カテゴリ： IMARC, 日本

日本のフードサービス市場 2025-2033年：フードサービス種類別（カフェ・バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン）、アウトレット（チェーン店、独立型アウトレット）、立地別（レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行）、地域別

■ 英語タイトル：Japan Foodservice Market 2025-2033 : Foodservice Type (Cafes and Bars, Cloud Kitchen, Full Service Restaurants, Quick Service Restaurants), Outlet (Chained Outlets, Independent Outlets), Location (Leisure, Lodging, Retail, Standalone, Travel), and Region
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25JP227 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：日本 ■ 産業分野：フード＆ドリンク ■ ページ数：122 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

日本のフードサービス市場規模は2024年に2,565億米ドルに達した。今後、IMARCグループは、2033年までに市場は7,524億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて12.7%の成長率（CAGR）を示すと予測している。進化し続ける消費者の嗜好とライフスタイルが、フードデリバリー・サービス、クイックサービス・レストラン、調理済み食品への需要の高まりと相まって、市場成長を牽引している。
フードサービス（Foodservice）とは、レストラン、カフェテリア、ケータリング・イベントなど、様々な環境において顧客に食べ物や飲み物を準備、提供、配達する産業と実践を指す。食品関連サービスを提供する幅広い施設や事業が含まれる。フードサービス業界では、料理は一般的にプロのシェフやコックによって調理され、ファーストフードから高級レストランまで様々である。外食産業は、ホテル、学校、病院、空港、スポーツ会場など、様々な場所で見られる。この業界には、近年人気を博しているフードデリバリーサービスやフードトラックも含まれる。外食産業は、提供する食品の品質と安全性を保証するため、厳格な衛生・安全基準を守らなければならない。さらに、市場での競争力を維持するために、顧客満足度、メニュー開発、価格戦略に重点を置くことも多い。

日本のフードサービス市場の動向：
外食市場の成長を後押しする主な要因のひとつは、日本の消費者の嗜好とライフスタイルの変化である。ペースの速い現代生活と共働き世帯の増加により、便利ですぐに食べられる食事への欲求が著しく高まっている。さらに、多様で楽な食事体験を求める消費者の声に応えるため、外食産業は幅広い料理、クイックサービス代替品、デリバリー・ソリューションを受け入れてきた。さらに、ミレニアル世代と Z 世代の出現が外食産業に大きな影響を及ぼしている。これらの若年層は体験を優先し、独創的で独特な料理の選択肢を探求する意欲を示している。これとは別に、この業界ではテーマ別の飲食店、フュージョン料理、没入型のダイニング・コンセプトの魅力が急上昇している。さらに、健康志向のメニュー、植物由来の代用品、透明性の高い調達方法の人気が高まっており、環境と健康に関連する懸念に対する意識の高まりと相まって、予測期間中、日本の外食市場を牽引すると予想される。

日本のフードサービス市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を提供しています。当レポートでは、フードサービスの種類別、店舗別、立地別に市場を分類しています。

フードサービスの種類別インサイト
– カフェとバー
o 料理の種類
 バー・パブ
 カフェ
 ジュース／スムージー／デザート・バー
 コーヒー・ティー専門店
– クラウドキッチン
– フルサービス・レストラン
o 料理の種類別
 アジア料理
 ヨーロッパ料理
 ラテンアメリカ料理
 中東料理
 北米
 その他
– クイックサービスレストラン
料理の種類別
 ベーカリー
 ハンバーガー
 アイスクリーム
 肉料理
 ピザ
 その他

本レポートでは、フードサービスの種類別に市場を詳細に分類・分析している。これには、カフェ＆バー［料理タイプ（バー＆パブ、カフェ、ジュース／スムージー／デザートバー、コーヒー／ティー専門店）］、クラウドキッチン、フルサービスレストラン［料理タイプ（アジア料理、ヨーロッパ料理、ラテンアメリカ料理、中東料理、北米料理、その他）］、クイックサービスレストラン［料理タイプ（ベーカリー、ハンバーガー、アイスクリーム、肉料理、ピザ、その他）］が含まれる。

アウトレットの洞察：
– チェーン店
– 独立系アウトレット

本レポートでは、アウトレットに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには連鎖アウトレットと独立アウトレットが含まれる。

ロケーションインサイト
– レジャー
– 宿泊
– 小売
– 単独
– 旅行

本レポートでは、ロケーション別に市場を詳細に分類・分析している。これにはレジャー、宿泊、リテール、スタンドアロン、旅行が含まれる。

地域別インサイト
– 関東地方
– 関西/近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的に分析している。

競争環境：
市場調査レポートでは、競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本のフードサービス市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
– COVID-19が日本の外食市場に与えた影響は？
– 日本のフードサービス市場のフードサービス種類別内訳は？
– 日本の外食市場のアウトレット別の内訳は？
– 日本のフードサービス市場の場所別の内訳は？
– 日本フードサービス市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは何か？
– 日本フードサービスにおける主要推進要因と課題は何か？
– 日本フードサービス市場の構造と主要プレーヤーは何か？
– 日本のフードサービス市場における競争の程度は？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本の外食市場 – イントロダクション
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本フードサービス市場の展望
5.1 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本フードサービス市場：フードサービス種類別内訳
6.1 カフェ・バー
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場セグメンテーション
6.1.3.1 料理の種類別
6.1.3.1.1 バー・パブ
6.1.3.1.2 カフェ
6.1.3.1.3 ジュース／スムージー／デザートバー
6.1.3.1.4 コーヒー・ティー専門店
6.1.4 市場予測（2025年〜2033年）
6.2 クラウドキッチン
6.2.1 概要
6.2.2 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
6.2.3 市場予測（2025年～2033年）
6.3 フルサービスレストラン
6.3.1 概要
6.3.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
6.3.3 市場セグメンテーション
6.3.3.1 料理タイプ
6.3.3.1.1 アジア料理
6.3.3.1.2 ヨーロッパ料理
6.3.3.1.3 ラテンアメリカ料理
6.3.3.1.4 中東料理
6.3.3.1.5北米
6.3.3.1.6 その他
6.3.4 市場予測（2025年〜2033年）
6.4 クイックサービスレストラン
6.4.1 概要
6.4.2 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
6.4.3 市場セグメンテーション
6.4.3.1 料理の種類別
6.4.3.1 ベーカリー
6.4.3.2 ハンバーガー
6.4.3.3 アイスクリーム
6.4.3.4 肉料理
6.4.3.5 ピザ
6.4.3.6 その他のQSR料理
6.4.4 市場予測（2025年～2033年）
7 日本の外食市場-アウトレット別内訳
7.1 チェーンアウトレット
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 独立型アウトレット
7.2.1 概要
7.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年～2033年）
8 日本の外食市場-立地別構成比
8.1 レジャー
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 宿泊
8.2.1 概要
8.2.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
8.2.3 市場予測（2025-2033年）
8.3 小売
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
8.3.3 市場予測（2025-2033年）
8.4 スタンドアロン
8.4.1 概要
8.4.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
8.4.3 市場予測（2025-2033年）
8.5 旅行
8.5.1 概要
8.5.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
8.5.3 市場予測（2025年〜2033年）
9 日本外食市場-地域別内訳
9.1 関東地域
9.1.1 概要
9.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 フードサービス種類別市場構成比
9.1.4 アウトレット別市場構成比
9.1.5 場所別市場構成比
9.1.6 主要プレイヤー
9.1.7 市場予測（2025年～2033年）
9.2 関西・近畿
9.2.1 概要
9.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.2.3 フードサービス種類別市場構成比
9.2.4 アウトレット別市場構成比
9.2.5 場所別市場構成比
9.2.6 主要プレイヤー
9.2.7 市場予測（2025年～2033年）
9.3 中部・中部
9.3.1 概要
9.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.3.3 フードサービス種類別市場構成比
9.3.4 アウトレット別市場構成比
9.3.5 場所別市場構成比
9.3.6 主要プレイヤー
9.3.7 市場予測（2025年～2033年）
9.4 九州・沖縄地域
9.4.1 概要
9.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.4.3 フードサービス種類別市場構成比
9.4.4 アウトレット別市場構成比
9.4.5 場所別市場構成比
9.4.6 主要プレイヤー
9.4.7 市場予測（2025年～2033年）
9.5 東北地域
9.5.1 概要
9.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.5.3 フードサービス種類別市場構成比
9.5.4 アウトレット別市場構成比
9.5.5 場所別市場構成比
9.5.6 主要プレイヤー
9.5.7 市場予測（2025年～2033年）
9.6 中国地域
9.6.1 概要
9.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.6.3 フードサービス種類別市場構成比
9.6.4 アウトレット別市場構成比
9.6.5 場所別市場構成比
9.6.6 主要プレイヤー
9.6.7 市場予測（2025年～2033年）
9.7 北海道地域
9.7.1 概要
9.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.7.3 フードサービス種類別市場構成比
9.7.4 アウトレット別市場構成比
9.7.5 場所別市場構成比
9.7.6 主要プレイヤー
9.7.7 市場予測（2025年～2033年）
9.8 四国地域
9.8.1 概要
9.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.8.3 フードサービス種類別市場構成比
9.8.4 アウトレット別市場構成比
9.8.5 場所別市場構成比
9.8.6 主要プレイヤー
9.8.7 市場予測（2025年～2033年）
10 日本のフードサービス市場 – 競争環境
10.1 概要
10.2 市場構造
10.3 市場プレイヤーのポジショニング
10.4 勝つための戦略
10.5 競争ダッシュボード
10.6 企業評価象限
11 主要プレーヤーのプロフィール
11.1 A社
11.1.1 事業概要
11.1.2 提供サービス
11.1.3 事業戦略
11.1.4 SWOT分析
11.1.5 主要ニュースとイベント
11.2 B社
11.2.1 事業概要
11.2.2 提供サービス
11.2.3 事業戦略
11.2.4 SWOT分析
11.2.5 主要ニュースとイベント
11.3 C社
11.3.1 事業概要
11.3.2 提供サービス
11.3.3 事業戦略
11.3.4 SWOT分析
11.3.5 主要ニュースとイベント
11.4 D社
11.4.1 事業概要
11.4.2 提供サービス
11.4.3 事業戦略
11.4.4 SWOT分析
11.4.5 主要ニュースとイベント
11.5 E社
11.5.1 事業概要
11.5.2 提供サービス
11.5.3 事業戦略
11.5.4 SWOT分析
11.5.5 主要ニュースとイベント
12 日本の外食市場 – 産業分析
12.1 推進要因
阻害要因
機会
12.1.1 概要
12.1.2 推進要因
12.1.3 制止要因
12.1.4 機会
12.2 ポーターズファイブフォース分析
12.2.1 概要
12.2.2 買い手の交渉力
12.2.3 供給者の交渉力
12.2.4 競争の程度
12.2.5 新規参入の脅威
12.2.6 代替品の脅威
12.3 バリューチェーン分析
13 付録

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Foodservice Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Foodservice Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Foodservice Market - Breakup by Foodservice Type
6.1 Cafes and Bars
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Segmentation
6.1.3.1 Cuisine Type
6.1.3.1.1 Bars and Pubs
6.1.3.1.2 Cafes
6.1.3.1.3 Juice/Smoothie/Desserts Bars
6.1.3.1.4 Specialist Coffee and Tea Shops
6.1.4 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Cloud Kitchen
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Full Service Restaurants
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Segmentation
6.3.3.1 Cuisine Type
6.3.3.1.1 Asian
6.3.3.1.2 European
6.3.3.1.3 Latin American
6.3.3.1.4 Middle Eastern
6.3.3.1.5 North American
6.3.3.1.6 Others
6.3.4 Market Forecast (2025-2033)
6.4 Quick Service Restaurants
6.4.1 Overview
6.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.4.3 Market Segmentation
6.4.3.1 Cuisine Type
6.4.3.1 Bakeries
6.4.3.2 Burger
6.4.3.3 Ice Cream
6.4.3.4 Meat-based Cuisines
6.4.3.5 Pizza
6.4.3.6 Other QSR Cuisines
6.4.4 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Foodservice Market - Breakup by Outlet
7.1 Chained Outlet
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Independent Outlet
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Foodservice Market - Breakup by Location
8.1 Leisure
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Lodging
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Retail
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Standalone
8.4.1 Overview
8.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.4.3 Market Forecast (2025-2033)
8.5 Travel
8.5.1 Overview
8.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.5.3 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Foodservice Market – Breakup by Region
9.1 Kanto Region
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.1.4 Market Breakup by Outlet
9.1.5 Market Breakup by Location
9.1.6 Key Players
9.1.7 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Kansai/Kinki Region
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.2.4 Market Breakup by Outlet
9.2.5 Market Breakup by Location
9.2.6 Key Players
9.2.7 Market Forecast (2025-2033)
9.3 Central/ Chubu Region
9.3.1 Overview
9.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.3.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.3.4 Market Breakup by Outlet
9.3.5 Market Breakup by Location
9.3.6 Key Players
9.3.7 Market Forecast (2025-2033)
9.4 Kyushu-Okinawa Region
9.4.1 Overview
9.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.4.4 Market Breakup by Outlet
9.4.5 Market Breakup by Location
9.4.6 Key Players
9.4.7 Market Forecast (2025-2033)
9.5 Tohoku Region
9.5.1 Overview
9.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.5.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.5.4 Market Breakup by Outlet
9.5.5 Market Breakup by Location
9.5.6 Key Players
9.5.7 Market Forecast (2025-2033)
9.6 Chugoku Region
9.6.1 Overview
9.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.6.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.6.4 Market Breakup by Outlet
9.6.5 Market Breakup by Location
9.6.6 Key Players
9.6.7 Market Forecast (2025-2033)
9.7 Hokkaido Region
9.7.1 Overview
9.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.7.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.7.4 Market Breakup by Outlet
9.7.5 Market Breakup by Location
9.7.6 Key Players
9.7.7 Market Forecast (2025-2033)
9.8 Shikoku Region
9.8.1 Overview
9.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.8.3 Market Breakup by Foodservice Type
9.8.4 Market Breakup by Outlet
9.8.5 Market Breakup by Location
9.8.6 Key Players
9.8.7 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Foodservice Market – Competitive Landscape
10.1 Overview
10.2 Market Structure
10.3 Market Player Positioning
10.4 Top Winning Strategies
10.5 Competitive Dashboard
10.6 Company Evaluation Quadrant
11 Profiles of Key Players
11.1 Company A
11.1.1 Business Overview
11.1.2 Services Offered
11.1.3 Business Strategies
11.1.4 SWOT Analysis
11.1.5 Major News and Events
11.2 Company B
11.2.1 Business Overview
11.2.2 Services Offered
11.2.3 Business Strategies
11.2.4 SWOT Analysis
11.2.5 Major News and Events
11.3 Company C
11.3.1 Business Overview
11.3.2 Services Offered
11.3.3 Business Strategies
11.3.4 SWOT Analysis
11.3.5 Major News and Events
11.4 Company D
11.4.1 Business Overview
11.4.2 Services Offered
11.4.3 Business Strategies
11.4.4 SWOT Analysis
11.4.5 Major News and Events
11.5 Company E
11.5.1 Business Overview
11.5.2 Services Offered
11.5.3 Business Strategies
11.5.4 SWOT Analysis
11.5.5 Major News and Events
12 Japan Foodservice Market - Industry Analysis
12.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
12.1.1 Overview
12.1.2 Drivers
12.1.3 Restraints
12.1.4 Opportunities
12.2 Porters Five Forces Analysis
12.2.1 Overview
12.2.2 Bargaining Power of Buyers
12.2.3 Bargaining Power of Suppliers
12.2.4 Degree of Competition
12.2.5 Threat of New Entrants
12.2.6 Threat of Substitutes
12.3 Value Chain Analysis
13 Appendix

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/

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