カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の甲殻類市場：種類（ロブスター、エビ、カニ、その他）、用途（小売、機関、フードサービス）、地域別 2025-2033

■ 英語タイトル：Crustaceans Market Report by Type (Lobsters, Shrimps, Crabs, and Others), Application (Retail, Institutions, Food Service), and Region 2025-2033
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC24APL428 ■ 発行日：2025年2月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：138 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

— レポートの説明 —
市場概要：
2024年の世界の甲殻類市場の規模は188億米ドルに達しました。IMARCグループは、2033年までに市場が273億米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）が4.03％になると予測しています。健康志向の消費者の間で栄養価の高い食品としての甲殻類の人気が高まっていること、甲殻類の加工および包装における継続的な革新、オンラインおよびオフラインの組織化された小売チャネルでの製品の容易な入手可能性が、市場を推進する主な要因のいくつかです。

甲殻類は、甲殻亜門に属する多様な節足動物のグループであり、主に水生動物ですが、陸上環境にも存在します。甲殻類は通常、外骨格を持ち、キチンでできており、支持と保護を提供し、移動や摂食などの機能のための関節付き付属肢を持っています。さらに、彼らは水から酸素を抽出するためのえらを持ち、環境を感知するために頭部に2対の触角を持っています。彼らの摂食戦略は、濾過摂食、掃除、捕食を含み、特化した付属肢や口器を利用して獲物を捕らえたり、水から食物粒子を集めたりします。甲殻類は、人間の消費のために収穫され、増大する海産物の需要を満たすために水産養殖を通じて栽培されるため、経済的重要性が高いです。エビ、カニ、ロブスターなどのいくつかの甲殻類種は、世界的な珍味と見なされるだけでなく、タンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ-3脂肪酸の供給源として栄養価を提供し、バランスの取れた食事に有益な追加となります。最も一般的な甲殻類には、カニ、ロブスター、エビ、フジツボなどの生物が含まれます。

甲殻類市場のトレンド：
世界市場は、主に料理用途における甲殻類製品の需要の増加によって推進されています。これは、健康志向の消費者の間で栄養価の高い食品としての甲殻類の人気が高まっていることに起因しています。これに伴い、発展途上国における可処分所得の増加と経済成長が、プレミアムおよび高級海産物製品の需要を高め、市場を活性化しています。さらに、水産養殖の急速な拡大と先進的な技術や手法の開発が、養殖された甲殻類の生産と入手可能性を高めており、これが市場に弾みを与えています。加えて、修正大気包装（MAP）や個別急速冷凍（IQF）技術などの甲殻類の加工および包装における継続的な革新は、保存性の向上と賞味期限の延長に寄与しており、これは市場の重要な成長要因となっています。市場は、沿岸地域への観光客や国際旅行者の流入の増加によっても推進されており、これが甲殻類を含む地元の海産物の消費を増加させています。これに加えて、海産物会社、業界団体、政府機関による甲殻類の栄養的利点や料理の多様性を強調する積極的なマーケティングおよびプロモーション活動が、前向きな市場の展望を生み出しています。市場に寄与する他の要因には、オンラインおよびオフラインの組織化された小売での製品の容易な入手可能性、主要プレーヤーによる水産養殖のトレーサビリティシステムの実施、広範な研究開発（R&D）活動が含まれます。

主要市場セグメンテーション：
IMARCグループは、2025年から2033年の間に、世界の甲殻類市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供し、グローバル、地域、国レベルでの予測を行っています。当レポートでは、市場をタイプと用途に基づいて分類しています。

タイプの洞察：
– ロブスター
– エビ
– カニ
– その他

レポートでは、タイプに基づいて甲殻類市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには、ロブスター、エビ、カニ、その他が含まれます。レポートによると、エビが最大のセグメントを占めています。

用途の洞察：
– 小売
– 機関
– フードサービス

レポートでは、用途に基づいて甲殻類市場の詳細な内訳と分析も提供されています。これには、小売、機関、フードサービスが含まれます。レポートによると、フードサービスが最大の市場シェアを占めています。

地域の洞察：
– 北米
– アメリカ合衆国
– カナダ
– アジア太平洋
– 中国
– 日本
– インド
– 韓国
– オーストラリア
– インドネシア
– その他
– ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– スペイン
– ロシア
– その他
– ラテンアメリカ
– ブラジル
– メキシコ
– その他
– 中東およびアフリカ

レポートでは、北米（アメリカ合衆国とカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供されています。レポートによると、アジア太平洋が甲殻類の最大市場でした。アジア太平洋の甲殻類市場を推進する要因には、一般の人々の間での海産物の人気の高まり、甲殻類の加工および包装技術の継続的な革新、消費者の健康意識の高まりなどが含まれます。

競争環境：
レポートでは、世界の甲殻類市場における競争環境の包括的な分析も提供されています。すべての主要企業の詳細なプロファイルが提供されています。カバーされている企業には、Seaview Crab Company、High Liner Foods, Inc、Shiok Meats、RDM Aquaculture LLCなどがあります。これは企業の一部リストを示しているだけであり、完全なリストはレポートに提供されています。

レポートの範囲：
このレポートで回答された主要な質問：
– 世界の甲殻類市場はこれまでどのように推移してきたか、今後どのように推移するか？
– 世界の甲殻類市場におけるドライバー、制約、機会は何か？
– 各ドライバー、制約、機会が世界の甲殻類市場に与える影響は何か？
– 主要な地域市場はどこか？
– どの国が最も魅力的な甲殻類市場を代表しているか？
– タイプに基づく市場の内訳は何か？
– 甲殻類市場で最も魅力的なタイプはどれか？
– 用途に基づく市場の内訳は何か？
– 甲殻類市場で最も魅力的な用途はどれか？
– 世界の甲殻類市場の競争構造はどのようになっているか？
– 世界の甲殻類市場における主要なプレーヤー/企業は誰か？

ステークホルダーへの主要な利益：
IMARCのレポートは、さまざまな市場セグメントの包括的な定量分析、歴史的および現在の市場トレンド、市場予測、2019年から2033年までの甲殻類市場のダイナミクスを提供します。
この研究は、世界の甲殻類市場における市場ドライバー、課題、機会に関する最新情報を提供します。
この研究は、主要な地域市場をマッピングし、各地域内の主要な国レベル市場を特定することを可能にします。
ポーターの5つの力分析は、ステークホルダーが新規参入者、競争の激しさ、供給者の力、買い手の力、代替品の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、ステークホルダーが甲殻類産業内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
競争環境は、ステークホルダーが競争環境を理解し、市場における主要プレーヤーの現在のポジションに関する洞察を提供します。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2024年
– 予測年：2025-2033年
– 歴史年：2019-2024年
– 2024年の市場規模：188億米ドル
– 2033年の市場予測：273億米ドル
– 2025-2033年の市場成長率：4.03%

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 プライマリソース
2.3.2 セカンダリソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の甲殻類市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分割
6.1 ロブスター
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 エビ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 カニ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 アプリケーション別市場分割
7.1 小売
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 機関
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フードサービス
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場分割
8.1 北アメリカ
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分割
8.5.3 市場予測
9 ドライバー、制約、および機会
9.1 概要
9.2 ドライバー
9.3 制約
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 バイヤーの交渉力
11.3 サプライヤーの交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入者の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 シービュー・クラブ会社
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 ハイライナー・フーズ株式会社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.2.3 財務状況
13.3.3 シオク・ミーツ
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 RDMアクアカルチャーLLC
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
このリストは企業の一部を示しているだけであり、完全なリストはレポートに記載されています。
図のリスト
図1: 世界: 甲殻類市場: 主要なドライバーと課題
図2: 世界: 甲殻類市場: 売上高（10億USD）、2019-2024
図3: 世界: 甲殻類市場予測: 売上高（10億USD）、2025-2033
図4: 世界: 甲殻類市場: タイプ別分割（%）、2024
図5: 世界: 甲殻類市場: アプリケーション別分割（%）、2024
図6: 世界: 甲殻類市場: 地域別分割（%）、2024
図7: 世界: 甲殻類（ロブスター）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図8: 世界: 甲殻類（ロブスター）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図9: 世界: 甲殻類（エビ）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図10: 世界: 甲殻類（エビ）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図11: 世界: 甲殻類（カニ）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図12: 世界: 甲殻類（カニ）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図13: 世界: 甲殻類（その他のタイプ）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図14: 世界: 甲殻類（その他のタイプ）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図15: 世界: 甲殻類（小売）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図16: 世界: 甲殻類（小売）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図17: 世界: 甲殻類（機関）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図18: 世界: 甲殻類（機関）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図19: 世界: 甲殻類（フードサービス）市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図20: 世界: 甲殻類（フードサービス）市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図21: 北アメリカ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図22: 北アメリカ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図23: アメリカ合衆国: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図24: アメリカ合衆国: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図25: カナダ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図26: カナダ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図27: アジア太平洋: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図28: アジア太平洋: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図29: 中国: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図30: 中国: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図31: 日本: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図32: 日本: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図33: インド: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図34: インド: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図35: 韓国: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図36: 韓国: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図37: オーストラリア: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図38: オーストラリア: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図39: インドネシア: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図40: インドネシア: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図41: その他: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図42: その他: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図43: ヨーロッパ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図44: ヨーロッパ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図45: ドイツ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図46: ドイツ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図47: フランス: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図48: フランス: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図49: イギリス: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図50: イギリス: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図51: イタリア: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図52: イタリア: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図53: スペイン: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図54: スペイン: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図55: ロシア: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図56: ロシア: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図57: その他: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図58: その他: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図59: ラテンアメリカ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図60: ラテンアメリカ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図61: ブラジル: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図62: ブラジル: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図63: メキシコ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図64: メキシコ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図65: その他: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図66: その他: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図67: 中東およびアフリカ: 甲殻類市場: 売上高（百万USD）、2019年と2024年
図68: 中東およびアフリカ: 甲殻類市場: 国別分割（%）、2024
図69: 中東およびアフリカ: 甲殻類市場予測: 売上高（百万USD）、2025-2033
図70: 世界: 甲殻類産業: ドライバー、制約、および機会
図71: 世界: 甲殻類産業: バリューチェーン分析
図72: 世界: 甲殻類産業: ポーターの5つの力分析

※参考情報

甲殻類とは、節足動物門に属する多様な生物群であり、特に海洋、淡水、陸上に広く分布しています。甲殻類は通常、外骨格に覆われた体を持ち、二対の触角と複眼を有しています。これらの特徴により、環境ごとの適応能力が非常に高い生物です。
甲殻類は大きく分けて、エビ、カニ、イカ、クラゲなどの種類があります。一般的によく知られているのが、エビやカニですが、オキアミやシャコ、ロブスター、タラバガニなど、多様な種類が存在します。これらはそれぞれ異なる生態系に生息し、体の大きさや形態、生活様式もさまざまです。

甲殻類の生態は非常に多様で、海水や淡水の水域で生活する種類もあれば、陸上で生息する種類もあります。特に、カニなどの一部の甲殻類は、陸上生活に適応して呼吸器官を進化させています。一般的に、甲殻類は二枚貝や魚といった他の水生生物と共存し、時には捕食者として、また時には被捕食者として生態系内で重要な役割を果たしています。

利用面において、甲殻類は人間にとって非常に重要な食材とされています。エビ、カニ、ロブスターなどは、世界中で人気のある食材であり、特に海鮮料理や寿司文化において欠かせない存在となっています。また、甲殻類から得られるカラギーナンやキチン、キトサンといった成分は、食品や医療、化粧品などの分野でも利用されています。カラギーナンは、ゲル形成剤や増粘剤として利用され、キトサンは健康食品やダイエット製品に利用されることが多いです。

甲殻類に関する研究や技術も進化しています。生物学的研究では、甲殻類の成長過程や生態系内での相互作用を理解するためのモデリングや、遺伝子研究が進められています。また、持続可能な漁業を促進するため、甲殻類の繁殖技術や養殖技術の開発も行われています。近年では、環境問題への配慮から、持続可能な養殖方法が注目されています。

さらに、甲殻類は新技術による分析対象ともなっています。例えば、バイオセンサーや環境監視技術において、甲殻類の反応や生態を利用する研究が進められています。これにより、海洋環境の健康状態を評価する新しい手段が提供される可能性があります。

結論として、甲殻類はその多様性と生態学的重要性、また経済的な価値から、さまざまな面で人間社会に深く関わっています。今後、持続可能性や技術革新への取り組みが進むことで、甲殻類の利用がさらに拡大し、環境保全と経済発展の両立が図られていくことでしょう。これからも甲殻類をさらに理解し、適切に利用することが求められます。

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H&I Global Research

世界の甲殻類市場：種類（ロブスター、エビ、カニ、その他）、用途（小売、機関、フードサービス）、地域別 2025-2033

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