1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のヤギミルク市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 セクター別市場内訳
6.1 非組織化市場
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 組織化市場
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 製品別市場内訳種類
7.1 液体牛乳
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 チーズ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 粉乳
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場内訳
8.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンライン販売
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 インド
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 日本
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 インドネシア
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 その他
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ロシア
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 ドイツ
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 フランス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 イギリス
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 オランダ
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 トルコ
9.5.1.1 市場動向
9.5.1.2 市場予測
9.5.2 南アフリカ
9.5.2.1市場動向
9.5.2.2 市場予測
9.5.3 その他
9.5.3.1 市場動向
9.5.3.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 インバウンドロジスティクス
11.3 製造
11.4 アウトバウンドロジスティクス
11.5 マーケティングと流通
11.6 小売業者
11.7 エンドユーザー
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 バイヤーの交渉力
12.3 サプライヤーの交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 新規参入の脅威代替品
13 価格分析
13.1 主要価格指標
13.2 価格構造
13.3 価格動向
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.2 AVH Dairy Trade B.V.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 Goat Partners International
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 Granarolo S.p.A.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2製品ポートフォリオ
14.3.5 Meyenberg
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 Redwood Hill Farm & Creamery
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 St Helen’s Farm
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 Stickney Hill Dairy Inc
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 Woolwich Dairy Inc.
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 Xi’an Baiyue Goat Dairy Group Co.Ltd. （百悦）
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
図2：世界のオートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年～2022年
図3：世界のオートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図4：世界のオートミルク市場：供給源別内訳（％）、2022年
図5：世界のオートミルク市場：製品別内訳（％）、2022年
図6：世界のオートミルク市場：包装タイプ別内訳（％）、2022年
図7：世界のオートミルク市場：用途別内訳（％）、2022年
図8：世界のオートミルク市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図9：世界のオートミルク市場：地域別内訳（％）、2022年
図図10：世界：オートミルク（オーガニック）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図11：世界：オートミルク（オーガニック）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図12：世界：オートミルク（従来型）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図13：世界：オートミルク（従来型）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図14：世界：オートミルク（プレーン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図15：世界：オートミルク（プレーン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図16：世界：オートミルク（フレーバー付き）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図17：世界：オートミルク（フレーバー付き）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図18：世界：オートミルク（カートン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図19：世界：オートミルク（カートン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図20：世界：オートミルク（ボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図21：世界：オートミルク（ボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図22：世界：オートミルク（その他の包装タイプ）市場：売上高(百万米ドル)、2017年および2022年
図23：世界：オートミルク（その他の包装タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図24：世界：オートミルク（食品）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：オートミルク（食品）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図26：世界：オートミルク（飲料）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図27：世界：オートミルク（飲料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図28：世界：オートミルク（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図29：世界：オートミルク（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図30：世界：オートミルク（食料品店）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図31：世界：オートミルク（食料品店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図32：世界：オートミルク（オンラインストア）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図33：世界：オートミルク（オンラインストア）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図34：世界：オートミルク（その他の流通チャネル）市場：売上高（百万米ドル） 2017年および2022年
図35：世界：オートミルク（その他の流通チャネル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図36：北米：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図37：北米：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図38：米国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図39：米国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図40：カナダ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図41：カナダ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図42：アジア太平洋地域：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図43：アジア太平洋地域：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図44：中国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図45：中国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図46：日本：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図47：日本：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図48：インド：オートミルク市場：売上高（百万米ドル） （単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図49：インド：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図50：韓国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図51：韓国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図52：オーストラリア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図53：オーストラリア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図54：インドネシア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図55：インドネシア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、 2023-2028
図56：その他：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図57：その他：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図58：欧州：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図59：欧州：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図60：ドイツ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図61：ドイツ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図62：フランス：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図63：フランス：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図64：英国：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図65：英国：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図66：イタリア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図67：イタリア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図68：スペイン：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図69：スペイン：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル） 2023-2028
図70：ロシア：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図71：ロシア：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図72：その他：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図73：その他：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図74：ラテンアメリカ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図75：ラテンアメリカ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図76：ブラジル：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図77：ブラジル：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図78：メキシコ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図79：メキシコ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図80：その他：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図81：その他：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図82：中東およびアフリカ：オートミルク市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図83：中東およびアフリカ：オートミルク市場：国別内訳（％）、2022年
図84: 中東およびアフリカ：オートミルク市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図85: 世界：オートミルク産業：SWOT分析
図86: 世界：オートミルク産業：バリューチェーン分析
図87: 世界：オートミルク産業：ポーターのファイブフォース分析
表1：世界のオートミルク市場：主要な業界動向（2022年および2028年）
表2：世界のオートミルク市場予測：供給源別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表3：世界のオートミルク市場予測：製品別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表4：世界のオートミルク市場予測：包装タイプ別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表5：世界のオートミルク市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表6：世界のオートミルク市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2023～2028年
表7：世界のオートミルク市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、 2023～2028年
表8：世界のオートミルク市場：競争構造
表9：世界のオートミルク市場：主要企業
| ※参考情報 オーツミルクは、オート麦から作られる植物性の代替ミルクで、乳製品を避ける人々や、ビーガンや乳糖不耐症の方々に広く利用されています。オーツミルクの魅力は、クリーミーな口当たりと独特な甘みを持つことから、多くの飲料や料理に使うことができる点です。主にオート麦、水、添加物から作られ、その栄養価にも注目されています。 オーツミルクは、オート麦を水に浸し、混ぜて、粉砕することで生成されます。さらに、その混合物を濾し、固形分を取り除くことで液体のミルクが得られます。その際に、風味や保存性を向上させるために、ビタミンやミネラル、甘味料などの添加物が加えられる場合があります。最近では、グルテンフリーや無添加などの選択肢も増えてきており、消費者の好みに応じてさまざまなバリエーションが展開されています。 オーツミルクには、さまざまな種類があります。プレーンのオーツミルクは、シンプルな味わいを持ち、コーヒーやスムージーに合わせたり、シリアルやグラノーラにかけたりするのに適しています。また、バニラやチョコレート風味のものもあり、デザートに使うのに向いています。さらに、無糖タイプや加糖タイプ、さらにはバリアントとしてプロテイン添加のオーツミルクも販売されており、ニーズに応じた選択が可能です。 オーツミルクの用途は非常に広範囲です。飲み物としてだけでなく、料理にも使うことができます。オーツミルクを使ったパンやケーキ、デザートなどが人気で、乳製品の代わりに使うことで、ビーガンや乳糖不耐症の方でも楽しめるレシピが多数存在します。また、調理や焼き菓子にも適していることから、甘みとクリーミーさをプラスするためにも広く利用されています。 オーツミルクに関連する技術も進展しています。製造プロセスでは、酵素を用いてオート麦のデンプンを分解し、粘性を高め、クリーミーな食感を生み出す手法が用いられています。また、さまざまなフレーバーや栄養素を強化するための技術も開発されており、消費者が求める機能性と美味しさを追求する努力が行われています。 一方で、オーツミルクの生産過程は環境にも配慮されています。オート麦は水の消費が比較的少なく、温室効果ガスの排出も乳製品に比べて抑えられるため、持続可能な食品選択としても注目を集めています。各ブランドが環境に優しい取り組みを行い、パッケージングのエコフレンドリーな設計にも注力しています。 このように、オーツミルクは多様な選択肢や用途を持ち、消費者のライフスタイルや嗜好に合わせて進化し続けています。植物性ミルク市場の急成長の中で、オーツミルクはそのユニークな特性と優れた使い勝手から、今後も多くの人々に受け入れられることでしょう。また、健康志向の高まりや環境問題への関心が続く限り、オーツミルクは持続可能な食品選択の代表格として、さらなる需要が見込まれています。オーツミルクは今後もさまざまな形で私たちの食生活に浸透していくことが期待されています。 |
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