■ 英語タイトル：Global Hot Chocolate Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA239 ■ 発行日：2023年6月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：195 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場概要 ホットチョコレートの世界市場は、2022年に3,789.2百万米ドルに達し、2030年には5,771.2百万米ドルに達する好成長が予測されています。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は5.4%です。

乳製品不使用、ビーガン、低糖質など、より健康的で代替的なホットチョコレートを求める傾向が強まっています。また、消費者は生カカオや有機甘味料などの天然素材を使ったホットチョコレートを求めており、これがホットチョコレート市場規模を押し上げています。高品質の原材料を使用し、独特の風味を持つプレミアム・ホットチョコレートや職人技が光るホットチョコレートの市場も拡大しています。これらの製品は高価格帯であることが多いが、より高度で贅沢なホットチョコレート体験を提供しています。
全米製菓協会の調査によると、季節限定チョコレートの売上は、360億ドルの米国チョコレート市場の25％を占めており、バレンタインデーとハロウィンが最も売れている季節です。売上の大半はホットチョコレートで、これが市場成長の原動力となっています。

市場動向
ホットチョコレート製品に関連する健康メリットの増加。
生カカオやオーガニックミルクなど、高品質の材料で作られたホットチョコレートは、カルシウム、マグネシウム、鉄分などの栄養素の供給源となります。例えば、USDAによると、100グラムのダークチョコレートで、1日の推奨鉄分摂取量の70％まで摂取できます。
ココアに含まれるフラボノイドが認知機能や記憶力の向上に役立つ可能性を示唆する研究もあります。例えば、高齢者を対象とした研究では、ココアフラバノールを摂取すると認知能力が向上し、脳血流が増加することがわかった。例えば、2021年1月21日、キャドバリーは栄養価の高い「ホットチョコレート」を発売しました。キャドバリー・ホットチョコレート100g中のカロリーは349kcalで、脂肪8％、炭水化物86％、タンパク質6％です。

売上を伸ばすために広告費を費やす主要企業。
ここ数年、プレミアム・チョコレート市場に大きな変化が起きています。買い物客の意思決定プロセスにおけるソーシャルメディアの重要性が高まった結果、企業は消費者の注目を集めるため、さまざまな流通チャネルに適応し、広告・推奨戦略を強化しています。プレミアム・チョコレートメーカーは、広告や製品推薦に多額の資金を費やしています。例えば、モンデリーズは2021年に15億6,400万米ドル、2020年には13億7,600万米ドルを広告に費やしており、広告に対する戦略的コミットメントの大きさを示しています。

人工知能による分析
カカオ豆やミルクなど、ホットチョコレートの製造に使用される原材料の品質分析にAIを使用することができます。水分含有量や脂肪含有量といった要因のデータを分析することで、AIは製造工程で高品質の原料のみが使用されることを保証するのに役立つでしょう。テクノロジーとAIの利用が進めば、個人の嗜好や食事制限に基づいて、パーソナライズされたホットチョコレート製品を提供することが可能になるかもしれません。
例えば、顧客はモバイルアプリを使って、ホットチョコレートを特定の材料やフレーバーでカスタマイズすることができます。例えば、ホットチョコレートの製造工程を最適化するために、温度、圧力、ミキシング時間などのデータを分析し、製品が安定して高品質であることを保証するためにAIを使用することもできます。また、無駄を省き、効率を高めることにも役立つでしょう。

セグメント分析
世界のホットチョコレート市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

ホットチョコレートの世界市場で大きなシェアを占めるフレーバーテイストセグメント
ホットチョコレートには、リッチでクリーミーなものからビターでアーシーなものまで、さまざまな風味があります。Mintelの調査によると、米国で最も人気のあるホットチョコレートの風味は、クラシックなチョコレート（39%）、次いでキャラメル入りチョコレート（14%）、ミント入りチョコレート（10%）、マシュマロ入りチョコレート（8%）となっています。ホットチョコレートの甘さは、使用する砂糖や甘味料の量によって異なります。同じミンテル社の調査によると、米国の消費者の56％はホットチョコレートの甘さが控えめであることを好み、25％は非常に甘く、19％はあまり甘くないことを好む。
例えば、2022年12月7日、ヘイムズ・チョコレートは新しいホットチョコレート・シリーズを発売しました。Hames Chocolatesの新シリーズには、Hot Chocolate Bombesを使ったホットチョコレート飲料、パウチに詰められた本物のチョコレート削り、Hot Chocolate Stirrerスプーンなどのラインナップがあります。

地理的分析
北米がホットチョコレートの世界市場で最大のシェアを占める
地域別では、世界のホットチョコレート市場は北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アメリカに区分されます。
北米は2023年から2030年にかけて年平均成長率8.9％で拡大すると予測されています。同地域では糖尿病、心血管疾患、肥満などの慢性疾患が増加しているため、ホットチョコレートを含むチョコレートの需要は減少すると予測されています。しかし、最近の研究では、動脈や静脈を柔軟にするフラボノイドが含まれているため、チョコレートを食べると心血管疾患のリスクが低下することがわかっています。このため、現地ではホットチョコレートの需要が高まっています。
例えば、2021年11月21日、ダンキンとフランクフォード・キャンディーは新しいホットチョコレート・ボムを発売しました。ダンキン・ミント・ホット・チョコレート・ボム」と「ダンキン・ホット・チョコレート・ボム」の2種類で、どちらも外装はベルギー産ミルクチョコレート製で、ミント風味。どちらもミニサイズのマシュマロが入っています。

競争状況
世界の主要プレイヤーには、Cadbury、W.T Lynch Foods、Starbucks、Chocomize、Land O” Lakes、Chek Hup Sdn.Bhd、The Hershey Company、Nestlé S.A.、Swiss Miss、GODIVA Chocolaiterが含まれます。

レポートを購入する理由
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ホットチョコレートの世界市場レポートは約53の表、46の図、195ページを提供します。

対象読者
•　メーカー/バイヤー
•　業界投資家/投資銀行家
•　調査専門家
•　新興企業