1 市場概要
1.1 乳製品代替食品の定義
1.2 グローバル乳製品代替食品の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル乳製品代替食品の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル乳製品代替食品の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国乳製品代替食品の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国乳製品代替食品市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国乳製品代替食品市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国乳製品代替食品の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国乳製品代替食品市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国乳製品代替食品市場シェア（2019～2030）
1.4.3 乳製品代替食品の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 乳製品代替食品市場ダイナミックス
1.5.1 乳製品代替食品の市場ドライバ
1.5.2 乳製品代替食品市場の制約
1.5.3 乳製品代替食品業界動向
1.5.4 乳製品代替食品産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界乳製品代替食品売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界乳製品代替食品販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル乳製品代替食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル乳製品代替食品の市場集中度
2.6 グローバル乳製品代替食品の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の乳製品代替食品製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国乳製品代替食品売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 乳製品代替食品の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国乳製品代替食品のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル乳製品代替食品の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産能力
4.3 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 乳製品代替食品産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 乳製品代替食品の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 乳製品代替食品調達モデル
5.7 乳製品代替食品業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 乳製品代替食品販売モデル
5.7.2 乳製品代替食品代表的なディストリビューター
6 製品別の乳製品代替食品一覧
6.1 乳製品代替食品分類
6.1.1 Milk Alternatives
6.1.2 Butter Alternatives
6.1.3 Cheese Alternatives
6.1.4 Yogurt Alternatives
6.1.5 Ice Cream Alternatives
6.1.6 Others
6.2 製品別のグローバル乳製品代替食品の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の乳製品代替食品一覧
7.1 乳製品代替食品アプリケーション
7.1.1 Retail
7.1.2 Food Service
7.2 アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品価格（2019～2030）
8 地域別の乳製品代替食品市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル乳製品代替食品の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米乳製品代替食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米乳製品代替食品市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ乳製品代替食品市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ乳製品代替食品市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域乳製品代替食品市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域乳製品代替食品市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米乳製品代替食品の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米乳製品代替食品市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の乳製品代替食品市場規模一覧
9.1 国別のグローバル乳製品代替食品の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Danone
10.1.1 Danone 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Danone 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Danone 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Danone 会社紹介と事業概要
10.1.5 Danone 最近の開発状況
10.2 Blue Diamond Growers
10.2.1 Blue Diamond Growers 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Blue Diamond Growers 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Blue Diamond Growers 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Blue Diamond Growers 会社紹介と事業概要
10.2.5 Blue Diamond Growers 最近の開発状況
10.3 Oatly
10.3.1 Oatly 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Oatly 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Oatly 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Oatly 会社紹介と事業概要
10.3.5 Oatly 最近の開発状況
10.4 Kikkoman Corporation
10.4.1 Kikkoman Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Kikkoman Corporation 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Kikkoman Corporation 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Kikkoman Corporation 会社紹介と事業概要
10.4.5 Kikkoman Corporation 最近の開発状況
10.5 Califia Farms
10.5.1 Califia Farms 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Califia Farms 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Califia Farms 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Califia Farms 会社紹介と事業概要
10.5.5 Califia Farms 最近の開発状況
10.6 Earth’s Own Food Company
10.6.1 Earth’s Own Food Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Earth’s Own Food Company 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Earth’s Own Food Company 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Earth’s Own Food Company 会社紹介と事業概要
10.6.5 Earth’s Own Food Company 最近の開発状況
10.7 Ezaki Glico
10.7.1 Ezaki Glico 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Ezaki Glico 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Ezaki Glico 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Ezaki Glico 会社紹介と事業概要
10.7.5 Ezaki Glico 最近の開発状況
10.8 SunOpta
10.8.1 SunOpta 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 SunOpta 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 SunOpta 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 SunOpta 会社紹介と事業概要
10.8.5 SunOpta 最近の開発状況
10.9 Blue Diamond Growers
10.9.1 Blue Diamond Growers 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Blue Diamond Growers 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Blue Diamond Growers 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Blue Diamond Growers 会社紹介と事業概要
10.9.5 Blue Diamond Growers 最近の開発状況
10.10 Ventura Foods
10.10.1 Ventura Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Ventura Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Ventura Foods 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Ventura Foods 会社紹介と事業概要
10.10.5 Ventura Foods 最近の開発状況
10.11 Kerry Group
10.11.1 Kerry Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Kerry Group 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Kerry Group 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Kerry Group 会社紹介と事業概要
10.11.5 Kerry Group 最近の開発状況
10.12 V V Food & Beverage Co.,Ltd.
10.12.1 V V Food & Beverage Co.,Ltd. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 V V Food & Beverage Co.,Ltd. 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 V V Food & Beverage Co.,Ltd. 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 V V Food & Beverage Co.,Ltd. 会社紹介と事業概要
10.12.5 V V Food & Beverage Co.,Ltd. 最近の開発状況
10.13 Dali Foods Group
10.13.1 Dali Foods Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Dali Foods Group 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Dali Foods Group 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Dali Foods Group 会社紹介と事業概要
10.13.5 Dali Foods Group 最近の開発状況
10.14 Vitasoy
10.14.1 Vitasoy 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Vitasoy 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Vitasoy 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Vitasoy 会社紹介と事業概要
10.14.5 Vitasoy 最近の開発状況
10.15 Upfield
10.15.1 Upfield 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Upfield 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Upfield 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Upfield 会社紹介と事業概要
10.15.5 Upfield 最近の開発状況
10.16 Miyoko’s Creamery
10.16.1 Miyoko’s Creamery 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 Miyoko’s Creamery 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 Miyoko’s Creamery 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 Miyoko’s Creamery 会社紹介と事業概要
10.16.5 Miyoko’s Creamery 最近の開発状況
10.17 Naturli’ Foods
10.17.1 Naturli’ Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.17.2 Naturli’ Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.17.3 Naturli’ Foods 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.17.4 Naturli’ Foods 会社紹介と事業概要
10.17.5 Naturli’ Foods 最近の開発状況
10.18 Jindilli Beverages (milkadamia)
10.18.1 Jindilli Beverages (milkadamia) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.18.2 Jindilli Beverages (milkadamia) 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.18.3 Jindilli Beverages (milkadamia) 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.18.4 Jindilli Beverages (milkadamia) 会社紹介と事業概要
10.18.5 Jindilli Beverages (milkadamia) 最近の開発状況
10.19 Marusan-Ai Co. Ltd
10.19.1 Marusan-Ai Co. Ltd 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.19.2 Marusan-Ai Co. Ltd 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.19.3 Marusan-Ai Co. Ltd 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.19.4 Marusan-Ai Co. Ltd 会社紹介と事業概要
10.19.5 Marusan-Ai Co. Ltd 最近の開発状況
10.20 Ripple Foods
10.20.1 Ripple Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.20.2 Ripple Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.20.3 Ripple Foods 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.20.4 Ripple Foods 会社紹介と事業概要
10.20.5 Ripple Foods 最近の開発状況
10.21 Campbell Soup Company
10.21.1 Campbell Soup Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.21.2 Campbell Soup Company 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.21.3 Campbell Soup Company 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.21.4 Campbell Soup Company 会社紹介と事業概要
10.21.5 Campbell Soup Company 最近の開発状況
10.22 Nutrisoya Foods
10.22.1 Nutrisoya Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.22.2 Nutrisoya Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.22.3 Nutrisoya Foods 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.22.4 Nutrisoya Foods 会社紹介と事業概要
10.22.5 Nutrisoya Foods 最近の開発状況
10.23 Elmhurst Milked Direct
10.23.1 Elmhurst Milked Direct 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.23.2 Elmhurst Milked Direct 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.23.3 Elmhurst Milked Direct 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.23.4 Elmhurst Milked Direct 会社紹介と事業概要
10.23.5 Elmhurst Milked Direct 最近の開発状況
10.24 Panos Brands
10.24.1 Panos Brands 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.24.2 Panos Brands 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.24.3 Panos Brands 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.24.4 Panos Brands 会社紹介と事業概要
10.24.5 Panos Brands 最近の開発状況
10.25 Melt Organic
10.25.1 Melt Organic 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.25.2 Melt Organic 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.25.3 Melt Organic 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.25.4 Melt Organic 会社紹介と事業概要
10.25.5 Melt Organic 最近の開発状況
10.26 Flora
10.26.1 Flora 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.26.2 Flora 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
10.26.3 Flora 乳製品代替食品販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.26.4 Flora 会社紹介と事業概要
10.26.5 Flora 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項

表 1. 売上とCAGR：中国VS世界（2019-2030、百万米ドル）
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社乳製品代替食品の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社乳製品代替食品の売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社乳製品代替食品の販売量（2019～2024、K Tons）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社乳製品代替食品の販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（US$/Ton）
表 10. グローバル乳製品代替食品のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバル乳製品代替食品の合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社の乳製品代替食品製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社乳製品代替食品の売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社乳製品代替食品の売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社乳製品代替食品の販売量（2019～2024、K Tons）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社乳製品代替食品の販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（K Tons）
表 20. 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量（2019～2024、K Tons）
表 21. 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量予測、（2024-2030、K Tons）
表 22. グローバル乳製品代替食品の主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバル乳製品代替食品の代表的な顧客
表 24. 乳製品代替食品代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバル乳製品代替食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバル乳製品代替食品の売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030、K Tons）
表 30. 国別のグローバル乳製品代替食品の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバル乳製品代替食品売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030、K Tons）
表 34. 国別のグローバル乳製品代替食品販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Danone 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Danone 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Danone 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Danone 会社紹介と事業概要
表 39. Danone 最近の開発状況
表 40. Blue Diamond Growers 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. Blue Diamond Growers 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. Blue Diamond Growers 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 43. Blue Diamond Growers 会社紹介と事業概要
表 44. Blue Diamond Growers 最近の開発状況
表 45. Oatly 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. Oatly 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. Oatly 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 48. Oatly 会社紹介と事業概要
表 49. Oatly 最近の開発状況
表 50. Kikkoman Corporation 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Kikkoman Corporation 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Kikkoman Corporation 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Kikkoman Corporation 会社紹介と事業概要
表 54. Kikkoman Corporation 最近の開発状況
表 55. Califia Farms 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Califia Farms 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Califia Farms 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Califia Farms 会社紹介と事業概要
表 59. Califia Farms 最近の開発状況
表 60. Earth’s Own Food Company 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. Earth’s Own Food Company 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. Earth’s Own Food Company 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 63. Earth’s Own Food Company 会社紹介と事業概要
表 64. Earth’s Own Food Company 最近の開発状況
表 65. Ezaki Glico 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. Ezaki Glico 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. Ezaki Glico 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 68. Ezaki Glico 会社紹介と事業概要
表 69. Ezaki Glico 最近の開発状況
表 70. SunOpta 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. SunOpta 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. SunOpta 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 73. SunOpta 会社紹介と事業概要
表 74. SunOpta 最近の開発状況
表 75. Blue Diamond Growers 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Blue Diamond Growers 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Blue Diamond Growers 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Blue Diamond Growers 会社紹介と事業概要
表 79. Blue Diamond Growers 最近の開発状況
表 80. Ventura Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. Ventura Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. Ventura Foods 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 83. Ventura Foods 会社紹介と事業概要
表 84. Ventura Foods 最近の開発状況
表 85. Kerry Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 86. Kerry Group 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 87. Kerry Group 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 88. Kerry Group 会社紹介と事業概要
表 89. Kerry Group 最近の開発状況
表 90. V V Food & Beverage Co.,Ltd. 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 91. V V Food & Beverage Co.,Ltd. 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 92. V V Food & Beverage Co.,Ltd. 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 93. V V Food & Beverage Co.,Ltd. 会社紹介と事業概要
表 94. V V Food & Beverage Co.,Ltd. 最近の開発状況
表 95. Dali Foods Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 96. Dali Foods Group 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 97. Dali Foods Group 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 98. Dali Foods Group 会社紹介と事業概要
表 99. Dali Foods Group 最近の開発状況
表 100. Vitasoy 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 101. Vitasoy 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 102. Vitasoy 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 103. Vitasoy 会社紹介と事業概要
表 104. Vitasoy 最近の開発状況
表 105. Upfield 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 106. Upfield 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 107. Upfield 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 108. Upfield 会社紹介と事業概要
表 109. Upfield 最近の開発状況
表 110. Miyoko’s Creamery 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 111. Miyoko’s Creamery 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 112. Miyoko’s Creamery 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 113. Miyoko’s Creamery 会社紹介と事業概要
表 114. Miyoko’s Creamery 最近の開発状況
表 115. Naturli’ Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 116. Naturli’ Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 117. Naturli’ Foods 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 118. Naturli’ Foods 会社紹介と事業概要
表 119. Naturli’ Foods 最近の開発状況
表 120. Jindilli Beverages (milkadamia) 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 121. Jindilli Beverages (milkadamia) 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 122. Jindilli Beverages (milkadamia) 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 123. Jindilli Beverages (milkadamia) 会社紹介と事業概要
表 124. Jindilli Beverages (milkadamia) 最近の開発状況
表 125. Marusan-Ai Co. Ltd 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 126. Marusan-Ai Co. Ltd 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 127. Marusan-Ai Co. Ltd 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 128. Marusan-Ai Co. Ltd 会社紹介と事業概要
表 129. Marusan-Ai Co. Ltd 最近の開発状況
表 130. Ripple Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 131. Ripple Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 132. Ripple Foods 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 133. Ripple Foods 会社紹介と事業概要
表 134. Ripple Foods 最近の開発状況
表 135. Campbell Soup Company 乳製品代替食品 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 136. Campbell Soup Company 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 137. Campbell Soup Company 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 138. Campbell Soup Company 会社紹介と事業概要
表 139. Campbell Soup Company 最近の開発状況
表 140. Nutrisoya Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 141. Nutrisoya Foods 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 142. Nutrisoya Foods 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 143. Nutrisoya Foods 会社紹介と事業概要
表 144. Nutrisoya Foods 最近の開発状況
表 145. Elmhurst Milked Direct 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 146. Elmhurst Milked Direct 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 147. Elmhurst Milked Direct 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 148. Elmhurst Milked Direct 会社紹介と事業概要
表 149. Elmhurst Milked Direct 最近の開発状況
表 150. Panos Brands 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 151. Panos Brands 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 152. Panos Brands 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 153. Panos Brands 会社紹介と事業概要
表 154. Panos Brands 最近の開発状況
表 155. Melt Organic 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 156. Melt Organic 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 157. Melt Organic 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 158. Melt Organic 会社紹介と事業概要
表 159. Melt Organic 最近の開発状況
表 160. Flora 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 161. Flora 乳製品代替食品製品モデル、仕様、アプリケーション
表 162. Flora 乳製品代替食品 販売量（K Tons）、売上（百万米ドル）、価格（US$/Ton）および粗利益率（2019～2024）
表 163. Flora 会社紹介と事業概要
表 164. Flora 最近の開発状況
表 165. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル乳製品代替食品の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバル乳製品代替食品の販売量、（K Tons）＆（2019-2030）
図 4. グローバル乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（US$/Ton）
図 5. 中国乳製品代替食品の売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国乳製品代替食品販売量（K Tons）＆（2019-2030）
図 7. 中国乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）、（US$/Ton）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国乳製品代替食品市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国乳製品代替食品市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバル乳製品代替食品の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバル乳製品代替食品の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバル乳製品代替食品の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. 乳製品代替食品販売モデル
図 18. 乳製品代替食品販売チャネル：直販と流通
図 19. Milk Alternatives
図 20. Butter Alternatives
図 21. Cheese Alternatives
図 22. Yogurt Alternatives
図 23. Ice Cream Alternatives
図 24. Others
図 25. 製品別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 26. 製品別のグローバル乳製品代替食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 27. 製品別のグローバル乳製品代替食品の販売量（2019～2030、K Tons）
図 28. 製品別のグローバル乳製品代替食品の販売量市場シェア（2019～2030）
図 29. 製品別のグローバル乳製品代替食品の平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（US$/Ton）
図 30. Retail
図 31. Food Service
図 32. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品の売上（2019～2030、百万米ドル）
図 33. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 34. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 35. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品販売量市場シェア（2019～2030）
図 36. アプリケーション別のグローバル乳製品代替食品価格（2019～2030）、（US$/Ton）
図 37. 地域別のグローバル乳製品代替食品の売上市場シェア（2019～2030）
図 38. 地域別のグローバル乳製品代替食品の販売量市場シェア（2019～2030）
図 39. 北米乳製品代替食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 40. 国別の北米乳製品代替食品売上の市場シェア、2023年
図 41. ヨーロッパ乳製品代替食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 42. 国別のヨーロッパ乳製品代替食品売上の市場シェア、2023年
図 43. アジア太平洋地域乳製品代替食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 44. 国・地域別のアジア太平洋地域乳製品代替食品売上の市場シェア、2023年
図 45. 南米乳製品代替食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 46. 国別の南米乳製品代替食品売上の市場シェア、2023年
図 47. 中東・アフリカ乳製品代替食品の売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 48. 米国販売量（2019～2030、K Tons）
図 49. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 50. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 51. ヨーロッパ乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 52. 製品別のヨーロッパ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 53. アプリケーション別のヨーロッパ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 54. 中国乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 55. 製品別の中国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 56. アプリケーション別の中国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 57. 日本乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 58. 製品別の日本乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 59. アプリケーション別の日本乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 60. 韓国乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 61. 製品別の韓国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 62. アプリケーション別の韓国乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 63. 東南アジア乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 64. 製品別の東南アジア乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 65. アプリケーション別の東南アジア乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 66. インド乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 67. 製品別のインド乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 68. アプリケーション別のインド乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 69. 中東・アフリカ乳製品代替食品販売量（2019～2030、K Tons）
図 70. 製品別の中東・アフリカ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 71. アプリケーション別の中東・アフリカ乳製品代替食品販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 72. インタビュイー
図 73. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 74. データトライアングレーション

※参考情報 乳製品代替食品は、従来の乳製品に代わる食品であり、主に植物性の原料を使用して製造されることが一般的です。これらの製品は、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの動物由来の乳製品に対して、さまざまな理由から選ばれることが増えています。これから乳製品代替食品の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく見ていきたいと思います。 乳製品代替食品の定義は、動物性乳製品の代わりに使用される食品であり、一般的に植物由来の成分を主成分とします。これにより、乳糖不耐症の方や、動物性食品を避けるビーガンやベジタリアンの方々にも適した選択肢となります。また、環境への配慮から動物由来の製品を制限する人々にとっても、そのニーズに応えるための選択肢となります。 乳製品代替食品の特徴には、いくつかの重要な要素が挙げられます。まず第一に、栄養成分の観点から見ると、乳製品代替食品は、その原料に依存しているため、ビタミンやミネラル、プロテインの含有量が異なる場合があります。特に、カルシウムやビタミンD、ビタミンB12などの栄養素が不足しがちなため、添加栄養素が考慮されることが一般的です。また、植物由来であるため、多くの製品が低カロリーである傾向があります。 第二に、販売されている乳製品代替食品の多くは、乳製品に似た味やテクスチャーを再現するよう工夫されています。たとえば、アーモンドミルクや大豆ヨーグルトなど、多様な選択肢が提供されており、消費者が好む風味を楽しむことができます。さらに、アレルゲンの含有に関しても、乳製品代替食品は特定のアレルゲンを避けるために設計されていることが多く、消費者にとって安心して選べる選択肢を提供しています。 乳製品代替食品には、主に以下のような種類があります。まず、植物性ミルクとして知られるもので、アーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルクなどがあります。これらは主に飲用や料理に使用されることが多く、牛乳の代替品として広く流通しています。特に、豆乳は高いプロテイン含量を持ち、さまざまな料理に利用されています。 次に、植物性ヨーグルトがあります。これらは大豆やココナッツ、アーモンドなどの原料を使用して作られ、乳製品のヨーグルトと同様に発酵プロセスを経て製造されます。植物性ヨーグルトは、一般的にプロバイオティクスを含み、腸内環境を整える効果が期待されています。 さらに、植物由来のチーズも増えてきています。ナッツや大豆、じゃがいもなどが主成分とされ、溶ける特性や風味を持つものも多く、従来のチーズに代わる選択肢として人気があります。これらは料理だけでなく、単独でのスナックとしても消費されることが多いです。 また、植物性アイスクリームや乳製品代替のクリーム類も重要なカテゴリーです。これらは、従来のアイスクリームやクリームと同様の甘さとクリーミーさを再現し、乳糖不耐症の方々やビーガンにとって貴重なデザートの選択肢となっています。 乳製品代替食品の用途は非常に多様です。飲用、料理、菓子作り、飲食店での提供など、多岐にわたります。特に健康志向の高まりや環境問題への関心から、家庭での料理やカフェメニューへの導入が進んでいます。例えば、バターの代わりに植物性マーガリンを使ったり、牛乳の代わりに植物性ミルクを使ったコーヒーやスムージーを作ることが一般的になっています。また、Veganuaryなどのイベントでは、飲食店が新たに乳製品代替メニューを導入し、消費者の関心を引く試みも行なわれています。 関連技術については、原料の選定や加工方法の進化が注目されます。特に、代替食品の味や食感を向上させるための発酵技術や、乳製品の特性を模倣するための食材のブレンド技術が進化しています。さらに、遺伝子組み換え植物を使用した原料や、栄養価の向上に寄与する新しい成分の研究開発も進んでおり、それにより消費者のニーズに応える製品が増えています。 これらの進展により、乳製品代替食品は市場において大きな成長を遂げており、その普及は今後も続くと予想されます。特に、健康志向や環境意識の高まりにより、食品業界全体に新たなトレンドを巻き起こす可能性があります。多様化するライフスタイルに合わせた商品開発が急務とされ、今後の展開が非常に楽しみです。 このように、乳製品代替食品は、動物性食品に代わる新しい選択肢としての地位を確立しつつあり、その健康的な特性や環境への配慮から、ますます注目されています。今後、さらなる技術の進化とともに、より多くの消費者に支持されることが期待されます。

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