産業の拡大は、この生鮮度の高い果物の保存期間と輸送性を高める、コールドチェーン物流や調整雰囲気包装の進歩によっても支えられています。タイ、マレーシア、ベトナムなどの輸出国は、国際的な品質基準を満たすためのインフラ整備に投資を増やし、高収量のドリアン品種による栽培を拡大しています。

アジア太平洋地域では、都市化と可処分所得の増加により、消費国および生産国としての優位性が固まっています。一方、ヨーロッパや北米では、ディアスポラ（移民社会）の拡大が、レストランやエスニックショップによる B2B 需要を牽引し、現地のニッチ産業を活況にしています。小売業者も、ドリアン風味のデザート、スナック、飲料など、付加価値の高い形でドリアンをスーパーフルーツとして販売促進しています。

力強い上昇傾向にもかかわらず、ドリアン果実市場は、いくつかの国における輸入規制や臭気規制などの規制上の障壁に依然として直面しています。しかし、継続的な研究開発とマーケティングの革新により、これらの課題は緩和され、この産業の長期的な見通しはさらに明るくなると予想されます。

ステークホルダーの視点に基づく産業の動向に関する Fact.MR の調査結果

ドリアン果実市場は急速な変化を遂げており、生産、物流、小売の各ステークホルダーは、品質管理の強化、サプライチェーンの効率化、製品革新の必要性に足並みを揃えています。調査の回答によると、82% の参加者が、ヨーロッパや北米の高級市場への参入には不可欠であるとして、国際的な農業認証基準の遵守を優先事項としています。

同時に、76%が、特に長距離輸送において鮮度を維持し、腐敗を軽減するために、冷チェーンシステムの近代化が不可欠であると強調しています。ステークホルダーはまた、消費者の層を広げ、感覚的な躊躇を克服するための戦略として、レディ・トゥ・イートや冷凍製品などの製品多様化をますます重視しています。

地域ごとの優先事項の相違も顕著でした。アジア太平洋地域では、80%の回答者が、輸出能力の強化要因として政府補助金と農業実践の改善を挙げ、72%が、高収量で病害抵抗性のある品種の将来的な投資を強調しました。一方、欧州の利害関係者の68%は、食習慣の変化に対応するため、より健康的なドリアンベースの代替品に焦点を当てています。

北米の企業は、より幅広い消費者層にドリアンを紹介するために、臭いのない包装やデジタルマーケティングに注力しています。技術の採用はさまざまで、ブロックチェーン認証や収穫後の自動化処理が各大陸で普及しつつありますが、ROI に対する認識は地域や製品の成熟度によって異なります。

インフラのボトルネック、特に不十分なコールドチェーン物流と規制の遅れは、依然として共通の課題です。それにもかかわらず、投資の勢いは堅調です。世界のステークホルダーの 80% 以上が、環境に優しい包装や AI 統合型物流システムに資本を投じる計画を立てています。ドリアン果実市場の今後の動向は、ステークホルダーが、この果実のエキゾチックな魅力と栄養価を維持しつつ、地域の消費者の行動、規制環境、事業上の制約に戦略をどれだけうまく適応できるかにかかっているでしょう。

2020年から2024年までの市場動向と2025年から2035年までの将来展望

2020年から2024年にかけて、アジア太平洋地域における果実の需要増加と国際輸出の拡大により、ドリアン果実市場は緩やかな成長を遂げました。ベトナム、タイ、マレーシアがドリアンの生産と輸出の最前線に立っており、特にタイは、ドリアンの輸入大国として台頭してきた中国への輸出で際立った存在となっています。

この間、冷凍果肉、ドリアンペースト、スナックなど、製品の多様化が進み、ドリアンはより入手しやすくなり、大衆にとって魅力的な食品となりました。また、ドリアンの健康効果も知られるようになり、需要がさらに増加しました。

2025年から2035年にかけては、特に中国や発展途上国での需要の増加に伴い、ドリアン果実市場はさらに拡大すると予想されています。付加価値製品の生産など、製品の革新が成長の原動力となるでしょう。海外産業は輸出機会の拡大に直面する一方で、サプライチェーンの制約や製品品質の安定性が製造業者や輸出業者の懸念事項となるでしょう。

国別分析

米国

米国のドリアン果実市場は、予測期間中に6.2%の年平均成長率で成長すると予想されています。健康志向の消費者によるエキゾチックフルーツの需要増加が、米国におけるドリアン需要の主要な要因の一つです。アジア系アメリカ人コミュニティの増加も、専門小売店や主要スーパーマーケットでの果物の可視性と認知度向上につながっています。

アメリカの消費者は、新しい食体験にますます魅力を感じ始めており、かつてはニッチな製品だったドリアンは、その独特な風味と健康効果で注目を集めています。オンラインストアやグローバルな食品チェーンで入手しやすくなったこと、および流通の利便性を高める冷凍や加工品が登場したことが、ドリアンの成長を支えています。

植物由来の食品への関心の高まりも、ドリアンのような高エネルギーのフルーツの代替品への挑戦を後押ししています。輸入量は継続的に増加しており、この産業の長期的な強気な傾向を示しています。腐りやすさや規制による障壁は引き続き課題となっています。しかし、包装技術やコールドチェーン物流の進歩により、こうした障壁が克服され、ドリアンは急成長する高級フルーツのカテゴリーとして位置付けられています。

英国

英国のドリアン果実市場は、予測期間中に 5.8% の CAGR で成長すると予想されています。多文化主義と、若者を主体とする斬新な食品への需要の高まりとともに、ドリアンの人気も高まっています。ドリアンは、英国のスーパーマーケットでは従来あまり見られなかった商品でしたが、アジア系住民の多い都心部では、特にエスニックコンビニエンスストアやグローバルな食品業界を通じて、その消費が先導しています。旅行、オンラインメディア、フードトラベルによって認知度が高まっているため、英国の消費者はドリアンの独特な味にますます慣れています。

ビーガニズムや植物由来の食品のトレンドが、栄養価の高いエキゾチックなフルーツの需要を押し上げており、これはドリアンにとって追い風となっています。冷凍ドリアン、ドリアンデザート、ドリアン飲料を発売している小売業者は、この傾向を利用しています。産業への浸透は依然として緩やかですが、輸出業者と英国の流通業者との戦略的提携により成長が見込まれます。

サプライチェーンの改善と健康効果に関する継続的な教育が、さらなる拡大には不可欠です。ドリアン果実市場は、より幅広い消費者層にとって魅力的なスナックバーや菓子などの付加価値の高いドリアン製品にも好反応を示しています。

フランス

フランスのドリアン果実市場は、調査期間中に5.5% の CAGR で成長すると予想されます。世界各国の食文化を体験したいというフランス消費者の欲求の高まりにより、ドリアンの消費は緩やかな伸びを見せています。主流とは言い難いものの、ドリアンは、料理愛好家や移民などのニッチな市場で需要が伸びています。美食の国のフランスでは、特に高級レストランやグルメ食品店など、トロピカルフルーツを試してみたいという消費者に、ドリアンは絶好のチャンスを迎えています。

ドリアン果実市場は、エキゾチックなフルーツの人気の高まりと、天然食品の健康効果に対する認識の高まりに後押しされています。包装および冷凍のドリアン製品は、臭いや腐敗の問題を最小限に抑え、小売チャネルへの参入を促進しています。大型ハイパーマーケットにおけるエスニック食品のコーナーの拡大も、製品の認知度向上に貢献しています。しかし、消費者の不慣れさや輸入費用はまだ課題となっています。パリやリヨンなどの都市部の産業を中心に、ターゲットを絞ったマーケティングや試食会を実施することが、フランスの産業におけるドリアンの成長の可能性を引き出す上で重要となるでしょう。

ドイツ

ドイツのドリアン果実市場は、予測期間において 5.4% の CAGR で成長すると予想されています。健康志向の高まりや、各国料理への関心の高まりにより、ドイツではドリアンの需要が緩やかに伸びています。まだ特定の消費者層、特に東南アジア出身の個人に受け入れが限定されていますが、高級食品分野では成長の可能性があります。

ドリアンは、主に都市部のアジア料理レストランや専門店でますます注目されています。ドイツの消費者は、ドリアンの特性にふさわしい機能性食品や天然のビタミンや抗酸化物質への関心が高まっています。持続可能な消費の傾向も、倫理的に生産され、有機認証を受けた果物の輸入を後押ししています。冷凍や加工されたドリアン製品を販売するオンライン流通チャネルにより、現地での拡大が促進されています。

流通は依然として限定的ですが、ドリアンの独自性を強調したフードフェスティバル、多文化博覧会、インフルエンサーマーケティングなどを通じて、徐々に増加しています。アイスクリーム、ペストリー、飲料など、付加価値のある形でドリアンを市場に投入する取り組みが、人気の高まりと、その香りの先入観の解消に貢献しています。

イタリア

イタリアのドリアン果実市場は、当期間において5.2%のCAGRで拡大すると予想されます。イタリアでは、特に国際的な食文化の影響を受ける都市部の買い物客の間で、ドリアンへの関心が高まっています。拡大するエスニック食品部門は、ドリアンを現地の産業に導入する上で重要な役割を果たしています。イタリアの消費者は、長い間、地域の産品に忠実でしたが、食文化の国際化が進むにつれて、ドリアンのような特殊な果物の市場も拡大しています。

意識向上キャンペーンやフードフェスティバルでの試食会によるプロモーションが認知度の向上に貢献しており、インターネット販売も小売の制約を打破する一助となっています。健康志向の消費者は、機能性食品のトレンドの一環として、ドリアンの食物繊維や抗酸化作用に関心を持っています。

輸入量は少ないものの安定しており、取り扱いが容易で保存性にも優れている冷凍製品が最も受け入れられています。認知度の低さや価格への敏感さなどの懸念は依然として残りますが、革新的な製品の差別化や包装により、新たな機会を開拓できる可能性があります。イタリアのドリアン果実市場は、ニッチながら成長を続けるセグメントであり続けるでしょう。

韓国

韓国のドリアン果実市場は、予測期間において6.8% の CAGR で拡大すると予想されます。東南アジアとの深い文化的・食文化の親和性が、韓国におけるドリアンの人気の高まりの基礎となっています。多くの熱帯果物に対する消費者の認知度は高く、ドリアンはプレミアムデザートカフェ、ベーカリー、専門食品店で定着しつつあります。特に新しい味体験を求める若年層を中心に、果物ベースの新しいフレーバーを試す意欲が高まっています。

健康とウェルネス志向も購入行動に影響を与え、ドリアンは自然で高エネルギーの栄養源として位置付けられています。戦略的なマーケティングとK-フードブランドやインフルエンサーとのコラボレーションが、ドリアンの人気を加速させています。

韓国は物流ネットワークが整備されているため、品質をほとんど損なうことなく冷凍および生鮮のドリアンを輸入することができます。オフラインおよびオンラインの流通チャネルの拡大が、この産業の浸透を後押ししています。ドリアンタルト、キャンディー、飲料など、付加価値の高いドリアン製品の革新が、製品の多様化に貢献しています。ドリアンは、ニッチな輸入品から主流のグルメ食品へと変化し、その成長は多くのヨーロッパの産業を上回ると予想されています。

日本

日本のドリアン果実市場は、調査期間中に6.5% の CAGR で拡大すると予想されます。日本の消費者は、食品の品質、外観、健康効果を非常に重視しており、ドリアンのような特殊果物の普及に理想的な環境となっています。ドリアンの強烈な臭いは、その普及の妨げとなっていますが、包装の革新と製品意識の高まりが、この課題の克服に貢献しています。ドリアンは、プレミアムフルーツストア、高級スーパーマーケット、日本のデザート専門店で小売販売されるケースが増えています。

輸入業者は、ドリアンの豊富なビタミンとエネルギーを強調し、スーパーフードに敏感な健康志向の消費者をターゲットにしています。ドリアンは、フュージョンフードや日本風の新スイーツに組み込まれ、味覚体験のローカル化が進んでいます。

冷凍ドリアン、ペストリー、アイスクリームなどの便利商品が徐々に普及しています。東南アジアにおけるグルメの冒険心や旅行ブームも、ドリアンの普及を後押ししています。サプライチェーンの信頼性や輸入食品に対する消費者の信頼も、産業の成長を推進しています。ドリアンが珍味から定番食品へと移行する中、日本は急成長産業となっています。

中国

調査期間中、中国のドリアン果実市場は8.1% の CAGR で成長すると予測されています。世界中で最もダイナミックで急成長しているドリアン産業は、中国にあります。これらの要因はすべて、可処分所得の増加、急速な都市化、中流階級の増加により、需要の伸びを後押ししています。ドリアンは、伝統的な料理や現代的な料理、スナック、ケーキ、飲料など、さまざまな形で中国料理に広く需要があります。東南アジアからの大量輸入が需要のギャップを埋め、創造的な物流が腐敗を防いでいます。

オンライン大手企業と大規模小売グループが大量流通を牽引し、プロモーションや製品教育を通じて顧客基盤を拡大しています。ドリアンは価値あるエキゾチックな果物として位置付けられ、特に祝祭シーズンには贈り物として人気です。市場では、都市部の消費者需要に応える冷凍や加工品のドリアン製品が急増しています。食品技術企業も、即食可能な製品や健康志向の食事オプションにドリアンを組み込んでいます。中国の巨大な消費産業と強力な購買力は、今後も世界的なドリアン果実市場の重要な成長ドライバーであり続けるでしょう。

オーストラリア・ニュージーランド

オーストラリア・ニュージーランドのドリアン果実市場は、予測期間中に6.7% の CAGR を記録すると予想されます。シドニー、メルボルン、オークランドなどの都市部では、東南アジアのコミュニティや冒険心のある消費者の増加により、ドリアンの需要が高まっています。

小売業者は、生鮮輸入品、冷凍品、ドリアン風味のスナックなど、より多様なドリアン製品を提供することで対応しています。ドリアンの独自性を強調したフードフェスティバル、エスニックレストラン、料理番組も、ドリアンの認知度を高めています。健康志向の消費者は、ドリアンの食物繊維やエネルギー含有量などの栄養価を高く評価し始めています。

貿易政策や輸入政策は、トロピカルフルーツの貿易に対してますます自由化が進んでおり、製品の入手可能性が高まっています。専門フルーツ店やエスニック食料品店の存在は、サプライチェーンを支える重要な要素となっています。さらに、この産業は、ドリアンデザートやスムージーなどの新しい食べ方の普及により、主流としての受け入れが進んでいます。多文化主義の進展とアジア料理への親しみやすさの向上に伴い、ドリアンはこの産業で確固たる地位を築きつつあります。

セグメント別分析

製品の種類

2025年には、冷凍パルプおよびペーストのセグメントが業界シェアの約62.3%を占め、残りの37.7%は果実全体のカテゴリーが占めると予想されます。

国内および海外の産業では、冷凍ドリアンパルプおよびペーストは、保存の利便性、保存期間の延長、輸送の容易さから需要があります。ドリアンをパルプやペーストに加工する際には、東南アジアなどのドリアン生産地域以外に住む消費者が購入しやすいように、豊かな風味と栄養価を維持することに重点が置かれています。この製品は、スムージーやデザートのベースから、アイスクリーム、さらには香ばしいおかずまで、さまざまな用途に大量に使用されています。

冷凍ドリアンピューラの販売は、近年エキゾチックフルーツとして人気が高まっているアメリカや中国などでは特に利益率が高く、Taste of ThaiやPacific Fruitsといった大手企業がこの需要を活かす取り組みを進めています。さらに、冷凍ドリアンは、新鮮な果物が崇拝されるアジア諸国における輸出促進剤としても機能します。

生果実を食べる文化が根付いているタイ、マレーシア、インドネシアでは、現地の産業で生果実の需要が依然として高いです。生果実は、その非常に強い臭気、不快な味、そして切り口から出る粘り気のある食感が、すべて相まって、絶品の珍味として好まれています。

世界的には、保存の問題や腐りやすさから市場シェアは小さいですが、ドリアンを大量に消費する地域では有名です。タイのドリアン農家は、東南アジアのディアスポラコミュニティの需要に応えるため、近隣諸国や海外への果実の輸出を強化しています。

流通チャネル別

2025年には、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットがドリアン果実市場で最大のシェア48.9%を占め、コンビニエンスストアおよび専門店が28.6%でそれに続く見通しです。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、地域住民と国際的な消費者の両方にサービスを提供する優れたアクセスと能力から、ドリアン果実の最大の流通チャネルを維持する見込みです。これらの小売大手は、顧客に新鮮なドリアン製品や冷凍ドリアン製品を購入する利便性を提供し、店舗での買い物自体も容易にしています。

地域ごとの需要に応じて、テスコ、カルフール、ウォルマートなどのスーパーマーケットは、冷凍ピューレから丸ごと果実まで、多様な形態のドリアンを販売しています。このチャネルは、年間を通じてドリアン製品の販売を支える確立されたサプライチェーンを有しています。そのため、ドリアンが栽培されていない地域でも製品が顧客に提供されます。大規模な顧客基盤と、グローバル市場におけるエキゾチックフルーツの認知度向上も、このチャネルを通じたドリアン販売の増加に寄与しています。

ドリアン果実市場は、消費者向けにサービスを提供するコンビニエンスストアや専門店においても、ニッチやプレミアムドリアンに焦点を当てた販売で大きなシェアを占めるでしょう。これらの店舗は、グルメ食品に興味を持つニッチな層——料理愛好家、外国人居住者、本場のドリアン体験を楽しむ余裕のある人々——を惹きつけます。ユニークなグルメ食品への需要の増加が、これらの地域でのドリアンの人気を後押ししています。

専門店は、米国の H-Mart や日本の伊勢丹など、アジアの果物の需要が高い産業へとさらに進出しており、冷凍果肉、ペースト、果実全体など、より幅広いドリアン製品を販売しています。顧客も、このチャネルを壮大なショッピング体験のために好み、多くの場合、店舗で最高品質の製品を購入することを目的としています。

競争の見通し

ドリアン果実市場は、中国からの輸出需要、付加価値製品の展開、東南アジア全域における垂直統合の重視により、競争がさらに激化しています。チャロエンポックパンドグループは、大規模なプランテーションネットワーク、コールドチェーン物流、加工インフラなど、農業食品分野における垂直統合を完備しており、強力なリーダーとしての地位を確立しています。同社は、ドリアン農園への積極的な投資と中国のディストリビューターとの海外提携を通じて、アジアでMonthongとMusang Kingのプレミアム製品を拡大しています。

Sunshine International Co., Ltd.とHernan Corporationは、中国と香港との強い輸出関係を背景に、真空フリーズドライとパルプ加工を活用し、新鮮果実の販売以外の収益源に参入しています。Thai Agri Foods PCL は、熱帯果物の加工に関する専門知識を活用し、ドリアンピューレ、ペースト、菓子類の輸出事業を展開しています。同社は、韓国および日本における OEM 供給契約の獲得をますます強化しています。

Top Fruits Sdn Bhd や TRL (South East Asia) Sdn Bhd などのマレーシア企業は、人気のあるムサンキング品種を中心に、コールドチェーンへの投資とブランディング戦略の構築に取り組んでいます。彼らは、中国がますます厳格化する輸入基準に準拠したトレーサビリティと輸出向け認証の重要性を強調しています。地域プレイヤーであるチェイノイ・フード・カンパニー・リミテッドとインターフレッシュ・カンパニー・リミテッドは、ASEANと東アジアの健康志向の都市部消費者をターゲットに、RTE（即食）ドリアンセグメントに注力しています。

主要企業の概要

チャロエンポックパングループは、広大なプランテーション、契約栽培、垂直統合型の加工拠点により、推定18～22% の業界シェアを誇る、ドリアン市場をリードする企業です。CP は、中国の E コマース企業や流通企業と戦略的提携を結んでおり、特に最盛期には、高品質のムンソンドリアンを消費者に直接提供することができます。同グループは、農業技術と収穫後の革新に投資し、保存期間と品質管理を強化することで、この地域における輸出の優位性を支えています。

Hernan Corporation は、冷凍果肉、ドリアン月餅、高級スナックなど、ムサンキングドリアン製品の堅実な製品ラインナップにより、業界の約 12～15% のシェアを占めています。ハラール認証、トレーサビリティシステム、独自のコールドチェーンインフラにより、中国とシンガポールの高級小売チェーンでの地位を固めています。サンシャイン・インターナショナル株式会社は10～13％のシェアを保有し、新鮮なドリアンと冷凍ドリアンの輸出に特化しています。同社は、制御雰囲気貯蔵と季節ごとの調達戦略を通じて、通年供給の継続性を重視しています。

Thai Agri Foods PCL と Top Fruits Sdn Bhd は、それぞれ 8～11% および 7～9% の株式を保有しています。Thai Agri Foods は、風味付きドリアンペーストや付加価値の高い食品製造への研究開発投資の成果を享受しています。一方、Top Fruits は、コンプライアンスと高品質が参入の鍵となる日本および韓国の産業をターゲットに、GlobalG.A.P. や HACCP などの製品認証で差別化を図っています。

主要市場プレイヤー

• • Charoen Pokphand Group
  • Sunshine International Co., Ltd.
  • Chainoi Food Company Limited
  • Thai Agri Foods Public Company Limited
  • Interfresh Co., Ltd.
  • TRL (South East Asia) Sdn Bhd
  • Top Fruits Sdn Bhd
  • Hernan Corporation
  • Grand World International Co., Ltd.
  • Royal Fruits

セグメント

製品の種類別：

• 冷凍パルプおよびペースト
• 果実

流通チャネル別：

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストアおよび専門店
• オンライン

地域別：

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米アメリカ

目次

1. エグゼクティブサマリー
2. 世界市場の概観
3. 市場を牽引する要因と機会
4. サプライチェーンと冷蔵倉庫の革新
5. 世界市場の展望（2025年から2035年
6. 世界市場分析と予測、製品種類別
   • 冷凍パルプおよびペースト
   • 果実全体
7. 世界市場分析と予測、流通チャネル別
   • スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
   • コンビニエンスストアおよび専門店
   • オンライン
8. 地域別グローバル市場分析および予測
   • 北米
   • 南米
   • ヨーロッパ
   • アジア太平洋
   • 中東およびアフリカ
9. 2020年から2024年の北米市場分析および2025年から2035年の予測、国別
10. 2020年から2024年の南米市場分析および2025年から2035年の予測、国別
11. 2020年から2024年のヨーロッパ市場分析および2025年から2035年の予測、国別
12. 2020年から2024年のアジア太平洋市場分析および2025年から2035年の予測、国別
13. 中東・アフリカ市場分析 2020年から2024年および予測、国別、2025年から2035年
14. グローバル市場シェア、競争環境および企業プロファイル
    • Charoen Pokphand Group
    • Sunshine International Co., Ltd.
    • Hernan Corporation
    • Thai Agri Foods Public Company Limited
    • Top Fruits Sdn Bhd
    • Interfresh Co., Ltd.
    • TRL (South East Asia) Sdn Bhd
    • Chainoi Food Company Limited
    • Grand World International Co., Ltd.
    • Royal Fruits
15. 調査方法
16. 仮定および略語
17. 免責事項

表一覧

表 1：製品種類別ドリアン市場規模（2025 年から 2035 年

表 2：地域別ドリアン市場規模（2025 年から 2035 年

表 3：冷凍果肉と果実全体のシェア（2025 年

表 4：流通チャネル別市場規模（2025 年から 2035 年

表 5：サービス種類別バイオテクノロジーサービス市場（2025 年から 2035 年

表6：最終用途別アウトソーシング（2025年から2035年）

表7：アウトソーシングサービスの地域別予測（2025年から2035年）

表8：バイオテクノロジーアウトソーシング市場における企業シェア

図表一覧

図1：ドリアン市場成長動向（2020年から2035年）

図 2：ドリアン市場におけるアジア太平洋地域の優位性

図 3：総輸出に占める冷凍パルプの割合

図 4：アウトソーシング市場におけるサービス種類の割合

図 5：バイオテクノロジーアウトソーシングの地域別市場比較

図 6：バイオテクノロジーサービスアウトソーシングのトップ 10 企業

図 7：前年比成長予測（2025 年から 2035 年