1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食物不耐症製品市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 ベーカリー製品
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 菓子製品
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 乳製品および乳代替品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 肉および魚介類
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 製品タイプ別市場内訳
7.1 糖尿病対応食品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 グルテンフリー食品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 乳糖不使用食品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場内訳
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 英国
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 価格分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 サプライヤーの交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 アボットニュートリション
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 エイミーズキッチン社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 ボルダーブランズ社（ピナクルフーズ社）
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 コンアグラブランズ社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ダノン社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Dr. Schar AG/SPA
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 Fifty-50 Foods Inc.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 General Mills Inc.
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 Kellogg Company
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 Nestle S.A.
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 The Hain Celestial Group Inc.
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 クラフト・ハインツ社
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
図2：世界：食物不耐症製品市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：食物不耐症製品市場予測：売上高（10億米ドル）、2023年～2028年
図4：世界：食物不耐症製品市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図5：世界：食物不耐症製品市場：製品タイプ別内訳（%）、2022年
図6：世界：食物不耐症製品市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図7：世界：食物不耐症製品市場：地域別内訳（%）、2022年
図8：世界：食物不耐症製品（ベーカリー製品）市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図9：世界：食物不耐性製品（ベーカリー製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図10：世界：食物不耐性製品（菓子製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図11：世界：食物不耐性製品（菓子製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図12：世界：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：食物不耐性製品（乳製品および乳製品代替品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図14：世界：食品不耐症製品（肉・魚介類製品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：世界：食物不耐症製品（肉・魚介類製品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図16：世界：食物不耐症製品（その他の種類）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：食物不耐症製品（その他の種類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図18：世界：食物不耐症製品（糖尿病対応食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：食物不耐症製品（糖尿病対応食品）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図20：世界：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：食物不耐性製品（グルテンフリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図22：世界：食物不耐性製品（ラクトースフリー食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：食物不耐性製品（ラクトースフリー食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図24：世界：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：食物不耐性製品（その他の製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図26：世界：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：世界：食物不耐性製品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図28：世界：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図29：世界：食物不耐性製品（コンビニエンスストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図30：世界：食物不耐性製品（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図31：世界：食物不耐症製品（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図32：世界：食物不耐症製品（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図33：世界：食物不耐症製品（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図34：北米：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図35：北米：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図36：米国：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図37：米国：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図38：カナダ：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図39：カナダ：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図40：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図41：アジア太平洋地域：食物不耐性製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図42：中国：食物不耐性製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図43：中国：食品食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図44：日本：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図45：日本：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図46：インド：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図47：インド：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図48：韓国：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図49：韓国：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図50：オーストラリア：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図51：オーストラリア：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図52：インドネシア：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図53：インドネシア：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図54：その他：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図55：その他：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図56：ヨーロッパ：食品不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図57：欧州：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図58：ドイツ：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図59：ドイツ：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図60：フランス：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図61：フランス：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図62：英国：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図63：英国：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図64：イタリア：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図65：イタリア：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図66：スペイン：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図67：スペイン：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図68：ロシア：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図69：ロシア：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図70：その他：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図71：その他：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図72：ラテンアメリカ：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図73：ラテンアメリカ：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図74：ブラジル：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図75：ブラジル：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図76：メキシコ：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図77：メキシコ：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図78：その他：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図79：その他：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図80：中東およびアフリカ：食物不耐症製品市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図81：中東およびアフリカ：食物不耐症製品市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図82：グローバル：食物不耐症製品業界：SWOT分析
図83：グローバル：食物不耐症製品業界：バリューチェーン分析
図84：グローバル：食物不耐症製品業界：ポーターのファイブフォース分析
表1：世界：食物不耐症製品市場：主要業界動向（2022年および2028年）
表2：世界：食物不耐症製品市場予測：タイプ別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表3：世界：食物不耐症製品市場予測：製品タイプ別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表4：世界：食物不耐症製品市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表5：世界：食物不耐症製品市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表6：世界：食物不耐症製品市場：競争構造
表7：世界：食物不耐症製品市場：主要プレーヤー
| ※参考情報 食品不耐性製品とは、特定の食品成分に対して身体が過敏に反応する方々のために開発された製品のことを指します。食物不耐性は、免疫系には関与せず、消化器系の反応によって引き起こされることが多いです。例えば、乳糖不耐症の場合、乳製品に含まれる乳糖を消化できず、腹痛や下痢、腹部膨満感を引き起こすことがあります。食品不耐性の原因は、酵素の不足や消化吸収に関するさまざまな問題によって生じることが多いです。 食品不耐性製品にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは、乳糖不耐症に対応するための乳糖フリー製品です。これらの製品は、牛乳やヨーグルトなどの乳製品から乳糖を除外し、摂取する際の不快な症状を軽減します。また、小麦不耐症やグルテン不耐症の人々のためのグルテンフリー製品も広く利用されています。これらの製品は、グルテンを含まない穀物を使用しており、パンやパスタなどの代替品として使用されます。 食品不耐性には、果物や野菜に多く含まれるフルクトースやソルビトール、または特定の添加物に対する反応も含まれます。これらに対する耐性が低い人には、無添加や低糖分の食品がおすすめされることがあります。こうした製品は、食物不耐性者にとって、毎日を快適に過ごすための重要な選択肢となるのです。 食品不耐性製品の用途は非常に多岐にわたります。まず、健康を維持するためだけでなく、日常生活においても、特定の食品成分を避けることで、生活の質を向上させることができます。また、外食や旅行時にも、互換性のある食品を選ぶことで、食事に関するストレスを軽減することができます。さらに、食物不耐性の理解が広まることで、周囲の人々とのコミュニケーションが円滑になり、より良い食生活を送ることができるようになります。 関連技術としては、食品科学や栄養学、そして食品加工技術が挙げられます。これらの技術は、食物の成分を分析し、香味や食感、栄養素を損なうことなく食品不耐性製品を開発するために利用されます。特に、酵素技術が注目されており、乳糖を消化できない人のために、乳糖を分解する酵素を添加した製品が市販されています。また、遺伝子組み換え技術を用いて、食材そのものの特性を改良し、不耐性が起きにくい食品の開発も期待されています。 最近では、オンラインショップや専門の店舗で食品不耐性製品が手に入りやすくなっています。消費者の関心が高まる中、多様な選択肢が提供されており、個々のニーズに合わせた製品を見つけることが容易になっています。このように、食品不耐性製品は、単なる代替品にとどまらず、健康的なライフスタイルの一部として位置づけられつつあります。 今後も、科学の進歩や消費者の意識の高まりを背景に、食品不耐性製品の市場は拡大していくと予測されます。企業は、消費者のニーズに応じた製品の改良や新商品の開発を進めることで、より多くの人々に安心で美味しい食事を提供する努力を続けていくでしょう。これにより、食物不耐性のある方々がより快適に生活できる環境が整っていくと期待されます。 |
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