■ 英語タイトル：Global Konjac Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA187 ■ 発行日：2023年4月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：105 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場概要 世界のこんにゃく市場は、2022年にYY百万米ドルに達し、2030年にはYY百万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は7.1%です。
こんにゃくはアジアの一部地域で栽培されている根菜です。茎の地下にある塊茎のような部分で、デンプン質の球茎がよく知られています。球茎は、水溶性食物繊維の貴重な供給源であるグルコマンナンを作るために使用されます。グルコマンナンは、水溶性食物繊維の貴重な供給源であり、麺類やスナック菓子、伝統的な医薬品の原料としても利用されています。

市場ダイナミクス
こんにゃくの健康効果に対する消費者の健康意識の高まり
消費者の健康志向の高まりにより、摂取する食品を選ぶ目がますます厳しくなっています。長年にわたり、APAC地域ではこんにゃく繊維を伝統薬として使用してきました。
小麦粉、パスタ、麺、フルーツゼリーなど、こんにゃくから作られた食品には、糖尿病の管理、減量、コレステロールのコントロール、便秘、解毒、咳、にきびなど、幅広い健康上の利点があります。

こんにゃくの健康機能に関連した消費量の増加
こんにゃくは多くの用途があるため、世界中で消費量が増え、人気が高まっています。ガム、粉、小麦粉、食物繊維などの形で、広く利用されています。その中でもこんにゃく粉は世界中から高い需要があります。
この異常な需要の主な要因は、食品・飲料分野でのこんにゃくの増粘剤、成分、添加物としての利用の拡大です。増粘剤、ゲル化剤、安定化剤の需要拡大に伴い、こんにゃく市場は今後数年間で売上高が増加する見込みです。

COVID-19インパクト分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。

セグメント分析
世界のこんにゃく市場は、形状、用途、地域によって区分されます。

こんにゃくのユニークな特性を活かした食品・飲料業界での需要拡大
過去数年間、食品・飲料分野の市場シェアが最も高く、この傾向は今後7年間も続くと予測されています。免疫システムの強化など健康上のメリットをもたらすユニークな特性により、食品・飲料産業が主要な最終用途となっています。
いくつかの食品や飲料へのこんにゃくの使用を支持するFDAは、市場の拡大見通しに強力な支援を提供すると予想される政府機関の1つです。

地理的分析
入手のしやすさに伴うアジア太平洋地域での鶏肉消費の増加
アジア太平洋地域のこんにゃく産業は、インドネシア国際こんにゃくなど、同地域におけるこんにゃく製品の重要な輸出業者により、2030年までに最も高い成長率が見込まれています。
また、しらたきやこんにゃく麺のような日本食品の魅力が高まっていることも、現地産業の拡大に寄与しています。その理由は、健康的な食事を受け入れ、代替の食事の選択肢を模索する消費者が増えているためです。

競争状況
主なグローバルプレーヤーは、Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd、Zeroodle、Miracle Noodle、NAH Foods、IHerbs、Slendier、Shanghai Brilliant Gum Co. Ltd.、Henan Xin Industry Co. Ltd., Baoji Konjac Chemical Co., Ltd., and NOW Foods.などです。

レポートを購入する理由
– 形態、用途、地域に基づく世界のこんにゃく市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するためです。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定ができます。
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– 徹底的な定性インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポートを提供します。
– 主要企業の主要製品で構成されたエクセルによる製品マッピングを提供します。

世界のこんにゃく市場レポートは、約53の表、52の図と105ページを提供します。

2023年ターゲットオーディエンス
– メーカー / バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究専門家
– 新興企業