■ 英語タイトル：Global Anti-Caking Agents Market - 2024-2031
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24DC014 ■ 発行日：2024年11月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：204 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要 世界の固結防止剤市場は、2023年に7億8,524万米ドルに達し、2031年には12億3,033万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.48%で成長すると予測されています。
固結防止剤は、粒子の凝集を抑制し、最適な乾燥と流動を促進するために、乾燥食品に最小限の量で含まれる無水物質です。固結防止剤は余剰水分を吸収し、粒子をコーティングして撥水性を高めることで機能します。包装されたものやすぐに食べられるものを含むコンビニエンス・フードに対する需要の高まりは、労働人口の増加、経済の進歩、多忙でストレスの多いライフスタイルの増加に起因しています。

保存可能な製品、冷蔵または冷凍の製品、下ごしらえが不要なドライミックスなどを含む食品は、消費に便利なように設計されています。都市化、生活環境の改善、食生活やライフスタイルの変化により、食品・飲料業界の需要は増加しています。コーンスターチ、アロールート、キャッサバ、寒天、ゼラチン、卵など様々な増粘剤を取り入れた伝統的な料理の需要が増加しているため、固結防止剤の市場は大きく成長する見込みです。
食品には、粘度、食感、密度、安定性などを高めるために固化防止剤が含まれている場合があります。欧州は高度に発展した市場であり、加工品における固結防止剤の利用によって需要が促進されると予想されています。固結防止剤の普及を制限するために欧州食品安全局によって制定された数多くの規制が、欧州市場の拡大を妨げると予想されます。

ダイナミクス
利便性と品質に対する消費者の需要
消費者が食生活の選択において利便性を優先するようになるにつれ、加工品やすぐに食べられるものに対する需要が高まっています。このような食品には、食感を維持し、固まりを防ぎ、製品の流動性を高めて最終製品の品質を維持するために、固結防止剤を配合する必要があります。固結防止剤は、香辛料、粉末スープ、調味料などの粉末食品において、均一で使いやすい食感が消費者の喜びにとって非常に重要です。
さらに、消費者は食品の品質と安全性を優先するため、メーカーはこれらの要求を満たすために、高級で安全な天然の固結防止剤を採用しています。米やコーンスターチを原料とするような天然の固結防止剤は、クリーン・ラベルのトレンドが消費者の購買行動を形成するにつれて、ますます好まれるようになっています。品質を維持した、より安全なプレミアム原料への移行は、固結防止剤の市場全体を改善します。これらの成分は、現代の顧客の利便性と品質への期待を満たすために不可欠だからです。

クリーンラベル製品に対する需要の高まり
消費者の食品中の物質に対する意識はますます高まっており、最小限の成分で簡単に識別できるものを好むようになっています。この動きは、天然素材やクリーンラベルの代替品への注目が高まる中、固結防止剤の領域を変えつつあります。
メーカー各社は、植物抽出物、ミネラル、有機化合物などの天然源から得られる固結防止剤を調査・調合することで、この需要に対応しています。この傾向は、食品表示の透明性と簡素化に対する消費者の包括的な要求と一致しており、製品の有効性を犠牲にすることなくクリーンラベルの期待に応えるための業界の技術革新を促しています。
クリーンラベルのアンチ・ケーキング製品は通常、合成化学物質、添加物、人工保存料を使用しておらず、より自然な選択肢を提供します。この傾向が加速するにつれて、製剤化技術が変革され、規制基準と消費者の要求の両方を満たす、斬新で強化された固結防止ソリューションの創造に影響を与える態勢が整っています。

規制上の課題
欧州連合（EU）を含む一部の地域では、食品や飼料製品に使用される固結防止剤の許容量や種類に関して厳しい法律が定められています。欧州食品安全機関（EFSA）は安全性を保証するためにこれらの成分を評価し、新製品の市場参入を延期する可能性があります。米国では、食品医薬品局（FDA）と環境保護庁（EPA）がそれぞれ異なる基準を持っているため、同じ医薬品に対する規制要件が各地で食い違うことがあります。
一般的な固結防止剤であるフェロシアン化ナトリウムは、米国では食塩への使用が許可されていますが、EUでは潜在的な健康被害への懸念から厳しい規制を受けています。このような違いは、安全基準や承認プロセスが異なる多国籍企業にとって課題となります。このような矛盾は、製品組成、規制の順守、海外市場への参入に関する課題を頻繁に引き起こします。

セグメント分析
世界の固結防止剤市場は、供給源、種類、形態、用途、地域によって区分されます。

マグネシウム化合物は幅広い製品で固まりを防止
マグネシウム化合物は、粉末、塩、肥料の流動性を維持するのに特に効果的です。その強力な吸湿能力と化学的安定性により、様々な環境条件に適しているため、消費者部門と産業部門の両方で需要が増加しています。
さらに、マグネシウム化合物は、より安全な製品を求める消費者や規制当局の需要の高まりに対応した、無毒で環境に優しい特性により好まれています。マグネシウム化合物は経済的で多面的であるため、固結防止剤産業における重要性が高まっています。マグネシウム化合物は、持続可能性の基準に準拠しながら製品の品質と寿命を向上させることを目指す業界で、ますます好まれています。

地理的浸透
北米のエンドユーザー産業における継続的成長
北米の食品製造セクターは、製品の保存期間を延ばし、粉末原料の食感を改善するために、固結防止剤に大きく依存しています。コンビニエンス食品、栄養補助食品の人気の高まり、食品分野における電子商取引の拡大は、固結防止剤の需要を促進する大きな要因となっています。消費者の嗜好がより健康的でクリーンラベルの食品にシフトするにつれて、天然および有機の固結防止剤への注目が高まっており、これが市場のさらなる成長を促進すると予想されます。
注目すべき傾向としては、従来の合成材料に代わるものとして、セルロースやシリカといった植物由来の環境に優しい化合物の利用が増加していることが挙げられます。さらに、FDA（食品医薬品局）やEPA（環境保護庁）による規制遵守や安全基準への注目が高まっており、生産者は食品や農産物において無毒で安全な固結防止剤の使用を重視する必要があります。

競争状況
市場の主な世界的プレイヤーには、BASF SE, Evonik Industries AG, Cabot Corporation, Brenntag AG, Solvay SA, Agropur Ingredients, Kao Corporation, Univar Solutions Inc., Huber Engineered Material and PPG Industries Inc.などがいます。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ロシアとウクライナは、塩化カリウムやその他の鉱物系成分など、固結防止剤の製造に使用される原材料の重要な生産国です。長引く戦争の結果、これらの重要な原材料が不足し、価格が変動しているため、固結防止剤の製造コストが上昇しています。メーカーはこれらの成分の調達が困難となり、その結果、最終製品価格の遅延と費用の増加を招いています。
さらに、地政学的紛争は貿易力学を変化させ、供給ラインと市場の再構成をもたらしました。数多くの企業が、危機に関連するリスクを軽減するために、代替サプライヤーを追求したり、調達戦略を変更したりしています。紛争は、影響を受けた地域での採掘作業の持続可能性と生態系への影響に関する懸念を高め、特定の企業がより持続可能で地域に根ざした代替案を調査することにつながっています。

出典
– 天然
– 合成
種類
– ナトリウム化合物
– カルシウム化合物
– マグネシウム化合物
– 二酸化ケイ素
– 微結晶セルロース
形状
– 粉末
– 顆粒
– 液体
用途
– 食品及び飲料
– 飼料
– 肥料
– 医薬品
– その他
地域別
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2023年1月、ソルベイはヨーロッパでバイオサーキュラーシリカを発売し、籾殻灰を原料とするバイオベースのケイ酸ナトリウムを利用して北米に進出する予定です。再生可能エネルギーの導入と合わせ、シリカ1トン当たりのCO2排出量を50％削減。
– 2024年5月、化学品および原料流通の世界的リーダーであるブレンンターグ社は、オテラ社との流通契約をスウェーデンに拡大し、北欧および世界における現在の協力関係を強化しました。Oterra社は天然着色料のリーディング・プロバイダーとして知られ、食品・飲料、栄養補助食品、ペットフードなどの分野にサービスを提供しています。

レポートを購入する理由
– ソース、タイプ、フォーム、アプリケーション、地域に基づく世界の固化防止剤市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するため。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
– すべてのセグメントを含む固結防止剤市場レベルの多数のデータポイントを記載したExcelデータシート。
– 徹底的な定性的インタビューと綿密な調査後の包括的分析で構成されたPDFレポート。
– すべての主要企業の主要製品からなるエクセルで利用可能な製品マッピング。

世界の固結防止剤市場レポートは約70表、65図、204ページを提供します。
2024年ターゲットオーディエンス
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究専門家
– 新興企業