1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の乾燥スープ市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場内訳
5.5 タイプ別市場内訳
5.6 調理方法別市場内訳
5.7 包装タイプ別市場内訳
5.8 流通チャネル別市場内訳
5.9地域別市場内訳
5.10 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 乾燥乾燥スープ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 インスタント乾燥スープ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 タイプ別市場内訳
7.1 ベジタリアンスープ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ノンベジタリアンスープ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 調理方法別市場内訳
8.1 レギュラースープ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オーガニックスープ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 包装タイプ別市場内訳
9.1 カップ
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 パウチ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 その他
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 流通チャネル別市場内訳
10.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 食料品店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 直販
10.4.1 市場トレンド
10.4.2 市場予測
10.5 オンラインストア
10.5.1 市場トレンド
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場トレンド
10.6.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 ヨーロッパ
11.1.1 市場トレンド
11.1.2 市場予測
11.2 アジア太平洋地域
11.2.1 市場トレンド
11.2.2 市場予測
11.3 北米
11.3.1 市場トレンド
11.3.2 市場予測
11.4 中東・アフリカ
11.4.1 市場トレンド
11.4.2 市場予測
11.5 中南米
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 強み
12.3 弱み
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターのファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 サプライヤーの交渉力
14.4 競争の度合い
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
15.1 主要価格指標
15.2 価格構造
15.3 マージン分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
16.3.2 B&Gフーズ
16.3.3 バクスターズ・フード・グループ
16.3.4 キャンベルスープ
16.3.5 スボ・フーズ
16.3.6 フロンティアスープ
16.3.7 ゼネラルミルズ
16.3.8 ハイン・セレスティアル
16.3.9 ハウスフーズ・グループ
16.3.10 クラフト・ハインツ
16.3.11 クローガー
16.3.12 ネスレ
16.3.13 日清食品
16.3.14 NKハースト・カンパニー
16.3.15 ユニリーバ
16.3.16 プレミア・フーズ
図1：世界の乾燥スープ市場：主要な成長要因と課題図2：世界の乾燥スープ市場：売上高（10億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界の乾燥スープ市場：製品タイプ別内訳（%）、2022年
図4：世界の乾燥スープ市場：タイプ別内訳（%）、2022年
図5：世界の乾燥スープ市場：調理方法別内訳（%）、2022年
図6：世界の乾燥スープ市場：包装タイプ別内訳（%）、2022年
図7：世界の乾燥スープ市場：流通チャネル別内訳（%）、2022年
図8：世界の乾燥スープ市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：世界の乾燥スープ市場予測：売上高（%） 10億米ドル）、2023～2028年
図10：世界の乾燥スープ業界：SWOT分析
図11：世界の乾燥スープ業界：バリューチェーン分析
図12：世界の乾燥スープ業界：ポーターのファイブフォース分析
図13：世界の乾燥スープ（乾燥乾燥スープ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図14：世界の乾燥スープ（乾燥乾燥スープ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図15：世界の乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図16：世界の乾燥スープ（インスタント乾燥スープ）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図17：世界：乾燥スープ（ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図18：世界：乾燥スープ（ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図19：世界：乾燥スープ（非ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図20：世界：乾燥スープ（非ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図21：世界：乾燥スープ（レギュラー）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図22：世界：乾燥スープ（レギュラー）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図23：世界：乾燥スープ（オーガニック）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図24：世界：乾燥スープ（オーガニック）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図25：世界：乾燥スープ（カップ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図26：世界：乾燥スープ（カップ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図27：世界：乾燥スープ（パウチ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図28：世界：乾燥スープ（パウチ）市場予測：売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図29：世界：乾燥スープ（その他の包装タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図30：世界：乾燥スープ（その他の包装タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図31：世界：乾燥スープ市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図32：世界：乾燥スープ市場予測：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図33：世界：乾燥スープ市場：コンビニエンスストアを通じた売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図34：世界：乾燥スープ市場予測：コンビニエンスストアを通じた売上高店舗数（百万米ドル）、2023～2028年
図35：世界：乾燥スープ市場：食料品店を通じた売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図36：世界：乾燥スープ市場予測：食料品店を通じた売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図37：世界：乾燥スープ市場：直接販売（百万米ドル）、2017年および2022年
図38：世界：乾燥スープ市場予測：直接販売（百万米ドル）、2023～2028年
図39：世界：乾燥スープ市場：オンラインストアを通じた売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図40：世界：乾燥スープ市場予測：オンラインストアを通じた売上高（百万米ドル） 2023～2028年
図41：世界：乾燥スープ市場：その他の流通チャネルを通じた売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図42：世界：乾燥スープ市場予測：その他の流通チャネルを通じた売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図43：欧州：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図44：欧州：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図45：アジア太平洋地域：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図46：アジア太平洋地域：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図47：北米：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図48：北米：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図49：中東・アフリカ：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図50：中東・アフリカ：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
図51：ラテンアメリカ：乾燥スープ市場：売上高（百万米ドル）、2017年および2022年
図52：ラテンアメリカ：乾燥スープ市場予測：売上高（百万米ドル）、2023～2028年
| ※参考情報 乾燥スープは、液体のスープを乾燥させた食品で、調理が簡単で保存が効率的な特徴を持っています。通常、スープは水分を多く含んでいますが、乾燥スープはその水分を除去することによって軽量化され、長期間の保存が可能になります。乾燥スープは、湯や水を加えることで再び飲料として楽しむことができます。この過程は即席調理として知られ、多忙な現代生活に合った利便性を提供しています。 乾燥スープの種類は多岐にわたります。例えば、フリーズドライやスプレードライの製法により異なるテクスチャーや風味が生じます。フリーズドライは、冷凍した後に真空下で水分を昇華させる方法です。このプロセスにより、食材の栄養価や風味を保持することができます。一方、スプレードライは、液体のスープを霧状にして熱風で乾燥させる方法です。この方法で作られた乾燥スープは、最終的にパウダー状になり、さまざまな用途に利用することができます。 乾燥スープの用途は多岐に渡ります。家庭での調理に便利な他、キャンプやハイキングなどの屋外活動でも重宝されます。また、緊急時の備蓄食品としても利用され、災害時の食糧供給の一環として関心が高まっています。さらに、旅行や出張時の食事として、簡単かつ軽量に持ち運べるため、人気があります。業務用としては、レストランやカフェのメニューに組み込むこともあります。 関連技術としては、乾燥スープの製造においては衛生管理が非常に重要です。製造過程での菌やカビの発生を防止するために、厳密な温度管理や湿度管理が行われます。また、スープの風味や栄養価を最大限に引き出すためのレシピ開発も重要な技術です。多くのメーカーは、味の一貫性を保つために、原料の選定や調合方法にこだわっています。 さらに最近では、健康志向の高まりに伴い、低塩分や無添加の乾燥スープが増えてきています。これにより、特定の食事制限を持つ人々も利用しやすくなっています。また、植物性の材料を使用したベジタリアンやビーガン向けの製品も人気を集めており、さまざまなニーズに対応できるようになっています。 乾燥スープの市場は世界中で広がっており、多様な文化や料理スタイルが取り入れられています。アジア料理のラーメンや中国のスープ、ヨーロッパのビシソワーズなど、各地域特有のフレーバーやスタイルが提供されています。このように、乾燥スープは単なる栄養補助食品にとどまらず、各国の文化を反映したユニークな商品となっています。 まとめると、乾燥スープはその利便性、保存性、そしてバラエティの豊かさから、多くの場面で重宝されています。食文化と進化が融合したこの商品は、今後もさらなる発展が期待される分野であり、消費者のニーズに応じた新しい製品の登場が待たれています。 |
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