消費額(国別)(2020-2031)
11.3.3 トルコ市場規模と予測(2020-2031)
11.3.4 エジプト市場規模と予測(2020-2031)
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測(2020-2031)
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測(2020-2031)
12 市場動向
12.1 自然由来のモンナスカ色素市場を牽引する要因
12.2 自然由来のモナスカス色素市場の制約要因
12.3 自然由来のモナスカス色素のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 自然由来のモンナスカス色素の原材料と主要メーカー
13.2 天然モナスカス色素の製造コストの割合
13.3 自然由来のモナスカス色素の製造プロセス
13.4 産業価値チェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 自然由来のモナスカス色素の主要な卸売業者
14.3 自然由来のモナスカス色素の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Natural Monascus Pigments Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Liquid Fermentation
1.3.3 Solid State Fermentation
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Natural Monascus Pigments Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food
1.4.3 Medical
1.4.4 Cosmetic
1.5 Global Natural Monascus Pigments Market Size & Forecast
1.5.1 Global Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Natural Monascus Pigments Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Natural Monascus Pigments Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Guangdong KeLong Biotech.
2.1.1 Guangdong KeLong Biotech. Details
2.1.2 Guangdong KeLong Biotech. Major Business
2.1.3 Guangdong KeLong Biotech. Natural Monascus Pigments Product and Services
2.1.4 Guangdong KeLong Biotech. Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Guangdong KeLong Biotech. Recent Developments/Updates
2.2 Zhongda Hengyuan
2.2.1 Zhongda Hengyuan Details
2.2.2 Zhongda Hengyuan Major Business
2.2.3 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Pigments Product and Services
2.2.4 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Zhongda Hengyuan Recent Developments/Updates
2.3 Hebei Runbu
2.3.1 Hebei Runbu Details
2.3.2 Hebei Runbu Major Business
2.3.3 Hebei Runbu Natural Monascus Pigments Product and Services
2.3.4 Hebei Runbu Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Hebei Runbu Recent Developments/Updates
2.4 Tianyi Biotech
2.4.1 Tianyi Biotech Details
2.4.2 Tianyi Biotech Major Business
2.4.3 Tianyi Biotech Natural Monascus Pigments Product and Services
2.4.4 Tianyi Biotech Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Tianyi Biotech Recent Developments/Updates
2.5 Shandong Zhonghui Biotechnology
2.5.1 Shandong Zhonghui Biotechnology Details
2.5.2 Shandong Zhonghui Biotechnology Major Business
2.5.3 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Pigments Product and Services
2.5.4 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Shandong Zhonghui Biotechnology Recent Developments/Updates
2.6 Jiacheng Biotechnology
2.6.1 Jiacheng Biotechnology Details
2.6.2 Jiacheng Biotechnology Major Business
2.6.3 Jiacheng Biotechnology Natural Monascus Pigments Product and Services
2.6.4 Jiacheng Biotechnology Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Jiacheng Biotechnology Recent Developments/Updates
2.7 Guangzhou Well Land
2.7.1 Guangzhou Well Land Details
2.7.2 Guangzhou Well Land Major Business
2.7.3 Guangzhou Well Land Natural Monascus Pigments Product and Services
2.7.4 Guangzhou Well Land Natural Monascus Pigments Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 Guangzhou Well Land Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Natural Monascus Pigments by Manufacturer
3.1 Global Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Natural Monascus Pigments Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Natural Monascus Pigments Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Natural Monascus Pigments by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Natural Monascus Pigments Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Natural Monascus Pigments Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Natural Monascus Pigments Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Natural Monascus Pigments Market: Region Footprint
3.5.2 Natural Monascus Pigments Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Natural Monascus Pigments Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Natural Monascus Pigments Market Size by Region
4.1.1 Global Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Natural Monascus Pigments Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Natural Monascus Pigments Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Natural Monascus Pigments Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Natural Monascus Pigments Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Natural Monascus Pigments Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Natural Monascus Pigments Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Natural Monascus Pigments Market Size by Country
7.3.1 North America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Natural Monascus Pigments Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Natural Monascus Pigments Market Size by Country
8.3.1 Europe Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Natural Monascus Pigments Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Natural Monascus Pigments Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Natural Monascus Pigments Market Size by Country
10.3.1 South America Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Natural Monascus Pigments Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Natural Monascus Pigments Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Natural Monascus Pigments Market Drivers
12.2 Natural Monascus Pigments Market Restraints
12.3 Natural Monascus Pigments Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Natural Monascus Pigments and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Natural Monascus Pigments
13.3 Natural Monascus Pigments Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Natural Monascus Pigments Typical Distributors
14.3 Natural Monascus Pigments Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報

天然紅麹色素は、主に紅麹と呼ばれる微生物から得られる天然の色素であり、その特有の色合いと健康への潜在的な利点から、食品業界や薬業界で広く利用されています。一般に、紅麹はMonascus属のカビ(真菌)によって生産され、これらのカビはアジアを中心として古くから伝統的な発酵食品の製造に使用されてきました。天然紅麹色素は、これらの微生物が生産する色素成分であり、食品の外観を向上させるだけでなく、健康にも貢献するとされています。

天然紅麹色素の特徴は多岐にわたります。まず、自然由来であることから、合成色素に比べて消費者にとって安心感があります。近年、ナチュラル志向や健康志向が高まる中で、合成添加物や着色料を避ける消費者のニーズに応える形で、その需要が増加しています。また、天然紅麹色素は、その色合いが非常に多様で、赤色から紫色、橙色や黄色に至るまでさまざまです。このため、食品の見た目に多彩な選択肢を提供します。

天然紅麹色素の種類は、主に三つに分類されます。第一に、モナスカス・プルビウス(Monascus purpureus)に由来する色素で、特に食品業界で広く利用されています。この色素は、赤色の色合いを持ち、醤油や米酒のような発酵食品にも使用されることが多いです。第二に、モナスカス・ルビカス(Monascus ruber)に由来する色素があり、こちらも食品の着色料として用いられることがあります。最後に、モナスカス・フラバス(Monascus flavus)という種類も存在し、色素として使用されることは少ないですが、発酵過程において重要な役割を果たします。

用途については、天然紅麹色素は主に食品添加物として知られていますが、これに加えて伝統的な漢方薬や健康食品にも利用されています。例えば、紅麹はコレステロールを下げる効果があるとされており、サプリメントとして健常者に用いられることもあります。また、食品業界では、紅麹を使用した製品が増えてきており、肉製品や乳製品、飲料など、さまざまなカテゴリーでその利用が見られます。特に、米や麺類、スイーツの着色にも使われ、ビジュアルの向上に寄与しています。さらに、調理過程でもその特性を活かした料理が考案されているため、様々な文化において価値ある食材とされています。

関連技術に関しては、天然紅麹色素の生産には発酵技術が欠かせません。モナスカス属の微生物を培養するための条件は、温度や湿度、酸素濃度、栄養素のバランスなどが重要です。近年では、発酵技術の進歩により、色素の収量を向上させる技術や、培養時間を短縮する方法も模索されています。また、色素の安定性を向上させるための技術や、他の食品成分との相互作用を考慮した加工方法も研究されています。

さらに、天然紅麹色素の健康効果についても、多くの研究が進められています。紅麹に含まれるモナコリンKという成分は、コレステロールの合成を抑制するとされており、心血管系の健康に寄与すると考えられています。また、抗酸化作用や抗腫瘍効果も報告されており、これらの研究結果は、今後の医療や健康産業においてさらなる関心を集めることでしょう。

ただし、天然紅麹色素には注意が必要な点もあります。特に、過剰な摂取が健康に悪影響を与える可能性があるため、サプリメントや加工食品の利用に際しては、適切な用量を守ることが重要です。また、個人の体質や健康状態によっては副作用が現れる場合もありますので、専門医との相談が推奨されます。

今後の展望としては、天然紅麹色素の需要は引き続き高まり、食品業界や健康産業での利用が進むと考えられます。さらに、持続可能な生産方法や、より一層の品質向上に向けた研究が進むことで、天然紅麹色素はますます注目を集める存在になるでしょう。


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※当市場調査資料(GIR23AG1733 )"世界の天然紅麹色素市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別予測(~2031年)" (英文:Global Natural Monascus Pigments Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031)はGlobalInfoResearch社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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