第1章：はじめに
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 二次調査
1.4.2. 一次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. 調査の主な知見
2.2. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な知見
3.2.1. 主要投資先
3.3. ポーターの5つの力分析
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 消費能力の向上と生活水準の向上
3.4.1.2. 消費能力の向上と生活水準の向上
3.4.1.3.ソーシャルメディアの影響力の増大
3.4.2. 制約
3.4.2.1. アルコールのマーケティングおよび広告に関する州法の規制
3.4.3. 機会
3.4.3.1. アルコール入り食品の普及を促進するアルコール依存症人口の増加
3.4.3.2. アルコール入りアイスクリームは新興製品であり、未開拓の潜在市場である
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. バリューチェーン分析
3.7. 市場シェア分析
第4章：アルコール入りアイスクリーム市場（フレーバー別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2. ビール
4.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別の市場規模と予測
4.2.3 国別の市場シェア分析
4.3.ラム酒
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場シェア分析
4.4. ウォッカ
4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場シェア分析
4.5. その他
4.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場シェア分析
第5章：アルコール度数別アルコール入りアイスクリーム市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2. 低アルコール
5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場シェア分析
5.3.高アルコール飲料
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場シェア分析
第6章：アルコール入りアイスクリーム市場（流通チャネル別）
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2. オンラインストア
6.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場シェア分析
6.3.オフライン店舗
6.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場シェア分析
第7章：アルコール入りアイスクリーム市場（地域別）
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要な動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測（フレーバー別）
7.2.3 北米市場規模と予測（アルコール度数別）
7.2.4 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5 北米市場規模と予測（国別）
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.2.5.1.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.2.5.1.3 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.2.5.1.4市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.2.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.2.5.2.3 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.2.5.2.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.5.3.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.2.5.3.3 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.2.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 ヨーロッパ 市場規模と予測（フレーバー別）
7.3.3 ヨーロッパ 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.3.4 ヨーロッパ 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.3.5 ヨーロッパ 市場規模と予測（国
7.3.5.1 英国
7.3.5.1.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.1.2 フレーバー別の市場規模と予測
7.3.5.1.3 アルコール度数別の市場規模と予測
7.3.5.1.4 流通チャネル別の市場規模と予測
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.2.2 フレーバー別の市場規模と予測
7.3.5.2.3 アルコール度数別の市場規模と予測
7.3.5.2.4 流通チャネル別の市場規模と予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.3.5.3.2 フレーバー別の市場規模と予測
7.3.5.3.3 アルコール度数別の市場規模と予測
7.3.5.3.4 流通チャネル別の市場規模と予測チャネル
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.4.2 フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.4.3 アルコール度数別市場規模と予測
7.3.5.4.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5 スペイン
7.3.5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.5.2 フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.5.3 アルコール度数別市場規模と予測
7.3.5.5.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.6 その他のヨーロッパ諸国
7.3.5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.5.6.2 フレーバー別市場規模と予測
7.3.5.6.3 アルコール度数別市場規模と予測
7.3.5.6.4 市場規模と流通チャネル別予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要トレンドと機会
7.4.2 アジア太平洋地域 フレーバー別市場規模と予測
7.4.3 アジア太平洋地域 アルコール度数別市場規模と予測
7.4.4 アジア太平洋地域 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5 アジア太平洋地域 国別市場規模と予測
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 主要市場トレンド、成長要因、機会
7.4.5.1.2 フレーバー別市場規模と予測
7.4.5.1.3 アルコール度数別市場規模と予測
7.4.5.1.4 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 主要市場トレンド、成長要因、機会
7.4.5.2.2 フレーバー別市場規模と予測
7.4.5.2.3 国別市場規模と予測ABV（アルコール度数）
7.4.5.2.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.3 オーストラリア
7.4.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.3.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.4.5.3.3 市場規模と予測（ABV別）
7.4.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.4.5.4 その他アジア太平洋地域
7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.5.4.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.4.5.4.3 市場規模と予測（ABV別）
7.4.5.4.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5 LAMEA（アルコール度数）
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA（アルコール度数）市場規模と予測（フレーバー別）
7.5.3 LAMEA（アルコール度数）市場規模と予測（流通チャネル別） ABV（アルコール度数）
7.5.4 LAMEA市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5 LAMEA市場規模と予測（国別）
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.1.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.5.5.1.3 市場規模と予測（ABV別）
7.5.5.1.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.2 UAE（アラブ首長国連邦）
7.5.5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.2.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.5.5.2.3 市場規模と予測（ABV別）
7.5.5.2.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
7.5.5.3.2 市場規模と予測（フレーバー
7.5.5.3.3 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.5.5.3.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
7.5.5.4 LAMEAのその他地域
7.5.5.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
7.5.5.4.2 市場規模と予測（フレーバー別）
7.5.5.4.3 市場規模と予測（アルコール度数別）
7.5.5.4.4 市場規模と予測（流通チャネル別）
第8章：企業概要
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. 上位10社の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第9章：企業プロファイル
9.1 Buzz Bar, LLC.
9.1.1 会社概要
9.1.2 主要役員
9.1.3 会社概要
9.1.4 事業セグメント
9.1.5 製品ポートフォリオ
9.1.6 業績
9.1.7 主要な戦略的動きと展開
9.2 クオーレ・ジェラート
9.2.1 会社概要
9.2.2 主要役員
9.2.3 会社概要
9.2.4 事業セグメント
9.2.5 製品ポートフォリオ
9.2.6 業績
9.2.7 主要な戦略的動きと展開
9.3 ハーゲンダッツ
9.3.1 会社概要
9.3.2 主要役員
9.3.3 会社概要
9.3.4 事業セグメント
9.3.5 製品ポートフォリオ
9.3.6 業績
9.3.7 主要な戦略的動きと展開
9.4 スノーバー・カクテルズ
9.4.1 会社概要
9.4.2 主要役員
9.4.3 会社スナップショット
9.4.4 事業セグメント
9.4.5 製品ポートフォリオ
9.4.6 業績
9.4.7 主要な戦略的動きと展開
9.5 Hardscoop, Inc.
9.5.1 会社概要
9.5.2 主要役員
9.5.3 スナップショット
9.5.4 事業セグメント
9.5.5 製品ポートフォリオ
9.5.6 業績
9.5.7 主要な戦略的動きと展開
9.6 Tipsy Scoop LLC.
9.6.1 会社概要
9.6.2 主要役員
9.6.3 会社概要
9.6.4 事業セグメント
9.6.5 製品ポートフォリオ
9.6.6 業績
9.6.7 主要な戦略的動きと展開
9.7 Arctic Buzz Ice Cream
9.7.1 会社概要
9.7.2 主要役員
9.7.3 会社概要
9.7.4 事業セグメント
9.7.5 製品ポートフォリオ
9.7.6 業績
9.7.7 主要な戦略的動きと展開
9.8 Clementine’s Naughty and Nice Creamery
9.8.1 会社概要
9.8.2 主要役員
9.8.3 会社概要
9.8.4 事業セグメント
9.8.5 製品ポートフォリオ
9.8.6 業績
9.8.7 主要な戦略的動きと展開
9.9 Aubi & Ramsa 21 Ice Cream Co.
9.9.1 会社概要
9.9.2 主要役員
9.9.3 会社概要
9.9.4 事業セグメント
9.9.5 製品ポートフォリオ
9.9.6 業績
9.9.7 主要な戦略的動きと展開
9.10 DizziBrands, LLC
9.10.1 会社概要
9.10.2 主要役員
9.10.3 会社概要
9.10.4 事業セグメント
9.10.5 製品ポートフォリオ
9.10.6 業績
9.10.7 主要な戦略的動きと展開
9.11 Mercer’s Dairy
9.11.1 会社概要
9.11.2 主要役員
9.11.3 会社概要
9.11.4 事業セグメント
9.11.5 製品ポートフォリオ
9.11.6 業績
9.11.7 主要な戦略的動きと展開
9.12 LiQ NV
9.12.1 会社概要
9.12.2 主要役員
9.12.3 会社概要
9.12.4 事業セグメント
9.12.5 製品ポートフォリオ
9.12.6 業績
9.12.7 主要な戦略的動きと展開
9.13 Jeni’s Splendid Ice Creams, LLC.
9.13.1 会社概要
9.13.2 主要役員
9.13.3 会社概要
9.13.4 事業セグメント
9.13.5 製品ポートフォリオ
9.13.6 業績
9.13.7 主要な戦略的動きと展開
9.14 オッドフェローズ・アイスクリーム・カンパニー
9.14.1 会社概要
9.14.2 主要役員
9.14.3 会社概要
9.14.4 事業セグメント
9.14.5 製品ポートフォリオ
9.14.6 業績
9.14.7 主要な戦略的動きと展開
9.15 スピークイージー・アイスクリーム・リミテッド
9.15.1 会社概要
9.15.2 主要役員
9.15.3 会社概要
9.15.4 事業セグメント
9.15.5 製品ポートフォリオ
9.15.6 業績
9.15.7 主要な戦略的動きと展開
9.16 プルーフ・アルコールアイスクリーム
9.16.1 会社概要
9.16.2 主要役員
9.16.3 会社概要
9.16.4 事業セグメント
9.16.5 製品ポートフォリオ
9.16.6 業績
9.16.7 主要な戦略的動きと展開
9.17 POPd Ltd.
9.17.1 会社概要
9.17.2 主要役員
9.17.3 会社概要
9.17.4 事業セグメント
9.17.5 製品ポートフォリオ
9.17.6 業績
9.17.7 主要な戦略的動きと展開
9.18 Ben &ジェリーズ・ホームメイド社
9.18.1 会社概要
9.18.2 主要役員
9.18.3 会社概要
9.18.4 事業セグメント
9.18.5 製品ポートフォリオ
9.18.6 業績
9.18.7 主要な戦略的動きと展開
9.19 ニューオーリンズ・アイスクリーム社
9.19.1 会社概要
9.19.2 主要役員
9.19.3 会社概要
9.19.4 事業セグメント
9.19.5 製品ポートフォリオ
9.19.6 業績
9.19.7 主要な戦略的動きと展開
9.20 ソルト・アンド・ストロー社
9.20.1 会社概要
9.20.2 主要役員
9.20.3 会社概要
9.20.4 事業セグメント
9.20.5 製品ポートフォリオ
9.20.6 業績
9.20.7 主要な戦略的動きと展開
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Market dynamics
3.4.1.Drivers
3.4.1.1. Rise in spending capacity and increased standard of living
3.4.1.2. Rise in spending capacity and increased standard of living
3.4.1.3. Increase in influence of social media
3.4.2.Restraints
3.4.2.1. Restricted provincial acts for marketing and advertising of alcohol
3.4.3.Opportunities
3.4.3.1. Increase in alcoholic population promoting alcoholic infused food product
3.4.3.2. Alcohol-infused ice cream is emerging products and untapped potential market
3.5.COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6.Value Chain Analysis
3.7.Market Share Analysis
CHAPTER 4: ALCOHOL-INFUSED ICE CREAM MARKET, BY FLAVOR
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2. Beer
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market share analysis by country
4.3. Rum
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market share analysis by country
4.4. Vodka
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market share analysis by country
4.5. Others
4.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2 Market size and forecast, by region
4.5.3 Market share analysis by country
CHAPTER 5: ALCOHOL-INFUSED ICE CREAM MARKET, BY ABV
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2. Low alcohol
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market share analysis by country
5.3. High alcohol
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 6: ALCOHOL-INFUSED ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2. Online store
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market share analysis by country
6.3. Offline store
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 7: ALCOHOL-INFUSED ICE CREAM MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Flavor
7.2.3 North America Market size and forecast, by ABV
7.2.4 North America Market size and forecast, by Distribution channel
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S,
7.2.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by Flavor
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by ABV
7.2.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by Flavor
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by ABV
7.2.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by Flavor
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by ABV
7.2.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Flavor
7.3.3 Europe Market size and forecast, by ABV
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 UK
7.3.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5.2 Germany
7.3.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5.3 France
7.3.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5.4 Italy
7.3.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5.5 Spain
7.3.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.5.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.3.5.6 Rest of Europe
7.3.5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2 Market size and forecast, by Flavor
7.3.5.6.3 Market size and forecast, by ABV
7.3.5.6.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Flavor
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by ABV
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Distribution channel
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by Flavor
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by ABV
7.4.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.4.5.2 Japan
7.4.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by Flavor
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by ABV
7.4.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.4.5.3 Australia
7.4.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by Flavor
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by ABV
7.4.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.4.5.4 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by Flavor
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by ABV
7.4.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Flavor
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by ABV
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Distribution channel
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by Flavor
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by ABV
7.5.5.1.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.5.5.2 UAE
7.5.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by Flavor
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by ABV
7.5.5.2.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.5.5.3 South Africa
7.5.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by Flavor
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by ABV
7.5.5.3.4 Market size and forecast, by Distribution channel
7.5.5.4 Rest of LAMEA
7.5.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by Flavor
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by ABV
7.5.5.4.4 Market size and forecast, by Distribution channel
CHAPTER 8: COMPANY LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 Buzz Bar, LLC.
9.1.1 Company overview
9.1.2 Key Executives
9.1.3 Company snapshot
9.1.4 Operating business segments
9.1.5 Product portfolio
9.1.6 Business performance
9.1.7 Key strategic moves and developments
9.2 Quore Gelato
9.2.1 Company overview
9.2.2 Key Executives
9.2.3 Company snapshot
9.2.4 Operating business segments
9.2.5 Product portfolio
9.2.6 Business performance
9.2.7 Key strategic moves and developments
9.3 Haagen-Dazs
9.3.1 Company overview
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9.3.7 Key strategic moves and developments
9.4 SnoBar Cocktails
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9.4.6 Business performance
9.4.7 Key strategic moves and developments
9.5 Hardscoop, Inc.
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9.5.7 Key strategic moves and developments
9.6 Tipsy Scoop LLC.
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9.6.7 Key strategic moves and developments
9.7 Arctic Buzz Ice Cream
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9.7.7 Key strategic moves and developments
9.8 Clementine's Naughty and Nice Creamery
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9.8.7 Key strategic moves and developments
9.9 Aubi & Ramsa 21 Ice Cream Co.
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9.9.7 Key strategic moves and developments
9.10 DizziBrands, LLC
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9.10.7 Key strategic moves and developments
9.11 Mercer's Dairy
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9.12 LiQ NV
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9.12.7 Key strategic moves and developments
9.13 Jeni's Splendid Ice Creams, LLC.
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9.13.6 Business performance
9.13.7 Key strategic moves and developments
9.14 Oddfellows Ice Cream Company
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9.14.5 Product portfolio
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9.14.7 Key strategic moves and developments
9.15 Speakeasy Ice Creams Limited
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9.16 PROOF Alcohol Ice Cream
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9.16.7 Key strategic moves and developments
9.17 POPd Ltd.
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9.17.7 Key strategic moves and developments
9.18 Ben & Jerry's Homemade, Inc.
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9.18.7 Key strategic moves and developments
9.19 New Orleans Ice Cream Company
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9.19.5 Product portfolio
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9.19.7 Key strategic moves and developments
9.20 Salt & Straw, LLC.
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9.20.5 Product portfolio
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9.20.7 Key strategic moves and developments
| ※参考情報 アルコール入りアイスクリームは、アイスクリームの基本的な成分にアルコールを添加したデザートです。アイスクリーム自体は、クリーム、牛乳、砂糖、卵などから作られ、冷却しながら混ぜることによって滑らかな食感が生まれますが、アルコールが加わることで新たな味わいや風味が楽しめるようになります。アルコール入りアイスクリームの特徴は、アルコールの持つ香りや風味が冷たく滑らかなアイスクリームと調和する点です。 このアイスクリームは、さまざまな種類のアルコールを使用することができ、例えばリキュール、ビール、ワイン、スピリッツなど、バリエーションが豊富です。代表的なフレーバーには、ラムを用いたラムレーズン、バーボンを使ったキャラメル、ワインにインスパイアされた赤ワインアイスクリームなどがあります。これにより、さまざまなアルコールの味わいを楽しむことができ、パーティーや特別なイベントにぴったりなデザートとして人気があります。 アルコール入りアイスクリームの用途は多岐にわたります。まず、デザートとしての利用があります。特に大人向けのイベントやパーティーでは、アルコール入りアイスクリームが新たなスイーツとして注目されています。また、料理とのペアリングとしても利用されることがあり、特にディナーの後のデザートやチーズプレートと合わせるなど、食事全体の体験を豊かにする役割を果たします。さらに、アルコールの抗菌作用を利用することで、保存性を高めることができる点も魅力的です。 このようなアイスクリームを作るためには、特別な技術が求められます。アルコールは冷凍した時に結晶化しにくく、アイスクリームが硬くなるのを防ぐ特性がありますが、その分アルコールの割合を適切に調整する必要があります。多すぎるとアイスクリームのテクスチャーが損なわれるため、通常はアルコール分は5%から15%くらいの範囲に収められます。そして、アイスクリームを作る過程では、まず通常のアイスクリームの地を作り、その後でアルコールを加えるステップが必要です。この際、アルコールの種類によっては風味を生かすために加熱する場合もあります。 家庭で手作りすることも可能ですが、市販のアルコール入りアイスクリームも多く存在します。スーパーや専門店では、様々なフレーバーのパッケージが手に入るため、手軽に楽しむことができます。また、最近では、ビーガンやグルテンフリーのアルコール入りアイスクリームも登場しており、多様なニーズに応える製品が増加しています。これにより、アレルギーや食事制限を考慮した楽しみ方もできるようになりました。 アルコール入りアイスクリームは、日本国内でも徐々に関心が高まっています。その背景には、食文化の多様化や、特別な体験を求める消費者のニーズがあります。特に若い世代を中心に、インスタ映えするスイーツとしても注目されており、SNSでのシェアが促進することでさらに人気が高まっています。試行錯誤を重ねることで、自宅でオリジナルなフレーバーを作り出す楽しみも、多くの人々に愛されています。 さて、アルコール入りアイスクリームは、その特異な性質から法律や規制に影響されることがあります。国や地域によっては、アルコールを含む食品の販売や製造について厳しい規制がある場合もあるため、製造者や販売者は注意が必要です。特に未成年への販売防止の観点から、年齢確認が求められることが一般的です。このような規制を理解し遵守することが、健全な市場を維持するために重要です。 このように、アルコール入りアイスクリームは、さまざまな面から楽しむことができる魅力的なデザートです。個人の嗜好やライフスタイルに合わせた様々なフレーバーやスタイルが登場することで、今後も多くの人々に親しまれることでしょう。 |
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