■ 英語タイトル：Global Vegan Eggs Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA289 ■ 発行日：2023年7月    最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：165 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場概要 ビーガンエッグの世界市場は2022年に15億米ドルに達し、2030年には45億米ドルに達し、予測期間2023-2030年には年平均成長率14.8%で成長すると予測されています。

人々の健康意識の高まりとビーガン人口の増加が、世界のビーガンエッグ市場の成長を牽引しています。
新製品の発売、認知度の向上、安全当局からの承認は、業界の成長に影響を与える重要な要因の一部です。例えば、2022年4月に報告されたように、Eat Justのビーガン緑豆卵は欧州委員会から支援を受けた。Eat JustはAnalyze and Realize GmbHと協力し、コンパイル、EFSA、欧州委員会への提出を行った。
主要な主要企業の中には、パンデミック中に売上が増加したと発表した企業もあります。例えば、2022年5月、Evo Foods社はGinkgo Bioworks社と提携し、動物性タンパク質を含まない卵製品を発売しました。両社は、消費者の間で動物性不使用の代替食品に対する需要が高まっていることを受け、消費者の嗜好を補う動物性タンパク質の代替食品を発売することを目指しました。

市場動向
ビーガン人口の増加がビーガンエッグ市場を牽引すると推定されます。
消費者はますますビーガンライフスタイルを受け入れ、乳製品や他の従来の蛋白源に代わる健康的な代替品を選ぶようになってきており、これが最終的に業界におけるビーガン食品の需要を増大させています。例えば、Veganzによると、2020年には、ドイツでは人口の3.6%が菜食主義者となります。
ミレニアル世代は、この世界的な動物性食品離れの中心的推進者であり、植物性食品を常食化し、消費者の需要をリードしています。セレブリティからアスリート、グーグルを含む企業全体、そして国々に至るまで、誰もがより植物性の食品を食べることを推進しています。これらの食品は、その健康と環境への利点により、世界中で絶大な支持を得ています。

健康と環境への関心の高まりがビーガンエッグ市場の成長を牽引しています。
人々の健康意識が高まっています。人々は現在、健康増進と健康的なライフスタイルを提供するため、健康的な食生活に焦点を当てています。卵の代用品は、藻類粉、亜麻仁ジェルなどの卵の代用品によって調製することができます。藻類粉は高タンパクで栄養価が高く、食物繊維や必須アミノ酸の供給源となります。
従来の卵を模倣し、藻類にはカラギーナンやアルギン化合物があり、これらは藻類粉に含まれ、増粘剤として働く。世界肥満連盟の2023年版アトラスは、12年以内に世界の51％、40億人以上が肥満または過体重になると予測しています。健康問題の高まりにより、人々はより健康的な食品にシフトしており、これが市場の成長を牽引しています。

ビーガンエッグの価格上昇とアレルギーが市場成長を抑制。
消費者にとっては、味や口当たりの他に価格が主な決定要因の一つです。ビーガンエッグの生産源と加工方法は、従来の卵のそれに比べてはるかに高価です。豆腐スクランブル、ひよこ豆粉、亜麻仁ジェル、アクアファバ、チャイシードジェルなどがビーガンエッグの原料です。
ビーガンエッグの割高な価格は中低所得の消費者に負担をかけ、通常は購入を避ける。これがビーガンエッグ市場の成長を妨げています。また、ビーガン食品、特に大豆タンパク質を使った食品からアレルギーが発生することもあります。大豆ベースの卵は費用対効果が高いだけでなく、アレルギー体質の人もいる。国立衛生研究所によると、大豆不耐性の有病率は世界人口の約0.5％です。

COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。

セグメント分析
世界のビーガンエッグ市場は、形態、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。

世界のビーガンエッグ市場では、粉末セグメントが最大の市場シェアを占めています。
世界のビーガンエッグ市場は、形状別に粉末、液体、卵型にセグメント化されています。ビーガンエッグ市場分析レポートでは、粉末セグメントが2022年に45.4%の最大のビーガンエッグ市場シェアを占めた。ビーガンエッグ市場における粉末卵の需要増がこのセグメントのシェアを高めています。
人々の健康意識の高まりとビーガン人口の増加が市場の需要を高めています。粉末タイプのビーガンエッグの新製品発売がシェアを拡大しています。例えば、2020年10月の「世界卵の日」に、Zero Egg社が米国市場で植物性卵パウダーを発売しました。この製品は大豆、エンドウ豆、ジャガイモ、ヒヨコマメのタンパク質をブレンドしたもので、コレステロールゼロ、低脂肪、低カロリーです。

地理的分析
北米地域がビーガンエッグ市場で最大のシェアを占めます。
世界のビーガンエッグ市場は、地域別に5つに区分される： 北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカです。ビーガンエッグ市場の分析では、北米のビーガンエッグ市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めた。健康意識の高まりがこの地域の市場成長を高めています。
JAMA Internal Medicine Journalによると、ビーガンライフスタイルを採用する人々は、肉食中心の食生活を採用する人々よりも寿命が長いです。肥満は世界的に最も深刻な公衆衛生問題の一つであり、あらゆる国に影響を及ぼしています。北米などの国々では、子供や成人の肥満や過体重の割合が増加し続けており、この地域におけるビーガンエッグ市場の成長を増加させています。

競争状況
市場の主な世界的プレイヤーには、Eat Just, Inc.、Glanbia plc、EVO Foods、Organ Foods、ProVeg International、Lovely Day Foods GmbH、Nobelgen, Inc.、Grupo Mantiqueira、Le Papondu、Atlantic Natural Foodsが含まれます。

世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：
COVID-19の影響：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に多大な影響を与えました。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、ビーガンエッグの生産、加工、流通、消費を含む世界の食品サプライチェーンの各段階にかなりの影響を与えました。
COVID-19の流行によってすべてが変わった。COVID-19の流行は、肯定的であれ否定的であれ、事実上あらゆる産業に影響を与えました。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きいです。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性があります。
COVID-19パンデミック問題は食品産業にも影響を与えています。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、食品分野ではビーガンエッグのようなトレンドが増加しています。食品企業は、手軽に入手でき、消費しやすいビーガンエッグを含む革新的なプログラムを開始しています。

レポートを購入する理由
•　世界のビーガンエッグ市場を形態、流通チャネル、地域に基づき細分化し、重要な商業資産とプレイヤーを理解します。
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世界のビーガンエッグ市場レポートは約53の表、46の図と165ページを提供します。

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