第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資対象地域
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの交渉力：中程度
3.3.2. 新規参入の脅威：高
3.3.3. 代替品の脅威：中程度
3.3.4. 競争の激しさ：中程度
3.3.5. 買い手の交渉力：中程度
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. アルコール飲料需要の増加
3.4.1.2. パーソナライゼーションとカスタマイズ
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 規制上の課題とコンプライアンス
3.4.2.2. 健康とウェルネスに関する懸念
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 健康とウェルネスのトレンド
3.4.3.2. フレーバープロファイルにおけるイノベーション
第4章：アルコール原料市場（原料タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 酵母
4.2.1. 主要な市場動向、成長要因、および機会
4.2.2. 地域別の市場規模と予測
4.2.3. 国別の市場シェア分析
4.3. 酵素
4.3.1.主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模および予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 風味増強剤
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模および予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 着色料および安定剤
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模および予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.6.2. 地域別市場規模および予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
第5章：飲料タイプ別アルコール原料市場
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模および予測
5.2. ビール
5.2.1.主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模および予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. スピリッツ
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模および予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. ワイン
5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2. 地域別市場規模および予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. その他
5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.5.2. 地域別市場規模および予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
第6章：アルコール原料市場（地域別）
6.1. 概要
6.1.1. 地域別市場規模および予測
6.2. 北米
6.2.1.主要な市場動向、成長要因、および機会
6.2.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.2.4. 市場規模と予測（国別）
6.2.4.1. 米国
6.2.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.2.4.2. カナダ
6.2.4.2.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.2.4.3. メキシコ
6.2.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.2.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3. 欧州
6.3.1.主要な市場動向、成長要因、および機会
6.3.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4. 市場規模と予測（国別）
6.3.4.1. ドイツ
6.3.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.2. 英国
6.3.4.2.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.3. フランス
6.3.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.4. イタリア
6.3.4.4.1.市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.4.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.5. スペイン
6.3.4.5.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.5.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.6. ロシア
6.3.4.6.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.6.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.3.4.7. その他のヨーロッパ諸国
6.3.4.7.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.3.4.7.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4. アジア太平洋地域
6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.3.飲料タイプ別市場規模および予測
6.4.4. 国別市場規模および予測
6.4.4.1. 中国
6.4.4.1.1. 原料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.1.2. 飲料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.2. インド
6.4.4.2.1. 原料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.2.2. 飲料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.3. 韓国
6.4.4.3.1. 原料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.3.2. 飲料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.4. 日本
6.4.4.4.1. 原料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.4.2. 飲料タイプ別市場規模および予測
6.4.4.5.オーストラリア
6.4.4.5.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.5.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.4.4.6. その他のアジア太平洋地域
6.4.4.6.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.4.4.6.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5. LAMEA
6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
6.5.2. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.3. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4. 市場規模と予測（国別）
6.5.4.1. ブラジル
6.5.4.1.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.1.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.2.アルゼンチン
6.5.4.2.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.2.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.3. チリ
6.5.4.3.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.3.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.4. 南アフリカ
6.5.4.4.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.4.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
6.5.4.5. LAMEAのその他の国
6.5.4.5.1. 市場規模と予測（原料タイプ別）
6.5.4.5.2. 市場規模と予測（飲料タイプ別）
第7章：競争環境
7.1. はじめに
7.2. 成功につながる主な戦略
7.3.上位10社の製品マッピング
7.4. 競合ダッシュボード
7.5. 競合ヒートマップ
7.6. 2022年における上位企業のポジショニング
第8章：企業プロフィール
8.1. Chr. Hansen Holding A/S
8.1.1. 会社概要
8.1.2. 主要役員
8.1.3. 会社概要
8.1.4. 事業セグメント
8.1.5. 製品ポートフォリオ
8.1.6. 業績
8.1.7. 主要な戦略的動きと展開
8.2. Cargill, Incorporated
8.2.1. 会社概要
8.2.2. 主要役員
8.2.3. 会社概要
8.2.4. 事業セグメント
8.2.5. 製品ポートフォリオ
8.2.6. 業績
8.3. Kerry Group plc
8.3.1. 会社概要
8.3.2. 主要役員
8.3.3.会社概要
8.3.4. 事業セグメント
8.3.5. 製品ポートフォリオ
8.3.6. 業績
8.3.7. 主要な戦略的動きと展開
8.4. Ashland Inc.
8.4.1. 会社概要
8.4.2. 主要役員
8.4.3. 会社概要
8.4.4. 事業セグメント
8.4.5. 製品ポートフォリオ
8.4.6. 業績
8.5. Sensient Technologies Corporation
8.5.1. 会社概要
8.5.2. 主要役員
8.5.3. 会社概要
8.5.4. 事業セグメント
8.5.5. 製品ポートフォリオ
8.5.6. 業績
8.5.7. 主要な戦略的動きと展開
8.6. Carbery Creameries Limited
8.6.1. 会社概要
8.6.2. 主要役員
8.6.3. 会社概要
8.6.4. 事業セグメント
8.6.5.製品ポートフォリオ
8.6.6. 業績
8.6.7. 主要な戦略的動きと展開
8.7. Döhler GmbH
8.7.1. 会社概要
8.7.2. 主要役員
8.7.3. 会社概要
8.7.4. 事業セグメント
8.7.5. 製品ポートフォリオ
8.7.6. 主要な戦略的動きと展開
8.8. Archer-Daniels-Midland Company
8.8.1. 会社概要
8.8.2. 主要役員
8.8.3. 会社概要
8.8.4. 事業セグメント
8.8.5. 製品ポートフォリオ
8.8.6. 業績
8.8.7. 主要な戦略的動きと展開
8.9. Greenfield Global Inc.
8.9.1. 会社概要
8.9.2. 主要役員
8.9.3. 会社概要
8.9.4. 事業セグメント
8.9.5. 製品ポートフォリオ
8.9.6.主要な戦略的動きと展開
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Moderate bargaining power of suppliers
3.3.2. High threat of new entrants
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. Moderate intensity of rivalry
3.3.5. Moderate bargaining power of buyers
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Increasing Demand for Alcoholic Beverages
3.4.1.2. Personalization and Customization
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Regulatory Challenges and Compliance
3.4.2.2. Health and Wellness Concerns
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Health and Wellness Trends
3.4.3.2. Innovation in Flavor Profiles
CHAPTER 4: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Yeast
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Enzymes
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Flavor Enhancers
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Colorants and Stabilizers
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Others
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY BEVERAGE TYPE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Beer
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Spirits
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Wine
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Others
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: ALCOHOL INGREDIENTS MARKET, BY REGION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast By Region
6.2. North America
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4. Market size and forecast, by country
6.2.4.1. U.S.
6.2.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4.2. Canada
6.2.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.2.4.3. Mexico
6.2.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.2.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3. Europe
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4. Market size and forecast, by country
6.3.4.1. Germany
6.3.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.2. UK
6.3.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.3. France
6.3.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.4. Italy
6.3.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.5. Spain
6.3.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.6. Russia
6.3.4.6.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.6.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.3.4.7. Rest of Europe
6.3.4.7.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.3.4.7.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4. Asia-Pacific
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4. Market size and forecast, by country
6.4.4.1. China
6.4.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.2. India
6.4.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.3. South Korea
6.4.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.4. Japan
6.4.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.5. Australia
6.4.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.4.4.6. Rest of Asia-Pacific
6.4.4.6.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.4.4.6.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5. LAMEA
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.3. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4. Market size and forecast, by country
6.5.4.1. Brazil
6.5.4.1.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.1.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.2. Argentina
6.5.4.2.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.2.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.3. Chile
6.5.4.3.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.3.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.4. South Africa
6.5.4.4.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.4.2. Market size and forecast, by Beverage Type
6.5.4.5. Rest of LAMEA
6.5.4.5.1. Market size and forecast, by Ingredient Type
6.5.4.5.2. Market size and forecast, by Beverage Type
CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product mapping of top 10 player
7.4. Competitive dashboard
7.5. Competitive heatmap
7.6. Top player positioning, 2022
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1. Chr. Hansen Holding A/S
8.1.1. Company overview
8.1.2. Key executives
8.1.3. Company snapshot
8.1.4. Operating business segments
8.1.5. Product portfolio
8.1.6. Business performance
8.1.7. Key strategic moves and developments
8.2. Cargill, Incorporated
8.2.1. Company overview
8.2.2. Key executives
8.2.3. Company snapshot
8.2.4. Operating business segments
8.2.5. Product portfolio
8.2.6. Business performance
8.3. Kerry Group plc
8.3.1. Company overview
8.3.2. Key executives
8.3.3. Company snapshot
8.3.4. Operating business segments
8.3.5. Product portfolio
8.3.6. Business performance
8.3.7. Key strategic moves and developments
8.4. Ashland Inc.
8.4.1. Company overview
8.4.2. Key executives
8.4.3. Company snapshot
8.4.4. Operating business segments
8.4.5. Product portfolio
8.4.6. Business performance
8.5. Sensient Technologies Corporation
8.5.1. Company overview
8.5.2. Key executives
8.5.3. Company snapshot
8.5.4. Operating business segments
8.5.5. Product portfolio
8.5.6. Business performance
8.5.7. Key strategic moves and developments
8.6. Carbery Creameries Limited
8.6.1. Company overview
8.6.2. Key executives
8.6.3. Company snapshot
8.6.4. Operating business segments
8.6.5. Product portfolio
8.6.6. Business performance
8.6.7. Key strategic moves and developments
8.7. Döhler GmbH
8.7.1. Company overview
8.7.2. Key executives
8.7.3. Company snapshot
8.7.4. Operating business segments
8.7.5. Product portfolio
8.7.6. Key strategic moves and developments
8.8. Archer-Daniels-Midland Company
8.8.1. Company overview
8.8.2. Key executives
8.8.3. Company snapshot
8.8.4. Operating business segments
8.8.5. Product portfolio
8.8.6. Business performance
8.8.7. Key strategic moves and developments
8.9. Greenfield Global Inc.
8.9.1. Company overview
8.9.2. Key executives
8.9.3. Company snapshot
8.9.4. Operating business segments
8.9.5. Product portfolio
8.9.6. Key strategic moves and developments
| ※参考情報 アルコール原料は、様々な飲料や製品を製造する際に使用される基盤となる物質です。主にエタノールを指し、これは一定の発酵プロセスを経ることで生成されます。アルコールは古くから人類に親しまれ、酒類の製造だけでなく、医療や工業、化粧品など多岐にわたる分野で利用されています。 アルコールの最も一般的な種類はエタノールです。エタノールは穀物や果物から発酵により生産され、ビールやワイン、スピリッツなどの製造に必要不可欠です。さらに、メタノールやプロパノールなど他の種類のアルコールも存在し、これらは主に工業用途や化学合成に活用されます。メタノールは溶剤や燃料として使われ、プロパノールは消毒剤や溶媒として利用されることが多いです。 アルコールの用途は極めて多岐にわたります。まず、飲料としての利用が挙げられます。ビールやワイン、ウイスキー、焼酎などの酒類は、アルコールを基本とした飲料であり、世界中で愛されています。また、アルコールはパーティーや祭りの場において、コミュニケーションを助ける役割も果たしています。 医療分野においては、アルコールは消毒剤や抗菌剤として広く使用されています。エタノールは多くの手指消毒剤の主成分であり、感染症対策に欠かせない存在です。また、アルコールは医療用の薬剤としても使用され、痛み止めや鎮静剤の成分として新たな治療法の開発にも寄与しています。 工業用途では、アルコールは溶剤や化学原料として利用されます。例えば、合成樹脂やプラスチックの製造にはエタノールやイソプロパノールが使用されます。また、アルコールは化粧品や香料の原料としても重要であり、多くのスキンケア製品や香水の製造に利用されています。これにより、アルコールは日常生活に欠かせない製品の基盤を形成しています。 関連技術としては、アルコールの発酵技術や蒸留技術があります。発酵技術は酵母やバクテリアを用いて、糖分をアルコールに変換するプロセスです。これにより、さまざまなアルコール飲料や醸造品が作られています。蒸留技術はアルコールを高濃度にするための方法で、スピリッツなどの高アルコール飲料の製造に欠かせません。 さらに、バイオエタノールの生産技術も注目されています。これは植物由来の素材を原料とし、持続可能なエネルギー源としての利用が期待されています。様々な技術革新により、効率的かつ環境に優しいアルコール生産が進んでいるのです。 アルコール原料は、その多様性と重要性から、多くの分野で利用され、研究が行われています。これにより、私たちの生活には無くてはならない存在となっています。今後もアルコールの応用範囲は広がり続け、よりバリエーション豊かな製品や技術の発展が期待されています。 |
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