カテゴリ： IMARC, 日本

日本の豆腐市場 2025-2033年：製品（加工豆腐、非加工豆腐）、種類別（有機、慣行）、用途別（ホテル、レストラン・ケータリング、食品加工、家庭用、その他）、流通チャネル別（直販、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）、地域別

■ 英語タイトル：Japan Tofu Market 2025-2033 : Product (Processed Tofu, Unprocessed Tofu), Type (Organic, Conventional), Application (Hotels, Restaurants and Catering, Food Processing, Household, and Others), Distribution Channel (Direct Sales, Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialist Stores, Online Stores, and Others ), and Region
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25JP375 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：日本 ■ 産業分野：フード＆ドリンク ■ ページ数：120 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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★グローバルリサーチ資料[日本の豆腐市場 2025-2033年：製品（加工豆腐、非加工豆腐）、種類別（有機、慣行）、用途別（ホテル、レストラン・ケータリング、食品加工、家庭用、その他）、流通チャネル別（直販、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）、地域別]についてメールでお問い合わせはこちら

*** レポート概要（サマリー）***

日本の豆腐市場規模は2024年に1億1,810万ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに2億820万米ドルに達し、2025年から2033年の間に6.18%の成長率（CAGR）を示すと予測している。健康志向の消費者による低脂肪・低コレステロール食品の採用が増加していることが、主に市場成長の原動力となっている。
豆腐はおからとしても知られ、クリーミーな食感と高タンパク質を特徴とする大豆ベースの製品である。豆腐は通常、新鮮な豆乳を凝固させ、固形ブロックに圧縮して作られる。豆腐は、柔らかいものから固いものまで、さまざまな固さのものがある。さらに、豆腐はスパイス、調味料、ソース、マリネ液の風味を吸収する能力が非常に高いため、様々な料理に使われる万能食材である。さらに豆腐は、鉄分、カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、アミノ酸、ビタミンB1などの必須栄養素や健康増進成分の貴重な供給源でもある。これらの成分は、心臓の健康、骨の健康、体重管理のサポートに貢献する。その結果、豆腐は日本で広く利用されている。

日本の豆腐市場の動向：
日本の豆腐市場は著しい成長を遂げているが、その主な要因は食品・飲料業界の拡大とビーガン食品に対する需要の高まりである。この急成長は、健康志向の高まりや生活習慣病の蔓延と密接に関連しており、低脂肪・低コレステロールのビーガン食品や大豆ベースの食品の採用を後押ししている。さらに、ソース、ハンバーガー、ホットドッグ、アイスクリーム、シェイク、デザートなど、豆腐をベースにした革新的な製品バリエーションの登場や、ユニークな料理への需要の高まりが市場拡大に寄与している。これに伴い、レストラン、カフェ、飲食店では、豆腐の多用途性を利用して斬新で個性的な料理を客に提供するようになっており、これも大きな成長促進要因となっている。さらに、グルテンフリーや低炭水化物食の世界的な高級化が、食生活の嗜好に有機豆腐を取り入れることに拍車をかけ、地域市場にプラスの影響を与えている。このほか、メーカーによるソーシャルメディア・プラットフォームでの強力な販促キャンペーン、電子商取引小売チェーンによる製品への便利なアクセス、消費支出の増加、急速な都市化などの要因が、市場の成長をさらに促進すると予想される。

日本の豆腐市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの国別予測を掲載しています。製品、種類別、用途別、流通チャネル別に市場を分類しています。

製品の洞察

– 加工豆腐
– 未加工豆腐

本レポートでは、製品別に市場を詳細に分類・分析している。これには加工豆腐と未加工豆腐が含まれる。

種類別の洞察：
– 有機
– 従来型

本レポートでは、種類別に市場を詳細に分類・分析している。これには有機と慣行が含まれる。

アプリケーションの洞察
– ホテル、レストラン、ケータリング
– 食品加工
– 家庭用
– その他

同レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これにはホテル、レストラン、ケータリング、食品加工、家庭用、その他が含まれる。

流通チャネルの洞察
– 直接販売
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンラインストア
– その他

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、直販、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他が含まれる。

地域別インサイト

– 関東地域
– 関西・近畿
– 中部地方
– 九州・沖縄地方
– 東北地方
– 中国地方
– 北海道地方
– 四国地方

また、関東地方、関西・近畿地方、中部・中部地方、九州・沖縄地方、東北地方、中国地方、北海道地方、四国地方といった主要な地域市場についても包括的に分析している。

競争環境：
市場調査レポートでは、市場の競争環境についても包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーのポジショニング、トップ勝ち抜き戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
– 日本の豆腐市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するのか？
– COVID-19が日本の豆腐市場に与えた影響は？
– 日本の豆腐市場の製品別内訳は？
– 日本の豆腐市場の種類別内訳は？
– 日本の豆腐市場の用途別内訳は？
– 日本豆腐市場の流通経路別内訳は？
– 日本の豆腐市場のバリューチェーンにおける様々な段階とは何か？
– 日本の豆腐市場における主要な推進要因と課題は何か？
– 日本の豆腐市場の構造と主要プレーヤーは？
– 日本の豆腐市場における競争の程度は？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 日本の豆腐市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場ダイナミクス
4.3 業界動向
4.4 競合他社の動向
5 日本の豆腐市場概況
5.1 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
5.2 市場予測（2025年～2033年）
6 日本の豆腐市場-製品別構成比
6.1 加工豆腐
6.1.1 概要
6.1.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
6.1.3 市場予測（2025年～2033年）
6.2 非加工豆腐
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
6.2.3 市場予測（2025年～2033年）
7 日本の豆腐市場-種類別内訳
7.1 有機
7.1.1 概要
7.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
7.1.3 市場予測（2025年～2033年）
7.2 従来型
7.2.1 概要
7.2.2 過去と現在の市場動向（2019～2024年）
7.2.3 市場予測（2025年～2033年）
8 日本の豆腐市場-用途別内訳
8.1 ホテル
レストラン、ケータリング
8.1.1 概要
8.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
8.1.3 市場予測（2025年～2033年）
8.2 食品加工
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019〜2024年）
8.2.3 市場予測（2025年〜2033年）
8.3 家庭用
8.3.1 概要
8.3.2 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
8.3.3 市場予測（2025-2033年）
8.4 その他
8.4.1 過去と現在の市場動向（2019〜2024年）
9.4.2 市場予測（2025年～2033年）
9 日本の豆腐市場-流通チャネル別構成比
9.1 直販
9.1.1 概要
9.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.1.3 市場予測（2025年～2033年）
9.2 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
9.2.1 概要
9.2.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
9.2.3 市場予測（2025-2033年）
9.3 コンビニエンスストア
9.3.1 概要
9.3.2 歴史的・現在の市場動向（2019年～2024年）
9.3.3 市場予測（2025年～2033年）
9.4 専門店
9.4.1 概要
9.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.4.3 市場予測（2025年～2033年）
9.5 オンラインストア
9.5.1 概要
9.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
9.5.3 市場予測（2025年〜2033年）
9.6 その他
9.6.1 過去と現在の市場動向（2019年〜2024年）
9.6.2 市場予測（2025年～2033年）
10 日本の豆腐市場-地域別内訳
10.1 関東地域
10.1.1 概要
10.1.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.1.3 製品別市場構成比
10.1.4 種類別市場構成比
10.1.5 用途別市場構成比
10.1.6 流通チャネル別市場構成比
10.1.7 主要プレイヤー
10.1.10 市場予測（2025年～2033年）
10.2 関西・近畿
10.2.1 概要
10.2.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.2.3 製品別市場構成比
10.2.4 種類別市場構成比
10.2.5 用途別市場構成比
10.2.6 流通チャネル別市場構成比
10.2.7 主要プレイヤー
10.2.8 市場予測（2025年～2033年）
10.3 中部・中部
10.3.1 概要
10.3.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.3.3 製品別市場構成比
10.3.4 種類別市場構成比
10.3.5 用途別市場構成比
10.3.6 流通チャネル別市場構成比
10.3.7 主要プレイヤー
10.3.8 市場予測（2025年～2033年）
10.4 九州・沖縄地域
10.4.1 概要
10.4.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.4.3 製品別市場構成比
10.4.4 種類別市場構成比
10.4.5 用途別市場構成比
10.4.6 流通チャネル別市場構成比
10.4.7 主要プレイヤー
10.4.8 市場予測（2025年～2033年）
10.5 東北地域
10.5.1 概要
10.5.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.5.3 製品別市場構成比
10.5.4 種類別市場構成比
10.5.5 用途別市場構成比
10.5.6 流通チャネル別市場構成比
10.5.7 主要プレイヤー
10.5.8 市場予測（2025年～2033年）
10.6 中国地域
10.6.1 概要
10.6.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.6.3 製品別市場構成比
10.6.4 種類別市場構成比
10.6.5 用途別市場構成比
10.6.6 流通チャネル別市場構成比
10.6.7 主要プレイヤー
10.6.8 市場予測（2025年～2033年）
10.7 北海道地域
10.7.1 概要
10.7.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.7.3 製品別市場構成比
10.7.4 種類別市場構成比
10.7.5 用途別市場構成比
10.7.6 流通チャネル別市場構成比
10.7.7 主要プレイヤー
10.7.8 市場予測（2025年～2033年）
10.8 四国地域
10.8.1 概要
10.8.2 過去と現在の市場動向（2019年～2024年）
10.8.3 製品別市場構成比
10.8.4 種類別市場構成比
10.8.5 用途別市場構成比
10.8.6 流通チャネル別市場構成比
10.8.7 主要プレイヤー
10.8.8 市場予測（2025年～2033年）
11 日本の豆腐市場 – 競争環境
11.1 概要
11.2 市場構造
11.3 市場プレイヤーのポジショニング
11.4 勝つための戦略
11.5 競争ダッシュボード
11.6 企業評価象限
12 主要プレーヤーのプロフィール
12.1 A社
12.1.1 事業概要
12.1.2 製品ポートフォリオ
12.1.3 事業戦略
12.1.4 SWOT分析
12.1.5 主要ニュースとイベント
12.2 B社
12.2.1 事業概要
12.2.2 製品ポートフォリオ
12.2.3 事業戦略
12.2.4 SWOT分析
12.2.5 主要ニュースとイベント
12.3 C社
12.3.1 事業概要
12.3.2 製品ポートフォリオ
12.3.3 事業戦略
12.3.4 SWOT分析
12.3.5 主要ニュースとイベント
12.4 D社
12.4.1 事業概要
12.4.2 製品ポートフォリオ
12.4.3 事業戦略
12.4.4 SWOT分析
12.4.5 主要ニュースとイベント
12.5 E社
12.5.1 事業概要
12.5.2 製品ポートフォリオ
12.5.3 事業戦略
12.5.4 SWOT分析
12.5.5 主要ニュースとイベント
13 日本の豆腐市場 – 産業分析
13.1 推進要因
阻害要因
機会
13.1.1 概要
13.1.2 推進要因
13.1.3 制止要因
13.1.4 機会
13.2 ポーターズファイブフォース分析
13.2.1 概要
13.2.2 買い手の交渉力
13.2.3 供給者の交渉力
13.2.4 競争の程度
13.2.5 新規参入の脅威
13.2.6 代替品の脅威
13.3 バリューチェーン分析
14 付録

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Japan Tofu Market - Introduction
4.1 Overview
4.2 Market Dynamics
4.3 Industry Trends
4.4 Competitive Intelligence
5 Japan Tofu Market Landscape
5.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
5.2 Market Forecast (2025-2033)
6 Japan Tofu Market - Breakup by Product
6.1 Processed Tofu
6.1.1 Overview
6.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.1.3 Market Forecast (2025-2033)
6.2 Unprocessed Tofu
6.2.1 Overview
6.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
6.2.3 Market Forecast (2025-2033)
7 Japan Tofu Market - Breakup by Type
7.1 Organic
7.1.1 Overview
7.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.1.3 Market Forecast (2025-2033)
7.2 Conventional
7.2.1 Overview
7.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
7.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8 Japan Tofu Market - Breakup by Application
8.1 Hotels
Restaurants and Catering
8.1.1 Overview
8.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.1.3 Market Forecast (2025-2033)
8.2 Food Processing
8.2.1 Overview
8.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.2.3 Market Forecast (2025-2033)
8.3 Household
8.3.1 Overview
8.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
8.3.3 Market Forecast (2025-2033)
8.4 Others
8.4.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.2 Market Forecast (2025-2033)
9 Japan Tofu Market - Breakup by Distribution Channel
9.1 Direct Sales
9.1.1 Overview
9.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.1.3 Market Forecast (2025-2033)
9.2 Supermarkets and Hypermarkets
9.2.1 Overview
9.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.2.3 Market Forecast (2025-2033)
9.3 Convenience Stores
9.3.1 Overview
9.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.3.3 Market Forecast (2025-2033)
9.4 Specialist Stores
9.4.1 Overview
9.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.4.3 Market Forecast (2025-2033)
9.5 Online Stores
9.5.1 Overview
9.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.5.3 Market Forecast (2025-2033)
9.6 Others
9.6.1 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
9.6.2 Market Forecast (2025-2033)
10 Japan Tofu Market – Breakup by Region
10.1 Kanto Region
10.1.1 Overview
10.1.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.1.3 Market Breakup by Product
10.1.4 Market Breakup by Type
10.1.5 Market Breakup by Application
10.1.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.1.7 Key Players
10.1.10 Market Forecast (2025-2033)
10.2 Kansai/Kinki Region
10.2.1 Overview
10.2.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.2.3 Market Breakup by Product
10.2.4 Market Breakup by Type
10.2.5 Market Breakup by Application
10.2.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.2.7 Key Players
10.2.8 Market Forecast (2025-2033)
10.3 Central/ Chubu Region
10.3.1 Overview
10.3.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.3.3 Market Breakup by Product
10.3.4 Market Breakup by Type
10.3.5 Market Breakup by Application
10.3.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.3.7 Key Players
10.3.8 Market Forecast (2025-2033)
10.4 Kyushu-Okinawa Region
10.4.1 Overview
10.4.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.4.3 Market Breakup by Product
10.4.4 Market Breakup by Type
10.4.5 Market Breakup by Application
10.4.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.4.7 Key Players
10.4.8 Market Forecast (2025-2033)
10.5 Tohoku Region
10.5.1 Overview
10.5.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.5.3 Market Breakup by Product
10.5.4 Market Breakup by Type
10.5.5 Market Breakup by Application
10.5.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.5.7 Key Players
10.5.8 Market Forecast (2025-2033)
10.6 Chugoku Region
10.6.1 Overview
10.6.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.6.3 Market Breakup by Product
10.6.4 Market Breakup by Type
10.6.5 Market Breakup by Application
10.6.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.6.7 Key Players
10.6.8 Market Forecast (2025-2033)
10.7 Hokkaido Region
10.7.1 Overview
10.7.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.7.3 Market Breakup by Product
10.7.4 Market Breakup by Type
10.7.5 Market Breakup by Application
10.7.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.7.7 Key Players
10.7.8 Market Forecast (2025-2033)
10.8 Shikoku Region
10.8.1 Overview
10.8.2 Historical and Current Market Trends (2019-2024)
10.8.3 Market Breakup by Product
10.8.4 Market Breakup by Type
10.8.5 Market Breakup by Application
10.8.6 Market Breakup by Distribution Channel
10.8.7 Key Players
10.8.8 Market Forecast (2025-2033)
11 Japan Tofu Market – Competitive Landscape
11.1 Overview
11.2 Market Structure
11.3 Market Player Positioning
11.4 Top Winning Strategies
11.5 Competitive Dashboard
11.6 Company Evaluation Quadrant
12 Profiles of Key Players
12.1 Company A
12.1.1 Business Overview
12.1.2 Product Portfolio
12.1.3 Business Strategies
12.1.4 SWOT Analysis
12.1.5 Major News and Events
12.2 Company B
12.2.1 Business Overview
12.2.2 Product Portfolio
12.2.3 Business Strategies
12.2.4 SWOT Analysis
12.2.5 Major News and Events
12.3 Company C
12.3.1 Business Overview
12.3.2 Product Portfolio
12.3.3 Business Strategies
12.3.4 SWOT Analysis
12.3.5 Major News and Events
12.4 Company D
12.4.1 Business Overview
12.4.2 Product Portfolio
12.4.3 Business Strategies
12.4.4 SWOT Analysis
12.4.5 Major News and Events
12.5 Company E
12.5.1 Business Overview
12.5.2 Product Portfolio
12.5.3 Business Strategies
12.5.4 SWOT Analysis
12.5.5 Major News and Events
13 Japan Tofu Market - Industry Analysis
13.1 Drivers
Restraints
and Opportunities
13.1.1 Overview
13.1.2 Drivers
13.1.3 Restraints
13.1.4 Opportunities
13.2 Porters Five Forces Analysis
13.2.1 Overview
13.2.2 Bargaining Power of Buyers
13.2.3 Bargaining Power of Suppliers
13.2.4 Degree of Competition
13.2.5 Threat of New Entrants
13.2.6 Threat of Substitutes
13.3 Value Chain Analysis
14 Appendix

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/

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