市場の動向：
推進要因：
持続可能性に対する消費者の意識の高まり
持続可能な水産物市場は、環境の持続可能性や責任ある消費に関する消費者の意識の高まりによって、大きく後押しされています。現代の消費者は、乱獲や水産物の調達による長期的な影響について、より多くの情報を得ています。こうした意識の高まりにより、倫理的に調達され、認証を受けており、環境に配慮した製品への需要が高まっています。透明性、トレーサビリティ、エコフレンドリーな取り組みを重視するブランドは、高まる消費者の嗜好の恩恵を受けており、これが市場の普及を形作り、世界的に責任ある購買行動を促進する主要な推進要因となっています。
阻害要因：
製品価格の高さ
需要は拡大しているものの、持続可能な水産物市場は、製品価格の高さという大きな障壁に直面しています。倫理的な調達、認証プロセス、エコフレンドリーな養殖手段は、多くの場合、生産コストを増加させ、それが小売価格に反映されます。これにより、特に価格に敏感な消費者層において入手しやすさが制限され、市場への広範な浸透が阻害される可能性があります。その結果、サステナビリティへの意識は高まっているものの、コストの上昇が普及の障壁となり、先進国および新興市場の両方で、従来の水産物と比較して成長が鈍化しています。
機会：
健康と栄養への注目
健康と栄養への関心の高まりは、サステナブルな水産物市場にとって大きな機会となっています。消費者は、全体的な健康増進につながる、高タンパク、低脂肪、かつ栄養価の高い食品をますます求めています。オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含む持続可能な水産物は、この健康志向のトレンドに合致しています。環境への責任と並行して栄養上の利点をアピールすることで、企業はより幅広い消費者層を惹きつけ、製品の魅力を高め、機能性食品や健康的な食品に対する需要の高まりを活用することができます。それにより、市場の潜在力を拡大し、持続可能な成長を促進することができるのです。
脅威：
サプライチェーンの複雑さ
サプライチェーンの複雑さは、市場にとって顕著な脅威となっています。グローバルなサプライチェーン全体において、トレーサビリティ、認証、および責任ある調達基準の順守を確保することは困難です。品質のばらつき、規制順守、物流の遅延、あるいは乱獲や違法行為のリスクといった問題は、流通を混乱させる可能性があります。こうした複雑さは、運営コストの増加、製品リコールのリスク、そしてブランドの信頼性への悪影響をもたらします。市場の信頼を維持し、持続可能性の基準が一貫して遵守されるようにしつつ、これらの脅威を軽減するためには、効果的なサプライチェーン管理と堅牢なモニタリングが不可欠です。
新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：
新型コロナウイルスのパンデミックは、サプライチェーンの混乱、小売店へのアクセス制限、消費者需要の変動を引き起こすことで、持続可能な水産物市場に影響を与えました。ロックダウンや物流上の制約により流通が鈍化し、レストランや専門店は閉鎖を余儀なくされました。しかし、パンデミック後は、家庭での消費の増加、健康や栄養への意識の高まり、そして責任ある調達された食品への関心の再燃に牽引され、市場は徐々に回復しています。市場は、Eコマースや消費者直販モデル、そして将来の混乱を軽減するためのサプライチェーンのレジリエンス強化を通じて適応しています。
予測期間中、専門店セグメントが最大の規模になると予想されます
予測期間中、消費者がプレミアムで認証済みの持続可能な水産物を好む傾向にあることから、専門店セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。専門小売店は、厳選された品揃え、エコラベルの認証、そして製品の真正性に対する信頼を強める充実したショッピング体験を提供しています。品質、トレーサビリティ、そしてパーソナライズされたサービスへの注力は、環境意識や健康意識の高い消費者に訴求しています。このセグメントの成長は、倫理的に調達された水産物への需要の高まりと、サステナビリティのために割高な価格を支払う消費者の意欲によって支えられています。
予測期間中、エビのセグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます
予測期間中、エビのセグメントは、消費者の幅広い人気と世界各国の料理における汎用性の高さから、最も高い成長率を示すと予測されています。エビの養殖および漁獲においては、混獲の削減、責任ある飼料の使用、エコ認証の取得など、持続可能な慣行がますます採用されています。タンパク質が豊富で低脂肪な水産物に対する消費者の嗜好の高まりが、需要をさらに後押ししています。さらに、エビ生産における技術の進歩とトレーサビリティのあるサプライチェーンは、品質と安全性を高め、エビを持続可能な水産物市場における主要な成長ドライバーとして位置づけています。
最大のシェアを占める地域：
予測期間中、ヨーロッパ地域は、厳格な規制枠組みと、認証を受けた持続可能な水産物に対する強い嗜好により、最大の市場シェアを維持すると予想されます。同地域の各国では、確立されたエコラベル制度と堅固なサプライチェーン監視体制が整っており、製品の真正性に対する信頼を高めています。さらに、責任ある消費行動の広範な普及に加え、健康や栄養への関心の高まりも相まって、ヨーロッパは主要市場としての地位を確立しており、高品質な製品の提供と、持続可能な養殖・漁業への投資の両方を惹きつけています。
CAGRが最も高い地域：
予測期間中、アジア太平洋地域は、水産物の消費増加、可処分所得の上昇、および持続可能性への意識の高まりにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。都市人口の拡大と高タンパク食への移行が、責任ある調達された水産物への需要を後押ししています。政府や民間企業は、持続可能な養殖手法やサプライチェーンの強化に投資しています。Eコマースチャネルや専門小売店の急速な普及が市場浸透をさらに加速させ、アジア太平洋地域は持続可能な水産物セクターにおいて最も急成長している地域となっています。
市場の主要企業
持続可能な水産物市場の主要企業には、Thai Union Group, Mowi ASA, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha (Nissui), Trident Seafoods Corporation, Cermaq Group AS, Austevoll Seafood ASA, Lerøy Seafood Group ASA, Clearwater Seafoods Incorporated, High Liner Foods Inc., Pacific Seafood Group, Nomad Foods Ltd., Austral Fisheries, Kyokuyo Suisan Co., Ltd. and Pacific Andes Groupなどが挙げられます。
主な動向：
2025年12月、Mowi ASAはSkretting/Nutrecoと戦略的産業提携を締結しました。この提携に基づき、MowiはSkrettingの先進的な配合技術を用いてサケ用飼料を生産し、効率の向上、コスト削減、および生産性の向上を図ります。一方で、自社の飼料製造施設を維持しつつ、Skrettingの研究開発および調達に関する専門知識を活用することで、大幅なコスト削減と競争力の強化を実現します。
2025年7月、Cermaq Group ASは、Grieg Seafood ASAからフィンマルク（ノルウェー）、ブリティッシュコロンビア州、ニューファンドランド（カナダ）の施設を含む主要なサケ養殖事業を買収しました。この買収により、Cermaqの生産拠点は拡大し、グローバルな競争力が強化されるとともに、両社のサステナビリティ目標が一致することになります。一方、Griegはロガランドにおける中核事業に注力し直し、持続可能な水産養殖における回復力と将来の成長を強化します。
対象製品：
• 持続可能な生鮮水産物
• 持続可能な冷凍水産物
• 持続可能な缶詰水産物
• 調理用／即食用の持続可能な水産物
• その他の製品
調達源：
• 天然物
• 養殖／水産養殖
対象魚種：
• サーモン
• マグロ
• エビ
• カニ・ロブスター
• その他の魚種
対象となる認証：
• 海洋管理協議会（MSC）
• 水産養殖管理協議会（ASC）
• その他の認証
対象となる流通チャネル：
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• 外食産業・ホレカ
• その他の流通チャネル
対象となるエンドユーザー：
• 小売消費者
• 外食産業事業者
• 機関購買者
対象地域：
• 北米
o アメリカ合衆国
o カナダ
o メキシコ
• ヨーロッパ
o イギリス
o ドイツ
o フランス
o イタリア
o スペイン
o オランダ
o ベルギー
o スウェーデン
o スイス
o ポーランド
o その他のヨーロッパ諸国
• アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o タイ
o マレーシア
o シンガポール
o ベトナム
o アジア太平洋のその他地域
• 南米アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o コロンビア
o チリ
o ペルー
o 南米アメリカのその他地域
• その他の地域 (RoW)
o 中東
§ サウジアラビア
§ アラブ首長国連邦
§ カタール
§ イスラエル
§ 中東のその他地域
o アフリカ
§ 南アフリカ
§ エジプト
§ モロッコ
§ アフリカのその他地域
目次
1 エグゼクティブ・サマリー
1.1 市場の概要と主なハイライト
1.2 成長要因、課題、および機会
1.3 競合環境の概要
1.4 戦略的洞察と提言
2 調査の枠組み
2.1 調査の目的と範囲
2.2 ステークホルダー分析
2.3 調査の前提条件と制限事項
2.4 調査方法論
2.4.1 データ収集（一次および二次データ）
2.4.2 データモデリングおよび推定手法
2.4.3 データの検証と三角測量
2.4.4 分析および予測アプローチ
3 市場の動向とトレンド分析
3.1 市場の定義と構造
3.2 主要な市場推進要因
3.3 市場の制約要因と課題
3.4 成長機会と投資の注目分野
3.5 産業の脅威とリスク評価
3.6 技術とイノベーションの動向
3.7 新興市場および高成長市場
3.8 規制および政策環境
3.9 COVID-19の影響と回復の見通し
4 競争および戦略的評価
4.1 ポーターの5つの力分析
4.1.1 供給者の交渉力
4.1.2 購入者の交渉力
4.1.3 代替品の脅威
4.1.4 新規参入者の脅威
4.1.5 競合他社間の競争
4.2 主要企業の市場シェア分析
4.3 製品のベンチマークおよび性能比較
5 世界の持続可能な水産物市場（製品別）
5.1 生鮮の持続可能な水産物
5.2 冷凍の持続可能な水産物
5.3 缶詰の持続可能な水産物
5.4 調理用／即食用の持続可能な水産物
5.5 その他の製品
6 世界の持続可能な水産物市場（調達源別）
6.1 天然物
6.2 養殖物
7 世界の持続可能な水産物市場（魚種別）
7.1 サーモン
7.2 マグロ
7.3 エビ
7.4 カニ・ロブスター
7.5 その他の魚種
8 世界のサステナブル水産物市場（認証別）
8.1 海洋管理協議会（MSC）
8.2 水産養殖管理協議会（ASC）
8.3 その他の認証
9 世界のサステナブル水産物市場（流通チャネル別）
9.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
9.2 専門店
9.3 オンライン小売
9.4 外食産業・ホレカ
9.5 その他の流通チャネル
10 世界の持続可能な水産物市場（エンドユーザー別）
10.1 小売消費者
10.2 外食産業事業者
10.3 機関購買者
11 世界の持続可能な水産物市場（地域別）
11.1 北米
11.1.1 アメリカ合衆国
11.1.2 カナダ
11.1.3 メキシコ
11.2 ヨーロッパ
11.2.1 イギリス
11.2.2 ドイツ
11.2.3 フランス
11.2.4 イタリア
11.2.5 スペイン
11.2.6 オランダ
11.2.7 ベルギー
11.2.8 スウェーデン
11.2.9 スイス
11.2.10 ポーランド
11.2.11 その他のヨーロッパ
11.3 アジア太平洋
11.3.1 中国
11.3.2 日本
11.3.3 インド
11.3.4 韓国
11.3.5 オーストラリア
11.3.6 インドネシア
11.3.7 タイ
11.3.8 マレーシア
11.3.9 シンガポール
11.3.10 ベトナム
11.3.11 その他のアジア太平洋地域
11.4 南アメリカ
11.4.1 ブラジル
11.4.2 アルゼンチン
11.4.3 コロンビア
11.4.4 チリ
11.4.5 ペルー
11.4.6 南米アメリカその他
11.5 その他の地域（RoW）
11.5.1 中東
11.5.1.1 サウジアラビア
11.5.1.2 アラブ首長国連邦
11.5.1.3 カタール
11.5.1.4 イスラエル
11.5.1.5 中東のその他
11.5.2 アフリカ
11.5.2.1 南アフリカ
11.5.2.2 エジプト
11.5.2.3 モロッコ
11.5.2.4 アフリカのその他
12 戦略的市場インテリジェンス
12.1 産業バリューネットワークおよびサプライチェーンの評価
12.2 未開拓領域および機会のマッピング
12.3 製品の進化と市場ライフサイクル分析
12.4 チャネル、販売代理店、および市場参入戦略の評価
13 産業動向と戦略的取り組み
13.1 合併・買収
13.2 パートナーシップ、提携、および合弁事業
13.3 新製品の発売と認証
13.4 生産能力の拡大と投資
13.5 その他の戦略的取り組み
14 企業概要
14.1 タイ・ユニオン・グループ
14.2 モウィ（Mowi ASA）
14.3 マルハニチロ株式会社
14.4 日本水産株式会社（ニッスイ）
14.5 トライデント・シーフード・コーポレーション
14.6 サーマック・グループ（Cermaq Group AS）
14.7 オーステヴォル・シーフード（Austevoll Seafood ASA）
14.8 レロイ・シーフード・グループ（Lerøy Seafood Group ASA）
14.9 クリアウォーター・シーフード（Clearwater Seafoods Incorporated）
14.10 ハイ・ライナー・フーズ（High Liner Foods Inc.）
14.11 パシフィック・シーフード・グループ（Pacific Seafood Group）
14.12 ノマド・フーズ（Nomad Foods Ltd.）
14.13 オーストラリアン・フィッシャーリーズ
14.14 極洋水産株式会社
14.15 パシフィック・アンデス・グループ
表一覧
1 世界の持続可能な水産物市場の見通し、地域別（2023-2034年）（百万ドル）
2 世界の持続可能な水産物市場の見通し：製品別（2023-2034年）（百万ドル）
3 世界の持続可能な水産物市場の見通し：生鮮持続可能な水産物別（2023-2034年）（百万ドル）
4 世界の持続可能な水産物市場の見通し：冷凍持続可能な水産物別（2023-2034年）（百万ドル）
5 世界の持続可能な水産物市場の見通し：缶詰の持続可能な水産物別（2023-2034年）（百万ドル）
6 世界の持続可能な水産物市場の見通し：調理用／即食タイプの持続可能な水産物別（2023-2034年）（百万ドル）
7 世界のサステナブル水産物市場見通し：その他製品別（2023-2034年）（百万ドル）
8 世界のサステナブル水産物市場見通し：調達元別（2023-2034年）（百万ドル）
9 世界のサステナブル水産物市場見通し：天然物別（2023-2034年）（百万ドル）
10 世界の持続可能な水産物市場の見通し：養殖別（2023-2034年）（百万ドル）
11 世界の持続可能な水産物市場の見通し：種別（2023-2034年）（百万ドル）
12 世界の持続可能な水産物市場の見通し：サーモン別（2023-2034年）（百万ドル）
13 世界の持続可能な水産物市場の見通し：マグロ別（2023-2034年）（百万ドル）
14 世界の持続可能な水産物市場の見通し：エビ別（2023-2034年）（百万ドル）
15 世界の持続可能な水産物市場の見通し：カニ・ロブスター別（2023-2034年）（百万ドル）
16 世界の持続可能な水産物市場の見通し：その他の魚種別（2023-2034年）（百万ドル）
17 世界の持続可能な水産物市場の見通し：認証別（2023-2034年）（百万ドル）
18 世界の持続可能な水産物市場の見通し：海洋管理協議会（MSC）別（2023-2034年）（百万ドル）
19 世界の持続可能な水産物市場の見通し：水産養殖管理協議会（ASC）別（2023-2034年）（百万ドル）
20 世界の持続可能な水産物市場の見通し：その他の認証別（2023-2034年）（百万ドル）
21 世界の持続可能な水産物市場の見通し：流通チャネル別（2023-2034年）（百万ドル）
22 世界の持続可能な水産物市場の見通し：スーパーマーケット・ハイパーマーケット別（2023-2034年）（百万ドル）
23 世界の持続可能な水産物市場の見通し：専門店別（2023-2034年）（百万ドル）
24 世界の持続可能な水産物市場の見通し：オンライン小売別（2023-2034年）（百万ドル）
25 世界の持続可能な水産物市場の見通し：外食産業およびホレカ別（2023-2034年）（百万ドル）
26 世界の持続可能な水産物市場の見通し：その他の流通チャネル別（2023-2034年）（百万ドル）
27 世界の持続可能な水産物市場の見通し：エンドユーザー別（2023-2034年）（百万ドル）
28 世界の持続可能な水産物市場の見通し：小売消費者別（2023-2034年）（百万ドル）
29 世界の持続可能な水産物市場の見通し：外食産業事業者別（2023-2034年）（百万ドル）
30 世界の持続可能な水産物市場の見通し：機関購買者別（2023-2034年）（百万ドル）
*** 免責事項 ***
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