■ 英語タイトル：Global Craft Beer Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Age Group, Distribution Channel, and Region, 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM1863 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：144 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

世界のクラフトビール市場規模は2024年に1,426億米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）8.74％を示し、2033年までに3,297億米ドルに達すると予測している。 欧州は現在市場を支配しており、2024年の市場シェアは38.1％を超えています。市場の主な推進要因は、ユニークで風味豊かなビールに対する消費者の嗜好の高まり、地元醸造のクラフト飲料への需要増加、ビール観光の人気拡大、そしてミレニアル世代や健康志向の消費者をターゲットとした革新的なマーケティング戦略です。

クラフトビール市場分析：
市場成長と規模：消費者の嗜好変化と人口増加により、世界のクラフトビール市場シェアは大幅に拡大している。味のプロファイルや流行の多様化が進み、特に個性的な手作りの商品を重視する若い世代を中心に、顧客基盤の拡大と市場規模の成長が見込まれる。
技術革新：業界では、サプライチェーン管理と醸造プロセスにおける技術革新が極めて重要です。現代的な醸造方法と設備により、より多くの風味の革新と一貫した品質が可能となり、デジタルマーケティングと流通チャネルは市場を拡大し、消費者との関わりを深めています。
産業応用：クラフトビールの産業利用は、一般的な飲料消費を超えて、食品・観光分野や文化イベントにも広がっている。グルメ料理との組み合わせが増加しており、食体験の向上に寄与している。
主要市場動向：消費者の嗜好はより健康志向の製品へと移行している。醸造所間の提携から生まれる限定版や季節限定ビールの人気は、消費者との関わりと市場の活気を高めている。
地域別動向：北米と欧州ではクラフトビール需要が急拡大中。アジア太平洋地域は可処分所得の増加と西洋製品志向の高まりから大きな成長可能性を秘める。各地域の特有な風味嗜好や醸造伝統がローカル市場の動向に影響を与える。
競争環境：小規模なマイクロブルワリーやブルワリーパブが市場を特徴づける。大手醸造所も買収や自社クラフトスタイルビールの導入を通じてクラフト市場に参入しているため、競争は激化している。
課題と機会：クラフトビール市場の成長レポートは、小規模醸造業者にとって厳しい法規制や高コストな運営といった障壁に直面している。しかしながら、健康志向の選択肢を含む製品ポートフォリオの拡大や、デジタルプラットフォームを活用した市場浸透の強化・顧客エンゲージメント向上といった注目すべき機会も存在する。ビール観光の人気上昇は、業界成長のさらなる機会をもたらしている。

クラフトビール市場の動向：
消費者の間で、職人技による独特な味わいを求める傾向が強まっている

クラフトビール市場の見通しは、消費者が職人的で特徴的な風味を求める傾向の変化により拡大している。これはクラフトビール業界の主要トレンドの一つである。この変化は大量生産ビールの画一的な風味への反動であり、IPA、スタウト、サワーなど多様な風味とジャンルを提供することで幅広い嗜好に対応している。高級で地元産の原料を使用していることも、これらのビールの魅力を高め、消費者が食品の産地や品質に対する関心が高まっていることを示しています。一般的なビールと比較すると、ミレニアル世代やZ世代の消費者は特にこのトレンドに惹かれています。彼らは新しく多様な風味プロファイルを試すことに熱心であり、この製品の消費をよりユニークで本物の体験と見なすことが多いからです。

小規模醸造所とブルワリーパブの著しい増加

クラフトビール市場における主要なビジネスチャンスは、世界中でブルワリーパブやマイクロブルワリーの数が大幅に増加している点にある。こうした小規模施設の成長により、ビール愛好家のコミュニティはより活発でつながりの強いものとなった。マイクロブルワリーやブルワリーパブは、醸造実験や革新のための独特の環境を提供する。多くの地域では小規模醸造事業を支援する政府の法律が整備されており、この成長に寄与している。顧客が醸造家と交流し醸造プロセスに触れられることで製品の魅力が高まり、より包括的な体験が創出される。さらに、醸造工程を実際に見学し醸造家と直接交流できるこうした場所を訪れる体験全体が、製品の魅力を増している。この要因がクラフトビール市場の統計改善につながっている。

高まる健康意識と低アルコール飲料への需要

市場のもう一つの主要な推進要因は、健康とウェルビーイングへの関心の高まりである。クラフト醸造所はこのニーズに機敏に対応し、風味の深みを損なわずに健康的な選択肢を提供する幅広い「ライト」ビールを生み出している。健康を気遣いながらも味を妥協できない消費者層により、職人技によるノンアルコールビールの需要も増加している。この健康志向へのシフトが市場を牽引しており、健康上の懸念からビールを避けていた消費者層を惹きつけている。この進展により市場は新たな消費者基盤を開拓し、クラフトビール業界レポートにおける成長をさらに加速させている。

クラフトビール産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のクラフトビール市場における各セグメントの主要トレンド分析と、2025年から2033年までの世界・地域・国レベルでの予測を提供しています。市場は製品タイプ、年齢層、流通チャネルに基づいて分類されています。

製品タイプ別内訳：

• エール
• ラガー
• その他

エールが市場シェアの大部分を占めている

本レポートは製品タイプに基づく市場の詳細な内訳と分析を提供している。これにはエール、ラガー、その他が含まれる。レポートによれば、エールが最大のセグメントを占めた。

市場のかなりの部分はエールが占めている。エールは複雑で深みのある味わいで知られる。このカテゴリーにはIPA、スタウト、ポーターなどが含まれる。それぞれが独特の風味と香りを有する。エールは高温で行われる発酵プロセスにより、味わいの深みと多様性がさらに増す。エール市場は特に、職人技による個性的なビール体験を重視し、複雑さと幅広い風味体験を求めるビール愛好家に支持されている。樽熟成や実験的なエールビールの登場は、職人技とユニークなビール体験を評価する市場セグメントの拡大を促している。

一方、ラガーは幅広い層に受け入れられ入手しやすいことから、もう一つの注目すべき市場カテゴリーを形成している。低温発酵プロセスによりエールよりもマイルドで滑らかな風味特性を持ち、多様な顧客層に支持されている。このカテゴリーにはピルスナーやヘレスといったサブタイプが存在し、様々な風味が展開され幅広い消費者の嗜好に対応している。

年齢層別内訳：

• 21～35歳
• 40～54歳
• 55歳以上

21～35歳が業界で最大のシェアを占める

本報告書では、年齢層に基づく市場の詳細な内訳と分析も提供されている。これには21-35歳、40-54歳、55歳以上が含まれる。報告書によれば、21-35歳が最大の市場シェアを占めている。

市場の最大セグメントを構成する21～35歳層は、個性的で多様な味わいを好む。Z世代初期とミレニアル世代後半を含むこの層は、クラフトビールやスペシャルティビールに強い嗜好を示す。実験的な醸造ビールやIPAなど、新たな風味や品種を試す意欲が高い。さらに、ソーシャルメディアやトレンドの影響を強く受けるため、新製品発売やマーケティング施策に対してよりオープンな姿勢を示している。

しかし、市場の大きな割合を占める40～54歳の年齢層は、より洗練され、見識のある味覚を持つことでしばしば特徴づけられます。主にジェネレーションX世代で構成されるこの層は、量より質を重視し、一般的に可処分所得が多い。彼らはクラシックでよく造られたビールを好む傾向があり、特に本物の地域ブルワリーに強い関心を示すだろう。この市場は、確固たる名声と歴史を持つ著名なクラフトブランドに特に惹かれる。醸造の職人技や背景を高く評価する傾向が強いからだ。

さらに、55歳以上を対象とした市場もこの分野で拡大している。彼らの選択は健康面にも大きく影響され、より軽やかで低アルコール、場合によっては健康志向の選択肢を好む傾向がある。この層は主に社交的・共同体的側面を目的にビールを楽しみ、ブルワリーパブや地域イベントなどで飲むことが多い。伝統的な味わいとスタイルを好む傾向はあるものの、この年齢層も新しいものを試すことに次第にオープンになりつつある。

流通チャネル別内訳：

• オントレード（飲食店向け）
• 小売店

オントレードは主要な市場セグメントである

本レポートは流通チャネルに基づく市場の詳細な内訳と分析を提供している。これにはオントレードとオフトレードが含まれる。レポートによれば、オントレードが最大のセグメントを占めた。

市場最大のセグメントはオントレード流通チャネルであり、ブルワリーパブ、レストラン、居酒屋、パブなどが含まれる。顧客はこの種のクラフトビールを飲む際の社交的要素を非常に重視しており、これがオントレードが優位を占める理由である。オントレードルートでは、経験豊富なスタッフの指導のもと、あるいはブルワリーパブの場合には醸造者から直接、多様な製品を試飲できる。希少品や限定版ビールを展示し、顧客の珍しい体験や刺激を求める欲求を満たす。こうした魅力的な体験と店舗の社交的な雰囲気が、特に若年層を中心に顧客を引きつけている。

対照的に、業界の規模は大きいものの割合は小さいのがオフトレード流通チャネルであり、スーパーマーケット、酒類専門店、インターネットプラットフォームなどの小売店が含まれます。自宅で、あるいはプライベートな環境で手軽に製品を楽しみたい顧客にとって、この流通経路は魅力的である。さらに、主要小売店での製品入手可能性の向上や、ビール配送を専門とするECサイトの台頭が、オフトレード業界の成長を牽引している。この市場には、贈答用としてこの種のビールを購入したい人々や、自宅のくつろいだ環境で消費したい人々も含まれる。

地域別内訳：

• 北米
• アメリカ合衆国
• カナダ
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• オーストラリア
• インドネシア
• その他
• ヨーロッパ
• ドイツ
• フランス
• イギリス
• イタリア
• スペイン
• ロシア
• その他
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• メキシコ
• その他
• 中東・アフリカ

ヨーロッパが市場をリードし、クラフトビール市場で最大のシェアを占めている

市場調査レポートでは、主要地域市場（北米（米国・カナダ）、アジア太平洋（中国・日本・インド・韓国・オーストラリア・インドネシア他）、欧州（ドイツ・フランス・英国・イタリア・スペイン・ロシア他）、ラテンアメリカ（ブラジル・メキシコ他）、中東・アフリカ）の包括的分析も提供している。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めている。

醸造の長い歴史と、特にドイツ、ベルギー、英国などの国々における強いビール文化により、ヨーロッパは最大の市場シェアを有しています。この地域では、伝統的なエールやラガーから実験的な醸造ビールまで、多種多様な品揃えが提供されており、現代的な革新と古い醸造プロセスの融合が特徴です。クラフトビールは、美食と文化体験の重要な要素であり、高い国内需要に加えて市場を牽引しています。

アジア太平洋地域は、都市化の進展、良好な所得水準を持つ新興中産階級の台頭、急速な経済成長などの要因により、最大の市場セグメントとなりつつある。この地域は若年層人口が多く、ビールを飲む際にも常に新しい味や異なる風味を試す傾向があり、従来の慣習に固執しないことで知られている。マイクロブルワリーの増加とクラフトビール文化への関心の高まりにより、中国、日本、オーストラリアなどの国々が市場拡大を牽引している。

北米市場、特に米国とカナダでは市場が確立され成長を続けていますが、そのペースはより安定し成熟したものです。この地域は革新的な醸造技術と多様なクラフトビールスタイルで知られています。地ビール醸造所やブルワリーパブの文化が根付いており、消費者のクラフトビールに対する認知度と評価は高い水準にあります。また、地元産や職人技による醸造ビールが特に重視されています。

ラテンアメリカ市場は急成長段階にある。経済発展の進展と世界的なビールトレンドの影響が牽引している。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの国々ではクラフトブルワリーの数が増加している。また、多様で地元生産のビールを探求することに熱心な消費者層も拡大している。

中東・アフリカ市場は規模が比較的小さいものの、成長の余地がある。プレミアム及び輸入クラフトビールへの需要が高く、消費者の新たな風味やビールの種類を試したいという好奇心は増す一方だ。中東・アフリカ市場は、専門的な顧客層に焦点を当て、集中的なマーケティング手法を採用することで、徐々に成長すると予想される。

クラフトビール業界の主要プレイヤー：
クラフトビール市場のリーダー企業は、市場シェア拡大のため戦略的概念と革新を模倣している。消費者の期待に応え生産性の高い商品を提供するため、多様な風味やスタイルを取り入れ製品ラインを拡充中だ。さらに、主要企業は他社や醸造所と連携し、限定生産の独自ビールを開発している。市場拡大のため、メディアプラットフォームを積極的に活用して製品を宣伝し、販売を促進している。加えて、持続可能性と健全な環境を保証することで、主要企業は環境に優しい製品を生産している。この前向きな見通しは、クラフトビール事業で成功するには、品質、実験、発明、革新、消費者志向、持続可能性が不可欠であることを示している。

本市場調査レポートは競争環境の包括的分析を提供している。主要企業すべての詳細なプロファイルも掲載されている。市場における主要プレイヤーの一部は以下の通り：
• Anheuser-Busch InBev SA/NV
• アンハイザー・ブッシュ インベブ SA/NV
• ベルズ・ブルワリー社
• コンステレーション・ブランズ社
• D.G. ユンリング・アンド・サン社
• ディアジオ・ピーエルシー
• デュベル・ムールガット
• ハイネケン NV
• ニュー・ベルギー・ブルーイング・カンパニー社
• オスカー・ブルーズ・ブルワリー・エルエルシー
• シエラネバダ・ブルーイング・カンパニー
• ストーン＆ウッド・ブルーイング・カンパニー（ライオン・ブルーイング・カンパニー）
• ザ・ボストン・ビール・カンパニー株式会社

本レポートで回答する主な質問
1.クラフトビール市場の規模はどのくらいか？
2.クラフトビール市場の将来展望は？
3.クラフトビール市場を牽引する主な要因は何か？
4. クラフトビール市場シェアが最も大きい地域はどこか？
5. 世界のクラフトビール市場をリードする企業はどこか？