カテゴリ： IMARC, 日本

日本のCOD市場 2025-2033：魚種（大西洋マダラ魚、太平洋マダラ魚、グリーンランドマダラ魚、その他）、供給源（養殖、天然捕獲）、製品タイプ（生鮮、缶詰、冷凍、その他）、流通チャネル（施設、小売）、地域

■ 英語タイトル：Japan COD Market 2025-2033 : Species (Atlantic Cod Fish, Pacific Cod Fish, Greenland Cod Fish, and Others), Source (Farmed, Wild Capture), Product Type (Fresh, Canned, Frozen, and Others), Distribution Channel (Institutional, Retail), and Region

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMA25JP366）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMA25JP366
■ 発行日：2025年5月
■ 調査対象地域：日本
■ 産業分野：フード＆ドリンク
■ ページ数：122
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

日本のCOD市場規模は2024年に6億7,400万ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに10億700万米ドルに達し、2025～2033年の成長率（CAGR）は4.6%になると予測している。タラの保存期間を延長し、その市場範囲を拡大することができる冷凍、包装、保存方法の改善による加工と技術の進歩の増加が、主に市場を牽引している。
タラは魚の一種であり、様々な文化において料理上の意義と歴史的重要性で広く知られている。科学的にはGadus morhuaと呼ばれるタラは、北大西洋の冷たい海、特に北海、メイン湾、バレンツ海などの地域に生息している。タラは何世紀にもわたり、バイキング時代にまでさかのぼる主食であり、漁業や交易ルートの発展において極めて重要な役割を果たした。まろやかで弾力のある白身は、フィッシュ＆チップス、シチュー、グリル料理など、数え切れないほどの料理に使われる。しかし、持続可能な漁法は、タラ資源を保護し、海洋生態系の生態学的バランスを維持する上で極めて重要である。タラの文化的、料理的な意義は、その保護への関心とともに、今日の世界におけるタラの役割を形成し続けており、タラは人間の消費と責任ある環境管理との微妙なバランスの象徴であり続けている。

日本のタラ市場の動向：
日本のタラ市場はさまざまな要因の影響を受けており、これらの要因は複雑な形で相互に関連している。第一に、魚介類、とりわけタラに対する消費者の需要は、その健康上の利点と調理の多用途性が認識されているため、着実に高まっている。その結果、この需要の高まりは、供給要件を満たすために漁業を圧迫している。しかし、乱獲は重大な懸念事項となっており、タラの個体数を保護するためにより厳しい規制が実施され、供給量の変動につながっている。さらに、環境要因もマダラの市場力学に重要な役割を果たしている。気候変動によって海水温と海流が変化し、タラ資源の分布と資源量に影響を及ぼしている。このような環境の変化は、伝統的な漁業パターンを混乱させ、供給の不確実性につながる可能性がある。さらに、貿易協定はマダラ市場に影響を与える。関税、割当量、貿易紛争はタラ製品の輸出入に影響を及ぼし、市場価格と入手可能性に影響を与える。これとは別に、効率と製品の品質を向上させる漁業技術、加工方法、輸送の技術的進歩が、日本のタラ市場を牽引すると予想される。

日本のタラ市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、2025年から2033年までの国別予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、魚種、産地、製品タイプ、流通チャネル別に市場を分類している。

種の洞察

– 大西洋産タラ
– 太平洋産タラ
– グリーンランド産タラ
– その他

本レポートは、魚種に基づく市場の詳細な分類と分析を提供している。これには、大西洋タラ魚、太平洋タラ魚、グリーンランドタラ魚、その他が含まれる。

ソースの洞察
– 養殖
– 天然捕獲

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには養殖と野生捕獲が含まれる。

製品種類の洞察：
– 生鮮
– 缶詰
– 冷凍
– その他

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには生鮮、缶詰、冷凍、その他が含まれる。

流通チャネルの洞察
– 機関
– 小売
o 直接販売
o スーパーマーケットとハイパーマーケット
o オンラインストア
o その他

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには業務用と小売（直販、スーパーマーケットとハイパーマーケット、オンラインストア、その他）が含まれる。

地域別インサイト

– 関東地域
– 関西・近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、主要地域市場（関東地域、関西・近畿地域、中部・中部地域、九州・沖縄地域、東北地域、中国地域、北海道地域、四国地域）についても包括的に分析している。

競争環境：
市場調査レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ獲得戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本のタラ市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
– COVID-19が日本のタラ市場に与えた影響は？
– 日本のタラ市場の魚種別内訳は？
– 日本のタラ市場の産地別内訳は？
– 日本のタラ市場の種類別内訳は？
– 日本産真鱈市場の流通経路別内訳は？
– 日本産真鱈市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 日本産真鱈の主要な推進要因と課題は何か？
– 日本のタラ市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本産真鱈市場における競争の程度は？

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 日本のCOD市場 – イントロダクション
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本のCOD市場展望
5.1 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本のCOD市場-魚種別内訳
6.1 大西洋産タラ魚
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
6.1.3 市場予測（2025年～2033年）
6.2 太平洋産タラ魚
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.2.3 市場予測（2025年～2033年）
6.3 グリーンランド産タラコ
6.3.1 概要
6.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
6.3.3 市場予測（2025年～2033年）
6.4 その他
6.4.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
6.4.2 市場予測（2025年～2033年）
7 日本のCOD市場-供給源別内訳
7.1 養殖
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 天然捕獲
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年～2033年）
8 日本のCOD市場-種類別内訳
8.1 生鮮
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 缶詰
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019～2024年）
8.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
8.3 冷凍
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
8.3.3 市場予測（2025年〜2033年）
8.4 その他
8.4.1 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
8.4.2 市場予測（2025年～2033年）
9 日本のCOD市場-流通チャネル別内訳
9.1 流通チャネル
9.1.1 概要
9.1.2 過去および現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 市場予測（2025年～2033年）
9.2 小売
9.2.1 概要
9.2.2 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
9.2.3 市場セグメンテーション
9.2.3.1 直販
9.2.3.2 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.2.3.3 オンラインストア
9.2.3.4 その他
9.2.4 市場予測（2025年～2033年）
10 日本のCOD市場-地域別内訳
10.1 関東地域
10.1.1 概要
10.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.1.3 品種別市場構成比
10.1.4 出所別市場構成比
10.1.5 製品種類別市場構成比
10.1.6 流通チャネル別市場構成比
10.1.7 主要プレイヤー
10.1.8 市場予測（2025年～2033年）
10.2 関西・近畿
10.2.1 概要
10.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.2.3 品種別市場構成比
10.2.4 出所別市場構成比
10.2.5 製品種類別市場構成比
10.2.6 流通チャネル別市場構成比
10.2.7 主要プレイヤー
10.2.8 市場予測（2025年～2033年）
10.3 中部・中部
10.3.1 概要
10.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.3.3 品種別市場構成比
10.3.4 出所別市場構成比
10.3.5 製品種類別市場構成比
10.3.6 流通チャネル別市場構成比
10.3.7 主要プレイヤー
10.3.8 市場予測（2025年～2033年）
10.4 九州・沖縄地域
10.4.1 概要
10.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.4.3 品種別市場構成比
10.4.4 出所別市場構成比
10.4.5 製品種類別市場構成比
10.4.6 流通チャネル別市場構成比
10.4.7 主要プレイヤー
10.4.8 市場予測（2025年～2033年）
10.5 東北地域
10.5.1 概要
10.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.5.3 品種別市場構成比
10.5.4 産地別市場構成比
10.5.5 製品種類別市場構成比
10.5.6 流通チャネル別市場構成比
10.5.7 主要プレイヤー
10.5.8 市場予測（2025年～2033年）
10.6 中国地域
10.6.1 概要
10.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.6.3 品目別市場構成比
10.6.4 出所別市場構成比
10.6.5 製品種類別市場構成比
10.6.6 流通チャネル別市場構成比
10.6.7 主要プレイヤー
10.6.8 市場予測（2025年～2033年）
10.7 北海道地域
10.7.1 概要
10.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.7.3 品目別市場構成比
10.7.4 産地別市場構成比
10.7.5 製品種類別市場構成比
10.7.6 流通チャネル別市場構成比
10.7.7 主要プレイヤー
10.7.8 市場予測（2025年～2033年）
10.8 四国地域
10.8.1 概要
10.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.8.3 品目別市場構成比
10.8.4 産地別市場構成比
10.8.5 製品種類別市場構成比
10.8.6 流通チャネル別市場構成比
10.8.7 主要プレイヤー
10.8.8 市場予測（2025年～2033年）
11 日本のCOD市場 – 競争環境
11.1 概要
11.2 市場構造
11.3 市場プレイヤーのポジショニング
11.4 勝つための戦略
11.5 競争ダッシュボード
11.6 企業評価象限
12 主要プレーヤーのプロフィール
12.1 A社
12.1.1 事業概要
12.1.2 製品ポートフォリオ
12.1.3 事業戦略
12.1.4 SWOT分析
12.1.5 主要ニュースとイベント
12.2 B社
12.2.1 事業概要
12.2.2 製品ポートフォリオ
12.2.3 事業戦略
12.2.4 SWOT分析
12.2.5 主要ニュースとイベント
12.3 C社
12.3.1 事業概要
12.3.2 製品ポートフォリオ
12.3.3 事業戦略
12.3.4 SWOT分析
12.3.5 主要ニュースとイベント
12.4 D社
12.4.1 事業概要
12.4.2 製品ポートフォリオ
12.4.3 事業戦略
12.4.4 SWOT分析
12.4.5 主要ニュースとイベント
12.5 E社
12.5.1 事業概要
12.5.2 製品ポートフォリオ
12.5.3 事業戦略
12.5.4 SWOT分析
12.5.5 主要ニュースとイベント
13 日本のCOD市場-産業分析
13.1 推進要因
阻害要因
および機会
13.1.1 概要
13.1.2 推進要因
13.1.3 制止要因
13.1.4 機会
13.2 ポーターズファイブフォース分析
13.2.1 概要
13.2.2 買い手の交渉力
13.2.3 供給者の交渉力
13.2.4 競争の程度
13.2.5 新規参入の脅威
13.2.6 代替品の脅威
13.3 バリューチェーン分析
14 付録




1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan COD Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan COD Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan COD Market - Breakup by Species
6.1 Atlantic Cod Fish
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Pacific Cod Fish
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
6.3 Greenland Cod Fish
6.3.1 Overview
6.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.3.3 Market Forecast (2025-2033)
6.4 Others
6.4.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.4.2 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan COD Market - Breakup by Source
7.1 Farmed
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Wild Capture
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan COD Market - Breakup by Product Type
8.1 Fresh
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Canned
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Frozen
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Others
8.4.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.4.2 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan COD Market - Breakup by Distribution Channel
9.1 Institutional
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Retail
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Segmentation
9.2.3.1 Direct Sales
9.2.3.2 Supermarkets and Hypermarkets
9.2.3.3 Online Stores
9.2.3.4 Others
9.2.4 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan COD Market – Breakup by Region
10.1 Kanto Region
10.1.1 Overview
10.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.1.3 Market Breakup by Species
10.1.4 Market Breakup by Source
10.1.5 Market Breakup by Product Type
10.1.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.1.7 Key Players
10.1.8 Market Forecast (2025-2033)
10.2 Kansai/Kinki Region
10.2.1 Overview
10.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.2.3 Market Breakup by Species
10.2.4 Market Breakup by Source
10.2.5 Market Breakup by Product Type
10.2.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.2.7 Key Players
10.2.8 Market Forecast (2025-2033)
10.3 Central/ Chubu Region
10.3.1 Overview
10.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.3.3 Market Breakup by Species
10.3.4 Market Breakup by Source
10.3.5 Market Breakup by Product Type
10.3.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.3.7 Key Players
10.3.8 Market Forecast (2025-2033)
10.4 Kyushu-Okinawa Region
10.4.1 Overview
10.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.4.3 Market Breakup by Species
10.4.4 Market Breakup by Source
10.4.5 Market Breakup by Product Type
10.4.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.4.7 Key Players
10.4.8 Market Forecast (2025-2033)
10.5 Tohoku Region
10.5.1 Overview
10.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.5.3 Market Breakup by Species
10.5.4 Market Breakup by Source
10.5.5 Market Breakup by Product Type
10.5.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.5.7 Key Players
10.5.8 Market Forecast (2025-2033)
10.6 Chugoku Region
10.6.1 Overview
10.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.6.3 Market Breakup by Species
10.6.4 Market Breakup by Source
10.6.5 Market Breakup by Product Type
10.6.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.6.7 Key Players
10.6.8 Market Forecast (2025-2033)
10.7 Hokkaido Region
10.7.1 Overview
10.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.7.3 Market Breakup by Species
10.7.4 Market Breakup by Source
10.7.5 Market Breakup by Product Type
10.7.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.7.7 Key Players
10.7.8 Market Forecast (2025-2033)
10.8 Shikoku Region
10.8.1 Overview
10.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.8.3 Market Breakup by Species
10.8.4 Market Breakup by Source
10.8.5 Market Breakup by Product Type
10.8.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.8.7 Key Players
10.8.8 Market Forecast (2025-2033)
11 Japan COD Market – Competitive Landscape
11.1 Overview
11.2 Market Structure
11.3 Market Player Positioning
11.4 Top Winning Strategies
11.5 Competitive Dashboard
11.6 Company Evaluation Quadrant
12 Profiles of Key Players
12.1 Company A
12.1.1 Business Overview
12.1.2 Product Portfolio
12.1.3 Business Strategies
12.1.4 SWOT Analysis
12.1.5 Major News and Events
12.2 Company B
12.2.1 Business Overview
12.2.2 Product Portfolio
12.2.3 Business Strategies
12.2.4 SWOT Analysis
12.2.5 Major News and Events
12.3 Company C
12.3.1 Business Overview
12.3.2 Product Portfolio
12.3.3 Business Strategies
12.3.4 SWOT Analysis
12.3.5 Major News and Events
12.4 Company D
12.4.1 Business Overview
12.4.2 Product Portfolio
12.4.3 Business Strategies
12.4.4 SWOT Analysis
12.4.5 Major News and Events
12.5 Company E
12.5.1 Business Overview
12.5.2 Product Portfolio
12.5.3 Business Strategies
12.5.4 SWOT Analysis
12.5.5 Major News and Events
13 Japan COD Market - Industry Analysis
13.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
13.1.1 Overview
13.1.2 Drivers
13.1.3 Restraints
13.1.4 Opportunities
13.2 Porters Five Forces Analysis
13.2.1 Overview
13.2.2 Bargaining Power of Buyers
13.2.3 Bargaining Power of Suppliers
13.2.4 Degree of Competition
13.2.5 Threat of New Entrants
13.2.6 Threat of Substitutes
13.3 Value Chain Analysis
14 Appendix
※参考情報

COD（Chemical Oxygen Demand）は、水中に存在する有機物や一部の無機物の量を示す指標であり、特に水質分析において重要な役割を果たします。CODは水中の物質が酸化される際に消費される酸素量を表し、主に水質の汚染度を評価するために使われます。CODの測定は、環境科学や水処理技術において不可欠なプロセスです。
CODは大きく二つの種類に分類されます。第一に、化学的酸素要求量（Chemical Oxygen Demand）があります。これは化学反応を利用して水中の有機物を酸化し、その際に消費される酸素量を測定します。通常、強力な酸化剤を用いて有機物を酸化する方法が採用されます。第二に、生物学的酸素要求量（Biochemical Oxygen Demand, BOD）があり、これは水中の有機物が微生物によって分解される際に消費される酸素量を示します。CODはBODと密接に関連していますが、CODは実験的に測定する際により短時間で結果を得ることができるため、実際の環境管理において広く利用されることが多いです。

CODの用途は多岐にわたります。工業廃水や生活排水の水質モニタリングにおいて、CODを測定することで、排水が環境基準を満たしているかどうかを判断することができます。また、下水処理場や水処理施設では、CODを定期的に測定し、処理プロセスの効果を評価し、必要に応じて処理条件を調整します。さらに、CODの測定は河川や湖沼などの自然水域の健康状態を確認するためにも重要です。有機物が多く含まれる水は、酸素不足を引き起こし、魚やその他の水生生物に悪影響を及ぼす可能性があります。

COD測定の方法には、いくつかの技術が存在します。例えば、標準的な方法ですと、酸化剤である二酸化マンガンを用いた酸化法や、重クロム酸カリウムを用いた酸化法があります。これらの方法は、分解する物質の種類や濃度によって選択されます。より迅速にCODを測定するための迅速試験法や、市販キットを利用した簡易測定法も多く開発されています。

さらに、最近では、センサー技術や光学技術を用いたリアルタイムでのCOD測定が注目されています。これにより、リアルタイムでの水質モニタリングが可能になり、工場や処理施設における迅速な対応が促進されています。この技術は、環境規制の遵守を支援し、水質管理の効率化に寄与しています。

CODは環境科学や水質管理の分野において非常に重要なデータを提供しますが、その利用にあたっては、正確な測定が求められます。また、他の水質指標（BOD、TSSなど）との組み合わせによって、より総合的な水質評価が可能となります。水質の維持と改善には、CODやBODをはじめとする様々な指標を用いて、適切な評価と管理が行われることが不可欠です。

このようにCODは水質評価の一環として多くの分野で利用されていますが、営利目的や環境保護の観点からも、その正確な測定と適切な解釈は今後ますます重要になると考えられます。水環境の保全と持続可能な利用を実現するために、CODを中心にしたデータ収集と分析は一層進化していくでしょう。このような取り組みが、水質の改善や環境保護に寄与することが期待されます。


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    ※当市場調査資料(IMA25JP366 )"日本のCOD市場 2025-2033：魚種（大西洋マダラ魚、太平洋マダラ魚、グリーンランドマダラ魚、その他）、供給源（養殖、天然捕獲）、製品タイプ（生鮮、缶詰、冷凍、その他）、流通チャネル（施設、小売）、地域" (英文：Japan COD Market 2025-2033 : Species (Atlantic Cod Fish, Pacific Cod Fish, Greenland Cod Fish, and Others), Source (Farmed, Wild Capture), Product Type (Fresh, Canned, Frozen, and Others), Distribution Channel (Institutional, Retail), and Region )はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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