日本の親水コロイド市場2025年-2033年

■ 英語タイトル:Japan Hydrocolloids Market Report by Product (Gelatin, Xanthan Gum, Carrageenan, Guar Gum, and Others), Source (Animal, Botanical, Microbial, Seaweed, Synthetic), Function (Thickening, Gelling, Stabilizing, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care and Cosmetics, Pharmaceuticals), and Region 2025-2033

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMA25JUN499)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMA25JUN499
■ 発行日:2025年6月
■ 調査対象地域:日本
■ 産業分野:食品
■ ページ数:121
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
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*** レポート概要(サマリー)***

日本の親水コロイド市場規模は、2024年に7億3,930万米ドルに達しました。IMARC Group は、2025年から2033年にかけて、この市場は11億9,410万米ドルに達し、5.5% の成長率(CAGR)を示すと予測しています。クリーンラベル、植物由来、オーガニックの食品の人気の高まり、食品アレルギーや食事制限に対する意識の高まり、健康とウェルネスへの関心の高まりなどが、この市場を牽引する主な要因となっています。
親水コロイドと呼ばれることが多いハイドロコロイドは、通常、水分を吸収・保持する能力により、水中に分散してゲル状の構造を形成する物質です。これらは、さまざまな植物や藻類から抽出されるペクチン、寒天、カラギーナンで構成されています。また、微生物発酵によって生産されるキサンタンガムやジェランガムも含まれます。ゼラチンなどのさまざまな動物由来のハイドロコロイドや、カルボキシメチルセルロース(CMC)やメチルセルロースなどの合成ハイドロコロイドも含まれ、その一貫性と安定性からさまざまな用途に使用されています。多くの用途で、懸濁液、乳濁液、分散液を安定化し、相分離や沈降を防ぎます。水分や酸素から生鮮食品を保護し、保存期間を延長する、水溶性高分子フィルムの製造に使用されます。水分や酸素から生鮮食品を保護し、保存期間を延長します。薬物の放出を制御し、医薬品の有効性と安全性を向上させます。ゲル化能力があり、弱いチキソトロピーゲルから強いヒートセットゲルまで、さまざまなゲルを形成することができます。サラダドレッシングから医薬品シロップまで、さまざまな製品の食感や粘度を調整するために使用されています。ハイドロコロイドは、繊維産業で、サイズ調整、染色、仕上げ加工に使用されています。

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*** レポート目次(コンテンツ)***

日本の親水コロイド市場動向:

現在、健康志向の高まりやクリーンラベル製品の需要拡大に伴い、天然親水コロイドの需要が拡大しており、これが日本市場の成長を推進する重要な要因のひとつとなっています。さらに、クリーンラベル、植物由来、オーガニックの食品の人気が高まっていることも、天然親水コロイドの需要を後押ししています。これらの成分は、安定性、ゲル化、増粘性などの特性で知られています。さらに、食感、安定性、保存期間の延長のためにハイドロコロイドに大きく依存している加工食品、即食(RTE)食品、およびコンビニエンス食品の消費の増加も、同国の市場に好影響を与えています。これとは別に、食物アレルギーや食事制限に対する意識の高まりから、より幅広い消費者層に対応するための、グルテンフリーやビーガン向けの製品など、特殊な水溶性コロイドベースの製品が開発されています。さらに、生物活性物質をカプセル化し、その生物学的利用能を高める水溶性コロイドが、栄養補助食品、プロバイオティクス、栄養補助食品にますます採用されるようになり、市場の成長を支えています。製薬業界やパーソナルケア業界も、創傷ケア、薬物送達システム、化粧品など、さまざまな用途にハイドロコロイドを採用しています。さらに、健康とウェルネスへの関心の高まりも、この地域の市場成長を後押ししています。また、環境に優しく持続可能な生産方法への関心の高まりから、個人や製造業者は、再生不可能な資源から得られる従来のハイドロコロイドの代替品を求める傾向が強まっています。

日本の親水コロイド市場セグメント:

IMARC Group は、2025 年から 2033 年までの各国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要な傾向の分析を提供しています。当社のレポートでは、製品、原料、機能、用途に基づいて市場を分類しています。

製品に関する洞察:

  • ゼラチン
  • キサンタンガム
  • カラギーナン
  • グアーガム
  • その他

このレポートでは、製品ごとに市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ゼラチン、キサンタンガム、カラギーナン、グアーガムなどが含まれます。

原料に関する洞察:

  • 動物
  • 植物
  • 微生物
  • 海藻
  • 合成

本レポートでは、原料に基づく市場の詳細な内訳と分析も提供しています。これには、動物、植物、微生物、海藻、合成が含まれます。

機能に関する洞察:

  • 増粘
  • ゲル化
  • 安定
  • その他

本レポートでは、機能に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、増粘、ゲル化、安定化などが含まれます。

用途別洞察:

  • 食品および飲料
  • パーソナルケアおよび化粧品
  • 医薬品

本レポートでは、用途別の市場の詳細な分析も提供しています。これには、食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品が含まれます。

競争環境:

この市場調査レポートでは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っています。市場構造、主要企業の位置付け、最も成功している戦略、競争ダッシュボード、企業評価の四分位分析などの競争分析もレポートで取り上げています。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。主な企業は以下の通りです。

  • Cargill Incorporated
  • CP Kelco U.S. Inc. (CP Kelco ApS)
  • Ingredion Japan Co. Ltd.
  • Nexira SAS

(注:これは主要なプレーヤーのリストの一部であり、完全なリストは報告書に記載されています。)

1 はじめに

2 調査範囲および方法

2.1 調査の目的

2.2 調査対象者

2.3 データソース

2.3.1 一次情報源

2.3.2 二次情報源

2.4 市場予測

2.4.1 ボトムアップアプローチ

2.4.2 トップダウンアプローチ

2.5 予測方法

3 概要

4 日本の親水コロイド市場 – 概要

4.1 概要

4.2 市場動向

4.3 業界動向

4.4 競合情報

5 日本の親水コロイド市場の展望

5.1 過去の市場動向と現在の市場動向 (2019-2024)

5.2 市場予測(2025-2033

6 日本の親水コロイド市場 – 製品別

6.1 ゼラチン

6.1.1 概要

6.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

6.1.3 市場予測(2025-2033

6.2 キサンタンガム

6.2.1 概要

6.2.2 過去および現在の市場動向(2019-2024)

6.2.3 市場予測(2025-2033)

6.3 カラギーナン

6.3.1 概要

6.3.2 過去および現在の市場動向(2019-2024)

6.3.3 市場予測(2025-2033)

6.4 グアーガム

6.4.1 概要

6.4.2 過去および現在の市場動向(2019-2024)

6.4.3 市場予測(2025-2033

6.5 その他

6.5.1 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

6.5.2 市場予測(2025-2033

7 日本の親水コロイド市場 – 原料別

7.1 動物

7.1.1 概要

7.1.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

7.1.3 市場予測(2025-2033

7.2 植物

7.2.1 概要

7.2.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

7.2.3 市場予測(2025-2033

7.3 微生物

7.3.1 概要

7.3.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

7.3.3 市場予測(2025-2033

7.4 海藻

7.4.1 概要

7.4.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

7.4.3 市場予測(2025年~2033年

7.5 合成

7.5.1 概要

7.5.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

7.5.3 市場予測(2025-2033

8 日本の親水コロイド市場 – 機能別内訳

8.1 増粘

8.1.1 概要

8.1.2 過去および現在の市場動向(2019-2024

8.1.3 市場予測(2025-2033

8.2 ゲル化

8.2.1 概要

8.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

8.2.3 市場予測(2025年~2033年

8.3 安定化

8.3.1 概要

8.3.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

8.3.3 市場予測(2025-2033

8.4 その他

8.4.1 過去および現在の市場動向(2019-2024

8.4.2 市場予測(2025-2033

9 日本の親水コロイド市場 – 用途別

9.1 食品および飲料

9.1.1 概要

9.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

9.1.3 市場予測(2025年~2033年

9.2 パーソナルケアおよび化粧品

9.2.1 概要

9.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

9.2.3 市場予測(2025-2033

9.3 医薬品

9.3.1 概要

9.3.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

9.3.3 市場予測(2025-2033

10 日本の親水コロイド市場 – 地域別内訳

10.1 関東地方

10.1.1 概要

10.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

10.1.3 製品別市場内訳

10.1.4 原料別市場内訳

10.1.5 機能別市場内訳

10.1.6 用途別市場

10.1.7 主要企業

10.1.8 市場予測(2025-2033

10.2 関西・近畿地域

10.2.1 概要

10.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

10.2.3 製品別市場

10.2.4 ソース別市場

10.2.5 機能別市場

10.2.6 用途別市場

10.2.7 主要企業

10.2.8 市場予測(2025-2033

10.3 中部・中部地方

10.3.1 概要

10.3.2 市場動向(2019年~2024年

10.3.3 製品別市場

10.3.4 ソース別市場

10.3.5 機能別市場

10.3.6 用途別市場

10.3.7 主要企業

10.3.8 市場予測(2025-2033)

10.4 九州・沖縄地域

10.4.1 概要

10.4.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024)

10.4.3 製品別市場

10.4.4 ソース別市場

10.4.5 機能別市場

10.4.6 用途別市場

10.4.7 主要企業

10.4.8 市場予測(2025-2033

10.5 東北地方

10.5.1 概要

10.5.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

10.5.3 製品別市場

10.5.4 ソース別市場

10.5.5 機能別市場

10.5.6 用途別市場

10.5.7 主要企業

10.5.8 市場予測(2025-2033

10.6 中国地域

10.6.1 概要

10.6.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

10.6.3 製品別市場

10.6.4 ソース別市場

10.6.5 機能別市場

10.6.6 用途別市場

10.6.7 主要企業

10.6.8 市場予測(2025-2033

10.7 北海道地域

10.7.1 概要

10.7.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019-2024

10.7.3 製品別市場

10.7.4 ソース別市場

10.7.5 機能別市場

10.7.6 用途別市場

10.7.7 主要企業

10.7.8 市場予測(2025-2033

10.8 四国地方

10.8.1 概要

10.8.2 過去の市場動向と現在の市場動向(2019年~2024年

10.8.3 製品別市場

10.8.4 原料別市場

10.8.5 機能別市場

10.8.6 用途別市場

10.8.7 主要企業

10.8.8 市場予測(2025-2033

11 日本の親水コロイド市場 – 競争環境

11.1 概要

11.2 市場構造

11.3 市場プレーヤーのポジショニング

11.4 トップの勝利戦略

11.5 競争ダッシュボード

11.6 企業評価クアドラント

12 主要プレイヤーのプロファイル

12.1 カーギル・インコーポレイテッド

12.1.1 事業概要

12.1.2 製品ポートフォリオ

12.1.3 事業戦略

12.1.4 SWOT分析

12.1.5 主要なニュースとイベント

12.2 CPケルコ・U.S.・インク(CPケルコ・アプス)

12.2.1 事業概要

12.2.2 製品ポートフォリオ

12.2.3 事業戦略

12.2.4 SWOT分析

12.2.5 主要なニュースとイベント

12.3 イングレディオン・ジャパン株式会社

12.3.1 事業概要

12.3.2 製品ポートフォリオ

12.3.3 事業戦略

12.3.4 SWOT分析

12.3.5 主要なニュースとイベント

12.4 ネクシラ SAS

12.4.1 事業概要

12.4.2 製品ポートフォリオ

12.4.3 事業戦略

12.4.4 SWOT分析

12.4.5 主要なニュースとイベント

注:これは主要なプレイヤーのリストの一部であり、完全なリストは報告書に記載されています。

13 日本の親水コロイド市場 – 業界分析

13.1 推進要因、抑制要因、および機会

13.1.1 概要

13.1.2 推進要因

13.1.3 抑制要因

13.1.4 機会

13.2 5つの競争要因分析

13.2.1 概要

13.2.2 買い手の交渉力

13.2.3 供給者の交渉力

13.2.4 競争の度合い

13.2.5 新規参入の脅威

13.2.6 代替品の脅威

13.3 バリューチェーン分析

14 付録



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※当市場調査資料(IMA25JUN499 )"日本の親水コロイド市場2025年-2033年" (英文:Japan Hydrocolloids Market Report by Product (Gelatin, Xanthan Gum, Carrageenan, Guar Gum, and Others), Source (Animal, Botanical, Microbial, Seaweed, Synthetic), Function (Thickening, Gelling, Stabilizing, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care and Cosmetics, Pharmaceuticals), and Region 2025-2033)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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