1 当調査分析レポートの紹介
・食品＆飲料用ステビア市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズ、その他
用途別：飲料、食品原料、甘味料
・世界の食品＆飲料用ステビア市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 食品＆飲料用ステビアの世界市場規模
・食品＆飲料用ステビアの世界市場規模：2023年VS2030年
・食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における食品＆飲料用ステビア上位企業
・グローバル市場における食品＆飲料用ステビアの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における食品＆飲料用ステビアの企業別売上高ランキング
・世界の企業別食品＆飲料用ステビアの売上高
・世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における食品＆飲料用ステビアの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの食品＆飲料用ステビアの製品タイプ
・グローバル市場における食品＆飲料用ステビアのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル食品＆飲料用ステビアのティア1企業リスト
グローバル食品＆飲料用ステビアのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 食品＆飲料用ステビアの世界市場規模、2023年・2030年
Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズ、その他
・タイプ別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高と予測
タイプ別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-食品＆飲料用ステビアの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 食品＆飲料用ステビアの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 食品＆飲料用ステビアの世界市場規模、2023年・2030年
飲料、食品原料、甘味料
・用途別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高と予測
用途別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 食品＆飲料用ステビアの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 食品＆飲料用ステビアの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 食品＆飲料用ステビアの売上高と予測
地域別 – 食品＆飲料用ステビアの売上高、2019年～2024年
地域別 – 食品＆飲料用ステビアの売上高、2025年～2030年
地域別 – 食品＆飲料用ステビアの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の食品＆飲料用ステビア売上高・販売量、2019年～2030年
米国の食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
カナダの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
メキシコの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの食品＆飲料用ステビア売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
フランスの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
イギリスの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
イタリアの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
ロシアの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの食品＆飲料用ステビア売上高・販売量、2019年～2030年
中国の食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
日本の食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
韓国の食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
東南アジアの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
インドの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の食品＆飲料用ステビア売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの食品＆飲料用ステビア売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
イスラエルの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの食品＆飲料用ステビア市場規模、2019年～2030年
UAE食品＆飲料用ステビアの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Haotian Pharm、PureCircle (Ingredion)、Shandong Shengxiangyuan、Sunwin Stevia、Shangdong Huaxian Stevia、GLG Life Tech Corp、Qufu Tianyuan Biotechnology、Cargill、Jining Aoxing Stevia Products、Morita Kagaku Kogyo、Tate & Lyle、ADM、Chenguang Biotech Group、Biolotus Technology、Daepyung
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの食品＆飲料用ステビアの主要製品
Company Aの食品＆飲料用ステビアのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの食品＆飲料用ステビアの主要製品
Company Bの食品＆飲料用ステビアのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の食品＆飲料用ステビア生産能力分析
・世界の食品＆飲料用ステビア生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの食品＆飲料用ステビア生産能力
・グローバルにおける食品＆飲料用ステビアの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 食品＆飲料用ステビアのサプライチェーン分析
・食品＆飲料用ステビア産業のバリューチェーン
・食品＆飲料用ステビアの上流市場
・食品＆飲料用ステビアの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の食品＆飲料用ステビアの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・食品＆飲料用ステビアのタイプ別セグメント
・食品＆飲料用ステビアの用途別セグメント
・食品＆飲料用ステビアの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・食品＆飲料用ステビアの世界市場規模：2023年VS2030年
・食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高：2019年～2030年
・食品＆飲料用ステビアのグローバル販売量：2019年～2030年
・食品＆飲料用ステビアの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高
・タイプ別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-食品＆飲料用ステビアのグローバル価格
・用途別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高
・用途別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-食品＆飲料用ステビアのグローバル価格
・地域別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-食品＆飲料用ステビアのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の食品＆飲料用ステビア市場シェア、2019年～2030年
・米国の食品＆飲料用ステビアの売上高
・カナダの食品＆飲料用ステビアの売上高
・メキシコの食品＆飲料用ステビアの売上高
・国別-ヨーロッパの食品＆飲料用ステビア市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの食品＆飲料用ステビアの売上高
・フランスの食品＆飲料用ステビアの売上高
・英国の食品＆飲料用ステビアの売上高
・イタリアの食品＆飲料用ステビアの売上高
・ロシアの食品＆飲料用ステビアの売上高
・地域別-アジアの食品＆飲料用ステビア市場シェア、2019年～2030年
・中国の食品＆飲料用ステビアの売上高
・日本の食品＆飲料用ステビアの売上高
・韓国の食品＆飲料用ステビアの売上高
・東南アジアの食品＆飲料用ステビアの売上高
・インドの食品＆飲料用ステビアの売上高
・国別-南米の食品＆飲料用ステビア市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの食品＆飲料用ステビアの売上高
・アルゼンチンの食品＆飲料用ステビアの売上高
・国別-中東・アフリカ食品＆飲料用ステビア市場シェア、2019年～2030年
・トルコの食品＆飲料用ステビアの売上高
・イスラエルの食品＆飲料用ステビアの売上高
・サウジアラビアの食品＆飲料用ステビアの売上高
・UAEの食品＆飲料用ステビアの売上高
・世界の食品＆飲料用ステビアの生産能力
・地域別食品＆飲料用ステビアの生産割合（2023年対2030年）
・食品＆飲料用ステビア産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| ※参考情報 ステビアは、南アメリカ原産のハーブで、主にパラグアイやブラジルで見られる植物です。その葉には、ステビオサイドやレバウディオサイドといった自然甘味成分が含まれており、これらは砂糖の数百倍の甘味を持ちながら、カロリーはほぼゼロという特徴があります。このため、食品および飲料業界において、カロリー制限や糖質制限を求める消費者のニーズに応える甘味料として注目されています。 ステビアの最大の特徴は、その天然の出所にあります。多くの人工甘味料が合成された化学物質であるのに対し、ステビアは自然由来であるため、健康志向の高い消費者に支持されています。また、ステビアは血糖値に影響を与えにくいことから、糖尿病患者にも安心して使用できる甘味料とされています。さらに、ステビアはさまざまな調理法に適応可能であり、加熱しても甘味が失われないため、料理や製菓に広く利用されています。 ステビアにはいくつかの種類があり、加工方法によって異なる特性を持つことがあります。まず、基本的なタイプとして、乾燥ステビア葉、液体抽出物、粉末状のステビアがあります。乾燥ステビア葉は、料理用のハーブとして使用されることが多く、そのまま試食することもできます。液体抽出物や粉末状のステビアは、袋詰めされて販売されており、使い勝手も良いため、家庭や業務用での需要が高いです。 用途に関しては、ステビアは飲料、菓子類、調味料、冷凍食品、乳製品、さらには主菜に至るまで、多岐にわたります。特に、ダイエット飲料や無糖のスイーツ、低カロリー食品には欠かせない甘味料として使用されています。また、ステビアはその特性から、糖分を減らした商品の開発にも役立っており、メーカーは消費者の健康志向に応じた新たな商品を企画する際に活用しています。 関連技術としては、ステビアの抽出技術や精製技術が挙げられます。これらの技術により、ステビアから甘味成分を効率よく抽出することができます。一般的には、ステビア葉を水またはアルコールで抽出し、その後、ろ過や乾燥を行うことで純度の高い甘味成分を得ることが可能です。最近では、超音波や酵素を利用した新しい抽出技術も開発されており、さらに効率的なプロセスが模索されています。 また、品質管理も重要な要素です。ステビア製品は、原料の選定から加工、最終製品まで、厳格な品質管理が求められます。特に、食品添加物としての用途が増えているため、規制基準に適合しているかどうかが重要視されています。国や地域によっては、ステビアの使用に関する規制が異なるため、企業はそれに応じた製品開発を行う必要があります。 さらに、消費者の知識が高まっている中で、ステビアに関する教育や情報提供も求められています。科学的な研究結果や健康効果についての情報が求められる一方で、ステビア製品の味や使用感についての評判も消費者に影響を与えるため、マーケティング戦略も重要です。企業は消費者教育を通じて、ステビアの利点や用途についての理解を深めてもらうことが、売上向上につながると言えるでしょう。 ステビアにはいくつかの潜在的な課題も存在します。例えば、一部の人々には特有の後味や苦味を感じる場合があり、これが選択肢としての人気に影響を与えることがあります。また、ステビアの生産における供給の安定性も課題で、ひとつの地域に依存することで、気候変動や農業政策に影響を受けやすい側面があります。このため、多角的な原料調達が重要視されています。 今後の展望としては、ステビアの需要はますます高まると考えられています。健康志向の消費者が増える中で、人工甘味料の使用を避ける傾向が続くと予想され、自然由来の甘味料としてのステビアの位置づけは重要です。加えて、持続可能な農業技術の開発や新しい製品形態の開発も進む中で、さらなる市場拡大が期待されます。 近年では、さまざまな食品や飲料において、ステビアが使用される頻度が高まる一方で、各社の技術や知識の向上が求められます。消費者のニーズに応じた開発や情報提供が、今後のステビア市場をさらに豊かにすることでしょう。 |
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