日本の食品フレーバー市場2025年-2033年

■ 英語タイトル:Japan Food Flavors Market Report by Type (Natural, Artificial), Form (Dry, Liquid), End User (Beverages, Dairy and Frozen Products, Bakery and Confectionery, Savory and Snacks, Animal and Pet Food), and Region 2025-2033

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25JUN440)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25JUN440
■ 発行日:2025年6月
■ 調査対象地域:日本
■ 産業分野:食品
■ ページ数:115
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
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*** レポート概要(サマリー)***

日本の食品フレーバー市場規模は、2024年に7億5,250万米ドルに達しました。IMARC Group は、2033年までに11億8,100万米ドルに達し、2025年から2033年までの成長率(CAGR)は4.75%になると予測しています。より強力で安定した風味を生み出す、風味抽出、カプセル化、およびデリバリー技術の進歩が、この市場を牽引しています。
食品フレーバーとは、さまざまな食品の味や香りを高める感覚的な特性を指します。食品の風味は、味、香り、口当たりなどの複雑な組み合わせであり、これらが一体となって、独特で楽しい食体験を生み出します。味は食品風味の主要な構成要素の一つで、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味などの基本的な感覚を含みます。これらの味は味蕾によって検出され、風味の認識の基盤を成します。しかし、風味の全体的な体験には嗅覚も関与し、食品から放出される揮発性化合物が鼻の受容体と相互作用します。口当たりは、もう一つの重要な要素で、食べ物の食感や物理的な感覚を指します。これは、クリーミーさ、カリッとした食感、滑らかさなどといった特性を含み、食べ物の全体的な風味の認識に大きく影響します。要約すると、食品の風味は、味、香り、口当たりが組み合わさった多面的な体験であり、異なる食品がもたらす多様な感覚を生み出します。

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*** レポート目次(コンテンツ)***

日本の食品フレーバー市場動向:

日本の食品フレーバー市場は、業界の状況に影響を与えるいくつかの主要な要因により、力強い成長過程にあります。まず、消費者のユニークで刺激的な食体験への需要の高まりが大きな要因となっています。さらに、健康志向の消費者が、味に妥協することなくより健康的な代替品を求める傾向が強まっているため、市場は天然およびクリーンラベルの香料へと向かっています。さらに、食品技術の進歩により、香料メーカーは、食品の全体的な感覚的魅力を高める、革新的で洗練された香料ソリューションを開発することが可能になりました。また、日本における中流階級の拡大と都市化により、味と魅力を高めるために香料に大きく依存するコンビニエンスフードや包装食品の需要が拡大しています。最後に、消費者と企業の両方が持続可能性を重視する中、持続可能で環境に優しい香料の製造方法に対する規制面の支援も、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、食品の流通範囲を拡大し、消費者がオンラインで新しいフレーバーを簡単に見つけて購入できるようになった E コマースやデジタルマーケティングの台頭も、予測期間中の日本の食品フレーバー市場を牽引すると予想されます。

日本の食品フレーバー市場のセグメント化:

IMARC Group は、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025 年から 2033 年までの国別予測を提供しています。当社のレポートでは、市場を種類、形態、およびエンドユーザーに基づいて分類しています。

種類別洞察:

  • 天然
  • 人工

このレポートでは、種類に基づいて市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、天然および人工が含まれます。

形態別洞察:

  • 乾燥
  • 液体

このレポートでは、形態に基づいて市場の詳細な内訳と分析も提供しています。これには、乾燥および液体が含まれます。

エンドユーザー別洞察:

  • 飲料
  • 乳製品および冷凍製品
  • ベーカリーおよび菓子
  • 香ばしいスナック
  • 動物およびペットフード

このレポートでは、エンドユーザーに基づいて市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、飲料、乳製品および冷凍製品、ベーカリーおよび菓子、香ばしいスナック、動物およびペットフードが含まれます。

競争環境:

この市場調査レポートでは、競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要企業の位置付け、トップの戦略、競争ダッシュボード、企業評価の四分位など、競争分析もレポートで取り上げています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

1 前書き

2 調査範囲および方法

2.1 調査の目的

2.2 ステークホルダー

2.3 データソース

2.3.1 一次情報源

2.3.2 二次情報源

2.4 市場予測

2.4.1 ボトムアップアプローチ

2.4.2 トップダウンアプローチ

2.5 予測方法

3 概要

4 日本の食品フレーバー市場 – 概要

4.1 概要

4.2 市場動向

4.3 業界動向

4.4 競合情報

5 日本の食品フレーバー市場の展望

5.1 過去および現在の市場動向 (2019-2024)

5.2 市場予測 (2025-2033)

6 日本の食品フレーバー市場 – 種類別

6.1 天然

6.1.1 概要

6.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

6.1.3 市場予測(2025年~2033年

6.2 人工

6.2.1 概要

6.2.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

6.2.3 市場予測(2025-2033

7 日本の食品フレーバー市場 – 形態別

7.1 乾燥

7.1.1 概要

7.1.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

7.1.3 市場予測(2025-2033

7.2 液体

7.2.1 概要

7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

7.2.3 市場予測(2025-2033

8 日本の食品フレーバー市場 – エンドユーザー別内訳

8.1 飲料

8.1.1 概要

8.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

8.1.3 市場予測(2025年~2033年

8.2 乳製品および冷凍製品

8.2.1 概要

8.2.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

8.2.3 市場予測(2025-2033

8.3 ベーカリーおよび菓子

8.3.1 概要

8.3.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

8.3.3 市場予測(2025-2033

8.4 セイボリーおよびスナック

8.4.1 概要

8.4.2 過去の市場動向および現在の市場動向(2019-2024

8.4.3 市場予測(2025-2033

8.5 動物およびペットフード

8.5.1 概要

8.5.2 過去および現在の市場動向(2019-2024)

8.5.3 市場予測(2025-2033)

9 日本の食品フレーバー市場 – 地域別内訳

9.1 関東地方

9.1.1 概要

9.1.2 過去および現在の市場動向(2019-2024)

9.1.3 種類別市場

9.1.4 形態別市場

9.1.5 エンドユーザー別市場

9.1.6 主要企業

9.1.7 市場予測(2025-2033

9.2 関西/近畿地域

9.2.1 概要

9.2.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

9.2.3 種類別市場

9.2.4 形態別市場

9.2.5 エンドユーザー別市場

9.2.6 主要企業

9.2.7 市場予測(2025-2033

9.3 中部・中部地方

9.3.1 概要

9.3.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

9.3.3 種類別市場

9.3.4 形態別市場

9.3.5 エンドユーザー別市場

9.3.6 主要企業

9.3.7 市場予測(2025年~2033年

9.4 九州・沖縄地方

9.4.1 概要

9.4.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

9.4.3 種類別市場

9.4.4 形態別市場

9.4.5 エンドユーザー別市場

9.4.6 主要企業

9.4.7 市場予測(2025-2033

9.5 東北地方

9.5.1 概要

9.5.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

9.5.3 種類別市場

9.5.4 形態別市場

9.5.5 エンドユーザー別市場

9.5.6 主要企業

9.5.7 市場予測(2025-2033

9.6 中国地方

9.6.1 概要

9.6.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

9.6.3 種類別市場

9.6.4 形態別市場

9.6.5 エンドユーザー別市場内部分類

9.6.6 主要企業

9.6.7 市場予測(2025-2033

9.7 北海道地域

9.7.1 概要

9.7.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

9.7.3 種類別市場内部分類

9.7.4 形態別市場

9.7.5 エンドユーザー別市場

9.7.6 主要企業

9.7.7 市場予測(2025-2033

9.8 四国地域

9.8.1 概要

9.8.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

9.8.3 種類別市場

9.8.4 形態別市場

9.8.5 エンドユーザー別市場

9.8.6 主要企業

9.8.7 市場予測(2025-2033

10 日本の食品フレーバー市場 – 競争環境

10.1 概要

10.2 市場構造

10.3 市場プレーヤーのポジショニング

10.4 トップの勝利戦略

10.5 競争ダッシュボード

10.6 企業評価クアドラント

11 主要プレーヤーのプロフィール

11.1 企業 A

11.1.1 事業概要

11.1.2 製品ポートフォリオ

11.1.3 事業戦略

11.1.4 SWOT分析

11.1.5 主要なニュースとイベント

11.2 企業B

11.2.1 事業概要

11.2.2 製品ポートフォリオ

11.2.3 事業戦略

11.2.4 SWOT分析

11.2.5 主要なニュースとイベント

11.3 企業C

11.3.1 事業概要

11.3.2 製品ポートフォリオ

11.3.3 事業戦略

11.3.4 SWOT分析

11.3.5 主要なニュースとイベント

11.4 会社D

11.4.1 事業概要

11.4.2 製品ポートフォリオ

11.4.3 事業戦略

11.4.4 SWOT分析

11.4.5 主要なニュースとイベント

11.5 会社E

11.5.1 事業概要

11.5.2 製品ポートフォリオ

11.5.3 事業戦略

11.5.4 SWOT分析

11.5.5 主要なニュースとイベント

会社名はサンプル目次のため省略されています。詳細なリストは報告書に記載されています。

12 日本の食品フレーバー市場 – 業界分析

12.1 推進要因、抑制要因、および機会

12.1.1 概要

12.1.2 推進要因

12.1.3 抑制要因

12.1.4 機会

12.2 5つの競争力分析

12.2.1 概要

12.2.2 買い手の交渉力

12.2.3 供給者の交渉力

12.2.4 競争の度合い

12.2.5 新規参入の脅威

12.2.6 代替品の脅威

12.3 バリューチェーン分析

13 付録



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