■ 英語タイトル：Asia Pacific UHT Milk Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24AR9126 ■ 発行日：2024年3月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：飲料 ■ ページ数：224 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要アジア太平洋地域のUHTミルク市場は2022年に413億4,000万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 6.57％で成長し、2030年には687億7,000万米ドルに達すると予測されている。
アジア太平洋地域では、多忙なライフスタイルのため、消費者の嗜好が簡便な食品・飲料オプションへと大きくシフトしている。UHTミルクは、開封するまで冷蔵する必要のない保存可能な製品であるため、消費者が求める利便性の要素に合致している。アジア太平洋地域では都市化の傾向が続いており、多忙なライフスタイルが定着しつつある。
乳業各社はUHTミルク製品に注力することで、便利で栄養価の高い選択肢を求める需要の高まりに対応している。市場のプレーヤーは、革新的なパッケージング、追加栄養素の強化、UHT牛乳の栄養面での利点を強調するマーケティング戦略を導入すると思われる。
メーカーは流通網を拡大し、UHT牛乳をより広く入手できるようにする。例えば、2023年7月31日、Akshayakalpa Organic社はインド全土の42都市を網羅するまでに市場プレゼンスを拡大した。同社は、カルナータカ州、タミル・ナードゥ州、テランガナ州、アンドラ・プラデシュ州、マハラシュトラ州、ケララ州の新市場に戦略的に参入し、消費者の進化するニーズに応える革新的なUHTミルクパックを導入した。

ダイナミクス
便利で栄養価の高い牛乳への需要の高まり
消費者は健康的な食生活を維持することの重要性をますます認識するようになっており、UHT牛乳は従来の低温殺菌牛乳に比べて保存期間が長く、必要な栄養素を保持することができる。市場はより健康的な飲料の選択へとシフトしており、UHTミルクは便利で栄養価の高い選択肢を提供することで、この消費者の傾向に合致している。
アジア太平洋地域の消費者の多忙なライフスタイルは、外出先で簡単に手に入る食品や飲料の選択肢を求めるニーズと相まって、最小限の準備で済む製品を好むようになっている。保存期間が長く、開封するまで冷蔵保存の必要がないUHT牛乳は、このような利便性への需要を満たし、多忙な消費者にとって魅力的な選択肢となっている。
メーカー各社も消費者の需要に応えるため、栄養豊富なUHT牛乳を開発している。例えば、2023年7月26日、食品加工および包装ソリューションの世界的リーダーであるテトラパック社は、乳製品加工業者と提携し、UHT牛乳の認知促進を目的としたキャンペーンを開始した。ルワンダの FDA と協力して、このキャンペーンは UHT 牛乳の栄養面での利点について消費者を教育することを目的としています。

機能性飲料への需要の高まり
機能性飲料が健康に良いという認識が消費者の間で高まっている。保存期間が長く必須栄養素を保持できるUHT牛乳は、機能的で栄養価の高い飲料として位置づけられている。市場は、機能性飲料の需要に沿う便利で容易に入手できる選択肢を提供することで、こうした消費者意識の高まりに応えている。
さらに、UHTミルク製品への機能性成分の追加配合が市場の拡大に寄与している。メーカーはUHTミルクにビタミン、ミネラル、その他の健康増進成分を強化することで消費者の嗜好に応えている。この戦略的アプローチは、利便性だけでなく特定の健康効果も提供する機能性飲料への関心の高まりに対応するものである。

劣った味という消費者の認識
消費者はUHT牛乳を従来の低温殺菌牛乳とは異なる味だと感じており、多くの場合、わずかに調理された焦げた風味があると表現する。この味は消費者が UHT 牛乳を選ぶことを躊躇させ、市場成長の潜在的制約につながる可能性がある。市場はこうした主観的な認識に敏感であり、否定的な味覚体験は消費者の UHT 牛乳の受け入れと採用に影響を与える可能性がある。
アジア太平洋地域の一部では、文化的要因や新鮮で加工度の低い製品に対する伝統的な嗜好が、UHT牛乳は味が劣るという認識の一因となっています。消費者の懸念や嗜好に効果的に対応するためには、市場はこうした文化的なニュアンスをうまく利用しなければなりません。味覚が市場に与える影響を軽減するためには、味覚に妥協することなくUHT牛乳の利点について消費者を教育することに重点を置く必要がある。

セグメント分析
アジア太平洋地域のUHTミルク市場は、供給元、製品、形態、カテゴリー、包装、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分される。
伝統的な消費者の嗜好の高まりとUHT牛乳の多様性
牛乳部門はアジア太平洋地域のUHT牛乳市場で最大のシェアを占めている。牛乳は長い間アジア太平洋地域の消費者の食生活の主食であった。牛乳に対する親しみやすさと伝統的な嗜好が、UHT牛乳市場における牛乳の重要なポジションに大きく貢献している。牛乳の栄養プロファイルは、健康的で自然な乳製品を求める消費者の嗜好に合致しており、市場の成長をさらに後押ししている。
牛乳部門は、全乳、脱脂乳、栄養素を添加したバリエーションなど、多様なUHT牛乳製品を提供している。この多様性が消費者の幅広い嗜好に対応し、牛乳の市場での存在感を高めている。メーカーはまた、アジア太平洋地域で新しいUHTミルク製品を開発することで、市場の消費者需要に応えている。
例えば、2023年10月19日、インドのパック牛乳および牛乳ベースの製品の大手プロバイダーとして有名なGokul社は、ムンバイでGokul Selectを発売した。このUHT処理牛乳は賞味期限が6ヶ月と長く、常温保存が可能で便利である。Gokul Selectの1リットル入りは64ルピー。

地理的普及
インドにおける便利な食品への需要の高まり
アジア太平洋地域のUHTミルク市場はインドが独占している。食生活の変化や多忙なライフスタイルに伴い、同国の消費者は利便性を重視して使いやすく賞味期限が長い製品を積極的に採用している。簡便な食品に対する消費者の需要の増加と、UHT牛乳の使用に伴う利点に関する消費者の意識の高まりが、インド市場の成長を促進している。
加えて、複数の酪農産業を構築するための政府や組織からの支援や、制度や資金を通じてこの分野の成長を後押しすることに高い関心が向けられていることも、同国の市場規模を拡大するのに役立っている。USDA 2022によると、インド政府の酪農開発のための国家行動計画は、2022年までに組織牛乳生産量を41％に、2023年から2024年までに50％に倍増させることを目標としている。
国内に新しいUHTミルク工場が設立され、エンドユーザーへの供給が容易になり、市場成長にプラスの影響を与えている。例えば、2021年4月、Creamy Foods社はインドに独立型のUHTミルク工場を建設した。GEA Indiaは、ウッタル・プラデーシュ州のCreamy Foods向けに完全なUHT生産ラインを供給する受注を獲得した。

競争状況
同市場におけるアジア太平洋地域の主なプレーヤーには、China Mengniu Dairy Company Limited、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)、NESTL. (Amul）、NESTLÉ、Arla Foods amba、Karnataka Milk Federation、FrieslandCampina、Almarai、Vinamilk、Fonterra Group、Dutch Mill Groupなどである。

COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックはアジア太平洋地域のUHTミルク市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えた。複数のアジア太平洋諸国政府による突然の封鎖宣言は、同地域のUHTミルクメーカーにとって、製品の生産と流通に必要なリソースを処理するための様々な課題を引き起こした。
資源から原材料を調達し、業界で必要な労働力を維持することは、市場の成長に悪影響を及ぼした。さらに、酪農場やUHTミルクを販売する小売店の閉鎖は、パンデミックの初期段階における製品需要を減少させた。さらに、この地域の多くの人々は、より保存性の高い製品を購入することを好むようになった。
新鮮な製品が手に入りにくくなり、より長期間消費できる製品の必要性が高まったため、パンデミックの間、UHT牛乳の売上は増加した。Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, AmulのRS Sodhi会長によると、インドで毎日販売される5.25兆リットルのパック牛乳のうち、約5％がUHT牛乳であるという。さらに、製品販売にeコマース・プラットフォームが多く利用されているため、エンドユーザーへの製品リーチが向上している。

ロシア・ウクライナ紛争の影響
ロシアとウクライナの国際紛争は、世界の複数の市場に悪い影響を与えている。アジア太平洋地域のUHTミルク市場もまた、不利な戦況によりある程度の影響を受けた。戦争は世界レベルでUHTミルクを含む様々な製品の輸出入取引を混乱させた。アジア太平洋地域のUHTメーカーもまた、サプライチェーンの中断により、アジア太平洋地域と世界各国との間の生産物の輸出入において困難に直面した。

供給源別
– 動物性生乳
o 牛乳
o ヤギ乳
o バッファローミルク
o その他
– 植物性ミルク
o アーモンド
o ココナッツ
o 大豆
o その他
製品別
– 全乳
– 半脱脂乳
– 脱脂乳
– その他
形態別
– 粉乳
– 液体
カテゴリー別
– フレーバー
– 無香料
パッケージ別
– カートン
– ペットボトル
– 小袋
– その他
流通チャネル別
– スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
– 小売店
– Eコマースストア
– その他
エンドユーザー別
– 粉ミルク
– ベーカリー＆製菓
– 飲料
– その他
国別
– 中国
– インド
– 日本
– オーストラリア
– その他のアジア太平洋地域

主な展開
– 2023年7月、ベンガルールを拠点とするインド初のオーガニック認定乳製品会社アクシャヤカルパ・オーガニック社は、インド国内42都市への進出を発表した。同社はまた、新しいUHTミルクパックの導入も発表した。
– 2021年10月、アイルランドを拠点とするGrass to Milkブランドは、中国の全年齢層と子供向けにプレミアム牧草飼育UHTミルク製品を販売するため、ライフストリーミング・ルートを採用した。
– 2020年11月、フランスのラクタリスの牛乳ブランドであるラクテルは、インドでUHT牛乳1リットルパックを発売した。同ブランドは以前、インドでTirumala、Anik、Prabhatの乳製品ブランドを買収している。

レポートを購入する理由
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– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
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– 全主要企業の主要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供。
アジア太平洋地域のUHTミルク市場レポートは、約51の表、47の図、224ページを提供します。
対象読者
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 調査専門家
– 新興企業