1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Product Analysis
3.7 Application Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Emulsifiers Market, By Product Type
5.1 Introduction
5.2 Esters of Monoglycerides
5.3 Lactic Esters
5.4 Lecithins, Mono & Di-Glycerides
5.5 Polyglycerol Esters
5.6 Polyglycerol Polyricinoleate
5.7 Polysorbates
5.8 Other Product Types
6 Global Emulsifiers Market, By Source
6.1 Introduction
6.2 Bio-Based
6.3 Synthetic
6.4 Animal
7 Global Emulsifiers Market, By Chemical Nature
7.1 Introduction
7.2 Amphoteric
7.3 Cationic
7.4 Non- Ionics
7.5 Other Chemical Natures
8 Global Emulsifiers Market, By Application
8.1 Introduction
8.2 Food & Beverage
8.2.1 Bakery & Confectionery
8.2.2 Beverages
8.2.3 Dairy & Frozen Products
8.2.4 Meat & Poultry
8.2.5 Sauces & Dressings
8.2.5 Other Food & Beverages
8.3 Industrial Applications
8.4 Personal Care
8.5 Pharmaceuticals
8.6 Oilfields Chemicals
8.8 Agrochemicals
8.8 Other Applications
9 Global Emulsifiers Market, By Geography
9.1 Introduction
9.2 North America
9.2.1 US
9.2.2 Canada
9.2.3 Mexico
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.2 UK
9.3.3 Italy
9.3.4 France
9.3.5 Spain
9.3.6 Rest of Europe
9.4 Asia Pacific
9.4.1 Japan
9.4.2 China
9.4.3 India
9.4.4 Australia
9.4.5 New Zealand
9.4.6 South Korea
9.4.7 Rest of Asia Pacific
9.5 South America
9.5.1 Argentina
9.5.2 Brazil
9.5.3 Chile
9.5.4 Rest of South America
9.6 Middle East & Africa
9.6.1 Saudi Arabia
9.6.2 UAE
9.6.3 Qatar
9.6.4 South Africa
9.6.5 Rest of Middle East & Africa
10 Key Developments
10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
10.2 Acquisitions & Mergers
10.3 New Product Launch
10.4 Expansions
10.5 Other Key Strategies
11 Company Profiling
11.1 BASF SE
11.2 Cargill Incorporated
11.3 Evonik Industries AG
11.4 Kerry Group plc
11.5 Royal DSM
11.6 International Flavors & Fragrances Inc. IFF
11.7 Corbion
11.8 DOW
11.9 Nouryon
11.10 CLARIANT
11.11 Solvay
11.12 Arkema
11.13 Eastman Chemical Company
11.14 Clariant
11.15 DuPont
11.16 Akzo Nobel N.V.
11.17 Lonza
11.18 Stepan Company
11.19 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
11.20 Ingredion Incorporated
List of Tables
Table 1 Global Emulsifiers Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Emulsifiers Market Outlook, By Product Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Emulsifiers Market Outlook, By Esters of Monoglycerides (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Emulsifiers Market Outlook, By Lactic Esters (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Emulsifiers Market Outlook, By Lecithins, Mono & Di-Glycerides (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polyglycerol Esters (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polyglycerol Polyricinoleate (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polysorbates (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Product Types (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Emulsifiers Market Outlook, By Source (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Emulsifiers Market Outlook, By Bio-Based (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Emulsifiers Market Outlook, By Synthetic (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Emulsifiers Market Outlook, By Animal (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Emulsifiers Market Outlook, By Chemical Nature (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Emulsifiers Market Outlook, By Amphoteric (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Emulsifiers Market Outlook, By Cationic (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Emulsifiers Market Outlook, By Non-Ionics (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Chemical Natures (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Emulsifiers Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Emulsifiers Market Outlook, By Food & Beverage (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Emulsifiers Market Outlook, By Bakery & Confectionery (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Emulsifiers Market Outlook, By Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Emulsifiers Market Outlook, By Dairy & Frozen Products (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Emulsifiers Market Outlook, By Meat & Poultry (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Emulsifiers Market Outlook, By Sauces & Dressings (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Food & Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Emulsifiers Market Outlook, By Industrial Applications (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Emulsifiers Market Outlook, By Personal Care (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Emulsifiers Market Outlook, By Pharmaceuticals (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Emulsifiers Market Outlook, By Oilfields Chemicals (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Emulsifiers Market Outlook, By Agrochemicals (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
| ※参考情報 乳化剤とは、異なる二つの液体を均一に混ぜ合わせるために使用される物質で、主に油水（オイルと水）のような相容れない液体を安定した乳濁液にする役割を果たします。乳化剤は、その界面活性作用によって、液体間の界面張力を低下させることで、安定なエマルジョンを形成します。 乳化剤には大きく分けて、天然乳化剤と合成乳化剤の二種類があります。天然乳化剤は、植物や動物から得られる成分で、例えば卵黄中のレシチンや、大豆から抽出される大豆レシチンが代表的です。これらは一般的に安全性が高く、食品や化粧品の分野で広く利用されています。一方、合成乳化剤は、化学的に合成された成分で、使い勝手や安定性が高いのが特徴です。ポリソルベートや脂肪酸エステルなどがこれに該当します。 乳化剤の用途は多岐にわたります。食品業界ではマヨネーズやアイスクリーム、ドレッシングなどに使用されており、これらは食材の成分を均一に混ぜることで食感や口当たりを向上させる役割を果たします。また、乳化剤は飲料やデザートにも使われ、クリーミーな質感を与えるのに寄与しています。 化粧品業界においては、乳化剤はクリームや乳液などの製品に欠かせない成分であり、油分と水分を効果的に混ぜて製品のテクスチャーを向上させる役割を果たします。これにより、肌に浸透しやすく、保湿効果を高めることが可能となります。 乳化剤の関連技術として、乳化のプロセスにおけるさまざまな手法があります。ホモジナイザーと呼ばれる機械を使用することで、より均一な乳化液を作り出すことができます。この技術は、特に食品や化粧品の製造過程で利用されます。また、超音波乳化技術など、先進的な技術の導入により、より高機能な乳化剤の開発が進められています。 乳化剤の選定にあたっては、使用する目的や対象物の性質に応じて適切なものを選ぶ必要があります。食品用途においては、規制や安全性が厳格に求められるため、使用する乳化剤が食品に適合していることを確認することが重要です。同様に、化粧品用途でも、肌に優しい成分かどうかが重視されます。 乳化剤の市場は年々成長しており、特に健康志向の高まりによって、天然乳化剤の需要が増加しています。消費者のニーズに応じた製品開発が求められる中で、エコフレンドリーな乳化剤や機能性を持った新しいタイプの乳化剤の開発が進められています。 さらに、乳化剤の研究は、食品だけでなく、医薬品やバイオテクノロジーの分野にも広がっています。薬剤の安定性を高めたり、遺伝子治療のためのキャリアとして乳化剤を利用する試みなど、多様な分野での応用が期待されています。 このように、乳化剤はさまざまな産業において重要な役割を果たし、今後もその技術革新や新しい素材の開発により、さらなる可能性を秘めています。研究者や企業は、より効果的で安全な乳化剤の開発に力を入れており、今後の展開に目が離せません。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
