市場の動向：
推進要因：
高い栄養価
食用昆虫は、その栄養密度の高さが疑いの余地がないため、強力な推進要因として急速に台頭しています。完全タンパク質、必須脂肪酸、食物繊維、微量ミネラルを豊富に含み、多くの従来型動物性食品よりも1グラムあたりの栄養価が高いのです。人々がよりクリーンで賢明な栄養を求めている今、昆虫はその静かな強さで応えています。飼料をタンパク質に変換する効率の高さは、その魅力をさらに際立たせ、栄養価が高く持続可能な選択肢を求める健康志向の消費者にとって、まさにうってつけの食材となっています。こうして、市場の成長を牽引しているのです。
抑制要因：
文化的・心理的障壁
その利点にもかかわらず、食用昆虫は、何世代にもわたって築き上げられた壁に直面しています。それは、躊躇、偏見、そして単に「馴染みがない」ことによる違和感が原因です。古い文化では昆虫を自由に食していたにもかかわらず、多くの消費者は昆虫を食品として拒絶する伝統に縛られたままです。人々の考えを変えることは容易ではありません。それには忍耐、教育、そして持続可能性に関する率直な対話が求められます。心理的な抵抗感が市場の普及を遅らせ、世界中に受け入れを渋る地域を生み出しています。この障壁は現実的かつ頑固なものであり、進歩には人々が抱く根深い信念を尊重しなければならないことを産業に突きつけています。
機会：
持続可能性と環境的メリット
持続可能性は、食用昆虫市場に広大で有望な道を開きます。昆虫は生態系への負荷が極めて小さく、水、土地、飼料を最小限に抑えつつ、家畜よりもはるかに少ない温室効果ガスを排出します。気候変動への懸念が高まる世界において、このような効率性は強力な指針となります。より環境に優しいタンパク源の代替案を求める産業は、ますます昆虫由来のソリューションに注目しています。この環境面での優位性は単なる競争上の利点にとどまりません。それは、自然界で最も持続可能なシステムは往々にして最も単純であり、私たちが新たな視点でそれを受け入れるのを待っているということを思い出させてくれるものです。
脅威：
規制上の課題
市場が成長する一方で、規制に関する不確実性は頑固な影のように立ちはだかります。多くの国では、昆虫由来食品の養殖、加工、表示に関する標準化されたガイドラインが欠如しています。こうしたバラバラな規制は、遅延やコンプライアンスの負担を生み出し、グローバル展開への躊躇を招いています。明確な枠組みがなければ、企業は自信を持って事業を拡大することが困難になります。とはいえ、安全性と信頼のためには規制は不可欠です。脅威となるのは規制そのものではなく、規則の進化が緩やかで不均一であるという点にあります。これにより、大胆な前進を望む産業は、慎重に歩まざるを得ない状況に追い込まれているのです。
新型コロナウイルスの影響：
パンデミックは、食用昆虫市場に複雑な影響をもたらしました。一方で、ロックダウンはサプライチェーンを混乱させ、養殖事業を遅らせ、流通を制限しました。他方で、新型コロナウイルスは消費者に、食料安全保障、代替タンパク質、そして強靭な生産システムについて再考させるきっかけとなりました。持続可能で、常温保存が可能、かつ栄養豊富な食品への関心は静かに高まりました。初期の衝撃が亀裂を生じさせた一方で、長期的な影響は産業をより明確な展望へと導きました。この危機は、不確実性が襲った際、適応性が高く環境負荷の低いタンパク質源が将来の食料システムを強化し得ることを世界に再認識させました。
予測期間中、昆虫タンパク質バーのセグメントが最大規模になると予想されます
昆虫タンパク質バーのセグメントは、親しみやすさと革新性を融合させているため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者はすでにバーを便利な栄養補給手段として信頼しており、そこに昆虫タンパク質を加えることで、その価値がさらに高まります。高タンパク質含有量、クリーンラベルとしての位置づけ、そして持続可能性への配慮が、これらのバーをフィットネス愛好家や環境意識の高い消費者にとって特に魅力的なものにしています。携帯性と豊富なフレーバーの選択肢が、昆虫由来の原材料に対する躊躇を和らげます。料理の面で大きな変化を求めずに日常の習慣に溶け込むことで、昆虫タンパク質バーは、主流への普及に向けた自然な入り口となります。
予測期間中、イモムシセグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます
予測期間中、イモムシセグメントは、特にアフリカやアジアの一部地域をはじめとする複数の地域における従来型の食文化での長年の役割により、最も高い成長率を示すと予測されています。タンパク質、健康的な脂肪、微量栄養素を豊富に含み、栄養面だけでなく文化的な親しみやすさも兼ね備えています。商業規模での生産に関する研究の進展に支えられ、その養殖の可能性は拡大しています。多様な昆虫種に対する世界的な関心が高まる中、イモムシはそのマイルドな味わい、特定の市場における定着した受容性、そして有望な拡張性によって際立っており、需要の急速な増加を後押ししています。
最大のシェアを占める地域：
予測期間中、アジア太平洋地域は、急速に拡大する食品イノベーションの動向により、最大の市場シェアを維持すると予想されます。タイ、中国、ベトナムなどの国々では、すでに昆虫が主流の料理に取り入れられており、この地域には自然な先行優位性があります。人口の増加、タンパク質需要の高まり、そして政府による支援策が、昆虫食品の普及をさらに後押ししています。活発な商業養殖と強力な輸出能力も相まって、アジア太平洋地域は優位性を維持する態勢が整っています。ここでは、従来型のサステナビリティの潮流と現代の潮流が融合し、継続的な成長のための肥沃な土壌が形成されています。
CAGRが最も高い地域：
予測期間中、北米地域は、消費者の意識の変化、強力なスタートアップエコシステム、そして持続可能なタンパク質への関心の高まりにより、最も高いCAGRを示すと予想されます。啓発キャンペーンや、スナックから粉末に至るまでの革新的な製品形態が、心理的な障壁を取り払っています。同地域におけるフィットネス栄養、クリーンイーティング、環境への責任への重視は、昆虫がもたらす価値と自然に調和しています。規制の明確化が進み、小売店での展開が拡大するにつれ、より多くの消費者が昆虫由来の食品に公平な機会を与えることを厭わなくなっています。この勢いが、急速かつ着実な拡大の土台を築いています。
市場の主要企業
食用昆虫市場の主要企業には、Ÿnsect、Protix、InnovaFeed、Aspire Food Group、Entomo Farms、Beta Hatch、AgriProtein、EnviroFlight、Hargol FoodTech、Eat Grub、Jimini’s、Entocycle、Hexafly、nextProtein、All Things Bugsなどが挙げられます。
主な動向：
2023年10月、タイソン・フーズはプロティックス社と提携し、食品および飼料向けの昆虫原料の生産に焦点を当て、持続可能なタンパク質ソリューションの推進に取り組みました。この提携は、環境への影響を低減し、循環型農業を促進するとともに、世界的に高まる需要に責任を持って応えるため、革新的な代替タンパク質の普及拡大を目指しています。
2023年4月、インセクト（Ynsect）は韓国のロッテR&Dセンターと覚書（MOU）を締結し、昆虫由来の食品の共同開発、健康効果に関する消費者の認識向上、およびアジア市場への進出を図りました。この提携は、持続可能なタンパク質イノベーションを強化し、世界の食料安全保障と気候に配慮した栄養イニシアチブを支援するものです。
対象製品：
• 昆虫（丸ごと）
• 昆虫由来のスナック
• 昆虫パウダー
• 昆虫プロテインバー
対象となる昆虫の種類：
• 甲虫
• ミールワーム
• イモムシ
• シロアリ
• コオロギ・バッタ
• カイコ
• ブラックソルジャーフライ（BSF）
• アリ
• その他の昆虫
対象となる流通チャネル：
• オンライン小売
• オフライン小売
対象となる用途：
• 食品・飲料
• 動物飼料
• 化粧品
• ニュートラシューティカル
• その他の産業用途
対象地域：
• 北米
o アメリカ
o カナダ
o メキシコ
• ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ諸国
• アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋諸国
• 南米アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米アメリカ諸国
• 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ諸国
目次
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 要旨
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法論
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データ検証
2.4.4 調査アプローチ
2.5 調査情報源
2.5.1 一次調査情報源
2.5.2 二次調査情報源
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 用途別分析
3.8 新興市場
3.9 新型コロナウイルス（Covid-19）の影響
4 ポーターの5つの力分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 購入者の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合他社との競争
5 世界の食用昆虫市場：製品別
5.1 はじめに
5.2 昆虫の丸ごと利用
5.3 昆虫スナック
5.4 昆虫パウダー
5.5 昆虫プロテインバー
6 世界の食用昆虫市場：昆虫の種類別
6.1 はじめに
6.2 甲虫
6.3 ミールワーム
6.4 イモムシ
6.5 シロアリ
6.6 コオロギ・バッタ
6.7 カイコ
6.8 ブラックソルジャーフライ（BSF）
6.9 アリ
6.10 その他の昆虫
7 流通チャネル別世界の食用昆虫市場
7.1 はじめに
7.2 オンライン小売
7.3 オフライン小売
7.3.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.3.2 コンビニエンスストア
7.3.3 専門店
8 用途別世界の食用昆虫市場
8.1 はじめに
8.2 食品・飲料
8.3 飼料
8.4 化粧品
8.5 ニュートラシューティカルズ
8.6 その他の産業用途
9 世界の食用昆虫市場（地域別）
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 アメリカ
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.2 英国
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他のヨーロッパ諸国
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 アジア太平洋地域のその他
9.5 南米アメリカ
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米アメリカその他
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 アラブ首長国連邦
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 中東・アフリカその他
10 主な動向
10.1 契約、パートナーシップ、提携、および合弁事業
10.2 買収および合併
10.3 新製品の発売
10.4 事業拡大
10.5 その他の主要戦略
11 企業プロファイル
11.1 Ÿnsect
11.2 Protix
11.3 InnovaFeed
11.4 Aspire Food Group
11.5 Entomo Farms
11.6 Beta Hatch
11.7 AgriProtein
11.8 EnviroFlight
11.9 Hargol FoodTech
11.10 Eat Grub
11.11 Jimini’s
11.12 Entocycle
11.13 Hexafly
11.14 nextProtein
11.15 All Things Bugs
表の一覧
1 世界の食用昆虫市場の見通し：地域別（2024-2032年）（百万ドル）
2 世界の食用昆虫市場の見通し：製品別（2024-2032年）（百万ドル）
3 世界の食用昆虫市場の見通し：昆虫全体別（2024-2032年）（百万ドル）
4 世界の食用昆虫市場の見通し：昆虫ベースのスナック別（2024-2032年）（百万ドル）
5 世界の食用昆虫市場の見通し：昆虫パウダー別（2024-2032年）（百万ドル）
6 世界の食用昆虫市場の見通し：昆虫プロテインバー別（2024-2032年）（百万ドル）
7 世界の食用昆虫市場の見通し：昆虫の種類別（2024-2032年）（百万ドル）
8 世界の食用昆虫市場の見通し：甲虫別（2024-2032年）（百万ドル）
9 世界の食用昆虫市場の見通し：ミールワーム別（2024-2032年）（百万ドル）
10 世界の食用昆虫市場の見通し：イモムシ別（2024-2032年）（百万ドル）
11 世界の食用昆虫市場の見通し：シロアリ別（2024-2032年）（百万ドル）
12 世界の食用昆虫市場の見通し：コオロギ・バッタ別（2024-2032年）（百万ドル）
13 世界の食用昆虫市場見通し：カイコ別（2024-2032年）（百万ドル）
14 世界の食用昆虫市場見通し：クロコガネバエ（BSF）別（2024-2032年）（百万ドル）
15 アリ別 世界の食用昆虫市場見通し（2024-2032年）（百万ドル）
16 その他の昆虫別 世界の食用昆虫市場見通し（2024-2032年）（百万ドル）
17 流通チャネル別 世界の食用昆虫市場見通し（2024-2032年）（百万ドル）
18 世界の食用昆虫市場見通し：オンライン小売別（2024-2032年）（百万ドル）
19 世界の食用昆虫市場見通し：オフライン小売別（2024-2032年）（百万ドル）
20 世界の食用昆虫市場見通し：スーパーマーケット／ハイパーマーケット別（2024-2032年）（百万ドル）
21 世界の食用昆虫市場の見通し：コンビニエンスストア別（2024-2032年）（百万ドル）
22 世界の食用昆虫市場の見通し：専門店別（2024-2032年）（百万ドル）
23 世界の食用昆虫市場の見通し：用途別（2024-2032年）（百万ドル）
24 世界の食用昆虫市場の見通し：食品・飲料別（2024-2032年）（百万ドル）
25 世界の食用昆虫市場の見通し：動物飼料別（2024-2032年）（百万ドル）
26 世界の食用昆虫市場の見通し：化粧品別（2024-2032年）（百万ドル）
27 世界の食用昆虫市場の見通し：ニュートラシューティカルズ別（2024-2032年）（百万ドル）
28 世界の食用昆虫市場の見通し：その他の産業用途別（2024-2032年）（百万ドル）
*** 免責事項 ***
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