世界の食品用甘味料市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別予測(~2031年)

■ 英語タイトル:Global Food Grade Sweeteners Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031

調査会社GlobalInfoResearch社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:GIR23SM0721)■ 発行会社/調査会社:GlobalInfoResearch
■ 商品コード:GIR23SM0721
■ 発行日:2025年7月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:化学&材料
■ ページ数:92
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール(注文後2-3日)
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*** レポート概要(サマリー)***

当社の(Global Info Research)最新の調査によると、2024年の世界食品用甘味料市場規模はUS$百万ドルと評価され、2031年までにUS$百万ドルに再調整された規模に達すると予測されています。この期間中の年平均成長率(CAGR)は%と推計されています。本報告書は、グローバルな食品用甘味料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、製品タイプ別、用途別における定量分析と定性分析が提示されています。市場が常に変化する中、本報告書は競争状況、需給動向、および多様な市場における需要の変化に影響を与える主要因を分析しています。選択された競合他社の企業プロファイルと製品例、および2025年時点での一部の主要企業の市場シェア推定値が提供されています。

主要な特徴:
グローバル食品グレード甘味料市場規模と予測(消費価値:$百万、販売量:トン、平均販売価格:US$/トン)、2020-2031
グローバル食品用甘味料市場規模と予測(地域別・国別)、消費額($百万)、販売量(トン)、平均販売価格(US$/トン)、2020-2031
グローバル食品グレード甘味料市場規模と予測(タイプ別・用途別)、消費額($百万)、販売量(トン)、平均販売価格(US$/トン)、2020-2031
グローバル食品用甘味料市場における主要企業の市場シェア、出荷量(売上高:$百万)、販売量(トン)、および平均販売価格(US$/トン)、2020-2025

本レポートの主な目的は:
グローバルおよび主要国の食品グレード甘味料の総市場規模を推定すること
食品用甘味料の成長ポテンシャルを評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本報告書では、グローバルな食品用甘味料市場における主要なプレーヤーを、以下のパラメーターに基づいてプロファイルしています – 会社概要、販売量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的展開、および主要な動向。本調査の対象となる主要な企業には、カーギル、テート・アンド・ライル、ニウタン、ADM、バオリンバオ・バイオロジー、ア지노モト、ジンヘ、ハウティアン、フティアンなどがあります。
本報告書では、市場ドライバー、制約要因、機会、新製品発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。

市場セグメンテーション
食品用甘味料市場は、タイプと用途によって分類されています。2020年から2031年の期間において、セグメントごとの成長は、タイプ別および用途別の消費量と価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、資格のあるニッチ市場をターゲットにすることで、事業の拡大を支援します。

タイプ別の市場セグメント
天然甘味料
人工甘味料

市場セグメント(用途別)
食品
飲料

主要な企業
カーギル
テート・アンド・ライル
ニュータン
ADM
宝菱宝生物
ア지노モト
ジンヘ
ハウティアン
フティアン

地域別市場セグメント、地域別分析には以下の地域が含まれます
北米(アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、およびその他のヨーロッパ)
アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、およびオーストラリア)
南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、および南米のその他)
中東・アフリカ(サウジアラビア、アラブ首長国連邦、エジプト、南アフリカ、および中東・アフリカその他)

本研究の対象内容は、合計15章から構成されています:
第1章:食品用甘味料の製品範囲、市場概要、市場予測の注意点、および基準年を説明します。
第2章:食品用甘味料の主要製造業者をプロファイルし、2020年から2025年までの価格、販売量、売上高、および食品用甘味料のグローバル市場シェアを分析します。
第3章では、食品用甘味料の競争状況、販売量、売上高、および主要メーカーのグローバル市場シェアを、競合分析を通じて詳細に分析します。
第4章では、食品グレード甘味料の地域別詳細データを示し、2020年から2031年までの地域別の販売量、消費価値、成長率を分析します。
第5章と第6章では、タイプ別と用途別に販売をセグメント化し、2020年から2031年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を分析しています。
第7章、第8章、第9章、第10章、および第11章では、国別レベルで売上データを分析し、主要な世界各国における2020年から2025年までの販売量、消費価値、市場シェアを提示しています。また、2026年から2031年までの食品グレード甘味料市場の予測を、地域別、種類別、用途別に、売上と収益で示しています。
第12章では、市場動向、成長要因、制約要因、トレンド、およびポーターの5つの力分析を分析します。
第13章:食品用甘味料の主要原材料、主要サプライヤー、および産業チェーン。
第14章と第15章:食品グレード甘味料の販売チャネル、ディストリビューター、顧客、研究結果、および結論を説明します。

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:グローバル食品用甘味料の消費価値(種類別):2020年対2024年対2031年
1.3.2 自然由来の甘味料
1.3.3 人工甘味料
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:食品用甘味料の消費額(用途別):2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品
1.4.3 飲料
1.5 グローバル食品用甘味料市場規模と予測
1.5.1 グローバル食品用甘味料の消費額(2020年、2024年、2031年)
1.5.2 食品グレード甘味料のグローバル販売量(2020年~2031年)
1.5.3 グローバル食品用甘味料の平均価格(2020年~2031年)
2 メーカープロファイル
2.1 カーギル
2.1.1 カーギル詳細
2.1.2 カーギル主要事業
2.1.3 カーギル食品グレード甘味料の製品とサービス
2.1.4 カーギル食品グレード甘味料の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.1.5 カーギル最近の動向/更新情報
2.2 テート・アンド・ライル
2.2.1 テート・アンド・ライル詳細
2.2.2 テート・アンド・ライル 主な事業
2.2.3 テート・アンド・ライル 食品グレード甘味料の製品とサービス
2.2.4 テート・アンド・ライル 食品用甘味料の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.2.5 Tate & Lyleの最近の動向/更新
2.3 ニウタン
2.3.1 ニウタン詳細
2.3.2 ニウタン 主な事業
2.3.3 ニウタン食品用甘味料の製品とサービス
2.3.4 ニウタン食品用甘味料の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.3.5 ニウタン最近の動向/更新
2.4 ADM
2.4.1 ADMの詳細
2.4.2 ADMの主要事業
2.4.3 ADM食品グレード甘味料の製品とサービス
2.4.4 ADM 食品グレード甘味料の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.4.5 ADMの最近の動向/更新
2.5 Baolingbao Biology
2.5.1 Baolingbao Biologyの詳細
2.5.2 Baolingbao Biology 主な事業
2.5.3 Baolingbao Biology 食品グレード甘味料の製品とサービス
2.5.4 Baolingbao Biology 食品グレード甘味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.5.5 Baolingbao Biology の最近の動向/更新
2.6 アジノモト
2.6.1 アジノモトの詳細
2.6.2 アジノモトの主要事業
2.6.3 アジノモト 食品グレード甘味料 製品とサービス
2.6.4 アジノモト食品用甘味料の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.6.5 アジノモトの最近の動向/更新
2.7 ジンヘ
2.7.1 JINHEの詳細
2.7.2 JINHE 主な事業
2.7.3 JINHE 食品用甘味料の製品とサービス
2.7.4 JINHE 食品用甘味料の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.7.5 JINHEの最近の動向/更新
2.8 Howtian
2.8.1 Howtianの詳細
2.8.2 Howtian 主な事業
2.8.3 Howtian 食品グレード甘味料の製品とサービス
2.8.4 Howtian 食品グレード甘味料の売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.8.5 Howtianの最近の動向/更新
2.9 Futian
2.9.1 フティアンの詳細
2.9.2 Futianの主要事業
2.9.3 Futian食品グレード甘味料の製品とサービス
2.9.4 Futian食品グレード甘味料の販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2025)
2.9.5 Futianの最近の動向/更新
3 競争環境:製造業者別食品用甘味料
3.1 グローバル食品用甘味料の製造業者別販売数量(2020-2025)
3.2 グローバル食品グレード甘味料の売上高(メーカー別)(2020-2025)
3.3 グローバル食品用甘味料の平均価格(メーカー別)(2020-2025)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 食品グレード甘味料の出荷量(メーカー別売上高($MM)と市場シェア(%)):2024年
3.4.2 2024年の食品用甘味料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の食品用甘味料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品グレード甘味料市場:全体的な企業足跡分析
3.5.1 食品用甘味料市場:地域別足跡
3.5.2 食品用甘味料市場:企業製品タイプ別足跡
3.5.3 食品用甘味料市場:企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および提携
4 地域別消費分析
4.1 地域別食品グレード甘味料市場規模
4.1.1 地域別食品用甘味料の売上数量(2020-2031)
4.1.2 地域別食品用甘味料の消費額(2020-2031)
4.1.3 地域別食品用甘味料の平均価格(2020-2031)
4.2 北米食品用甘味料の消費額(2020-2031)
4.3 欧州食品用甘味料の消費額(2020-2031)
4.4 アジア太平洋地域における食品用甘味料の消費量(2020-2031)
4.5 南米食品グレード甘味料の消費額(2020-2031)
4.6 中東・アフリカ地域 食品用甘味料の消費額(2020-2031)
5 市場セグメント別(タイプ)
5.1 グローバル食品用甘味料の売上数量(種類別)(2020-2031)
5.2 グローバル食品用甘味料の消費額(種類別)(2020-2031)
5.3 グローバル食品用甘味料の平均価格(種類別)(2020-2031)
6 用途別市場セグメント
6.1 食品グレード甘味料の用途別販売量(2020-2031)
6.2 食品グレード甘味料の用途別消費額(2020-2031)
6.3 食品グレード甘味料の用途別平均価格(2020-2031)
7 北米
7.1 北米 食品用甘味料の売上数量(種類別)(2020-2031)
7.2 北米食品用甘味料の用途別販売量(2020-2031)
7.3 北米食品用甘味料市場規模(国別)
7.3.1 北米食品用甘味料の売上数量(国別)(2020-2031)
7.3.2 北米食品用甘味料の消費額(国別)(2020-2031)
7.3.3 アメリカ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.4 カナダ市場規模と予測(2020-2031)
7.3.5 メキシコ市場規模と予測(2020-2031)
8 ヨーロッパ
8.1 欧州食品用甘味料のタイプ別販売量(2020-2031)
8.2 欧州食品用甘味料の売上数量(用途別)(2020-2031)
8.3 欧州食品用甘味料市場規模(国別)
8.3.1 欧州食品用甘味料の販売量(国別)(2020-2031)
8.3.2 欧州食品用甘味料の消費額(国別)(2020-2031)
8.3.3 ドイツ市場規模と予測(2020-2031)
8.3.4 フランス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.5 イギリス市場規模と予測(2020-2031)
8.3.6 ロシア市場規模と予測(2020-2031)
8.3.7 イタリア市場規模と予測(2020-2031)
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域 食品用甘味料の販売量(種類別)(2020-2031)
9.2 アジア太平洋地域 食品用甘味料の販売量(用途別)(2020-2031)
9.3 アジア太平洋地域における食品用甘味料の市場規模(地域別)
9.3.1 アジア太平洋地域における食品用甘味料の販売量(地域別)(2020-2031)
9.3.2 アジア太平洋地域食品用甘味料の地域別消費額(2020-2031)
9.3.3 中国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.4 日本市場規模と予測(2020-2031)
9.3.5 韓国市場規模と予測(2020-2031)
9.3.6 インド市場規模と予測(2020-2031)
9.3.7 東南アジア市場規模と予測(2020-2031)
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測(2020-2031)
10 南米
10.1 南米の食品用甘味料の販売量(種類別)(2020-2031)
10.2 南米食品用甘味料の売上数量(用途別)(2020-2031)
10.3 南米食品用甘味料市場規模(国別)
10.3.1 南米の食品用甘味料の販売量(国別)(2020-2031)
10.3.2 南米の食品用甘味料の消費額(国別)(2020-2031)
10.3.3 ブラジル市場規模と予測(2020-2031)
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測(2020-2031)
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカ 食品用甘味料の売上数量(種類別)(2020-2031)
11.2 中東・アフリカ地域における食品用甘味料の売上数量(用途別)(2020-2031)
11.3 中東・アフリカ地域における食品用甘味料の市場規模(国別)
11.3.1 中東・アフリカ地域 食品用甘味料の販売量(国別)(2020-2031)
11.3.2 中東・アフリカ地域 食品用甘味料の消費額(国別)(2020-2031)
11.3.3 トルコ市場規模と予測(2020-2031)
11.3.4 エジプト市場規模と予測(2020-2031)
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測(2020-2031)
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測(2020-2031)
12 市場動向
12.1 食品用甘味料市場ドライバー
12.2 食品用甘味料市場の制約要因
12.3 食品用甘味料のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品グレード甘味料の原材料と主要メーカー
13.2 食品用甘味料の製造コストの割合
13.3 食品用甘味料の製造プロセス
13.4 産業価値チェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 食品グレード甘味料の典型的な卸売業者
14.3 食品用甘味料の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Food Grade Sweeteners Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Natural Sweeteners
1.3.3 Artificial Sweeteners
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Food Grade Sweeteners Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food
1.4.3 Beverages
1.5 Global Food Grade Sweeteners Market Size & Forecast
1.5.1 Global Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Food Grade Sweeteners Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Food Grade Sweeteners Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 Cargill
2.1.1 Cargill Details
2.1.2 Cargill Major Business
2.1.3 Cargill Food Grade Sweeteners Product and Services
2.1.4 Cargill Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 Cargill Recent Developments/Updates
2.2 Tate & Lyle
2.2.1 Tate & Lyle Details
2.2.2 Tate & Lyle Major Business
2.2.3 Tate & Lyle Food Grade Sweeteners Product and Services
2.2.4 Tate & Lyle Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Tate & Lyle Recent Developments/Updates
2.3 Niutang
2.3.1 Niutang Details
2.3.2 Niutang Major Business
2.3.3 Niutang Food Grade Sweeteners Product and Services
2.3.4 Niutang Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Niutang Recent Developments/Updates
2.4 ADM
2.4.1 ADM Details
2.4.2 ADM Major Business
2.4.3 ADM Food Grade Sweeteners Product and Services
2.4.4 ADM Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 ADM Recent Developments/Updates
2.5 Baolingbao Biology
2.5.1 Baolingbao Biology Details
2.5.2 Baolingbao Biology Major Business
2.5.3 Baolingbao Biology Food Grade Sweeteners Product and Services
2.5.4 Baolingbao Biology Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Baolingbao Biology Recent Developments/Updates
2.6 Ajinomoto
2.6.1 Ajinomoto Details
2.6.2 Ajinomoto Major Business
2.6.3 Ajinomoto Food Grade Sweeteners Product and Services
2.6.4 Ajinomoto Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.6.5 Ajinomoto Recent Developments/Updates
2.7 JINHE
2.7.1 JINHE Details
2.7.2 JINHE Major Business
2.7.3 JINHE Food Grade Sweeteners Product and Services
2.7.4 JINHE Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.7.5 JINHE Recent Developments/Updates
2.8 Howtian
2.8.1 Howtian Details
2.8.2 Howtian Major Business
2.8.3 Howtian Food Grade Sweeteners Product and Services
2.8.4 Howtian Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.8.5 Howtian Recent Developments/Updates
2.9 Futian
2.9.1 Futian Details
2.9.2 Futian Major Business
2.9.3 Futian Food Grade Sweeteners Product and Services
2.9.4 Futian Food Grade Sweeteners Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.9.5 Futian Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Food Grade Sweeteners by Manufacturer
3.1 Global Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Food Grade Sweeteners Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Food Grade Sweeteners Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Food Grade Sweeteners by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Food Grade Sweeteners Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Food Grade Sweeteners Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Food Grade Sweeteners Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Food Grade Sweeteners Market: Region Footprint
3.5.2 Food Grade Sweeteners Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Food Grade Sweeteners Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Food Grade Sweeteners Market Size by Region
4.1.1 Global Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Food Grade Sweeteners Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Food Grade Sweeteners Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Food Grade Sweeteners Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Food Grade Sweeteners Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Food Grade Sweeteners Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Food Grade Sweeteners Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Food Grade Sweeteners Market Size by Country
7.3.1 North America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Food Grade Sweeteners Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Food Grade Sweeteners Market Size by Country
8.3.1 Europe Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Food Grade Sweeteners Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Food Grade Sweeteners Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Food Grade Sweeteners Market Size by Country
10.3.1 South America Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Food Grade Sweeteners Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Food Grade Sweeteners Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Food Grade Sweeteners Market Drivers
12.2 Food Grade Sweeteners Market Restraints
12.3 Food Grade Sweeteners Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Food Grade Sweeteners and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Food Grade Sweeteners
13.3 Food Grade Sweeteners Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Food Grade Sweeteners Typical Distributors
14.3 Food Grade Sweeteners Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報

食品用甘味料は、食品や飲料に甘さを加えるために使用される物質を指します。これらの甘味料は、砂糖やその他の天然甘味料に代わる選択肢として、特に健康志向の消費者の間で注目されています。食品用甘味料の使用は、食事の鉱質バランスを保ちつつ、嗜好を満たす手段となっています。

まず、食品用甘味料の定義について考えてみましょう。食品用甘味料とは、食用に適した形で加工された天然または合成の化合物であり、甘味を提供する能力を持っています。これらは基本的にカロリーを少なくする目的で利用されることが多く、特にダイエットや健康維持を重視する人々に人気があります。このため、単なる甘さを加える以上の価値を提供する役割を果たすことが期待されています。

次に、食品用甘味料の特徴について述べます。食品用甘味料は、その甘味の強さ、カロリー量、安定性、味の余韻、消費者の健康に対する潜在的影響など、多様な特性を持っています。例えば、ある甘味料は砂糖の数倍の甘味を持ちながら、カロリーはほとんどゼロである場合があります。このような甘味料は、特定のダイエットプランに最適な選択肢となります。また、甘味の持続時間や味の質も重要な要素です。甘味料によっては、甘さが持続したり、後味が不快であったりすることがあります。消費者は通常、自然な味わいを好むため、後味に注意を払うことが求められます。

食品用甘味料の種類はいくつかあります。主なものは以下の通りです。まず、天然甘味料には、蜂蜜、メープルシロップ、アガベシロップ、スティビアなどがあります。これらは植物由来のものであり、自然な甘さを提供するのが特徴です。一方、合成甘味料にはアスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどが含まれます。これらは化学的に合成されたもので、特定の味や性質を実現させるために開発されています。どちらの種類にも、それぞれの利点と欠点が存在します。

使用用途についても重要なポイントです。食品用甘味料は、飲料、菓子、デザート、ベーカリー製品、調味料など、さまざまな食品に幅広く使用されています。特に低カロリー商品や糖質制限食においては、甘味料の役割が重要視されています。糖尿病患者やダイエットを目的とする人々にとって、甘味料は甘さを楽しむ手段を可能にし、食生活の選択肢を広げる役割を果たすのです。また、食品産業においては、賞味期限の延長や風味の向上に寄与することもあります。

関連する技術についても触れておく必要があります。最近では、食品用甘味料の開発において生物工学や化学技術が活用されています。例えば、特定の酵素を利用して甘味を持つ物質を生成する微生物を育てる研究が進んでいます。これにより、より効率的かつ持続可能な方法で甘味料を生産することが可能となり、環境にも配慮したアプローチが実現されています。また、新しい甘味料の開発においては、消費者の健康や味覚の好みに応じた製品を求める声が強まっており、企業は市場のニーズに応じた革新的な技術を導入することが求められています。

さらに、食品用甘味料の健康への影響についても議論がなされています。合成甘味料に関しては、一部の研究で健康に対する懸念が示されているため、消費者はその情報を元に選択する必要があります。特にフリーラジカルや腸内フローラに与える影響、さらには長期間の摂取に関する影響については、今後の研究が待たれます。天然甘味料も、その自然な成分が必ずしも安全とは限らないため、注意が必要です。

まとめると、食品用甘味料は現代の食生活において重要な役割を果たしています。その甘さを提供するだけでなく、健康にも配慮した製品として消費者に選ばれています。今後も技術の進展とともに、新しい甘味料の登場や使用方法の変化が期待される中、私たちはその影響に注意を払いつつ、バランスの取れた食生活を送ることが求められます。食品用甘味料は、単なる代替品以上の存在であり、私たちの食文化においても大きな影響力を持ち続けるでしょう。


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※当市場調査資料(GIR23SM0721 )"世界の食品用甘味料市場2025年:企業・地域・タイプ・用途別予測(~2031年)" (英文:Global Food Grade Sweeteners Market 2025 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2031)はGlobalInfoResearch社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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