カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界のバナナパウダー市場レポート：用途別（食品産業、飼料産業、その他）および地域別 2025-2033

■ 英語タイトル：Global Banana Powder Market Report : End Use (Food Industry, Feed Industry, and Others), and Region 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMA25SM0475 ■ 発行日：2025年6月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品・飲料 ■ ページ数：146 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

世界のバナナパウダー市場規模は2024年に13億470万米ドルに達した。今後、IMARCグループは2033年までに市場規模が21億9520万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）5.95％で成長すると予測している。食品業界における天然香料や栄養補助食品の需要増加、バナナパウダーの多様な用途への認識の高まり、植物由来・グルテンフリー原料への関心拡大を背景に、市場は着実な成長を遂げている。

バナナパウダー市場分析：
• 市場成長と規模：バナナパウダー市場は、その多様な用途と栄養的利点に対する消費者の認識向上に牽引され、安定した成長を遂げており、この天然原料への需要拡大につながっている。
• 植物由来・グルテンフリー原料への関心の高まり：消費者が植物由来・グルテンフリー原料を好む傾向が強まる中、バナナパウダーは多様な食品・飲料製品において多用途で健康的な代替原料として需要を押し上げている。
• 産業用途：バナナパウダーは、天然の風味、栄養価、そして原料としての汎用性から、食品・飲料、化粧品、医薬品など多様な産業で高い需要がある。
• 地域別動向：北米はバナナパウダー市場をリードしている。スムージー、ベビーフード、グルテンフリー製品の人気が高まっており、これらの製品には主要原料としてバナナパウダーが頻繁に配合されているためである。
• 競争環境：バナナパウダー市場は激しい競争が特徴であり、主要企業は品質、調達手法、革新的な製品提供を重視し、このダイナミックな業界での確固たる地位を維持している。
• 課題と機会：サプライチェーンの混乱といった課題がある一方で、バナナパウダーの新たな用途開拓や、健康志向・自然食品への需要増大に対応する潜在的可能性といった機会も存在します。
• 将来展望：新興市場での成長可能性と、この天然素材の栄養的利点・多様な用途に対する消費者意識の高まりから、バナナパウダー市場の将来は有望と見込まれる。

バナナパウダー市場の動向：

高まる健康・ウェルネス意識
消費者の健康・ウェルネス意識の高まりが、世界市場におけるバナナパウダーの需要を大きく牽引している。この意識向上は、バナナパウダーが提供する栄養的利点への理解深化に起因する。バナナパウダーはカリウム、食物繊維、各種ビタミンなどの必須栄養素を豊富に含む天然素材であり、健康志向層にとって魅力的な選択肢となっている。多様な料理用途への適応性もその魅力をさらに高めている。健康志向の消費者は、スムージー、プロテインシェイク、ベビーフード製品にバナナパウダーを取り入れ、これらのレシピに必須栄養素を豊富にできる点を高く評価しています。さらに、バナナパウダーのグルテンフリー特性は、食事の好みや制限と合致し、グルテンフリーのベーキングや料理において需要の高い食材となっています。健康とウェルネスのトレンドが勢いを増す中、栄養価が高く多用途なサプリメントとしての評判から、バナナパウダーの需要が高まっています。

有機・天然素材への需要高まり
食品・飲料業界における天然・有機原料の需要急増が市場に大きな恩恵をもたらしています。この傾向は、よりクリーンで健康的、かつ持続可能な食品選択への消費者の広範なシフトを反映しています。バナナパウダーはその天然由来性と最小限の加工により、この動きに完璧に合致します。消費者が製品ラベルを精査し、環境に優しい選択肢を優先する中、バナナパウダーは健全で環境配慮型の原料として際立っています。その魅力は、様々な製品の栄養プロファイルを向上させつつ、クリーンでシンプルな表示を維持できる点にあります。自然食品・有機食品への需要が拡大し続ける中、バナナパウダーは、本物の持続可能な原料を求める消費者の進化する嗜好に応える好位置にあります。この潮流はバナナパウダー市場に好影響を与え、より透明性が高く環境に優しい食品生産手法への広範な移行を促進しています。さらに、食品生産の環境影響に対する認識の高まりと持続可能な調達手法への要望が相まって、食品・飲料業界における天然でエココンシャスな原料としてのバナナパウダー採用を加速させました。

料理用途の拡大
バナナパウダーの料理用途拡大は、多様な産業における需要増加の主要な推進力となっている。この汎用性の高い原料は、スナックの風味増強剤としてだけでなく、化粧品や医薬品における貴重な成分としても地位を確立している。食品業界では、生バナナに代わるコスト効率の良い代替品として、焼き菓子、シリアルバー、デザートなど様々な製品に活用できる濃縮された風味と香りを提供します。保存期間を延長する能力は、食品廃棄物の削減と製品の耐久性向上という付加価値をもたらします。食品分野を超えて、バナナパウダーの天然特性（結合性や増粘性など）は化粧品において不可欠であり、スキンケアやメイクアップ製品の配合に貢献しています。医薬品分野では、薬剤コーティングや製剤に応用されています。こうした多様な産業への適応性は、バナナパウダーの多面的な特性を浮き彫りにし、料理からパーソナルケア製品、医薬品の革新に至るまで、数多くの用途において貴重な原料としての地位を確固たるものにしています。各産業がその可能性を探求し続ける中、バナナパウダーの需要は増加傾向にあり、市場の成長を支えています。

バナナパウダー産業のセグメンテーション：
IMARC Groupは、各市場セグメントの主要トレンド分析に加え、2025年から2033年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、市場を最終用途に基づいて分類しています。

最終用途別内訳：
• 食品産業
• 飼料産業
• その他

食品産業が市場シェアの大部分を占める
本レポートでは、最終用途に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供している。これには食品産業、飼料産業、その他が含まれる。レポートによれば、食品産業が最大のセグメントを占めた。
食品産業において、バナナパウダーは多様な料理用途を持つ万能素材として重要な役割を果たしている。その自然な甘さと独特のバナナ風味は、ベーカリー、菓子、スナック分野で需要の高い原料となっている。ケーキ、クッキー、スムージーなどの製品に豊かなバナナ風味を提供する風味増強剤として機能します。さらに、バナナパウダーはベビーフードの配合にも使用され、必須栄養素の便利で栄養価の高い供給源を提供します。消費者がより健康的で自然な食品選択肢を求める傾向が強まる中、クリーンラベル、グルテンフリー、有機原料としてのバナナパウダーへの需要が高まっており、食品メーカーにとって貴重な資産となっています。
飼料産業では、バナナパウダーは家畜や家禽向けの貴重な栄養補助食品として活用されています。その高いカリウム含有量は、動物の健康な筋肉と神経機能の維持に貢献します。さらに、バナナパウダーはビタミンやミネラルの天然源を提供し、動物飼料の全体的な栄養プロファイルを向上させます。特に、新鮮なバナナが年間を通じて容易に入手できない地域では有用です。飼料業界では、バナナパウダーが動物の健康と成長を支える効果的な手段として認識されており、動物栄養配合における主要原料として、家畜・家禽の総合的な健康増進に寄与しています。

地域別内訳：
• 北米
• アジア太平洋
• ヨーロッパ
• 南アメリカ
• 中東・アフリカ

北米が市場をリードし、バナナパウダー市場で最大のシェアを占める
本市場調査レポートでは、北米、アジア太平洋、欧州、南米、中東・アフリカを含む主要地域市場すべてについて包括的な分析を提供している。レポートによれば、北米が最大の市場シェアを占めた。
北米は、天然・有機食品原料に対する消費者の嗜好の高まりを背景に最大のシェアを占めている。ベーキング、乳児用食品、スムージーなどに利用されている。さらに、グルテンフリーや植物由来の食事の増加傾向が需要を後押ししており、健康志向の消費者にとって多用途な選択肢となっている。
アジア太平洋地域では、特にインドやフィリピンなどの国々において、バナナパウダーは食品産業における重要な原料である。その自然な甘味と栄養価により、伝統的な料理やスナックで人気を博している。同地域の食品加工産業の成長がさらなる拡大を後押ししており、甘味製品と塩味製品の両方に応用されている。
欧州では、健康的で天然の原料への需要拡大がバナナパウダー市場を後押ししています。用途は食品から化粧品まで多岐に渡ります。欧州消費者はクリーンラベル製品をますます求める傾向にあり、天然で添加物不使用の原料であるバナナパウダーはこのトレンドに合致します。
南米は主要なバナナ生産地であり、バナナパウダー市場に大きく貢献している。同地域は主に世界的な需要を満たすためバナナパウダーを輸出している。現地市場でも伝統的なレシピや機能性食品への利用が評価されている。
中東・アフリカ地域では、食品用途と非食品用途の両方でバナナパウダーが活用されている。食品産業における天然で栄養価の高い原料への需要増加に対応している。また、その結合性と増粘性から、化粧品や医薬品分野での利用も認知されている。

バナナパウダー業界の主要企業：
市場主要企業は、市場プレゼンス拡大と変化する消費者嗜好への対応に向け、積極的に戦略を展開している。クリーンラベル・持続可能な原料への需要増に対応すべく、有機・天然オプションなど異なる風味プロファイルを持つバナナパウダーのバリエーション導入など、製品革新に注力。さらに、粉末製造用の高品質バナナを安定的に確保するため、効率的なサプライチェーン管理への投資も進めている。食品メーカーや小売業者との提携も一般的であり、多様な食品製品における汎用素材としてのバナナパウダー利用を促進することで、市場浸透と成長をさらに加速させています。
本市場調査レポートでは、競争環境に関する包括的な分析を提供しています。主要企業の詳細なプロファイルも掲載されています。市場における主要プレイヤーの一部は以下の通りです：
• チキータ・ブランズ・インターナショナル Sàrl
• フレッシュ・デルモンテ・プロデュース社
• ドール・ピーエルシー
• ファイフス・ピーエルシー（住友商事）
• グルーポ・フガル株式会社

本レポートで回答する主な質問
1. 2024年の世界のバナナパウダー市場の規模はどのくらいでしたか？
2. 2025年から2033年にかけて、世界のバナナパウダー市場の予想成長率はどの程度か？
3. 世界のバナナパウダー市場を牽引する主な要因は何か？
4. COVID-19は世界のバナナパウダー市場にどのような影響を与えたか？
5. 用途別に見た世界バナナパウダー市場の内訳は？
6.世界的なバナナパウダー市場の主要地域はどこですか？
7.世界的なバナナパウダー市場における主要プレイヤー／企業はどのようになっていますか？

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のバナナ産業
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 生産額の動向
5.3 価格動向
5.4 地域別市場分析
5.5 市場予測
6 世界のバナナパウダー産業
6.1 市場概要
6.2 市場実績
6.2.1 数量動向
6.2.2 価値動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 用途別市場分析
6.6 市場予測
6.7 SWOT分析
6.7.1 概要
6.7.2 強み
6.7.3 弱み
6.7.4 機会
6.7.5 脅威
6.8 バリューチェーン分析
6.8.1 投入物供給者
6.8.2 農家
6.8.3 収集業者
6.8.4 加工業者
6.8.5 流通業者
6.8.6 輸出業者
6.8.7 小売業者
6.8.8 エンドユーザー
6.9 ポートの5つの力分析
6.9.1 概要
6.9.2 購買者の交渉力
6.9.3 供給者の交渉力
6.9.4 競争の激しさ
6.9.5 新規参入の脅威
6.9.6 代替品の脅威
6.10 主要市場ドライバーと成功要因
7 主要地域の業績
7.1 北米
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 アジア太平洋地域
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 南米
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 中東・アフリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品産業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料産業
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要プレイヤー別の市場区分
10 バナナパウダー製造プロセス
10.1 製品概要
10.2 詳細なプロセスフロー
10.3 関連する各種単位操作
10.4 マスバランスと原料要件
11 プロジェクト詳細、要件および関連費用
11.1 土地要件と支出
11.2 建設要件と支出
11.3 プラントレイアウト
11.4 プラント機械設備
11.5 機械類の写真
11.6 原材料の要件と支出
11.7 原材料及び最終製品の写真
11.8 包装要件と支出
11.9 輸送要件と支出
11.10 ユーティリティ要件と支出
11.11 人件費要件と支出
11.12 その他の資本投資
12 融資及び財政支援
13 プロジェクト経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収益予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要プレイヤーのプロファイル
14.1 チキータ・ブランズ・インターナショナル社
14.2 フレッシュ・デルモンテ・プロデュース社
14.3 ドール・ピーエルシー
14.4 ファイフス・ピーエルシー（住友商事）
14.5 GRUPO JUGAL Inc.

表1：グローバル：バナナ市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年
表2：グローバル：バナナパウダー市場：主要産業ハイライト（2024年および2033年）
表3：グローバル：バナナパウダー市場予測：地域別内訳（千トン単位）、2025-2033年
表4：グローバル：バナナパウダー市場予測：用途別内訳（千トン）、2025-2033年
表5：グローバル：バナナ貿易：競争構造
表6：グローバル：バナナ貿易：プレイヤー別内訳（％）
表7：バナナパウダー製造プラント：土地および用地開発に関連するコスト（米ドル）
表8：バナナパウダー製造プラント：土木工事関連コスト（米ドル）
表9：バナナパウダー製造プラント：機械関連コスト（米ドル）
表10：バナナ粉末製造プラント：原料必要量（トン/日）と支出（米ドル/トン）
表11：バナナ粉末製造プラント：賃金・給与関連費用（米ドル）
表12：バナナ粉末製造プラント：その他の資本投資に関連する費用（米ドル）
表13：バナナ粉末製造プラント：金融機関による資金援助の詳細
表14：バナナパウダー製造プラント：資本コスト（米ドル）
表15：バナナ粉末製造プラント：技術経済パラメータ
表16：バナナパウダー製造プラント：課税と減価償却（米ドル）
表17：バナナパウダー製造プラント：収益予測（米ドル）
表18：バナナパウダー製造プラント：支出予測（米ドル）
表19：バナナパウダー製造プラント：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（米ドル）
表20：バナナパウダー製造プラント：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（米ドル）
表21：バナナパウダー製造プラント：損益計算書（米ドル）

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Banana Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Production Volume Trends
5.2.2 Production Value Trends
5.3 Price Trends
5.4 Market Breakup by Region
5.5 Market Forecast
6 Global Banana Powder Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Price Analysis
6.4.1 Key Price Indicators
6.4.2 Price Structure
6.4.3 Price Trends
6.5 Market Breakup by End Use
6.6 Market Forecast
6.7 SWOT Analysis
6.7.1 Overview
6.7.2 Strengths
6.7.3 Weaknesses
6.7.4 Opportunities
6.7.5 Threats
6.8 Value Chain Analysis
6.8.1 Input Suppliers
6.8.2 Farmers
6.8.3 Collectors
6.8.4 Processors
6.8.5 Distributors
6.8.6 Exporters
6.8.7 Retailers
6.8.8 End-Users
6.9 Porter’s Five Forces Analysis
6.9.1 Overview
6.9.2 Bargaining Power of Buyers
6.9.3 Bargaining Power of Suppliers
6.9.4 Degree of Competition
6.9.5 Threat of New Entrants
6.9.6 Threat of Substitutes
6.10 Key Market Drivers and Success Factors
7 Performance of Key Regions
7.1 North America
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Asia Pacific
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Europe
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 South America
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Middle East and Africa
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Market by End Use
8.1 Food Industry
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Feed Industry
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Market Breakup by Key Players
10 Banana Powder Manufacturing Process
10.1 Product Overview
10.2 Detailed Process Flow
10.3 Various Types of Unit Operations Involved
10.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
11 Project Details, Requirements and Costs Involved
11.1 Land Requirements and Expenditures
11.2 Construction Requirements and Expenditures
11.3 Plant Layout
11.4 Plant Machinery
11.5 Machinery Pictures
11.6 Raw Material Requirements and Expenditures
11.7 Raw Material and Final Product Pictures
11.8 Packaging Requirements and Expenditures
11.9 Transportation Requirements and Expenditures
11.10 Utility Requirements and Expenditures
11.11 Manpower Requirements and Expenditures
11.12 Other Capital Investments
12 Loans and Financial Assistance
13 Project Economics
13.1 Capital Cost of the Project
13.2 Techno-Economic Parameters
13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
13.4 Taxation and Depreciation
13.5 Income Projections
13.6 Expenditure Projections
13.7 Financial Analysis
13.8 Profit Analysis
14 Key Player Profiles
14.1 Chiquita Brands International Sàrl
14.2 Fresh Del Monte Produce Inc.
14.3 Dole plc
14.4 Fyffes plc (Sumitomo Corporation)
14.5 GRUPO JUGAL Inc.

※参考情報

バナナパウダーは、乾燥したバナナを粉末状にした食品原料で、栄養価が高く、料理やお菓子作りに利用されます。バナナは豊富な栄養成分を含んでおり、その主成分である炭水化物、特に食物繊維、ビタミン、ミネラルが凝縮されている点が特徴です。粉末状にすることで保存性が向上し、使いやすさも増します。バナナパウダーは、主に成熟したバナナが使われ、収穫後すぐに乾燥されることで、風味や栄養素が少なくとも一定程度保持されるのが理想です。
バナナパウダーは、スムージーやシェイク、パンケーキ、生地などに加えられることが多く、その自然な甘みから砂糖の代わりに使用されることもあります。特に料理やお菓子に取り入れると、風味が増し、食感もまろやかになるため人気があります。また、グルテンフリー食品としても利用可能で、グルテンに敏感な人々にも適した選択肢です。

栄養成分としては、バナナパウダーにはカリウム、マグネシウム、ビタミンB群（特にビタミンB6や葉酸）が含まれています。カリウムは心臓の健康を保つために必要なミネラルであり、血圧を調整する役割も果たします。また、食物繊維は消化を助け、腸内環境を整える効果が期待されるため、バナナパウダーを摂取することで腸の健康を促進することができます。

調理法としては、まず水分を加えずにそのまま加えることが一般的です。たとえば、スムージーを作る際に他のフルーツやヨーグルトと一緒にミキサーにかけると、濃厚でクリーミーな仕上がりになります。また、パンやケーキの生地に混ぜることで、甘みと栄養をプラスでき、全体の風味をアップさせることができます。最近では、健康志向の人々が多く、バナナパウダーをスナックとしてそのまま食べることも増えてきています。

バナナパウダーはその栄養価だけでなく、使い勝手の良さからさまざまな食品に応用されています。たとえば、ベビーフードやダイエット食品にも利用され、離乳食としても適した栄養 profile を持っています。子どもから大人まで幅広い年齢層で摂取しやすいため、健康的な選択肢の一つとされます。最近では、植物由来の食品が注目されているため、バナナパウダーもその流れに乗って利用が進んでいます。

保存方法としては、密閉容器に入れて冷暗所で保管すると良いとされています。湿気や直射日光を避けることで、風味や栄養成分が損なわれるのを防げます。また、一度開封したら早めに使い切ることが推奨されています。賞味期限も長く、手軽に栄養を摂取する手段としては非常に便利です。

最後に、バナナパウダーはその多用途性から、個々のニーズに応じてさまざまな料理に取り入れられる便利な食材です。健康志向の高まりの中で、バナナパウダーの需要は今後も増えていくと考えられます。自然由来の甘みと豊富な栄養成分を活かし、食生活に取り入れることで、より健康的なライフスタイルを実現する手助けになると思います。お菓子作りや料理を通じてバナナパウダーを取り入れてみることで、そのおいしさと栄養価に気付くことができるでしょう。

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世界のバナナパウダー市場レポート：用途別（食品産業、飼料産業、その他）および地域別 2025-2033

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