カテゴリ： IMARC, 日本

日本のヴィーガン食品市場 2025-2033：製品（乳製品代替品、肉代替品、その他）、供給源（アーモンド、大豆、オーツ麦、小麦、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）、地域

■ 英語タイトル：Japan Vegan Food Market 2025-2033 : Product (Dairy Alternatives, Meat Substitutes, and Others), Source (Almond, Soy, Oats, Wheat, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Stores, Online Stores, and Others), and Region
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25JP130 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：日本 ■ 産業分野：フード＆ドリンク ■ ページ数：119 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

日本のヴィーガン食品市場規模は2024年に12億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2033年には27億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて9.7%の成長率（CAGR）を示すと予測している。菜食主義者の増加、革新的な製品の導入、レストラン、カフェ、スーパーマーケットでの多様な食品オプションの利用可能性、有名人やソーシャルメディアの影響力の増大は、市場を牽引する主な要因のいくつかを表している。
ヴィーガン食品とは、完全に植物性で、動物由来の食材を一切含まない食品や料理を指す。菜食主義とは、肉、鶏肉、魚介類、乳製品、卵、蜂蜜などの動物由来物質を含むすべての動物性食品を排除する食生活およびライフスタイルの選択である。これらの食品は、果物、野菜、穀物、豆類、ナッツ類、種子類、伝統的な動物性食品に代わる植物性食品など、植物由来の食材から作られている。ヴィーガン食の選択肢は、伝統的な動物性食品に代わる植物性食品の開発により、近年大きく広がっている。ビーガン料理は、サラダ、スープ、サンドイッチからパスタ、カレー、デザートに至るまで、多種多様な料理で調理することができる。菜食主義の人気が高まるにつれて、多様な嗜好や食嗜好に対応する風味豊かで栄養価の高い植物性食品を作ることが重視されるようになっている。その結果、日本のヴィーガン食品市場は、消費者の嗜好の変化、健康意識、倫理的配慮、持続可能性への懸念などを反映した複合的要因によって、大きな成長を遂げつつある。

日本のヴィーガン食品市場の動向：
健康とウェルネスに対する意識の高まりが、日本のヴィーガン食品市場の主要推進要因である。消費者は、健康状態を改善し、生活習慣に関連する健康問題を予防するためにより健康的な食事の選択肢をますます求めるようになっている。果物、野菜、全粒穀物、豆類を豊富に含む植物ベースの食事は、慢性疾患のリスク低減、消化改善、体重管理など、さまざまな健康上の利点と関連している。加えて、日本の消費者は、食品を選択する際の倫理的・環境的意味合いをより強く意識するようになっている。畜産が動物福祉や環境に与える悪影響から、二酸化炭素排出量を削減し、より持続可能な食料システムに貢献するため、多くの個人が菜食主義を採用するようになっている。また、肉の消費量を減らしながら植物性食品を多く取り入れるというフレキシタリアニズムの概念も、日本で支持されつつある。健康、嗜好、環境への配慮のバランスを求める個人が、肉類消費量を減らすために植物性食品を取り入れるようになっている。さらに、レストラン、カフェ、スーパーマーケットでビーガン食の選択肢が広がっていることも、消費者の関心と採用を後押ししている。レストランや食品店では、植物ベースのメニューやヴィーガンの代替品を提供するところが増えており、外食時にヴィーガンオプションを選択しやすくなっていることも成長を促す要因となっている。さらに、ソーシャルメディアやその他のプラットフォームでビーガン食を推進するインフルエンサー、有名人、健康擁護者は、ビーガン食に対する認識を高め、関心を高めることに貢献している。彼らの支持や個人的な体験は、他の人々に植物ベースの食事を探求するよう促し、国内での市場の成長に貢献している。

日本のビーガン食品市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、日本のヴィーガン食品市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供している。当レポートでは、製品、供給元、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品の洞察
– 代替乳製品
o チーズ
o デザート
o スナック
o その他
– 肉の代替品
o 豆腐
o テクスチャライズド・ベジタブル・プロテイン（TVP）
o サイテン
o クオーン
o その他
– その他

本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには、代替乳製品（チーズ、デザート、スナック、その他）、代替肉（豆腐、テクスチャライズド・ベジタブル・プロテイン（TVP）、セイテン、Quorn、その他）、その他が含まれる。

ソースの洞察
– アーモンド
– 大豆
– オート麦
– 小麦
– その他

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これにはアーモンド、大豆、オート麦、小麦、その他が含まれる。

流通チャネルの洞察
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンラインストア
– その他

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的な分析を行っている。

競争環境：
本レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析が網羅されています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで回答した主な質問
– 日本のヴィーガン食品市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するか？
– COVID-19が日本のヴィーガン食品市場に与えた影響は？
– 日本のヴィーガン食品市場の製品別内訳は？
– 日本のヴィーガン食品市場の供給源別内訳は？
– 日本のヴィーガン食品市場の流通チャネル別の内訳は？
– 日本のヴィーガン食品市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 日本のヴィーガン食品市場の主要推進要因と課題は何か？
– 日本のヴィーガン食品市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本のヴィーガン食品市場における競争の程度は？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本のヴィーガン食品市場-序論
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本のヴィーガン食品市場展望
5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本のヴィーガン食品市場-製品別内訳
6.1 乳製品代替品
6.1.1 概要
6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2019〜2024年）
6.1.3 市場区分
6.1.3.1 チーズ
6.1.3.2 デザート
6.1.3.3 スナック菓子
6.1.3.4 その他
6.1.4 市場予測（2025年～2033年）
6.2 肉の代替品
6.2.1 概要
6.2.2 過去と現在の市場動向（2019-2024年）
6.2.3 市場セグメンテーション
6.2.3.1 豆腐
6.2.3.2 テクスチャライズド・ベジタブル・プロテイン（TVP）
6.2.3.3 セイテン
6.2.3.4 クオーン
6.2.3.5 その他
6.2.4 市場予測（2025年～2033年）
6.3 その他
6.3.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.3.2 市場予測（2025年～2033年）
7 日本のヴィーガン食品市場-供給源別内訳
7.1 アーモンド
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 大豆
7.2.1 概要
7.2.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年～2033年）
7.3 オート麦
7.3.1 概要
7.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
7.3.3 市場予測（2025年～2033年）
7.4 小麦
7.4.1 概要
7.4.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
7.4.3 市場予測（2025年～2033年）
7.5 その他
7.5.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.5.2 市場予測（2025年～2033年）
8 日本のヴィーガン食品市場：流通チャネル別内訳
8.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
8.2.3 市場予測（2025-2033年）
8.3 専門店
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.3.3 市場予測（2025年～2033年）
8.4 オンラインストア
8.4.1 概要
8.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.4.3 市場予測（2025年〜2033年）
8.5 その他
8.5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.5.2 市場予測（2025年～2033年）
9 日本のヴィーガン食品市場-地域別内訳
9.1 関東地域
9.1.1 概要
9.1.2 過去および現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 製品別市場構成比
9.1.4 供給源別市場構成比
9.1.5 流通チャネル別市場構成比
9.1.6 主要プレイヤー
9.1.7 市場予測（2025年～2033年）
9.2 近畿地域
9.2.1 概要
9.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.2.3 製品別市場構成比
9.2.4 供給源別市場構成比
9.2.5 流通チャネル別市場構成比
9.2.6 主要プレイヤー
9.2.7 市場予測（2025年〜2033年）
9.3 中部地域
9.3.1 概要
9.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.3.3 製品別市場構成比
9.3.4 供給源別市場構成比
9.3.5 流通チャネル別市場構成比
9.3.6 主要プレイヤー
9.3.7 市場予測（2025年～2033年）
9.4 九州・沖縄地域
9.4.1 概要
9.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.4.3 製品別市場構成比
9.4.4 出所別市場構成比
9.4.5 流通チャネル別市場構成比
9.4.6 主要プレイヤー
9.4.7 市場予測（2025年～2033年）
9.5 東北地域
9.5.1 概要
9.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.5.3 製品別市場構成比
9.5.4 出所別市場構成比
9.5.5 流通チャネル別市場構成比
9.5.6 主要プレイヤー
9.5.7 市場予測（2025年～2033年）
9.6 中国地域
9.6.1 概要
9.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.6.3 製品別市場構成比
9.6.4 出所別市場構成比
9.6.5 流通チャネル別市場構成比
9.6.6 主要プレイヤー
9.6.7 市場予測（2025年～2033年）
9.7 北海道地域
9.7.1 概要
9.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.7.3 製品別市場構成比
9.7.4 出所別市場構成比
9.7.5 流通チャネル別市場構成比
9.7.6 主要プレイヤー
9.7.7 市場予測（2025年～2033年）
9.8 四国地域
9.8.1 概要
9.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.8.3 製品別市場構成比
9.8.4 出所別市場構成比
9.8.5 流通チャネル別市場構成比
9.8.6 主要プレイヤー
9.8.7 市場予測（2025年～2033年）
10 日本のヴィーガン食品市場 – 競争環境
10.1 概要
10.2 市場構造
10.3 市場プレイヤーのポジショニング
10.4 トップの勝利戦略
10.5 競争ダッシュボード
10.6 企業評価象限
11 主要プレーヤーのプロフィール
11.1 A社
11.1.1 事業概要
11.1.2 提供サービス
11.1.3 事業戦略
11.1.4 SWOT分析
11.1.5 主要ニュースとイベント
11.2 B社
11.2.1 事業概要
11.2.2 提供サービス
11.2.3 事業戦略
11.2.4 SWOT分析
11.2.5 主要ニュースとイベント
11.3 C社
11.3.1 事業概要
11.3.2 提供サービス
11.3.3 事業戦略
11.3.4 SWOT分析
11.3.5 主要ニュースとイベント
11.4 D社
11.4.1 事業概要
11.4.2 提供サービス
11.4.3 事業戦略
11.4.4 SWOT分析
11.4.5 主要ニュースとイベント
11.5 E社
11.5.1 事業概要
11.5.2 提供サービス
11.5.3 事業戦略
11.5.4 SWOT分析
11.5.5 主要ニュースとイベント
12 日本のヴィーガン食品市場 – 産業分析
12.1 推進要因
阻害要因
および機会
12.1.1 概要
12.1.2 推進要因
12.1.3 制止要因
12.1.4 機会
12.2 ポーターズファイブフォース分析
12.2.1 概要
12.2.2 買い手の交渉力
12.2.3 供給者の交渉力
12.2.4 競争の程度
12.2.5 新規参入の脅威
12.2.6 代替品の脅威
12.3 バリューチェーン分析
13 付録

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Vegan Food Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Vegan Food Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Vegan Food Market - Breakup by Product
6.1 Dairy Alternatives
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Segmentation
6.1.3.1 Cheese
6.1.3.2 Desserts
6.1.3.3 Snacks
6.1.3.4 Others
6.1.4 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Meat Substitutes
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Segmentation
6.2.3.1 Tofu
6.2.3.2 Texturized Vegetable Protein (TVP)
6.2.3.3 Seiten
6.2.3.4 Quorn
6.2.3.5 Others
6.2.4 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Others
6.3.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.2 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Vegan Food Market - Breakup by Source
7.1 Almond
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Soy
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
7.3 Oats
7.3.1 Overview
7.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.3.3 Market Forecast (2025-2033)
7.4 Wheat
7.4.1 Overview
7.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.4.3 Market Forecast (2025-2033)
7.5 Others
7.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.5.2 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Vegan Food Market - Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Specialty Stores
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Online Stores
8.4.1 Overview
8.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.4.3 Market Forecast (2025-2033)
8.5 Others
8.5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.5.2 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Vegan Food Market – Breakup by Region
9.1 Kanto Region
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Breakup by Product
9.1.4 Market Breakup by Source
9.1.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.1.6 Key Players
9.1.7 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Kinki Region
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Breakup by Product
9.2.4 Market Breakup by Source
9.2.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.2.6 Key Players
9.2.7 Market Forecast (2025-2033)
9.3 Central/ Chubu Region
9.3.1 Overview
9.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.3.3 Market Breakup by Product
9.3.4 Market Breakup by Source
9.3.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.3.6 Key Players
9.3.7 Market Forecast (2025-2033)
9.4 Kyushu-Okinawa Region
9.4.1 Overview
9.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.3 Market Breakup by Product
9.4.4 Market Breakup by Source
9.4.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.4.6 Key Players
9.4.7 Market Forecast (2025-2033)
9.5 Tohoku Region
9.5.1 Overview
9.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.5.3 Market Breakup by Product
9.5.4 Market Breakup by Source
9.5.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.5.6 Key Players
9.5.7 Market Forecast (2025-2033)
9.6 Chugoku Region
9.6.1 Overview
9.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.6.3 Market Breakup by Product
9.6.4 Market Breakup by Source
9.6.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.6.6 Key Players
9.6.7 Market Forecast (2025-2033)
9.7 Hokkaido Region
9.7.1 Overview
9.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.7.3 Market Breakup by Product
9.7.4 Market Breakup by Source
9.7.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.7.6 Key Players
9.7.7 Market Forecast (2025-2033)
9.8 Shikoku Region
9.8.1 Overview
9.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.8.3 Market Breakup by Product
9.8.4 Market Breakup by Source
9.8.5 Market Breakup by Distribution Channel
9.8.6 Key Players
9.8.7 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Vegan Food Market – Competitive Landscape
10.1 Overview
10.2 Market Structure
10.3 Market Player Positioning
10.4 Top Winning Strategies
10.5 Competitive Dashboard
10.6 Company Evaluation Quadrant
11 Profiles of Key Players
11.1 Company A
11.1.1 Business Overview
11.1.2 Services Offered
11.1.3 Business Strategies
11.1.4 SWOT Analysis
11.1.5 Major News and Events
11.2 Company B
11.2.1 Business Overview
11.2.2 Services Offered
11.2.3 Business Strategies
11.2.4 SWOT Analysis
11.2.5 Major News and Events
11.3 Company C
11.3.1 Business Overview
11.3.2 Services Offered
11.3.3 Business Strategies
11.3.4 SWOT Analysis
11.3.5 Major News and Events
11.4 Company D
11.4.1 Business Overview
11.4.2 Services Offered
11.4.3 Business Strategies
11.4.4 SWOT Analysis
11.4.5 Major News and Events
11.5 Company E
11.5.1 Business Overview
11.5.2 Services Offered
11.5.3 Business Strategies
11.5.4 SWOT Analysis
11.5.5 Major News and Events
12 Japan Vegan Food Market - Industry Analysis
12.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
12.1.1 Overview
12.1.2 Drivers
12.1.3 Restraints
12.1.4 Opportunities
12.2 Porters Five Forces Analysis
12.2.1 Overview
12.2.2 Bargaining Power of Buyers
12.2.3 Bargaining Power of Suppliers
12.2.4 Degree of Competition
12.2.5 Threat of New Entrants
12.2.6 Threat of Substitutes
12.3 Value Chain Analysis
13 Appendix

*** 免責事項 ***
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