1 序文
2 調査範囲と方法
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のフライヤー市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 電気式フライヤー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ガス式フライヤー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 容量別市場内訳
7.1 2L
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 2L～5L
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 5L～8L
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 8L～14L
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 14L以上
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 エンドユーザー別市場内訳
8.1 世帯
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 クイックサービスおよびフルサービスレストラン
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 流通チャネル別市場内訳
9.1 オフライン
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 オンライン
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 英国
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 バイヤーの交渉力
13.3 サプライヤーの交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 Ali Group SRL
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.1.4 SWOT分析
15.3.2 Breville Group
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務状況
15.3.2.4 SWOT分析
15.3.3 De’Longhi S.p.A.
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 Electrolux AB
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務状況
15.3.4.4 SWOT分析
15.3.5 電子家電
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 SEBグループ
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務状況
15.3.6.4 SWOT分析
15.3.7 ハミルトンビーチ・ブランズ・ホールディングス
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務状況
15.3.8 ヘニーペニー
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 ナショナルプレスト・インダストリーズ社
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 SWOT分析
15.3.10 ウェルビルト社
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務状況
15.3.10.4 SWOT分析
| ※参考情報 ディープフライヤーとは、食品を油で揚げるための調理器具の一種であり、特に温度管理がしやすく、安定した揚げ具合を実現できる点が特徴です。主に家庭用と業務用の2つに分類されます。家庭用は比較的小型で、比較的手軽に使用できる設計がされています。一方、業務用はより大きな容量を持ち、大量の食材を短時間で揚げることができる性能が求められます。 ディープフライヤーの基本的な概念は、食材を熱された油に浸すことで、外側をカリッと仕上げつつ、内側はジューシーに保つというものです。油の温度や揚げ時間を調整することで、揚げ物の仕上がりを同一的にすることが可能です。一般的には170℃〜190℃の範囲で揚げることが多く、この温度帯で揚げると、食材の水分がすぐに蒸発し、外側がパリッと仕上がることが知られています。 ディープフライヤーにはいくつかの異なる種類が存在します。電気式ディープフライヤーが一般的で、コンセントに接続して使用できるため、簡単に温度を調整できる利点があります。また、ガス式ディープフライヤーも存在し、特に業務用として使用されることが多いです。ガス式は高温が得やすく、揚げ時間が短縮できるため、回転率が重要な飲食店に好まれます。また、オイルフリーのフライヤーと呼ばれるエアフライヤーも登場しており、油をほとんど使わずに揚げ物を調理することができるため、ヘルシー志向の消費者にも支持されています。 用途としては、フライドポテト、天ぷら、揚げ鶏、春巻きなど、さまざまな揚げ物が挙げられます。特にフライドポテトは、多くの飲食店や家庭で親しまれています。また、揚げ物は多くの国の料理において重要な位置を占めており、特にアジア圏では天ぷらや春巻き、中華料理の揚げ物が人気です。さらに、欧米ではフライドチキンやドーナツなども人気のメニューとなっています。 ディープフライヤーに関連する技術も進化しており、温度センサーやタイマー、油の循環システムなどが搭載されたモデルが増えています。これにより、初心者でも簡単にプロのような揚げ物を作ることができるようになっています。また、油の品質を保つためのフィルター機能や、料理の煙や臭いを抑えるための換気装置が設けられているモデルもあります。 環境意識の高まりから、ディープフライヤーの選定には油の使用についても考慮されるようになっています。調理後の油の処理やリサイクルが重要な要素とされ、環境にやさしい調理方法が求められています。最近では、オリーブオイルやアボカドオイルなどの健康志向の油を使用する消費者も増えてきています。 また、ディープフライヤーはその扱いやすさだけでなく、揚げ物の質感という点でも多くの魅力を持っています。カリっとした食感とジューシーな味わいの調和は、食事の楽しみを一層引き立てます。これからも技術の進化とともに、より多様なニーズに応えるディープフライヤーの展開が期待されます。家庭でも簡単に本格的な揚げ物を楽しむことができるため、ディープフライヤーは今後も人気の調理器具としての地位を維持し続けるでしょう。 |
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