■ 英語タイトル：Baked Chips Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24AR9083 ■ 発行日：2024年3月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：225 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要世界の焼きチップス市場は2022年に15.3億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中に年平均成長率5.4%で成長し、2030年には23.4億米ドルに達すると予測されている。
焼きチップスは健康的なスナックとしてトレンドになっている。ヘルシーで栄養価の高いスナックに対する消費者の食生活の嗜好の変化は、世界の焼きチップス市場に好影響を与えている。健康上の懸念から揚げチップスの使用が減っているのを補うため、人々はより健康的で栄養価の高い焼きチップスを採用している。
様々な健康疾患の増加により、消費者はクリーンラベルのスナックを求めている。天然由来の減塩チップスやオーガニックチップスの需要は高い。低カロリーで栄養価の高いベイクドチップスは、世界市場での製品拡大を促進している。全粒粉、高繊維質、高タンパク質の原材料を使用した新しく革新的な製品の発売が製品需要を増加させた。
健康志向の高まりにより、消費者は合成添加物不使用の健康的な製品を選ぶようになった。新製品や天然製品の発売増加は、市場成長を積極的に後押しする。例えば、2021年12月、インドを拠点とするポップチップス・メーカーの新興企業TagZ Foods社から焼きポテトチップス「Pop」が発売された。同製品はグルテンフリーで保存料不使用のため人気を集めている。

ダイナミクス
ベイクド製品の受容率の上昇
揚げたチップスの悪影響に対する意識の高まりが、消費者の焼きチップスへの嗜好を高めた。フライドチップスは高温の油にさらされ、その価値を下げている。揚げチップスには過剰な脂肪分とカロリーが含まれている。対照的に、ベイクドチップスは低脂肪・低カロリーである。ベイクド・チップスのコレステロール値が低いため、消費者はフライド・チップスよりもベイクド・チップスを好むようになり、市場成長の原動力となっている。
ベイクド・チップスのカテゴリーでは新しいフレーバーが発売され、消費者への普及が進んでいる。大手企業は、新しく革新的なフレーバーを市場に投入することに注力している。例えば、2022年4月、VMGのブランドであるPopchipsは、新フレーバーの焼きチップスを市場に投入すると発表した。燃えるようなバッファロー味やフルロード味が市場で人気を集めている。

ヘルシースナッキングのトレンド
忙しいライフスタイルを送る人々は、食事と食事の間の空腹感を満たすためにスナックに頼っている。手軽で簡単なスナックは、社会人や多忙なライフスタイルを送る人々の間で大人気だ。便利な食品は世界人口の間で大きな需要がある。健康志向の人々の間で栄養価が高く健康的なスナックの人気が高まっていることは、焼きチップス市場にプラスの影響を与えている。
ベークド・チップスは、果物、野菜、穀物を原料としている。クリーンラベル製品の採用が増える中、ベイクドチップスメーカーもオーガニックベースのベイクドチップスを容易にリリースしている。例えば、2023年5月、スーパーフード企業のNourish Organic社は、100％クリーンラベルのベイクドチップスを市場に投入した。この製品はグルテンフリーとビーガンを謳っており、市場での価値を高めている。同製品が様々な形で入手可能になることで、市場規模が拡大する。

高価格と強力な競争
ベイクドチップスは従来のフライドチップスに比べて高価である。ベイクドチップスは、全粒穀物のようなコストの高い原材料から生産される。ベークド・チップスの製造に高品質の原料を使用することは、製品の製造コストを上昇させる。焼成技術を応用することで、製造コストが追加される可能性がある。
価格に敏感な人々が手頃でおいしい代替製品を探すため、ベークド・チップスの高価格が市場成長の妨げになる可能性がある。フライドチップスはベイクドチップス市場にとってより大きな競争相手となる。ミレニアル世代は伝統的な油で揚げたチップスに慣れ親しんでおり、焼いたチップスを食べる習慣を取ろうとしない。

セグメント分析
世界のベイクドチップス市場は、ソース、機能性、フレーバー、流通チャネル、アプリケーション、エンドユーザー、地域によって区分される。
セリアック病患者の増加
世界の焼きチップス市場は、機能性に基づいてオーガニック、グルテンフリー、低カロリー、減塩に区分される。世界人口の間でグルテン不耐症の有病率が上昇しているため、市場のグルテンフリー分野が最大のシェアを占めている。肥満や過体重の問題が増加する中、低カロリー分野は世界のベークド・チップス市場で2番目の規模を維持している。
グルテン不耐症の増加により、グルテンフリー製品のニーズが高まっている。World Population Reviewによると、フィンランドでは成人人口の約2.5％がグルテン不耐症である。Flaveoのような大手市場プレーヤーがグルテンフリーのベークド・チップスを市場に提供していることは、このセグメントが市場に広く普及するのに役立っている。

地理的浸透
便利な食品への需要の増加
北米は世界の焼きチップス市場で最大のシェアを占めている。同地域では雇用率が上昇しているため、簡便で包装された食品の需要が高まっている。労働統計局によると、米国の雇用人口比率は60.4%である。労働人口が多いことは、外出先での間食習慣市場を積極的に後押しする。
疾病対策予防センターによると、米国の成人人口の41.9％が肥満である。肥満やその他の生活習慣病の増加に伴い、この地域の人々は低カロリーで栄養価の高い食品を採用するようになっている。人々の可処分所得の増加は、市場成長にプラスの影響を与える。オフラインおよびオンライン販売プラットフォームでフレーバー・ベイクド・チップスが入手可能であることは、市場拡大に大きな影響を与える。

競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Gulitfree Industries Limited、PepsiCo Inc、Dip Foods、Frito-Lay、Smith’s、Calbee North America、Popchips、Hippie Snacks、Kettle Foods Inc、General Mills Incなどが含まれる。

COVID-19影響分析
COVID-19パンデミックは世界の焼きチップス市場に中程度の影響を与えた。原材料やその他の成分の不足は製品生産に大きな影響を与えた。監禁規制により、資源と労働設備が限られているため、メーカーが生産活動を継続することは重大な課題となった。
流通経路が寸断されたため、生産物がエンドユーザーに届くのが遅れた。サプライチェーン活動の混乱は、市場関係者の経済活動を減退させた。コンビニエンスストアやその他のオフラインの販売プラットフォームが閉鎖されたことで、製品の売上が減少した。パンデミックは需要と供給の連鎖活動に混乱をもたらした。
戸締まりによって人々は家に閉じこもり、パック詰めされた便利な健康食品への需要が高まった。人々の健康意識が高まり、ヘルシー・スナックの需要が増加した。パッケージ食品の消費の高まりは、ベイクドチップス市場にも好影響を与えた。さらに、電子商取引分野の利用、アクセス、人気が高まり、オンライン販売でこれらの製品が広く入手できるようになったことも、市場の需要を増大させた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、食品を含む多くの産業分野に悪影響を与えた。戦争は食品産業に不利な条件をもたらした。大規模な製品生産と流通が停止した。戦争は世界規模でのサプライチェーン活動を混乱させた。製品の流通チャネルが悪影響を受け、市場の成長低下につながった。
国際的なサプライチェーン活動が縮小し、世界的な食糧不足が生じる。戦争の危機的状況は需給を中断させた。戦争は輸出入貿易の混乱を生み、経済的混乱をもたらした。戦争によって生じた政治的・経済的不安は、ベークドチップス市場に悪影響を与えた。

ソース別
– 果物
– 野菜
– 穀物
– その他
機能性別
– オーガニック
– グルテンフリー
– 低カロリー
– 低ナトリウム
– その他
フレーバー別
– クリーム
– ハーブ＆オニオン
– チーズ＆ベーコン
– イタリアンケチャップソース
– フレンチオニオンディップ
– 塩味
– クラシック
– バーベキュー
– その他
流通チャネル別
– 配合飼料
– 飼料
– 飼料
– 油糧ミール
用途別
– コンパニオンアプリケーション
– 生産用途
エンドユーザー別
– 子供
– 成人
– 高齢者
地域別
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2023年3月、National Potato Chip Dayにフリトレー社のブランドであるBaked Laysは、米国の多国籍ファストフード・フランチャイズであるSubwayとコラボレートし、革新的な12インチ・クリスプを発売した。
– 2023年2月、キャンベル・スープ・カンパニーのブランドの一つであるケトル・ブランドは、米国市場でエアフライチップスを発売すると発表した。
– 2022年12月、インドの大手ポテトチップスブランドであるPepsiCoのLaysブランドは、Shantanu-Nikhilと提携し、ベイクドチップスの新シリーズを市場に投入した。

レポートを購入する理由
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– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
– ベイクドチップス市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシート。
– PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
– 主要企業の主要製品で構成されたエクセルによる製品マッピング。
世界のベイクドチップス市場レポートは約85の表、98の図、225ページを提供します。
対象読者
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 調査専門家
– 新興企業