1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のテクスチャード大豆タンパク質市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 性質別市場分析
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 従来型
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 非遺伝子組み換え
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 原料別市場分析
7.1 大豆タンパク質濃縮物
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 大豆タンパク質分離物
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 大豆粉
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場分析
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要企業のプロファイル
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 ボブズ・レッドミル・ナチュラルフーズ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 バンジ・リミテッド
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 CHS Inc.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 クラウン大豆タンパク質グループ会社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務情報
14.3.8 不二製油ホールディングス株式会社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.9 山東裕鑫生物科技有限公司
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 ソニック・バイオケム・エクストラクション社
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.11.3 財務情報
14.3.10.3 その他の事業

表1：グローバル：大豆タンパク質加工品市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：大豆組織化タンパク質市場予測：性質別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：テクスチャード大豆タンパク質市場予測：原料別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：テクスチャード大豆タンパク質市場予測：用途別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：テクスチャード大豆タンパク質市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表6：グローバル：大豆加工タンパク質市場：競争構造
表7：グローバル：テクスチャード大豆タンパク質市場：主要企業

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Textured Soy Protein Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Nature
6.1 Organic
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Conventional
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Non-GMO
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Soy Protein Concentrates
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Soy Protein Isolates
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Soy Flour
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Food
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Archer-Daniels-Midland Company
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Bob's Red Mill Natural Foods
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Bunge Limited
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 CHS Inc.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.5.4 SWOT Analysis
14.3.6 Crown Soya Protein Group Company
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8 Fuji Oil Holdings Inc.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.9 Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Wilmar International Limited
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.11.3 Financials

※参考情報 テクスチャード大豆タンパク質（Textured Soy Protein）は、大豆を原料とした植物性タンパク質の一種であり、高い栄養価と調理の多様性から、主に食品業界で利用されています。このタンパク質は、主に大豆の油分を除去した後に残る大豆の粉末やおからから作られ、物理的な加工を通じて食感を変化させています。テクスチャード大豆タンパク質は、通常、繊維状または塊状の形状を持ち、肉の代替品として特に人気があります。 テクスチャード大豆タンパク質は、高いタンパク質含量を誇ります。例えば、大豆自体は、約36％から40％のタンパク質を含むとされ、加工を経ることでその濃度がさらに引き上げられます。このため、ベジタリアンやビーガンの食事の一部として肉類の代替食品として広く用いられています。また、テクスチャード大豆タンパク質は、必須アミノ酸をほぼ全て含んでいるため、十分な栄養補給にも寄与します。さらに、低脂肪でありながら高タンパク質であるため、健康志向の人々にも好まれています。 調理方法に関しては、テクスチャード大豆タンパク質はその特性を活かして、さまざまな料理に利用されます。水やブロスで戻した後、炒め物、煮込み、スープ、さらにはハンバーガーやミートボールなどの成型料理にも簡単に使用することができます。この素材は、味を吸収しやすく、他の食材との相性も良いため、料理の幅を広げることができます。 製造プロセスは、まず大豆の脱脂から始まり、次に加熱・押出し技術を用いて繊維状の構造を持つテクスチャーを生成します。押出し処理によって、大豆タンパク質は適度な弾力性を持ちつつ、肉の食感に似た構造になります。これにより、多くの人々に受け入れられやすい食感が実現します。また、テクスチャード大豆タンパク質は冷凍保存が可能であり、長期間の保存にも適しています。 テクスチャード大豆タンパク質には、環境への配慮という観点からも注目されています。特に肉類生産は、環境負荷が大きいとされており、温室効果ガスの排出、土地利用、水資源の消費などが問題視されています。一方、植物性タンパク質の生産は、通常、より少ない資源で済むため、持続可能な食の選択肢として期待されています。このように、テクスチャード大豆タンパク質は、健康と環境に優しい食品として、今後も注目され続けることでしょう。 最近では、テクスチャード大豆タンパク質の利用が広がり、食品業界では大豆由来の加工品が増えてきています。特に、ラベルに「植物性」と表示された製品が消費者に支持され、様々な企業が新しいレシピや製品を開発しています。これにより、より広範な食文化の中で受け入れられるようになり、従来の肉食中心の食生活に変革をもたらす可能性があります。 ただし、テクスチャード大豆タンパク質を使用する際には、アレルゲンとしての注意も必要です。大豆は、特に西洋の食文化において、アレルギーを引き起こす代表的な食品のひとつとされています。大豆アレルギーを持つ人には、テクスチャード大豆タンパク質を避けるべきであり、消費する前には成分表をしっかり確認することが重要です。 総じて、テクスチャード大豆タンパク質は、高タンパク質で栄養価が高く、さまざまな料理に使える万能食材として注目されています。また、環境への配慮も同時に満たすことができるため、持続可能な食生活を目指す人々の間でますます需要が高まるでしょう。食材選びにおいて、テクスチャード大豆タンパク質は、今後も重要な役割を果たすことが期待されています。

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