1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の業務用ピザチーズのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
新鮮ピザチーズ、加工済みピザチーズ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の業務用ピザチーズの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ファストフード店、スーパーマーケット、ホテル、その他
1.5 世界の業務用ピザチーズ市場規模と予測
1.5.1 世界の業務用ピザチーズ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の業務用ピザチーズ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の業務用ピザチーズの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Arla Food、Leprino Foods、Bel Group、Sabelli、Granarolo、Saputo、EMMI、Fonterra、Lactalis、Eurial、Kraft Heinz、Bayerische Milchindustrie eG (BMI)、Savencia
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの業務用ピザチーズ製品およびサービス
Company Aの業務用ピザチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの業務用ピザチーズ製品およびサービス
Company Bの業務用ピザチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別業務用ピザチーズ市場分析
3.1 世界の業務用ピザチーズのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の業務用ピザチーズのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の業務用ピザチーズのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 業務用ピザチーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における業務用ピザチーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における業務用ピザチーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 業務用ピザチーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 業務用ピザチーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 業務用ピザチーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 業務用ピザチーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の業務用ピザチーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別業務用ピザチーズ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 業務用ピザチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 業務用ピザチーズの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の業務用ピザチーズの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の業務用ピザチーズの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の業務用ピザチーズの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の業務用ピザチーズの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの業務用ピザチーズの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の業務用ピザチーズのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の業務用ピザチーズのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の業務用ピザチーズの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の業務用ピザチーズの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の業務用ピザチーズの国別市場規模
7.3.1 北米の業務用ピザチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の業務用ピザチーズの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の業務用ピザチーズの国別市場規模
8.3.1 欧州の業務用ピザチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の業務用ピザチーズの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の業務用ピザチーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の業務用ピザチーズの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の業務用ピザチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の業務用ピザチーズの国別市場規模
10.3.1 南米の業務用ピザチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の業務用ピザチーズの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの業務用ピザチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの業務用ピザチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの業務用ピザチーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの業務用ピザチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの業務用ピザチーズの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 業務用ピザチーズの市場促進要因
12.2 業務用ピザチーズの市場抑制要因
12.3 業務用ピザチーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 業務用ピザチーズの原材料と主要メーカー
13.2 業務用ピザチーズの製造コスト比率
13.3 業務用ピザチーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 業務用ピザチーズの主な流通業者
14.3 業務用ピザチーズの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の業務用ピザチーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の業務用ピザチーズの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の業務用ピザチーズのメーカー別販売数量
・世界の業務用ピザチーズのメーカー別売上高
・世界の業務用ピザチーズのメーカー別平均価格
・業務用ピザチーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と業務用ピザチーズの生産拠点
・業務用ピザチーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・業務用ピザチーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・業務用ピザチーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・業務用ピザチーズの合併、買収、契約、提携
・業務用ピザチーズの地域別販売量(2019-2030)
・業務用ピザチーズの地域別消費額(2019-2030)
・業務用ピザチーズの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズの用途別消費額(2019-2030)
・世界の業務用ピザチーズの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・北米の業務用ピザチーズの国別販売量(2019-2030)
・北米の業務用ピザチーズの国別消費額(2019-2030)
・欧州の業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の業務用ピザチーズの国別販売量(2019-2030)
・欧州の業務用ピザチーズの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の業務用ピザチーズの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の業務用ピザチーズの国別消費額(2019-2030)
・南米の業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・南米の業務用ピザチーズの国別販売量(2019-2030)
・南米の業務用ピザチーズの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの業務用ピザチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの業務用ピザチーズの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの業務用ピザチーズの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの業務用ピザチーズの国別消費額(2019-2030)
・業務用ピザチーズの原材料
・業務用ピザチーズ原材料の主要メーカー
・業務用ピザチーズの主な販売業者
・業務用ピザチーズの主な顧客
*** 図一覧 ***
・業務用ピザチーズの写真
・グローバル業務用ピザチーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル業務用ピザチーズのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル業務用ピザチーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル業務用ピザチーズの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの業務用ピザチーズの消費額（百万米ドル）
・グローバル業務用ピザチーズの消費額と予測
・グローバル業務用ピザチーズの販売量
・グローバル業務用ピザチーズの価格推移
・グローバル業務用ピザチーズのメーカー別シェア、2023年
・業務用ピザチーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・業務用ピザチーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル業務用ピザチーズの地域別市場シェア
・北米の業務用ピザチーズの消費額
・欧州の業務用ピザチーズの消費額
・アジア太平洋の業務用ピザチーズの消費額
・南米の業務用ピザチーズの消費額
・中東・アフリカの業務用ピザチーズの消費額
・グローバル業務用ピザチーズのタイプ別市場シェア
・グローバル業務用ピザチーズのタイプ別平均価格
・グローバル業務用ピザチーズの用途別市場シェア
・グローバル業務用ピザチーズの用途別平均価格
・米国の業務用ピザチーズの消費額
・カナダの業務用ピザチーズの消費額
・メキシコの業務用ピザチーズの消費額
・ドイツの業務用ピザチーズの消費額
・フランスの業務用ピザチーズの消費額
・イギリスの業務用ピザチーズの消費額
・ロシアの業務用ピザチーズの消費額
・イタリアの業務用ピザチーズの消費額
・中国の業務用ピザチーズの消費額
・日本の業務用ピザチーズの消費額
・韓国の業務用ピザチーズの消費額
・インドの業務用ピザチーズの消費額
・東南アジアの業務用ピザチーズの消費額
・オーストラリアの業務用ピザチーズの消費額
・ブラジルの業務用ピザチーズの消費額
・アルゼンチンの業務用ピザチーズの消費額
・トルコの業務用ピザチーズの消費額
・エジプトの業務用ピザチーズの消費額
・サウジアラビアの業務用ピザチーズの消費額
・南アフリカの業務用ピザチーズの消費額
・業務用ピザチーズ市場の促進要因
・業務用ピザチーズ市場の阻害要因
・業務用ピザチーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・業務用ピザチーズの製造コスト構造分析
・業務用ピザチーズの製造工程分析
・業務用ピザチーズの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 業務用ピザチーズは、ピザなどの業務用料理に特化したチーズで、その特徴や種類、用途について理解することは、飲食業界において非常に重要です。本稿では、商業的なピザチーズの概念を詳しく見ていきましょう。 業務用ピザチーズの定義は、一言で言えば、主に飲食店や食品工場、レストラン、ピザ専門店など、業務用に供されるチーズの一種です。このチーズは、通常、牛乳を主原料としており、ピザのトッピングや材料として幅広く使用されます。その目的は、顧客においしいピザを提供し、同時に調理の効率を上げることです。 業務用ピザチーズの主な特徴には、いくつかの点が挙げられます。まず、溶けやすさです。ピザの焼成中にチーズが均一に溶け、滑らかな食感を生み出すことが求められます。次に、風味の持続性が重要です。業務用ピザチーズは、長時間の焼成やホットサーブに耐える必要があり、風味が損なわれないことが大切です。また、色合いも重要で、焼き上がった際に美しいゴールデンブラウンになることが期待されます。さらに、業務用ピザチーズは高い出荷量が求められるため、効率的かつコストパフォーマンスの良い生産が求められます。 次に、業務用ピザチーズの種類について考えます。ピザチーズには、さまざまな種類がありますが、主にモッツァレラチーズ、チェダーチーズ、プロボローネチーズ、ゴルゴンゾーラチーズなどが代表的です。 モッツァレラチーズは、ピザのトッピングとして広く使われており、特にナポリスタイルのピザには欠かせない存在です。このチーズは、噛んだときに伸びる特性があり、ピザに特有の食感をもたらします。一般的にはフレッシュモッツァレラやシュレッドモッツァレラが使われます。 チェダーチーズは、風味が強いので、ピザに独自の味を加えることができます。特にミックスチーズとして使用されることが多く、モッツァレラと組み合わせることで、風味のバランスを取ることができます。 プロボローネチーズは、溶けやすさが特徴で、ピザのトッピングとしても使われます。また、独自の風味を持っているため、他のチーズと組み合わせて使用することが多いです。 ゴルゴンゾーラチーズは、ブルーチーズとして知られ、特異な風味を持っています。ピザに使用することで、個性的な味わいを演出することができます。ただし、一般的には少量使われることが多いです。 これらのチーズは、単独で使用されることもあれば、ブレンドして使用されることもあります。例えば、モッツァレラとチェダーを混ぜることで、それぞれのチーズの特性を活かしたピザが作れます。 業務用ピザチーズの用途としては、ピザ自体のトッピングが主な目的ですが、他にもサンドイッチ、ラザニア、グラタン、チーズフォンデュなど多岐にわたります。飲食業界では、業務用ピザチーズを使用することで、製造時間の短縮や在庫管理が効率化され、同時に一定の品質を保つことができます。 技術面では、業務用ピザチーズの製造にはさまざまな技術が応用されます。例えば、乳酸菌の使用や熱処理技術、脱水技術などが挙げられます。特に、冷凍保存技術や乾燥技術は、チーズの保存性を高め、長期間の流通を可能にします。また、添加物や改良剤を用いることで、チーズの風味や溶け具合を向上させることもあります。これにより、業務用の大規模な生産には欠かせない要素となっています。 加えて、市場のトレンドとして、健康志向やナチュラル志向が高まる中、乳糖不耐症に対応したチーズや、植物由来のチーズ代替品も注目されています。これに伴い、業務用ピザチーズの製造や販売がますます多様化しています。 総じて、業務用ピザチーズは、飲食業界における重要な要素であり、その特徴や種類、用途を理解することは、品質の高い料理を提供するために欠かせません。チーズの選定や調理方法に工夫を凝らすことで、顧客満足を高め、店舗の競争力を向上させることができるでしょう。業務用ピザチーズの進化に注目し、今後の市場動向を見守っていくことが、飲食業界の成功へのカギとなることでしょう。 |
*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
