カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界のブラックグラム市場予測2024年-2032年

■ 英語タイトル：Black Gram Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2024-2032
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC24MAR0197 ■ 発行日：2024年1月最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：140 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

ブラックグラムの世界市場規模は2023年に360万トンに達しました。IMARC Groupは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は5.8%で、2032年には620万トンに達すると予測しています。様々な料理を作るための需要の増加、るつぼを製造するための利用率の上昇、女性のホルモンバランスを整えるための需要の増加が、市場を牽引する主な要因のいくつかです。
ブラックグラムは、Vigna mungoとしても知られ、マメ科に属する南アジアのマメ科植物です。円筒形で細長く、黒い皮があり、丸ごと、分割、脱皮したものがあります。タンパク質、ビタミンB、カリウム、カルシウム、鉄、ナイアシン、チアミン、リボフラビンを豊富に含みます。食物繊維、イソフラボン、銅、マグネシウム、亜鉛、リンも含まれています。便のかさを増し、蠕動運動を活発にして、便秘、下痢、腹部膨満感、けいれんなどの症状を軽減します。また、臓器や四肢への酸素血流を増加させることで、貧血、疲労、認知力の低下を防ぎます。このほか、関節炎や骨粗しょう症などの加齢に伴う障害を軽減するため、骨密度を高める働きもあります。また、炎症を和らげ、治癒と剥離を促進し、皮膚表面への血液の流れを刺激し、ニキビの症状を軽減することで、皮膚の強化にも役立ちます。

ブラックグラムの市場動向
現在、シチュー、スープ、発酵食品を調理するためのブラックグラムの需要が増加しており、市場の成長を支える重要な要因の一つとなっています。また、セラミック製や金属製の容器など、るつぼを作るためのブラックグラムの需要も増加しています。これは、ブラックグラムの利点に関する大衆の意識の高まりとともに、市場にプラスの影響を与えています。これに加えて、糖尿病、肥満、高血圧、心血管疾患の有病率の増加は、業界の投資家に有利な成長機会を提供しています。さらに、月経周期の腹部や筋肉のけいれんを最小限に抑えるためにブラックグラムの消費が増加していることも、市場の見通しに好影響を与えています。これに伴い、ホルモンのバランスを整え、女性の生殖器官を強化するためのブラックグラムの需要の高まりが、市場の成長を促進しています。これとは別に、腫れた組織を和らげ、関節の痛みを軽減するためのブラックグラムの需要が増加しています。これは、疝痛や痔を治療し、肝機能を改善するためのブラックグラムの需要の増加と相まって、市場の成長を強化しています。さらに、血管の収縮を防ぎ、高血圧をコントロールするためのブラックグラムの需要の高まりが、市場の成長を促しています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界および国レベルでの予測とともに、世界のブラックグラム市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供します。

地域別内訳
インド
ミャンマー
タイ
その他

本レポートでは、インド、ミャンマー、タイ、その他の主要地域市場についても包括的に分析しています。同レポートによると、インドがブラックグラムの最大市場です。インドのブラックグラム市場を牽引する要因としては、人口の増加、適切な季節と気温、大衆の間でのブラックグラムの利点に関する意識の高まりなどが挙げられます。

競合情勢
本レポートでは、世界のブラックグラム市場における競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要企業による市場シェア、プレイヤーのポジショニング、トップの勝利戦略、競争ダッシュボード、企業評価象限などの競争分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細プロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年のブラックグラムの世界市場規模は？
2. 2024年～2032年の世界のブラックグラム市場の予想成長率は？
3. ブラックグラムの世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界のブラックグラム市場に与えた影響は？
5. ブラックグラムの世界市場における主要地域は？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のブラックグラム産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場内訳
5.6 市場予測
5.7 輸入と輸出
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 供給業者
5.9.2 農家
5.9.3 収集業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 輸出業者
5.9.7 小売業者
5.9.8 エンドユーザー
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場牽引要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 インド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ミャンマー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 タイ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 競争構造
8 ブラックグラム加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関係する様々な種類の単位操作
8.4 マスバランスと原材料の要件
9 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
9.1 土地要件と費用
9.2 建設要件と費用
9.3 工場機械
9.4 機械写真
9.5 原材料の要件と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の要件と支出
9.8 輸送要件および支出
9.9 ユーティリティの要件と支出
9.10 人員要件と支出
9.11 その他の設備投資
10 ローンと資金援助
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済パラメータ
11.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収入予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のブラックグラム産業
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要な価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場内訳
5.6 市場予測
5.7輸入と輸出
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 投入財サプライヤー
5.9.2 農家
5.9.3 集荷業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 販売業者
5.9.6 輸出業者
5.9.7 小売業者
5.9.8 最終消費者
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 サプライヤーの交渉力
5.10.4 競争の度合い
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要な市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 インド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ミャンマー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 タイ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 競争構造
8 ブラックグラム加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関連する様々な単位操作
8.4 マスバランスと原材料要件
9 プロジェクトの詳細、要件、および関連コスト
9.1 土地要件と支出
9.2 建設要件と支出
9.3 プラント機械
9.4 機械写真
9.5原材料の必要量と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の必要量と支出
9.8 輸送の必要量と支出
9.9 ユーティリティの必要量と支出
9.10 人員の必要量と支出
9.11 その他の資本投資
10 融資と財政支援
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済的パラメータ
11.3 サプライチェーンの様々なレベルにおける製品価格と利益率
11.4 課税と減価償却
11.5 収益予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析

図1：世界：クログラム市場：主要な推進要因と課題
図2：世界：クログラム市場：数量の推移（百万トン）、2018～2023年
図3：世界：クログラム市場：金額の推移（百万米ドル）、2018～2023年
図4：世界：クログラム市場：平均価格（米ドル/トン）、2018～2023年
図5：クログラム市場：価格構造
図6：世界：クログラム市場：地域別内訳（％）、2023年
図7：世界：クログラム市場予測：数量の推移（百万トン）、2024～2032年
図8：世界：クログラム市場予測：金額の推移（百万米ドル）、2024～2032年
図9：世界：クログラム市場：輸出量の推移（トン）
図10：世界：黒豆市場：輸出量別内訳（％）
図11：世界：黒豆市場：輸入量動向（トン）
図12：世界：黒豆市場：輸入量別内訳（％）
図13：世界：黒豆産業：SWOT分析
図14：世界：黒豆産業：バリューチェーン分析
図15：世界：黒豆産業：ポーターのファイブフォース分析
図16：インド：黒豆市場（千トン）、2018年および2023年
図17：インド：黒豆市場予測（千トン）、2024～2032年
図18：ミャンマー：黒豆市場（千トン）、2018年および2023年
図19：ミャンマー：黒豆市場予測（千トン） 2024～2032年
図20：タイ：ツルアズキ市場（千トン）、2018年および2023年
図21：タイ：ツルアズキ市場予測（千トン）、2024～2032年
図22：その他：ツルアズキ市場（千トン）、2018年および2023年
図23：その他：ツルアズキ市場予測（千トン）、2024～2032年
図24：ツルアズキ加工：詳細なプロセスフロー
図25：ツルアズキ加工：原料転換率
図26：ツルアズキ加工工場：資本コストの内訳（％）
図27：ツルアズキ産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図28：ツルアズキ加工工場：製造コストの内訳（％）

※参考情報

ブラックグラム（Black Gram）は、科学名をVigna mungoとするマメ科の植物で、多くの国々で栽培されている重要な豆類作物です。特にアジアの地域では広く食用とされ、様々な形で利用されています。ブラックグラムは、その高い栄養価に加え、特有の風味から多くの料理に用いられています。
この豆は、平たく黒い殻が特徴で、栄養成分としては豊富なタンパク質が含まれています。具体的には、乾燥した状態で約24〜25%のタンパク質を含んでいるため、ベジタリアンやビーガンの食事において重要なタンパク源とされています。また、ブラックグラムには食物繊維、ビタミンB群、ミネラル（特に鉄分）が豊富に含まれており、健康維持や病気予防にも寄与します。

ブラックグラムにはいくつかの種類があります。一般的には、黒豆に似た品種が多く流通していますが、地域によっては白い種子を持つ品種や、さまざまな形状や大きさのものも存在します。農業の観点から見ると、耐乾燥性や病害虫に対する耐性も品種によって異なり、栽培地域の気候条件に応じて適した品種が選ばれています。

ブラックグラムの用途は多岐にわたります。まず、食材としては、カレー、スープ、サラダ、パスタ、デザートなど、さまざまな料理にとり入れられています。特に、インドやアジアの地域では、ダル（豆の煮込み料理）として食されることが一般的です。また、粉にして用いる場合も多く、ブラックグラム粉はお好み焼きやクレープの生地に利用されることがあるほか、スナック菓子や栄養バーの材料としても重宝されています。

近年では、ブラックグラムには商業的な関心も集まっており、加工品やサプリメント、さらには新しい種の開発に力が入れられています。食物繊維や抗酸化物質が含まれるため、健康食品としての評価も高く、特に腸内環境を整える効果や、生活習慣病の予防に寄与するとされています。

関連技術については、ブラックグラムの栽培において持続可能な農業が重要視されています。地球温暖化に伴う気候変動に対して、耐病性や耐旱性の高い品種の開発が進められ、農業技術も進化しています。遺伝子組み換え技術や品種改良を通じて、高収量を実現しつつ、環境への負荷を軽減可能な持続可能な農業の実現を目指しています。

また、ブラックグラムの栽培は土壌改良にも寄与します。これは、マメ科の植物が持つ根粒菌との共生関係によるもので、土壌中の窒素を固定することができるため、土壌の肥沃度を向上させる助けになります。このため、他の作物との輪作にも適しており、サステイナブルな農業に貢献しています。

以上のように、ブラックグラムは栄養価が高く、多彩な用途を持ち、持続可能な農業に寄与する重要な作物です。そのため、将来的にはさらに多くの研究と応用が期待され、食品産業や農業における役割がますます重要になることでしょう。ブラックグラムは、単なる食材としての利用だけでなく、健康維持や環境保全にも寄与する可能性を秘めています。

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H&I Global Research

世界のブラックグラム市場予測2024年-2032年

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