■ 英語タイトル：Global Biscuits Market Size, Share, Trends and Forecast by Product Type, Ingredient, Packaging Type, Distribution Channel, and Region, 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM1709 ■ 発行日：2025年5月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：139 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

世界のビスケット市場規模は2024年に1,286億5,000万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）4.2％を示し、2033年までに1,870億米ドルに達すると予測している。アジア太平洋地域は現在市場を支配しており、2024年には37.5％以上の市場シェアを占めています。市場の成長を牽引している主な要因としては、手軽なスナックへの嗜好の高まり、様々な風味・食感・形状の革新的な製品の投入、オンラインプラットフォームでの製品の容易な入手可能性などが挙げられます。

ビスケットは、小麦粉をベースに焼き上げられたスナックまたはお菓子で、通常はサクサクとした食感で乾燥しています。材料には小麦粉、砂糖、バターまたは植物油、卵、ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤、香料などが含まれます。生地を成形し、カリッと固くなるまで焼成します。ビスケットはスナック、デザート、紅茶やコーヒーのお供として人気があります。様々な形状、サイズ、風味で製造され、プレーン、クリーム入り、サンドイッチタイプ、ウエハース風、ショートブレッド、ダイジェスティブなど、幅広い種類が存在します。

市場は主に、食習慣や嗜好の変化によるスナック文化の拡大によって牽引されている。ビスケットは食事の合間の軽食として消費されることが多く、手軽なエネルギー補給源となる。その利便性と携帯性からスナックとして人気が高く、市場成長に寄与している。さらに、食品市場のグローバル化と国際貿易の拡大により、ビスケットブランドの新たな市場への進出が促進されている。したがって、異なる地域からの多様なビスケット製品の入手可能性と、食の嗜好に関する異文化間の交流が、もう一つの主要な成長要因となっている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアを含む組織化された小売業の拡大は、ビスケット製品のための棚スペースと可視性を増加させている。これによりビスケットへの容易なアクセスが促進され、消費者の利便性が向上し、市場の成長に寄与している。

ビスケット市場の動向/推進要因：
手軽なスナック選択肢への嗜好の高まり

消費者のライフスタイルがより多忙で時間制約が強まる中、移動中や短い休憩時間に手軽に摂取できる便利なスナックへの需要が高まっている。ビスケットは携帯性に優れ、事前包装済みで追加調理が不要なため、このニーズを満たす。この利便性が、手軽で入手しやすいスナックとしてのビスケット需要を牽引している。さらに、消費者は一日を通して頻繁に間食を取る傾向が強まり、本格的な食事の代わりに間食を選択するケースが増加している。ビスケットはこうした新たな消費パターンに適合する、手軽で迅速なスナック選択肢として機能する。加えて、多くのビスケットブランドが個別包装や分量調整済みのパッケージを提供しており、外出先での消費に便利である。こうした単品包装は消費者の分量管理ニーズに応え、分量の調整や保存の心配なくスナックを楽しめるため、市場成長に寄与している。

革新的な製品の導入

消費者は新鮮でユニークな体験を提供する新奇な商品に惹かれる傾向がある。革新的なフレーバー、素材の組み合わせ、製品形態の導入は消費者の関心を喚起し、売上増加とブランドロイヤルティ向上につながっている。さらに、メーカーは革新的なビスケット製品を導入することで、新たな未開拓市場セグメントを開拓している。例えば、グルテンフリー、ビーガン、オーガニックビスケットの登場は、特殊な食事法やライフスタイルへの需要増加に対応している。これに、ユニークな素材、職人技、高級包装を特徴とするプレミアム・グルメビスケットの発売が相まって、市場の成長に好影響を与えている。

オンラインプラットフォームでの製品の容易な入手可能性

オンラインプラットフォームは、様々なブランドやメーカーの幅広いビスケット製品を消費者が手軽に購入できる場を提供しています。顧客は自宅や外出先から、様々な選択肢を閲覧し、価格を比較し、レビューを読み、購入することができます。このアクセスの向上により、実店舗へのアクセスが容易でない消費者や、地元で多様なビスケットを選択できない消費者にも、製品が届く範囲が広がっています。さらに、オンラインプラットフォームは小規模・ニッチなビスケットブランドがより広範な消費者層にリーチすることを可能にしています。これらのプラットフォームは、有機・グルテンフリー・ビーガン・国際的な種類など、地元店舗では入手が限られる可能性のある特殊ビスケット製品の場を提供しています。これも市場成長に好影響を与えています。

ビスケット産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のビスケット市場における各セグメントの主要トレンド分析と、2025年から2033年までの世界・地域・国別予測を提供しています。市場は製品タイプ、原材料、包装形態、流通チャネルに基づいて分類されています。

製品タイプ別内訳：

• クラッカーおよび塩味ビスケット
• プレーンクラッカー
• フレーバー付きクラッカー
• 甘いビスケット
• プレーンビスケット
• クッキー
• サンドイッチビスケット
• チョコレートコーティングビスケット
• その他

甘いビスケットが市場を支配している

本レポートは製品タイプに基づくビスケット市場の詳細な内訳と分析を提供している。これにはクラッカーおよび塩味ビスケット（プレーンクラッカー、フレーバークラッカー）と甘味ビスケット（プレーンビスケット、クッキー、サンドイッチビスケット、チョコレートコーティングビスケット、その他）が含まれる。レポートによれば、甘味ビスケットが最大のセグメントを占めた。

甘味ビスケットは長年にわたり世界中の消費者に人気を博している。甘味のプロファイルは幅広い味覚や嗜好に訴求し、嗜好品や楽しみとしての定番選択肢となっている。さらに、これらのビスケットはクラシックなバタークッキー、チョコチップクッキー、クリーム入りサンドイッチビスケット、ウエハースビスケットなど、多様な風味・食感・形態で提供され、消費者に多彩な選択肢を提供している。この多様性とバリエーションが、甘味ビスケットの市場における優位性に寄与している。加えて、甘いビスケットは満足感のあるおやつやデザート、あるいは手軽なエネルギー補給源として認識されることが多い。単独で楽しむほか、紅茶やコーヒーなどの飲み物と組み合わせたり、デザートやレシピの材料として使用されたりする。こうしたおやつ・デザートとしての魅力が、手軽で楽しいご褒美を求める消費者の間で人気を集める理由となっている。

原材料別内訳：

• 小麦
• オーツ麦
• 雑穀
• その他

小麦はビスケット業界で最大のシェアを占めている

本報告書では、原材料別のビスケット市場の詳細な内訳と分析も提供されている。これには小麦、オーツ麦、雑穀、その他が含まれる。報告書によると、小麦が最大の市場シェアを占めている。

小麦は栄養価の高さで広く認知されている主食穀物である。炭水化物、食物繊維、ビタミンやミネラルなどの各種必須栄養素を豊富に含む。小麦ベースのビスケットは十分なエネルギーを提供できるため、満足感があり栄養価の高いスナック選択肢となる。さらに、消費者は小麦ベースのビスケットの味、食感、香りに親しんでおり、これが消費者の選好と広範な受容に寄与している。加えて、小麦粉はビスケット製造において望ましい機能特性を有する。生地構造の形成、食感と体積の提供、焼成時の褐色化と風味発達の促進に寄与するため、ビスケット生産への採用が加速されている。

近年、消費者が健康とウェルネスをますます重視する中、オーツ麦や雑穀などを使ったより健康的なビスケットへの需要が高まっている。さらに、これらは天然のグルテンフリーであるため、グルテン不耐症やセリアック病を持つ個人に適しており、市場シェアを拡大している。

包装タイプ別内訳：

• パウチ/小袋
• 瓶
• 箱
• その他

袋/小袋は主要な市場セグメントを占める

包装タイプ別のビスケット市場の詳細な内訳と分析も本レポートで提供されている。これには袋/小袋、瓶、箱、その他が含まれる。レポートによれば、袋/小袋が最大の市場シェアを占めた。

個別包装または分量管理されたビスケットの袋は、携帯・保管が容易で外出先での消費に適しているため、消費者に利便性を提供します。追加の包装や保存容器が不要となるため、忙しいライフスタイルや軽食シーンに最適です。さらに、袋は湿気・空気・光に対する保護性能に優れ、ビスケットの新鮮さと品質を維持します。これにより製品の保存期間が延長され、消費者は味や食感を損なうことなく長期間ビスケットを楽しめる。さらに、目立つグラフィックや色彩、ブランド要素をデザインに取り入れることで、店頭での視認性を高められる。魅力的な包装は消費者の注目を集め、競争の激しい市場におけるブランド認知と差別化を促進し、市場における袋・小袋の優位性を強化している。

流通チャネル別内訳：

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 独立系ベーカリー
• オンラインストア
• その他

ビスケットは主にスーパーマーケットや大型スーパーマーケットを通じて流通している

本レポートでは流通チャネルに基づくビスケット市場の詳細な内訳と分析も提供されている。これにはスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系ベーカリー、オンラインストア、その他が含まれる。レポートによれば、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットでは、様々なビスケットブランド、フレーバー、種類を含む幅広い製品を提供しています。これらの小売店舗は、多様な消費者の嗜好や需要に応えるため、豊富な品揃えを収容できる十分な棚スペースを確保しています。スーパーマーケットおよびハイパーマーケットで入手可能な幅広い製品ラインにより、消費者は多様な選択肢を確保できます。さらに、これらの店舗では便利なパウチ、箱、マルチパックなど、異なる包装形態を展示する十分なスペースを提供しています。包装形態は製品の視認性と消費者の訴求力を高めるように設計されており、買い物客が希望するビスケット製品を見つけやすく、選択しやすくしています。

オンラインプラットフォームは消費者に利便性と時間節約のメリットを提供します。消費者は特定のビスケット製品を簡単に検索し、好みに基づいて結果を絞り込み、商品を自宅まで配送してもらえます。これにより実店舗への訪問が不要となり、時間と労力を節約できます。この利便性が、オンラインでのビスケット購入が好まれる傾向を後押ししています。

地域別内訳：

• 北米
• アメリカ合衆国
• カナダ
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• オーストラリア
• インドネシア
• その他
• ヨーロッパ
• ドイツ
• フランス
• イギリス
• イタリア
• スペイン
• ロシア
• その他
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• メキシコ
• その他
• 中東・アフリカ

アジア太平洋地域は明らかな優位性を示し、ビスケット市場で最大のシェアを占めている

本報告書では、主要地域市場すべてについて包括的な分析を提供している。対象地域は北米（米国・カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコなど）、中東・アフリカである。

アジア太平洋地域は、中国やインドなどの人口大国を含む世界人口の相当部分を擁している。この地域の膨大な消費者基盤がビスケット需要を牽引し、市場規模を大きく押し上げている。さらに、急速な都市化とライフスタイルの変化が進んでおり、ビスケットを含む包装済みで手軽に購入できる食品への需要が高まっている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの組織化された小売業の拡大は、アジア太平洋地域のビスケット市場成長において重要な役割を果たしている。これらの近代的な小売形態は、ビスケット製品により優れた棚スペース、視認性、流通ネットワークを提供し、消費者が容易にアクセスできるようにしている。

欧州市場も近年、新規参入企業の増加と個人消費者の手軽なスナック需要の高まりにより、著しい成長を遂げている。

競争環境：
ビスケット市場の競争環境は、多国籍企業から地域・地元メーカーに至るまで多数のプレイヤーが存在することを特徴としている。市場は高度に競争的であり、各社は製品の差別化、市場範囲の拡大、消費者需要の獲得に努めている。現在、企業は新フレーバー、食感、包装形態、より健康的なビスケットのバリエーションを導入するため、研究開発（R&D）活動に投資している。また、消費者層の拡大を目指し、グルテンフリー製品、有機・天然素材ベースの製品、栄養補助効果を付加した機能性ビスケットの開発も進めている。さらに、主要プレイヤー各社は市場での地位強化のため積極的なマーケティング戦略に投資している。新規市場・技術・流通チャネルへのアクセス獲得を目的として、他社との合併・買収（M&A）、戦略的提携・パートナーシップも展開中である。

本レポートは、世界のビスケット市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。主要企業の詳細なプロファイルも掲載されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです：
• ネスレ AG• マルティネス・アンド・カンパニー• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル• ネスレ インターナショナル•
• Bahlsen GmbH & Co. KG
• ブリタニア・インダストリーズ・リミテッド
• バートンズ・ビスケット・カンパニー
• ITCリミテッド
• ケロッグ・カンパニー
• ロータス・ベイカリーズ・コーポレート
• モンデリーズ・インターナショナル株式会社
• ネスレ S.A.
• パール・プロダクツ・プライベート・リミテッド
• プラディス・グローバル
• ウォーカーズ・ショートブレッド

最近の動向：
モンデリーズ・インターナショナルは、クロワッサンやベーグルチップス、ケーキバー、ビスケットなどの焼き菓子分野で欧州を代表する企業の一つであるチピタ・グローバルSAを買収し、現行の製品ポートフォリオを拡大した。
ケロッグ社は、クラブおよびタウンハウスブランドで、より薄くサクサクしたクラッカー2種類を発売した。同社はこれらのクラッカーを、シーソルト味、ランチ味、シーソルト味、ブラックペッパー味で展開している。
ブリタニア・インダストリーズ社は、より健康志向でプレミアムなビスケット製品群をラインアップに追加。健康意識の高い消費者向けに「ニュートリチョイス」や「マリーゴールドヘブンズ」などの新製品を発売した。

本レポートで回答する主要な質問
1.ビスケット市場の規模は？
2.ビスケット市場の将来展望は？
3.ビスケット市場を牽引する主な要因は何か？
4.ビスケット市場シェアが最も大きい地域はどこか？
5. 世界のビスケット市場における主要企業は？