日本のクルミ市場 2025-2033 :種類別(殻付き、殻付き)、製品別(ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミ、黒クルミ)、自然別(有機、慣行)、形態別(生、加工)、最終用途別(家庭用、工業用、パーソナルケアと化粧品、その他)、地域別

■ 英語タイトル:Japan Walnut Market 2025-2033 : Type (In-shell, Shelled), Product (Persian or English Walnut, Black Walnut), Nature (Organic, Conventional), Form (Raw, Processed), End Use (Household, Industrial, Personal Care and Cosmetics, and Others), and Region

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25JP082)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25JP082
■ 発行日:2025年5月
■ 調査対象地域:日本
■ 産業分野:フード&ドリンク
■ ページ数:122
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
Single UserUSD2,999 ⇒換算¥470,843見積依頼/購入/質問フォーム
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*** レポート概要(サマリー)***

日本のクルミ市場規模は2024年に22.0千トンに達した。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場は29.8千トンに達し、2025~2033年の成長率(CAGR)は3.1%になると予測している。健康志向の高まり、食品・飲料(F&B)産業の著しい成長、自然で健康的な食品に対する消費者の嗜好の進化が、市場を牽引する主な要因のいくつかである。
クルミ(学名Juglans)は、その豊かな風味と栄養面での利点で知られる、多用途で非常に価値の高いナッツである。料理、製パン、製菓に広く利用され、さまざまな料理に豊かなナッツの風味を加える。生で食べたり、ローストしたり、サラダやデザート、お菓子など様々な料理に使われる。クルミはその独特の形状で知られ、硬い殻の内側には複雑なしわがあります。栄養価が高く、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、必須栄養素を多く含むことで知られ、健康食品分野で人気の高い食材となっている。

日本のクルミ市場の動向:
日本のクルミ市場は主に、心臓の健康促進、脳機能の改善、体重管理の補助など、クルミの栄養価に関する健康志向の消費者の意識の高まりによって牽引されている。これに伴い、ベーカリー製品、菓子、グラノーラ、サラダ、塩味の料理に広く利用されていることも、成長を促す重要な要因となっています。これに加えて、日本のメーカーは持続可能な農法、環境に優しい包装、透明なサプライ・チェーンを採用しており、これが市場成長の推進力となっている。さらに、食品業界における継続的な技術革新により、クルミベースのスプレッド、代替ミルク、エナジーバーなど、クルミベースの新製品や付加価値の高い製品が開発され、市場成長を後押ししています。これとは別に、多忙なライフスタイルや多忙なスケジュールにより、便利ですぐに食べられる(RTE)スナックとして味付けされたクルミの需要が増加していることも、市場の成長に寄与しています。消費者の支出能力の上昇、健康マーケティングとラベリング戦略の増加、様々なフレーバーの導入、環境に優しく持続可能なパッケージングソリューションの開発、様々なeコマースプラットフォームでの製品の容易な入手などのその他の要因が、市場に有益な成長機会をもたらしています。

日本のクルミ市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、日本クルミ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。種類別、製品別、性質別、形態別、最終用途別に市場を分類しています。
種類別インサイト
– 殻付き
– 殻付き

本レポートでは、種類別に市場を詳細に分類・分析している。これには殻付きと殻付きが含まれる。

製品の洞察
– ペルシャまたはイングリッシュウォールナット
– ブラックウォールナット

製品に基づく市場の詳細な分類と分析も報告書に記載されています。これにはペルシャまたはイングリッシュウォールナットとブラックウォールナットが含まれます。

ネイチャーインサイト
– 有機
– 従来型

本レポートでは、市場の性質に基づく詳細な分類と分析を行っている。これには有機と慣行が含まれる。

形態の洞察
– 生
– 加工

本レポートでは、市場を形態別に詳細に分類・分析している。これには生と加工が含まれる。

最終用途の洞察
– 家庭用
– 工業用
– パーソナルケアと化粧品
– その他

本レポートでは、最終用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、家庭用、工業用、パーソナルケアおよび化粧品、その他が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 近畿地方
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境:
本レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析が網羅されています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本のクルミ市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するか?
– COVID-19が日本のクルミ市場に与えた影響は?
– 日本のクルミ市場の種類別内訳は?
– 日本クルミ市場の製品別内訳は?
– 日本クルミ市場の性質別内訳は?
– 日本クルミ市場の形態別内訳は?
– 最終用途別の日本クルミ市場の内訳は?
– 日本クルミ市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは?
– 日本クルミ市場の主要推進要因と課題は何か?
– 日本クルミ市場の構造と主要プレーヤーは?
– 日本のクルミ市場における競争の程度は?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本のクルミ市場:序論
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 クルミの日本市場展望
5.1 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
5.2 市場予測(2025年~2033年)
6 日本のクルミ市場:種類別構成比
6.1 インシェル
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
6.1.3 市場予測(2025年~2033年)
6.2 シェルド
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的・現在の市場動向(2019~2024年)
6.2.3 市場予測(2025年~2033年)
7 日本のクルミ市場-製品別構成比
7.1 ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミ
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
7.1.3 市場予測(2025年~2033年)
7.2 ブラックウォールナット
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的・現在の市場動向(2019年~2024年)
7.2.3 市場予測(2025年〜2033年)
8 日本のクルミ市場-性別構成比
8.1 有機
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
8.1.3 市場予測(2025年~2033年)
8.2 従来型
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向(2019〜2024年)
8.2.3 市場予測(2025年~2033年)
9 日本のクルミ市場:形態別構成比
9.1 生
9.1.1 概要
9.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
9.1.3 市場予測(2025年~2033年)
9.2 加工品
9.2.1 概要
9.2.2 歴史的・現在の市場動向(2019年~2024年)
9.2.3 市場予測(2025年~2033年)
10 クルミの日本市場:最終用途別構成比
10.1 家庭用
10.1.1 概要
10.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
10.1.3 市場予測(2025年~2033年)
10.2 産業用
10.2.1 概要
10.2.2 過去と現在の市場動向(2019年〜2024年)
10.2.3 市場予測(2025-2033年)
10.3 パーソナルケア・化粧品
10.3.1 概要
10.3.2 歴史的・現在の市場動向(2019〜2024年)
10.3.3 市場予測(2025年〜2033年)
10.4 その他
10.4.1 過去と現在の市場動向(2019〜2024年)
10.4.2 市場予測(2025年~2033年)
11 日本のクルミ市場-地域別構成比
11.1 関東地域
11.1.1 概要
11.1.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.1.3 種類別市場構成比
11.1.4 製品別市場構成比
11.1.5 性質別市場構成比
11.1.6 形態別市場構成比
11.1.7 最終用途別市場構成比
11.1.8 主要プレイヤー
11.1.9 市場予測(2025年〜2033年)
11.2 近畿地域
11.2.1 概要
11.2.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.2.3 種類別市場構成比
11.2.4 製品別市場構成比
11.2.5 性質別市場構成比
11.2.6 形態別市場構成比
11.2.7 最終用途別市場構成比
11.2.8 主要プレイヤー
11.2.9 市場予測(2025年〜2033年)
11.3 中部・中部
11.3.1 概要
11.3.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.3.3 種類別市場構成比
11.3.4 製品別市場構成比
11.3.5 性質別市場構成比
11.3.6 形態別市場構成比
11.3.7 最終用途別市場構成比
11.3.8 主要プレイヤー
11.3.9 市場予測(2025年〜2033年)
11.4 九州・沖縄地域
11.4.1 概要
11.4.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.4.3 種類別市場構成比
11.4.4 製品別市場構成比
11.4.5 性質別市場構成比
11.4.6 形態別市場構成比
11.4.7 最終用途別市場構成比
11.4.8 主要プレイヤー
11.4.9 市場予測(2025年~2033年)
11.5 東北地域
11.5.1 概要
11.5.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.5.3 種類別市場構成比
11.5.4 製品別市場構成比
11.5.5 性質別市場構成比
11.5.6 形態別市場構成比
11.5.7 最終用途別市場構成比
11.5.8 主要プレイヤー
11.5.9 市場予測(2025年〜2033年)
11.6 中国地域
11.6.1 概要
11.6.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.6.3 種類別市場構成比
11.6.4 製品別市場構成比
11.6.5 性質別市場構成比
11.6.6 形態別市場構成比
11.6.7 最終用途別市場構成比
11.6.8 主要プレイヤー
11.6.9 市場予測(2025年〜2033年)
11.7 北海道地域
11.7.1 概要
11.7.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.7.3 種類別市場構成比
11.7.4 製品別市場構成比
11.7.5 性質別市場構成比
11.7.6 形態別市場構成比
11.7.7 最終用途別市場構成比
11.7.8 主要プレイヤー
11.7.9 市場予測(2025年~2033年)
11.8 四国地域
11.8.1 概要
11.8.2 過去と現在の市場動向(2019年~2024年)
11.8.3 種類別市場構成比
11.8.4 製品別市場構成比
11.8.5 性質別市場構成比
11.8.6 形態別市場構成比
11.8.7 最終用途別市場構成比
11.8.8 主要プレイヤー
11.8.9 市場予測(2025年~2033年)
12 日本のクルミ市場 – 競争環境
12.1 概要
12.2 市場構造
12.3 市場プレイヤーのポジショニング
12.4 トップの勝利戦略
12.5 競争ダッシュボード
12.6 企業評価象限
13 主要プレーヤーのプロフィール
13.1 A社
13.1.1 事業概要
13.1.2 提供サービス
13.1.3 事業戦略
13.1.4 SWOT分析
13.1.5 主要ニュースとイベント
13.2 B社
13.2.1 事業概要
13.2.2 提供サービス
13.2.3 事業戦略
13.2.4 SWOT分析
13.2.5 主要ニュースとイベント
13.3 C社
13.3.1 事業概要
13.3.2 提供サービス
13.3.3 事業戦略
13.3.4 SWOT分析
13.3.5 主要ニュースとイベント
13.4 D社
13.4.1 事業概要
13.4.2 提供サービス
13.4.3 事業戦略
13.4.4 SWOT分析
13.4.5 主要ニュースとイベント
13.5 E社
13.5.1 事業概要
13.5.2 提供サービス
13.5.3 事業戦略
13.5.4 SWOT分析
13.5.5 主要ニュースとイベント
14 日本のクルミ市場-産業分析
14.1 推進要因
阻害要因
および機会
14.1.1 概要
14.1.2 推進要因
14.1.3 制止要因
14.1.4 機会
14.2 ポーターズファイブフォース分析
14.2.1 概要
14.2.2 買い手の交渉力
14.2.3 供給者の交渉力
14.2.4 競争の程度
14.2.5 新規参入の脅威
14.2.6 代替品の脅威
14.3 バリューチェーン分析
15 付録




1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Walnut Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Walnut Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Walnut Market - Breakup by Type
6.1 In-shell
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Shelled
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Walnut Market - Breakup by Product
7.1 Persian or English Walnut
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Black Walnut
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Walnut Market - Breakup by Nature
8.1 Organic
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Conventional
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Walnut Market - Breakup by Form
9.1 Raw
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Processed
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Walnut Market - Breakup by End Use
10.1 Household
10.1.1 Overview
10.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.1.3 Market Forecast (2025-2033)
10.2 Industrial
10.2.1 Overview
10.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.2.3 Market Forecast (2025-2033)
10.3 Personal Care and Cosmetics
10.3.1 Overview
10.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.3.3 Market Forecast (2025-2033)
10.4 Others
10.4.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.4.2 Market Forecast (2025-2033)
11 Japan Walnut Market – Breakup by Region
11.1 Kanto Region
11.1.1 Overview
11.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.1.3 Market Breakup by Type
11.1.4 Market Breakup by Product
11.1.5 Market Breakup by Nature
11.1.6 Market Breakup by Form
11.1.7 Market Breakup by End Use
11.1.8 Key Players
11.1.9 Market Forecast (2025-2033)
11.2 Kinki Region
11.2.1 Overview
11.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.2.3 Market Breakup by Type
11.2.4 Market Breakup by Product
11.2.5 Market Breakup by Nature
11.2.6 Market Breakup by Form
11.2.7 Market Breakup by End Use
11.2.8 Key Players
11.2.9 Market Forecast (2025-2033)
11.3 Central/ Chubu Region
11.3.1 Overview
11.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.3.3 Market Breakup by Type
11.3.4 Market Breakup by Product
11.3.5 Market Breakup by Nature
11.3.6 Market Breakup by Form
11.3.7 Market Breakup by End Use
11.3.8 Key Players
11.3.9 Market Forecast (2025-2033)
11.4 Kyushu-Okinawa Region
11.4.1 Overview
11.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.4.3 Market Breakup by Type
11.4.4 Market Breakup by Product
11.4.5 Market Breakup by Nature
11.4.6 Market Breakup by Form
11.4.7 Market Breakup by End Use
11.4.8 Key Players
11.4.9 Market Forecast (2025-2033)
11.5 Tohoku Region
11.5.1 Overview
11.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.5.3 Market Breakup by Type
11.5.4 Market Breakup by Product
11.5.5 Market Breakup by Nature
11.5.6 Market Breakup by Form
11.5.7 Market Breakup by End Use
11.5.8 Key Players
11.5.9 Market Forecast (2025-2033)
11.6 Chugoku Region
11.6.1 Overview
11.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.6.3 Market Breakup by Type
11.6.4 Market Breakup by Product
11.6.5 Market Breakup by Nature
11.6.6 Market Breakup by Form
11.6.7 Market Breakup by End Use
11.6.8 Key Players
11.6.9 Market Forecast (2025-2033)
11.7 Hokkaido Region
11.7.1 Overview
11.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.7.3 Market Breakup by Type
11.7.4 Market Breakup by Product
11.7.5 Market Breakup by Nature
11.7.6 Market Breakup by Form
11.7.7 Market Breakup by End Use
11.7.8 Key Players
11.7.9 Market Forecast (2025-2033)
11.8 Shikoku Region
11.8.1 Overview
11.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
11.8.3 Market Breakup by Type
11.8.4 Market Breakup by Product
11.8.5 Market Breakup by Nature
11.8.6 Market Breakup by Form
11.8.7 Market Breakup by End Use
11.8.8 Key Players
11.8.9 Market Forecast (2025-2033)
12 Japan Walnut Market – Competitive Landscape
12.1 Overview
12.2 Market Structure
12.3 Market Player Positioning
12.4 Top Winning Strategies
12.5 Competitive Dashboard
12.6 Company Evaluation Quadrant
13 Profiles of Key Players
13.1 Company A
13.1.1 Business Overview
13.1.2 Services Offered
13.1.3 Business Strategies
13.1.4 SWOT Analysis
13.1.5 Major News and Events
13.2 Company B
13.2.1 Business Overview
13.2.2 Services Offered
13.2.3 Business Strategies
13.2.4 SWOT Analysis
13.2.5 Major News and Events
13.3 Company C
13.3.1 Business Overview
13.3.2 Services Offered
13.3.3 Business Strategies
13.3.4 SWOT Analysis
13.3.5 Major News and Events
13.4 Company D
13.4.1 Business Overview
13.4.2 Services Offered
13.4.3 Business Strategies
13.4.4 SWOT Analysis
13.4.5 Major News and Events
13.5 Company E
13.5.1 Business Overview
13.5.2 Services Offered
13.5.3 Business Strategies
13.5.4 SWOT Analysis
13.5.5 Major News and Events
14 Japan Walnut Market - Industry Analysis
14.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
14.1.1 Overview
14.1.2 Drivers
14.1.3 Restraints
14.1.4 Opportunities
14.2 Porters Five Forces Analysis
14.2.1 Overview
14.2.2 Bargaining Power of Buyers
14.2.3 Bargaining Power of Suppliers
14.2.4 Degree of Competition
14.2.5 Threat of New Entrants
14.2.6 Threat of Substitutes
14.3 Value Chain Analysis
15 Appendix
※参考情報

クルミは、クルミ科の樹木に属する植物の種子で、一般的には食用にされることが多いです。クルミは特にその栄養価が高く、オメガ-3脂肪酸や抗酸化物質を含んでいるため、健康に良い食品として知られています。また、肉質部分が特徴的で、食べごたえがあり、さまざまな料理で使われることも多いです。
クルミの種類には、主に英語クルミ(Juglans regia)やアメリカクルミ(Juglans nigra)、さらにヨーロッパクルミ(Juglans cinerea)などがあります。英語クルミは一般的に市場でよく見かけるもので、脂肪分が多く、風味が豊かです。一方、アメリカクルミは独特の香りを持ち、特に北米で広く栽培されています。これらのクルミは、外見や風味、栄養価が異なるため、用途に応じて選ばれることが多いです。

クルミの主な用途は、料理やお菓子作り、さらには健康食品としての利用が挙げられます。例えば、サラダにトッピングとして使ったり、ケーキやクッキーなどのお菓子の材料として加えたりします。さらに、ペースト状に加工したクルミは、素材として多くの料理に使われ、濃厚な味わいを提供します。また、健康食品としてはその栄養価の高さから、スナックとしてそのまま食べたり、ミューズリーやヨーグルトにトッピングとして加えられたりします。

クルミには、栄養面でも多くのメリットがあります。豊富なオメガ-3脂肪酸は、心血管疾患のリスクを低下させ、脳の健康にも寄与するとされています。また、抗酸化物質が豊富であり、体内の酸化ストレスを軽減する効果があります。さらに、食物繊維も含まれているため、消化の健康をサポートする役割も果たします。これらの栄養価の高さから、クルミはスーパーフードとしても広く認知されています。

関連技術としては、クルミの栽培と収穫技術が挙げられます。クルミは気候条件が適した地域で栽培され、特に乾燥した地域や温暖な気候が理想的です。また、最近では持続可能な農業技術が導入され、土壌管理や水管理が行われています。これにより、環境への影響を最小限に抑えつつ、高品質なクルミを生産することが可能になります。

クルミの加工技術も重要な分野です。収穫されたクルミは、殻を剥いて食用部分を取り出し、酸化を防ぐための方法として、真空包装や冷凍保存が行われます。また、クルミオイルは健康に良い脂肪を含むため、サラダドレッシングや調理油としても人気があります。これにより、クルミの利用範囲はますます広がっています。

さらに、クルミは伝統的な薬学でも利用されてきました。古代から様々な国で、クルミの葉や殻から抽出した成分が薬用として使われることがあり、健康維持や病気予防に役立つとされています。最近では、科学的な研究も進められており、クルミの健康効果がさらに解明されつつあります。

結論として、クルミは栄養価が高く、健康に良い食品としての価値が非常に高いです。その種類も多岐にわたるため、さまざまな料理や用途に利用されています。また、栽培技術や加工技術の進歩により、高品質なクルミを持続的に生産することが可能になり、多くの人々に愛され続けています。クルミは今後も健康食品としての地位を確立し、多様な利用方法が模索されることでしょう。


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※当市場調査資料(IMA25JP082 )"日本のクルミ市場 2025-2033 :種類別(殻付き、殻付き)、製品別(ペルシャクルミまたはイングリッシュクルミ、黒クルミ)、自然別(有機、慣行)、形態別(生、加工)、最終用途別(家庭用、工業用、パーソナルケアと化粧品、その他)、地域別" (英文:Japan Walnut Market 2025-2033 : Type (In-shell, Shelled), Product (Persian or English Walnut, Black Walnut), Nature (Organic, Conventional), Form (Raw, Processed), End Use (Household, Industrial, Personal Care and Cosmetics, and Others), and Region )はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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