カテゴリ： Market Monitor Global, 世界, 消費財/食品

乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場動向・予測（2024ｰ2030）

■ 英語タイトル：Dried Herbs & Spices Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030
	■ 発行会社/調査会社：Market Monitor Global ■ 商品コード：MMG24MA137 ■ 発行日：2024年4月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：113 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後2-3営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

この調査レポートは、乾燥ハーブ＆スパイス市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋地域、新興市場などの主要地域を含む世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場を調査しています。また、乾燥ハーブ＆スパイスの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても調査しています。世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場は、環境問題への関心の高まり、政府の奨励策、技術の進歩などを背景に、近年急成長を遂げています。乾燥ハーブ＆スパイス市場は、食品、医療を含む様々な利害関係者に機会を提供します。民間部門と政府間の協力は、支援政策、研究開発努力、乾燥ハーブ＆スパイス市場への投資の開発を加速することができます。さらに、消費者の需要の高まりは、市場拡大の道を提示します。
世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場は、2023年にXX百万米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率％で2030年までにXX百万米ドルに達すると予測されています。

主な特徴
この調査レポートは、乾燥ハーブ＆スパイス市場の包括的な洞察を提供し、関係者の意思決定を促進するためのいくつかの主要な機能を含んでいます。

エグゼクティブサマリー：乾燥ハーブ＆スパイス市場の主要な調査結果、市場動向、主要な洞察の概要を提供します。

市場概要：乾燥ハーブ＆スパイス市場の定義、歴史的発展、現在の市場規模など、包括的な概観を提供します。対象分野
タイプ別（天然乾燥ハーブ＆スパイス、有機乾燥ハーブ＆スパイスなど）、地域別、用途別の市場細分化、各セグメント内の主要促進要因、課題、機会をハイライトします。

市場ダイナミクス：乾燥ハーブ＆スパイス市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析します。政府の政策や規制、技術の進歩、消費者の動向や嗜好、インフラ整備、業界との連携などの評価を掲載しています。この分析は、関係者が乾燥ハーブ＆スパイス市場の軌道に影響を与える要因を理解するのに役立ちます。

競合情勢：本レポートでは、乾燥ハーブ＆スパイス市場内の競合情勢を詳細に分析します。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

市場細分化と予測：乾燥ハーブ＆スパイス市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化します。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントの市場規模と成長予測を提供します。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を下すことができます。
技術動向：本レポートでは、乾燥ハーブ＆スパイス市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、採用率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

市場の課題と機会技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、乾燥ハーブ＆スパイス市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府の奨励策、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

規制・政策分析：乾燥ハーブ＆スパイスの規制・政策情勢を評価し、政府の優遇措置、排出基準、インフラ整備計画などを含みます。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供する必要があります。

提言と結論レポートの結論として、アプリケーション・ワン・コンシューマー、政策立案者、投資家、インフラプロバイダーなどのステークホルダーに対する実行可能な提言を記載。これらの提言は調査結果に基づいており、乾燥ハーブ＆スパイス市場における主要な課題と機会に対処するものです。

補足データと付録本レポートには、分析および調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

市場区分
乾燥ハーブ＆スパイス市場はタイプ別、用途別に分類。2019年から2030年までの期間について、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。
タイプ別市場区分
天然乾燥ハーブ＆スパイス
オーガニック乾燥ハーブ＆スパイス
用途別市場セグメント
食品
医療用
乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場地域別・国別構成比（2023年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他の中東・アフリカ

主要企業
Kraft Heinz Company
Knorr Foods
McCormick & Company
Baria Pepper
Everest Spices Company
DS Group
Ajinomoto
Nestle
Bart Ingredients Company
MDH

主な章の概要
第1章：ドライハーブ＆スパイスの定義、市場概要を紹介。
第2章：世界のドライハーブ＆スパイス市場規模（売上高と数量
第3章：ドライハーブ＆スパイスメーカーの競争環境、価格、売上高と収益市場シェア、最新の開発計画、合併、買収情報などの詳細分析
第4章：読者が異なる市場セグメントでブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバーし、タイプ別に様々な市場セグメントの分析を提供します。
第5章：用途別の様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性をカバーし、読者が異なる川下市場のブルーオーシャン市場を見つけるのに役立ちます。
第6章乾燥ハーブ＆スパイスの地域レベルおよび国レベルでの売上高。各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、将来発展見込み、市場空間を紹介。
第7章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の売上高、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場の主要企業の基本的な状況を詳細に紹介します。
第8章世界の乾燥ハーブ＆スパイスの地域別・国別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を紹介します。
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：レポートの要点と結論。

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 調査・分析レポートの紹介
1.1 乾燥ハーブ＆スパイス市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別市場
1.2.2 用途別市場
1.3 世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場概観
1.4 本レポートの特徴とメリット
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス全体市場規模
2.1 世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模：2023年VS2030年
2.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、展望、予測：2019-2030年
2.3 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高：2019-2030年
3 企業の概況
3.1 世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスのトッププレイヤー
3.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高上位企業ランキング
3.3 世界の企業別ドライハーブ＆スパイス売上高ランキング
3.4 世界の企業別ドライハーブ＆スパイス売上高
3.5 世界のメーカー別ドライハーブ＆スパイス価格（2019-2024）
3.6 2023年の世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高上位3社および上位5社
3.7 世界の各メーカーの乾燥ハーブ＆スパイス製品タイプ
3.8 世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスのティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 世界のティア1乾燥ハーブ＆スパイス企業リスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3の乾燥ハーブ＆スパイス企業リスト
4 製品別観光スポット
4.1 概要
4.1.1 タイプ別 – 乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模市場、2023年、2030年
4.1.2 天然乾燥ハーブ＆スパイス
4.1.3 有機乾燥ハーブ＆スパイス
4.2 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と予測
4.2.1 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、2019年～2024年
4.2.2 タイプ別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025-2030年
4.2.3 タイプ別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
4.3 タイプ別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
4.3.1 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
4.3.2 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
4.3.3 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高市場シェア、2019-2030年
4.4 タイプ別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
5 用途別観光スポット
5.1 概要
5.1.1 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模、2023年・2030年
5.1.2 食品
5.1.3 医療用
5.2 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と予測
5.2.1 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、2019年～2024年
5.2.2 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025-2030年
5.2.3 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
5.3 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
5.3.1 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
5.3.2 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
5.3.3 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高市場シェア、2019-2030年
5.4 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
6 地域別観光スポット
6.1 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模、2023年・2030年
6.2 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高・予測
6.2.1 地域別 – 乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2019年～2024年
6.2.2 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025年～2030年
6.2.3 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
6.3 地域別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
6.3.1 地域別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
6.3.2 地域別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
6.3.3 地域別-乾燥ハーブ＆スパイス売上高世界市場シェア、2019-2030年
6.4 北米
6.4.1 国別-北米乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.4.2 国別 – 北米乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.4.3 米国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019〜2030年
6.4.4 カナダ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.4.5 メキシコ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5 欧州
6.5.1 国別：欧州乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019〜2030年
6.5.2 国別-欧州乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.5.3 ドイツ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5.4 フランス乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5.5 イギリス乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年～2030年
6.5.6 イタリア乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019-2030年
6.5.7 ロシアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.5.8 北欧諸国の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.5.9 ベネルクスの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.6 アジア
6.6.1 地域別：アジアの乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.6.2 地域別 – アジア乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.6.3 中国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.6.4 日本乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.6.5 韓国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年〜2030年
6.6.6 東南アジアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年〜2030年
6.6.7 インド乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.7 南米
6.7.1 国別：南米の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019〜2030年
6.7.2 国別 – 南米の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.7.3 ブラジル乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年-2030年
6.7.4 アルゼンチン乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別：中東・アフリカ乾燥ハーブ＆スパイス売上高：2019年～2030年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.8.3 トルコ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.8.4 イスラエルの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.8.5 サウジアラビアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年～2030年
6.8.6 アラブ首長国連邦の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019-2030年
7 メーカー・ブランドのプロファイル
7.1 クラフト・ハインツ社
7.1.1 クラフト・ハインツ社の概要
7.1.2 クラフト・ハインツ社の事業概要
7.1.3 Kraft Heinz Companyの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.1.4 Kraft Heinz Companyの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024年）
7.1.5 Kraft Heinz Companyの主要ニュースと最新動向
7.2 クノールフーズ
7.2.1 Knorr Foodsの会社概要
7.2.2 Knorr Foodsの事業概要
7.2.3 Knorr Foodsの乾燥ハーブ＆スパイスの主要製品
7.2.4 Knorr Foodsの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.2.5 Knorr Foodsの主要ニュースと最新動向
7.3 マコーミック・アンド・カンパニー
7.3.1 マコーミック・アンド・カンパニー会社概要
7.3.2 マコーミック・アンド・カンパニー事業概要
7.3.3 マコーミック＆カンパニー乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.3.4 マコーミック・アンド・カンパニードライハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益 (2019-2024)
7.3.5 マコーミック＆カンパニー主要ニュース＆最新動向
7.4 バリアペッパー
7.4.1 Baria Pepper社の概要
7.4.2 Baria Pepperの事業概要
7.4.3 Baria Pepperの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.4.4 Baria Pepperの乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024年）
7.4.5 Baria Pepperの主要ニュースと最新動向
7.5 エベレスト・スパイス社
7.5.1 Everest Spices Company 会社概要
7.5.2 Everest Spices Companyの事業概要
7.5.3 エベレスト・スパイス社乾燥ハーブ＆スパイス主要取扱製品
7.5.4 Everest Spices Companyの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024年）
7.5.5 Everest Spices Companyの主要ニュース＆最新動向
7.6 DSグループ
7.6.1 DSグループの会社概要
7.6.2 DSグループの事業概要
7.6.3 DS Group ドライハーブ＆スパイス主要製品ラインナップ
7.6.4 DS Group 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.6.5 DSグループの主要ニュース＆最新動向
7.7 味の素
7.7.1 味の素の会社概要
7.7.2 味の素の事業概要
7.7.3 味の素ドライハーブ＆スパイス主要製品群
7.7.4 世界における味の素ドライハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.7.5 味の素主要ニュース＆最新動向
7.8 ネスレ
7.8.1 ネスレ会社概要
7.8.2 ネスレの事業概要
7.8.3 ネスレ乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.8.4 ネスレ乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.8.5 ネスレの主要ニュースと最新動向
7.9 Bart Ingredients社
7.9.1 Bart Ingredients Company 会社概要
7.9.2 Bart Ingredients Companyの事業概要
7.9.3 Bart Ingredients Companyの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.9.4 Bart Ingredients Company 乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.9.5 Bart Ingredients Company 主要ニュース＆最新動向
7.10 MDH
7.10.1 MDHの会社概要
7.10.2 MDH事業概要
7.10.3 MDHドライハーブ＆スパイス主要製品群
7.10.4 MDHドライハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.10.5 MDH主要ニュース＆最新動向
8 世界の乾燥ハーブ＆スパイス生産能力、分析
8.1 世界の乾燥ハーブ＆スパイス生産能力、2019-2030年
8.2 世界市場における主要メーカーの乾燥ハーブ＆スパイス生産能力
8.3 世界の地域別ドライハーブ＆スパイス生産量
9 主要市場動向、機会、促進要因、抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場促進要因
9.3 市場の抑制要因
10 ドライハーブ＆スパイスのサプライチェーン分析
10.1 ドライハーブ＆スパイス産業のバリューチェーン
10.2 ドライハーブ＆スパイスの上流市場
10.3 ドライハーブ＆スパイスの下流と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス販売業者と販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 顧客の例
12.3 免責事項

※参考情報

乾燥ハーブとスパイスは、料理や Getränken（飲料）に風味や香りを与えるために使用される重要な材料です。これらは、植物のさまざまな部分（葉、花、茎、根、種など）から得られ、乾燥させることで保存性が高まり、風味や香りが凝縮されます。

乾燥ハーブは、主に植物の葉や花を乾燥させたものであり、味や香りの要素が豊富に含まれています。バジルやオレガノ、タイムなどが代表例です。乾燥ハーブは、料理に軽やかさや爽やかさを加えることができ、煮込み料理やサラダ、ソースなどに用いられます。

一方、スパイスは主に種子、果実、樹皮、根、または植物の他の部分から作られ、より強い香りや味を特徴としています。シナモンやクローブ、ジンジャー、カレー粉などが有名です。スパイスは、主に料理に深い味わいを与えるために用いられ、特に肉料理や煮込み料理、マリネなどでその力を発揮します。

乾燥ハーブとスパイスの大きな特徴は、保存が効き、長期間保存可能であることです。新鮮なハーブやスパイスはその香りや味が鮮烈である一方、乾燥することで成分が変化し、凝縮されるため、使い方に工夫が求められます。また、乾燥ハーブとスパイスは、料理だけでなく、ハーブティーや健康食品、アロマセラピーなど、様々な用途に利用されています。

さまざまな種類の乾燥ハーブがあり、各国の料理文化に根ざした多様な選択肢を提供しています。イタリアン料理ではバジルやオレガノ、フレンチではタイムやローズマリーが代表的です。アジアの料理では、コリアンダーやミント、ターメリックが用いられ、これらはそれぞれの料理に特有の香りをもたらします。

スパイスの種類も豊富で、地域ごとに特色があります。インド料理ではスパイスの多様性が際立ち、クミン、カルダモン、ターメリックなどが頻繁に使用されます。中東では、サフランやズィータールが料理に独特の風味を加えます。アメリカ大陸では、ペッパーやチリパウダーが多く使われ、これらは料理にスパイシーさを与えます。

これらのハーブやスパイスの用途は実に多岐にわたります。調理だけでなく、健康面においても注目されており、特定のハーブやスパイスには抗酸化作用や抗炎症作用など、さまざまな健康効果があるとされています。たとえば、オレガノは抗酸化物質が豊富で、体の抵抗力を高める働きがあります。ジンジャーは消化を助け、風邪の予防にも効果があるとされています。

料理における干しハーブとスパイスの利用法は非常にクリエイティブで、多くのレシピが存在します。パスタソースにオレガノやバジルを加えることで風味を増し、スープやシチューにはポルトガルやスペインの料理に使われるスパイスを加えることができます。さらに、調味料やマリネにスパイスを混ぜ込むことで、肉や魚に深い味わいを与えることも可能です。

近年では、乾燥ハーブやスパイスの自家製栽培も注目されており、自宅でハーブを育てることで新鮮な材料を手に入れることができます。これにより、自分の好みに合わせたハーブやスパイスを用いることができ、料理の幅を広げることができます。

また、デジタル技術の進化により、乾燥ハーブやスパイスの栽培、収穫、加工に関する情報が容易にアクセスできるようになりました。オンラインショップやSNSでは、様々なレシピや調理法がシェアされており、ユーザーは自己流の料理を楽しむことができるようになっています。これによって、乾燥ハーブやスパイスの使い方が広がり、家庭料理のクオリティが向上しています。

総じて、乾燥ハーブとスパイスは、料理の風味を豊かにし、食文化に深い影響を与える不可欠な要素であると言えます。これらの材料を巧みに使いこなすことで、料理はより美味しく、魅力的なものになります。今後も、乾燥ハーブやスパイスの研究と利用は進展していくことでしょう。料理の楽しみが広がるとともに、健康面でも積極的に取り入れていくことが期待されます。

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H&I Global Research

乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場動向・予測（2024ｰ2030）

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