1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の豆乳のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
豆乳粉末、常温豆乳、冷蔵豆乳
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の豆乳の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
子供、大人、高齢者
1.5 世界の豆乳市場規模と予測
1.5.1 世界の豆乳消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の豆乳販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の豆乳の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：NOW Foods、Unisoy、Similac、Enfamil、PANOS、Wyeth、Weiwei Group、Karicare、Wakodo、Blackcow
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの豆乳製品およびサービス
Company Aの豆乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの豆乳製品およびサービス
Company Bの豆乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別豆乳市場分析
3.1 世界の豆乳のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の豆乳のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の豆乳のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 豆乳のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における豆乳メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における豆乳メーカー上位6社の市場シェア
3.5 豆乳市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 豆乳市場：地域別フットプリント
3.5.2 豆乳市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 豆乳市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の豆乳の地域別市場規模
4.1.1 地域別豆乳販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 豆乳の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 豆乳の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の豆乳の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の豆乳の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の豆乳の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の豆乳の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの豆乳の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の豆乳のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の豆乳のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の豆乳の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の豆乳の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の豆乳の国別市場規模
7.3.1 北米の豆乳の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の豆乳の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の豆乳の国別市場規模
8.3.1 欧州の豆乳の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の豆乳の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の豆乳の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の豆乳の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の豆乳の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の豆乳の国別市場規模
10.3.1 南米の豆乳の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の豆乳の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの豆乳のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの豆乳の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの豆乳の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの豆乳の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの豆乳の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 豆乳の市場促進要因
12.2 豆乳の市場抑制要因
12.3 豆乳の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 豆乳の原材料と主要メーカー
13.2 豆乳の製造コスト比率
13.3 豆乳の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 豆乳の主な流通業者
14.3 豆乳の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の豆乳のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の豆乳の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の豆乳のメーカー別販売数量
・世界の豆乳のメーカー別売上高
・世界の豆乳のメーカー別平均価格
・豆乳におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と豆乳の生産拠点
・豆乳市場:各社の製品タイプフットプリント
・豆乳市場:各社の製品用途フットプリント
・豆乳市場の新規参入企業と参入障壁
・豆乳の合併、買収、契約、提携
・豆乳の地域別販売量(2019-2030)
・豆乳の地域別消費額(2019-2030)
・豆乳の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の豆乳のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の豆乳のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・世界の豆乳の用途別消費額(2019-2030)
・世界の豆乳の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・北米の豆乳の国別販売量(2019-2030)
・北米の豆乳の国別消費額(2019-2030)
・欧州の豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の豆乳の国別販売量(2019-2030)
・欧州の豆乳の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の豆乳の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の豆乳の国別消費額(2019-2030)
・南米の豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・南米の豆乳の国別販売量(2019-2030)
・南米の豆乳の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの豆乳のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの豆乳の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの豆乳の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの豆乳の国別消費額(2019-2030)
・豆乳の原材料
・豆乳原材料の主要メーカー
・豆乳の主な販売業者
・豆乳の主な顧客
*** 図一覧 ***
・豆乳の写真
・グローバル豆乳のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル豆乳のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル豆乳の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル豆乳の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの豆乳の消費額（百万米ドル）
・グローバル豆乳の消費額と予測
・グローバル豆乳の販売量
・グローバル豆乳の価格推移
・グローバル豆乳のメーカー別シェア、2023年
・豆乳メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・豆乳メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル豆乳の地域別市場シェア
・北米の豆乳の消費額
・欧州の豆乳の消費額
・アジア太平洋の豆乳の消費額
・南米の豆乳の消費額
・中東・アフリカの豆乳の消費額
・グローバル豆乳のタイプ別市場シェア
・グローバル豆乳のタイプ別平均価格
・グローバル豆乳の用途別市場シェア
・グローバル豆乳の用途別平均価格
・米国の豆乳の消費額
・カナダの豆乳の消費額
・メキシコの豆乳の消費額
・ドイツの豆乳の消費額
・フランスの豆乳の消費額
・イギリスの豆乳の消費額
・ロシアの豆乳の消費額
・イタリアの豆乳の消費額
・中国の豆乳の消費額
・日本の豆乳の消費額
・韓国の豆乳の消費額
・インドの豆乳の消費額
・東南アジアの豆乳の消費額
・オーストラリアの豆乳の消費額
・ブラジルの豆乳の消費額
・アルゼンチンの豆乳の消費額
・トルコの豆乳の消費額
・エジプトの豆乳の消費額
・サウジアラビアの豆乳の消費額
・南アフリカの豆乳の消費額
・豆乳市場の促進要因
・豆乳市場の阻害要因
・豆乳市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・豆乳の製造コスト構造分析
・豆乳の製造工程分析
・豆乳の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 豆乳とは、大豆を原料とした液体で、植物性の飲料として広く消費されています。豆乳は、その栄養価の高さや多様な使い方から、健康志向の高い食生活の一部として位置付けられています。ここでは、豆乳の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく考察します。 豆乳の定義については、大豆を水とともに煮沸し、その後に搾ることによって得られる液体を指します。この過程において、大豆のタンパク質や脂肪分が液体に溶け出し、栄養価の高い飲料が生まれます。豆乳は、乳製品にアレルギーを持つ方や、動物性食品を摂取しないビーガンの方々にとって、良い代替品となります。 豆乳の特徴には、その栄養成分の豊富さが挙げられます。豆乳には植物性タンパク質が多く含まれており、人間の身体にとって必要なアミノ酸をバランスよく摂取することができます。また、低カロリーでありながらも、ビタミンB群やミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄など）も豊富です。これにより、豆乳は健康に対して多様な利益をもたらす飲料とされています。さらに、大豆に含まれるイソフラボンは、女性の健康や美容に良い影響を与えるとして注目されています。 豆乳にはいくつかの種類が存在します。まずは「無調整豆乳」と「調整豆乳」です。無調整豆乳は、豆腐を作る際に出る濃厚な豆乳で、ほぼ100%大豆から作られます。これに対して、調整豆乳は、大豆の成分に水や砂糖を加え、飲みやすくなるように調整されたものです。さらに、調整豆乳は「加糖タイプ」「無糖タイプ」「甘味料入りタイプ」など、様々な風味や甘さを持つ製品が販売されています。また、フレーバー豆乳も人気で、バニラや抹茶、ココア味など、様々な味が楽しめるようになっています。 豆乳の用途は多岐にわたります。一般的には飲料として直接消費されるほか、料理やデザートの材料としても利用されます。例えば、スムージーに加えたり、コーヒーのミルク代わりに使ったりすることができます。また、豆乳はスープやカレーに加えることで、なめらかな食感とクリーミーさを出すことができます。さらに、デザートではプリンやアイスクリームにも使われ、動物性乳製品を使わないスイーツとして人気があります。特に、豆乳を使った豆腐や揚げ物、焼き物などの製品は、日本の伝統的な食文化においても重要な役割を果たしています。 関連技術については、豆乳を製造する際の工程や技術が進化しています。近年、家庭でも手軽に豆乳を作るための豆乳メーカーが登場しており、これにより手作り豆乳を楽しむ人々が増えています。この豆乳メーカーは、大豆を浸水させてから、煮沸と搾りを自動で行うため、手間がかからずに新鮮な豆乳を簡単に作ることができます。また、豆乳の栄養価を高めるために、発酵技術を取り入れた製品も増えており、発酵豆乳はプロバイオティクスを含むため、腸内環境を整える健康食品としての価値も注目されています。 豆乳に対する市場の需要も高まっています。特に、環境問題や動物福祉に配慮した食生活が重視される中、植物性食品の市場は年々拡大しています。豆乳は、そのニーズに応える製品として、ますます多くのバリエーションが登場しています。豆乳は、料理や飲料としての枠を超え、サプリメントとしても利用されるようになり、その周辺市場も広がっています。 最後に、豆乳の消費にはその特性ゆえの留意点もあります。例えば、大豆アレルギーを持つ方には摂取が推奨されません。また、イソフラボンに関しては、過剰な摂取が健康に影響を与える可能性があるため、適量の範囲内で楽しむことが重要です。豆乳は、その栄養価や多様な用途によって、多くの人々にとって魅力的な飲料である一方で、理解を深め、健康的な生活に役立てることが求められます。 このように、豆乳は栄養的価値、利用方法、先進的な技術に基づくポテンシャルを有し、現代の食文化において確固たる地位を築いています。これからも、豆乳は私たちの食生活において重要な役割を果たし続けることでしょう。 |
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