• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 別紙01：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
o 別紙02：エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
o 別紙03：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性に関する図表
o 別紙04：エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場に関する図表
o 図表 05：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
o 図表 06：エグゼクティブサマリー – 供給源別市場セグメンテーション図
o 図表 07：エグゼクティブサマリー – 増分成長図
o 図表 08：エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
o 図表 09：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
• 2 市場環境
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10：親市場
o 図表11：市場特性
• 3 市場規模
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダー提供品目
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年市場規模
o 3.4 市場見通し：2023-2028年予測
o 図表14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
o 図表15：グローバル市場規模と予測データ表（2023-2028年、10億ドル）
o 図表16：世界市場：2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場：2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
• 4 過去の市場規模
o 4.1 世界のビーガンチーズ市場 2018-2022年
o 図表18：過去市場規模 – 世界のビーガンチーズ市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
o 4.2 流通チャネルセグメント分析 2018-2022年
o 図表19：過去市場規模 – 流通チャネルセグメント 2018-2022年（10億ドル）
o 4.3 原料セグメント分析 2018-2022年
o 図表20：過去市場規模 – 原料セグメント 2018-2022年（10億ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
o 図表21：過去市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
o 図表22：過去市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
• 5 五つの力分析
o 5.1 五つの力の概要
o 図表23：五つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24： 買い手の交渉力に関する図表 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.3 供給者の交渉力
o 図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
o 5.6 競争の脅威
o 図表28：競争の脅威 – 2023年および2028年の主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関する図表 – 2023年および2028年のファイブフォース
• 6 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：流通チャネルに関する図表 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 図表31：流通チャネルに関するデータ表 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 6.2 流通チャネル別比較
o 図表32：流通チャネル別比較チャート
o 図表33：流通チャネル別比較データ表
o 6.3 オフライン – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表34：オフライン – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表35：オフライン – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表36：オフライン – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表37：オフラインデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 6.4 オンライン – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表38：オンライン市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表39： オンライン市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表40：オンライン市場 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表41：オンライン市場 前年比成長率 2023-2028（％）データ表
o 6.5 流通チャネル別市場機会
o 図表42：流通チャネル別市場機会（10億ドル）
o 図表43：流通チャネル別市場機会データ表（10億ドル）
• 7 供給源別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表44：原料別 – 市場シェア 2023-2028年（％）
o 図表45：原料別 – 市場シェア 2023-2028年（％）データ表
o 7.2 原料別比較
o 図表46：原料別比較チャート
o 図表47：原料別比較データ表
o 7.3 豆乳 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表48：豆乳 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表49：豆乳 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表50：豆乳 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表51：豆乳 – 前年比成長率 2023-2028年（％）データ表
o 7.4 アーモンドミルク – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表52：アーモンドミルク – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表53：アーモンドミルク – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
o 図表54：アーモンドミルク – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表55：アーモンドミルクデータ表－2023-2028年度前年比成長率（％）
o 7.5 米ミルク－市場規模と予測 2023-2028
o 図表56： 米ミルクの市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表57：米ミルクの市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
o 図表58： 図表：米ミルク – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表59：データ表：米ミルク – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 7.6 その他 – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表60：その他 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表61：その他 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
o 図表62：その他 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表63：その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 7.7 供給源別市場機会
o 図表64：供給源別市場機会（10億ドル）
o 図表65：供給源別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
• 8 顧客動向
o 8.1 顧客動向の概要
o 図表66：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
• 9 地域別動向
o 9.1 地域別セグメンテーション
o 図表67：地域別市場シェア（2023-2028年、％）
o 図表68：地域別市場シェア（2023-2028年、％）データ表
o 9.2 地域比較
o 図表69：地域比較チャート
o 図表70：地域比較データ表
o 9.3 欧州 – 市場規模と予測（2023-2028年）
o 図表71：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表72：欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表73：欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表74： 欧州データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表75：北米チャート – 市場規模と予測 2023-2028 （10億ドル）
o 図表76：北米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）に関するデータ表
o 図表77：北米 – 前年比成長率 2023-2028（％）に関するチャート
o 図表78：北米 – 前年比成長率 2023-2028（％）に関するデータ表
o 9.5 アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表79：アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表80：アジア太平洋地域（APAC） – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表81：APAC – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表82：APAC – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表83：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表84：南米 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表85：南米 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表86：南米データ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023-2028年
o 図表87：中東・アフリカ市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表88： 中東・アフリカ地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
o 図表89：中東・アフリカ地域チャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
o 図表90：中東・アフリカ地域データ表 – 前年比成長率 2023-2028年 (%)
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表91：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表92：米国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表93：米国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 図表94：米国 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
o 9.9 英国 – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表95：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表96：英国 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表97：英国 – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表98： o 英国 – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.10 オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表99：オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表100：オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表101：オーストラリア – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
o 図表102：オーストラリアのデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
o 9.11 ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表103：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表104：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表105：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表106：ドイツ – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
o 9.12 カナダ – 市場規模と予測 2023-2028
o 図表107：カナダ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
o 図表108：カナダ – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
o 図表109：カナダ – 前年比成長率 2023-2028（％）
o 図表110：カナダデータ表－2023-2028年度前年比成長率（％）
o 9.13 地域別市場機会
o 図表111：地域別市場機会（10億ドル）
o 図表112：地域別市場機会データ表（10億ドル）
• 10 推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場推進要因
o 10.2 市場課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表113：2023年および2028年における推進要因と課題の影響
o 10.4 市場動向
• 11 ベンダー状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダー状況
o 図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 ランドスケープの混乱要因
o 図表115：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表116：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表117：対象ベンダー一覧
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表118：ベンダーのポジションと分類マトリックス
o 12.3 Back2basics
o 図表119：Back2basics – 概要
o 図表120：Back2basics – 製品／サービス
o 図表121：Back2basics – 主要提供内容
o 12.4 シカゴ・ビーガン・フーズ
o 図表122：シカゴ・ビーガン・フーズ – 概要
o 図表123：シカゴ・ビーガン・フーズ – 製品／サービス
o 図表124：シカゴ・ビーガン・フーズ – 主な提供内容
o 12.5 デイリー・フリー・ダウンアンダー
o 別紙 125：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 概要
o 別紙 126：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 製品/サービス
o 別紙 127：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 主な提供品目
o 12.6 ファースト・グレード・インターナショナル社
o 別紙 128：ファースト・グレード・インターナショナル社 – 概要
o 別紙 129： ファーストグレード・インターナショナル社 – 製品/サービス
o 別紙 130：ファーストグレード・インターナショナル社 – 主な提供品目
o 12.7 フランクリン・フーズ社
o 別紙 131：フランクリン・フーズ社 – 概要
o 別紙 132：フランクリン・フーズ社 – 製品/サービス
o 別紙 133：フランクリン・フーズ社 – 主な提供品目
o 12.8 グッド・カルマ社
o 別紙 134：グッド・カルマ – 概要
o 別紙 135：グッド・カルマ – 製品/サービス
o 別紙 136：グッド・カルマ – 主な提供品目
o 12.9 カイト・ヒル
o 別紙 137：カイト・ヒル – 概要
o 別紙 138：カイトヒル – 製品・サービス
o 別紙 139：カイトヒル – 主な製品
o 12.10 メープルリーフフーズ社
o 別紙 140：メープルリーフフーズ社 – 概要
o 別紙 141：メープルリーフフーズ社 – 事業セグメント
o 別紙 142：メープルリーフフーズ社 – 主な製品
o 別紙143：メープルリーフ・フーズ社 – セグメント別重点分野
o 12.11 ミヨコズ・クリーマリー
o 別紙144：ミヨコズ・クリーマリー – 概要
o 別紙145：ミヨコズ・クリーマリー – 製品／サービス
o 別紙146：ミヨコズ・クリーマリー – 主な提供品目
o 12.12 ヌッシュ・フーズ
o 別紙147：ヌッシュ・フーズ – 概要
o 別紙148：ヌッシュ・フーズ – 製品／サービス
o 別紙149：ヌッシュ・フーズ – 主な提供品目
o 12.13 オムニベガン・プライベート・リミテッド
o 別紙150：オムニベガン・プライベート・リミテッド – 概要
o 別紙151：オムニベガン社 – 製品／サービス
o 別紙152：オムニベガン社 – 主な提供品目
o 12.14 サプート社
o 別紙153：サプート社 – 概要
o 別紙154：サプート社 – 事業セグメント
o 別紙155：サプート社 – 主なニュース
o 別紙156：サプート社 – 主な提供品目
o 別紙157：サプート社 – セグメント別重点分野
o 12.15 トフッティ・ブランズ社
o 別紙158：トフッティ・ブランズ社 – 概要
o 別紙159：トフッティ・ブランズ社 – 製品／サービス
o 別紙160：トフッティ・ブランズ社 – 主な提供品目
o 12.16 ツリーライン・チーズ
o 別紙161：ツリーライン・チーズ – 概要
o 別紙162：ツリーライン・チーズ – 製品／サービス
o 別紙163：ツリーライン・チーズ – 主な提供品目
o 12.17 アップフィールドBV
o 別紙164：アップフィールドBV – 概要
o 別紙165：アップフィールドBV – 製品／サービス
o 別紙166：アップフィールドBV – 主な提供品目
• 13 付録
o 13.1 本報告書の範囲
o 13.2 包含項目・除外項目チェックリスト
o 別紙167：包含項目チェックリスト
o 別紙168：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドル換算為替レート
o 別紙169：米ドル換算為替レート
o 13.4 調査方法論
o 別紙170：調査方法論
o 別紙171：市場規模推定に用いた検証手法
o 別紙172：情報源
o 13.5 略語一覧
o 別紙173：略語一覧

別紙一覧：
別紙1：エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
別紙2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
別紙3：エグゼクティブサマリー – グローバル市場特性図表
別紙4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場構造図表
別紙5：エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図表
別紙6：エグゼクティブサマリー – 供給源別市場セグメンテーション図表
別紙7：エグゼクティブサマリー – 増分成長率図表
別紙8：エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータ表
別紙9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングに関する図表
別紙10：親市場
別紙11：市場特性
別紙12：市場定義に含まれるベンダーの提供品目
別紙13：市場セグメント
別紙14：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
別紙15：グローバル市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
別紙16：グローバル市場：前年比成長率（2023-2028年、％）
別紙17： データ表：世界市場：2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表18：過去市場規模 – 世界のビーガンチーズ市場データ表 2018-2022年（10億ドル）
図表19：過去市場規模 – 流通チャネルセグメント 2018-2022年（10億ドル）
図表20：過去市場規模 – 原料セグメント別 2018-2022年（10億ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域セグメント別 2018-2022年 （10億ドル）
図表22：市場規模推移 – 国別セグメント 2018年～2022年（10億ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：買い手の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表25：供給者の交渉力 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表27：代替品の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表28：競合の脅威 – 主要要因の影響（2023年と2028年）
図表29：市場状況に関する図表 – ファイブフォース分析（2023年および2028年）
図表30：流通チャネルに関する図表 – 市場シェア（2023-2028年）（％）
図表31：流通チャネルに関するデータ表 – 市場シェア（2023-2028年）（％）
図表32：流通チャネル別比較に関する図表
図表33：流通チャネル別比較データ表
図表34：オフライン市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
図表35：オフライン市場規模と予測データ表（2023-2028年、10億ドル）
図表36： 図表36：オフライン – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表37：データ表：オフライン – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表38：図表：オンライン – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表39：オンライン市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）データ表
図表40：オンライン市場前年比成長率（2023-2028年、％）チャート
図表41：オンライン市場前年比成長率（2023-2028年、％）データ表 (%)
図表42：流通チャネル別市場機会（10億ドル）
図表43：流通チャネル別市場機会データ表（10億ドル）
図表44：原料別市場シェア（2023-2028年）（％）
図表45：原料別市場シェアデータ表（2023-2028年）（％）
図表46：供給源別比較チャート
図表47：供給源別比較データ表
図表48：豆乳 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表49：データ表 – 豆乳 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表50：図表 – 豆乳 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表51：データ表 – 豆乳 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表52：アーモンドミルク – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表53：アーモンドミルク – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表54：アーモンドミルク – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表55：アーモンドミルクデータ表－2023-2028年度前年比成長率（％）
図表56：ライスミルク市場規模と予測2023-2028年度（$10億） （10億ドル）
図表57：ライスミルクに関するデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表58：ライスミルクに関するチャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表59：データ表 – 米乳 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表60：チャート – その他 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表61：データ表 – その他 – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル)
図表62： その他に関するチャート – 2023-2028年の前年比成長率（％）
別紙63：その他に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表64：供給源別市場機会（10億ドル）
図表65：供給源別市場機会データ表（10億ドル）
図表66：価格感応度、ライフサイクル、顧客購買バスケット、採用率、購買基準の分析
図表67：地域別市場シェア（2023-2028年、％）
図表68：地域別市場シェアデータ表（2023-2028年、％）
図表69：地域比較チャート
図表70：地域比較データ表
図表71：欧州 – 市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
Exhibits72: 欧州 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）データ表
Exhibits73: 欧州 – 前年比成長率 2023-2028（％）チャート
Exhibits74: 欧州 – 前年比成長率 2023-2028データ表 (%)
図表75：北米 – 市場規模と予測 2023-2028 （10億ドル）
図表76：北米データ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表77：北米チャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表78：北米データ表 – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表79：アジア太平洋地域（APAC）の市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表80：アジア太平洋地域（APAC）のデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表81：アジア太平洋地域（APAC）の前年比成長率 2023-2028年（％）
図表82：APAC地域データ表 – 2023-2028年度前年比成長率（％）
図表83：南米地域チャート – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表84：南米地域データ表 – 市場規模と予測 2023-2028年 （10億ドル）
図表85：南米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）
図表86：南米 – 2023-2028年の前年比成長率（％）データ表
図表87：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表88：中東・アフリカ地域 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表89：中東・アフリカ地域 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表90：中東・アフリカ地域データ表 – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表91：米国市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表92：米国データ表 – 市場規模と予測 2023-2028（10億ドル）
図表93：米国チャート – 前年比成長率 2023-2028（％）
図表94：米国データ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
図表95：英国 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）
図表96：英国 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億ドル）データ表
図表97：英国 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
Exhibits98: 英国 – 前年比成長率 2023-2028 (%) データ表
Exhibits99: オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル) チャート
Exhibits100: オーストラリア – 市場規模と予測 2023-2028 (10億ドル) データ表
図表101：オーストラリア – 2023-2028年度 前年比成長率（％）
図表102：オーストラリア – 2023-2028年度 前年比成長率（％）データ表
図表103：ドイツ – 市場規模と予測 2023-2028年度（10億ドル）
図表104：ドイツのデータ表 – 市場規模と予測 2023-2028年（10億米ドル）
図表105：ドイツのチャート – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表106：ドイツのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028年（％）
図表107：カナダ市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
図表108：カナダ市場規模と予測（2023-2028年、10億ドル）
図表109：カナダ前年比成長率（2023-2028年、％）
図表110：カナダデータ表－2023-2028年度前年比成長率（％）
図表111：地域別市場機会（10億ドル）
図表112：地域別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
図表113：2023年および2028年の推進要因と課題の影響
図表114：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表115：破壊的要因の概要
図表116：主要リスクが事業に与える影響
図表117：対象ベンダー一覧
図表118：ベンダーのポジショニングと分類マトリクス
図表119：Back2basics – 概要
図表120：Back2basics – 製品／サービス
図表121：Back2basics – 主な提供内容
図表122：Chicago Vegan Foods – 概要
別紙123：シカゴ・ビーガン・フーズ – 製品／サービス
別紙124：シカゴ・ビーガン・フーズ – 主な提供品目
別紙125：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 概要
別紙126：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 製品／サービス
別紙127：デイリー・フリー・ダウンアンダー – 主な提供品目
展示128：ファーストグレード・インターナショナル社 – 概要
展示129：ファーストグレード・インターナショナル社 – 製品・サービス
展示130：ファーストグレード・インターナショナル社 – 主な提供品目
展示131：フランクリン・フーズ社 – 概要
展示132：フランクリン・フーズ社 – 製品・サービス
展示133：フランクリン・フーズ社 – 主な提供品目
展示134：グッド・カルマ – 概要
展示135：グッド・カルマ – 製品/サービス
展示136：グッド・カルマ – 主な提供品目
展示137：カイト・ヒル – 概要
展示138：カイト・ヒル – 製品/サービス
展示139：カイト・ヒル – 主な提供品目
展示140：メープルリーフ・フーズ社 – 概要
資料141：メープルリーフフーズ社 – 事業セグメント
資料142：メープルリーフフーズ社 – 主な提供品目
資料143：メープルリーフフーズ社 – セグメント別重点分野
資料144：ミヨコスクリーマリー – 概要
資料145：ミヨコスクリーマリー – 製品／サービス
資料146：ミヨコスクリーマリー – 主な提供品目
資料147：Nush foods – 概要
資料148：Nush foods – 製品／サービス
資料149：Nush foods – 主な提供品目
資料150：OmniVegan Pvt. Ltd. – 概要
資料151：OmniVegan Pvt. Ltd. – 製品／サービス
展示152：オムニベガン社 – 主な提供品目
展示153：サプト社 – 概要
展示154：サプト社 – 事業セグメント
展示155：サプト社 – 主なニュース
展示156：サプト社 – 主な提供品目
展示157：サプト社 – セグメント別重点分野
資料158：トフッティ・ブランズ社 – 概要
資料159：トフッティ・ブランズ社 – 製品／サービス
資料160：トフッティ・ブランズ社 – 主な提供品目
資料161：ツリーライン・チーズ – 概要
資料162：ツリーライン・チーズ – 製品／サービス
資料163：ツリーライン・チーズ – 主な提供品目
別紙164：アップフィールドBV – 概要
別紙165：アップフィールドBV – 製品／サービス
別紙166：アップフィールドBV – 主な提供品目
別紙167：包含チェックリスト
別紙168：除外チェックリスト
別紙169：米ドル為替換算レート
別紙170：調査方法論
別紙171：市場規模推定に用いた検証手法
別紙172：情報源
別紙173：略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global vegan cheese market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global vegan cheese market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Distribution Channel Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 Source Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Source Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Distribution Channel
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 6.3 Offline - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Online - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 42: Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Source
o 7.1 Market segments
o Exhibit 44: Chart on Source - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Source - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Source
o Exhibit 46: Chart on Comparison by Source
o Exhibit 47: Data Table on Comparison by Source
o 7.3 Soy milk - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 48: Chart on Soy milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 49: Data Table on Soy milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 50: Chart on Soy milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 51: Data Table on Soy milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Almond milk - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 52: Chart on Almond milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 53: Data Table on Almond milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 54: Chart on Almond milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Almond milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Rice milk - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Rice milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 57: Data Table on Rice milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 58: Chart on Rice milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Rice milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.7 Market opportunity by Source
o Exhibit 64: Market opportunity by Source ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by Source ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 Australia - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 Canada - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Back2basics
o Exhibit 119: Back2basics - Overview
o Exhibit 120: Back2basics - Product / Service
o Exhibit 121: Back2basics - Key offerings
o 12.4 Chicago Vegan Foods
o Exhibit 122: Chicago Vegan Foods - Overview
o Exhibit 123: Chicago Vegan Foods - Product / Service
o Exhibit 124: Chicago Vegan Foods - Key offerings
o 12.5 Dairy Free Down Under
o Exhibit 125: Dairy Free Down Under - Overview
o Exhibit 126: Dairy Free Down Under - Product / Service
o Exhibit 127: Dairy Free Down Under - Key offerings
o 12.6 First Grade International Ltd.
o Exhibit 128: First Grade International Ltd. - Overview
o Exhibit 129: First Grade International Ltd. - Product / Service
o Exhibit 130: First Grade International Ltd. - Key offerings
o 12.7 Franklin Foods Inc.
o Exhibit 131: Franklin Foods Inc. - Overview
o Exhibit 132: Franklin Foods Inc. - Product / Service
o Exhibit 133: Franklin Foods Inc. - Key offerings
o 12.8 Good Carma
o Exhibit 134: Good Carma - Overview
o Exhibit 135: Good Carma - Product / Service
o Exhibit 136: Good Carma - Key offerings
o 12.9 Kite Hill
o Exhibit 137: Kite Hill - Overview
o Exhibit 138: Kite Hill - Product / Service
o Exhibit 139: Kite Hill - Key offerings
o 12.10 Maple Leaf Foods Inc.
o Exhibit 140: Maple Leaf Foods Inc. - Overview
o Exhibit 141: Maple Leaf Foods Inc. - Business segments
o Exhibit 142: Maple Leaf Foods Inc. - Key offerings
o Exhibit 143: Maple Leaf Foods Inc. - Segment focus
o 12.11 Miyokos Creamery
o Exhibit 144: Miyokos Creamery - Overview
o Exhibit 145: Miyokos Creamery - Product / Service
o Exhibit 146: Miyokos Creamery - Key offerings
o 12.12 Nush foods
o Exhibit 147: Nush foods - Overview
o Exhibit 148: Nush foods - Product / Service
o Exhibit 149: Nush foods - Key offerings
o 12.13 OmniVegan Pvt. Ltd.
o Exhibit 150: OmniVegan Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 151: OmniVegan Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 152: OmniVegan Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.14 Saputo Inc.
o Exhibit 153: Saputo Inc. - Overview
o Exhibit 154: Saputo Inc. - Business segments
o Exhibit 155: Saputo Inc. - Key news
o Exhibit 156: Saputo Inc. - Key offerings
o Exhibit 157: Saputo Inc. - Segment focus
o 12.15 Tofutti Brands Inc.
o Exhibit 158: Tofutti Brands Inc. - Overview
o Exhibit 159: Tofutti Brands Inc. - Product / Service
o Exhibit 160: Tofutti Brands Inc. - Key offerings
o 12.16 Treeline Cheese
o Exhibit 161: Treeline Cheese - Overview
o Exhibit 162: Treeline Cheese - Product / Service
o Exhibit 163: Treeline Cheese - Key offerings
o 12.17 Upfield BV
o Exhibit 164: Upfield BV - Overview
o Exhibit 165: Upfield BV - Product / Service
o Exhibit 166: Upfield BV - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 167: Inclusions checklist
o Exhibit 168: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 169: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 170: Research methodology
o Exhibit 171: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 172: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 173: List of abbreviations


Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global vegan cheese market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - Source Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits33: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits34: Chart on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
Exhibits44: Chart on Source - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Source - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits46: Chart on Comparison by Source
Exhibits47: Data Table on Comparison by Source
Exhibits48: Chart on Soy milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits49: Data Table on Soy milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits50: Chart on Soy milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits51: Data Table on Soy milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits52: Chart on Almond milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits53: Data Table on Almond milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits54: Chart on Almond milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits55: Data Table on Almond milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits56: Chart on Rice milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits57: Data Table on Rice milk - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits58: Chart on Rice milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits59: Data Table on Rice milk - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits60: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits62: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits63: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits64: Market opportunity by Source ($ billion)
Exhibits65: Data Table on Market opportunity by Source ($ billion)
Exhibits66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits69: Chart on Geographic comparison
Exhibits70: Data Table on Geographic comparison
Exhibits71: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits73: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits74: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits75: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits76: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits77: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits78: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on Australia - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on Australia - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Chart on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits108: Data Table on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits109: Chart on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits110: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits115: Overview on factors of disruption
Exhibits116: Impact of key risks on business
Exhibits117: Vendors covered
Exhibits118: Matrix on vendor position and classification
Exhibits119: Back2basics - Overview
Exhibits120: Back2basics - Product / Service
Exhibits121: Back2basics - Key offerings
Exhibits122: Chicago Vegan Foods - Overview
Exhibits123: Chicago Vegan Foods - Product / Service
Exhibits124: Chicago Vegan Foods - Key offerings
Exhibits125: Dairy Free Down Under - Overview
Exhibits126: Dairy Free Down Under - Product / Service
Exhibits127: Dairy Free Down Under - Key offerings
Exhibits128: First Grade International Ltd. - Overview
Exhibits129: First Grade International Ltd. - Product / Service
Exhibits130: First Grade International Ltd. - Key offerings
Exhibits131: Franklin Foods Inc. - Overview
Exhibits132: Franklin Foods Inc. - Product / Service
Exhibits133: Franklin Foods Inc. - Key offerings
Exhibits134: Good Carma - Overview
Exhibits135: Good Carma - Product / Service
Exhibits136: Good Carma - Key offerings
Exhibits137: Kite Hill - Overview
Exhibits138: Kite Hill - Product / Service
Exhibits139: Kite Hill - Key offerings
Exhibits140: Maple Leaf Foods Inc. - Overview
Exhibits141: Maple Leaf Foods Inc. - Business segments
Exhibits142: Maple Leaf Foods Inc. - Key offerings
Exhibits143: Maple Leaf Foods Inc. - Segment focus
Exhibits144: Miyokos Creamery - Overview
Exhibits145: Miyokos Creamery - Product / Service
Exhibits146: Miyokos Creamery - Key offerings
Exhibits147: Nush foods - Overview
Exhibits148: Nush foods - Product / Service
Exhibits149: Nush foods - Key offerings
Exhibits150: OmniVegan Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits151: OmniVegan Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits152: OmniVegan Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits153: Saputo Inc. - Overview
Exhibits154: Saputo Inc. - Business segments
Exhibits155: Saputo Inc. - Key news
Exhibits156: Saputo Inc. - Key offerings
Exhibits157: Saputo Inc. - Segment focus
Exhibits158: Tofutti Brands Inc. - Overview
Exhibits159: Tofutti Brands Inc. - Product / Service
Exhibits160: Tofutti Brands Inc. - Key offerings
Exhibits161: Treeline Cheese - Overview
Exhibits162: Treeline Cheese - Product / Service
Exhibits163: Treeline Cheese - Key offerings
Exhibits164: Upfield BV - Overview
Exhibits165: Upfield BV - Product / Service
Exhibits166: Upfield BV - Key offerings
Exhibits167: Inclusions checklist
Exhibits168: Exclusions checklist
Exhibits169: Currency conversion rates for US$
Exhibits170: Research methodology
Exhibits171: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits172: Information sources
Exhibits173: List of abbreviations

※参考情報 ヴィーガンチーズは、動物性成分を一切使用せずに作られたチーズの代替品です。主に植物性材料から作られ、乳製品アレルギーがある人や、動物性製品を避けたいという理由でヴィーガンライフスタイルを選択している人々にとって重要な食品となっています。ヴィーガンチーズは、一般的にナッツ、大豆、ココナッツ、穀物、根菜、発酵を利用したプロセスを通じて製造されます。これにより、風味や食感を持ったチーズのような代替品が作られます。 ヴィーガンチーズの種類はさまざまで、製品によって異なる成分と製造方法が用いられています。例えば、カシューナッツをベースにしたチーズはクリーミーでリッチな風味を持ち、ピザトッピングやディップソースに適しています。また、大豆を使ったチーズは、豆腐ベースのものが多く、さっぱりした味わいが特徴です。さらに、ココナッツオイルを使用したヴィーガンチーズは、融点が高く料理に使いやすいです。これにより、パンやクラッカーに塗るためのスプレッドや、加熱して溶かすタイプのチーズなど、多様な製品が市場に登場しています。 ヴィーガンチーズの用途は非常に幅広く、サンドイッチやパスタ、ピザなどの料理に使用されます。また、アペタイザーとしてフルーツや野菜と一緒に楽しむこともできます。最近では、ヴィーガンチーズを使ったレシピも増えており、クリームパスタやチーズフォンデュなど、調理方法も多様化しています。これにより、ヴィーガンはもちろん、一般の人々も楽しむことができるようになっています。 関連技術としては、発酵技術が挙げられます。ヴィーガンチーズでは、乳酸菌や酵母を用いた発酵プロセスを取り入れることで、乳製品のチーズに近い風味や香りを引き出すことができます。発酵によって生じる旨味成分や酸味が、ヴィーガンチーズに奥行きを与え、より魅力的な食材となります。最近では、植物ベースの発酵食品が健康に良いとされる中で、ヴィーガンチーズもその一環として注目を集めています。 また、現代の食品経済においては、持続可能性が重要視されており、ヴィーガンチーズはその側面からも評価されています。動物性乳製品の生産は、環境への負荷が大きいとされるため、植物性の代替品を使用することで、カーボンフットプリントを削減することができます。そのため、企業は環境に配慮した持続可能な商品としてヴィーガンチーズの開発を進めています。 最近では、テクノロジーの進化により、ヴィーガンチーズの製品もますます多様化が進んでいます。栄養価を高めるために、ビタミンB12やカルシウムなどの栄養素を添加したり、食感や風味を向上させるための新しい技術が導入されています。これにより、より多くの人々が健康的で美味しいヴィーガンチーズを楽しめるようになっています。 ヴィーガンチーズは、食の多様性や環境問題、健康意識の高まりとともに、今後も進化を続けていくことが期待されます。これに伴い、新しい製品やレシピの提案も増えていき、より多くの人々が日常的に取り入れる食材となっていくでしょう。ヴィーガンチーズは、単なる乳製品の代替品ではなく、植物性食品の新しい魅力を伝える重要な役割を果たしています。これからの食文化の中で、ヴィーガンチーズがどのように位置づけられていくのか、とても興味深いテーマです。

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